Складиштење корења
Да ли је могуће оставити шаргарепу у зимском врту?Ако зима није замрзавање, могуће је, али ако зима постоје озбиљне мразевима или често одмрзавање - то је немогуће.
Ако постоји подрум, боље да задржи шаргарепе у сувом песку или тресет у кутијама или у кесона, који може да се направи од конвенционалних металних буради, укопана у подруму куће.Цев се може склопити што су кромпир, цвекла, шаргарепа, пашканат, першун и целер корен, топинамбур и друге коренасто поврће.Одозго потребно је направити чврсту поклопац, тако да кесони није могао да се миш.Али поклопац, убаците веома танку металну цев за дисање поврћа, иначе иду лоше.Да би кесона не замрзне, неопходно је да се изолује кров, сувог сијена.
пре складиштења у подрумским шаргарепе се оперу, али једноставно испрскана 'Фитоспорин "и осуши у хладу.Топс се секу, остављајући око 1,5 цм. Не складиштити шаргарепе заједно са јабукама, јер други се изолује етилен, нарушава укус шаргарепе.
одраслих чланова породице шаргарепе је најбоље да се суши, конзервирана или замрзнута.Чињеница да чак и шаргарепе када се складишти у подруму или у фрижидеру задржава витамине и корисна својства до краја фебруара - почетком марта.Онда је корен умре, она формирана микотоксина које су штетне за наше тело.Употребљавајући старе корење, отровате их својим телом.Ово је посебно непожељно за малу децу.Ако је шаргарепа мало или га расте до бебе, може се чувати у фиоци на доњој полици фрижидера у Мосс, Спхагнум маховине.Пре пуњења фрижидера, шаргарепа треба опрати.Суво, замрзнути или конзервирани шаргарепа токсини не формира, а може се користити до наредне жетве.
Ако имате јединицу за сушење, можете да сеје шаргарепа у великим количинама, јер не губи корисна својства када се осуши у посебним сушења јединица, витамина и минерала нису уништени, а место осуши шаргарепа у својој кухињи ће бити доста.Али то су шаргарепа не потамне, потребно је прво да се БЛАНЦХ за 2-3 минута у кључалој води, а затим нарендајте или исеците на танке кришке, па тек онда да се осуши.
Али шта да радим са малим шаргарепом, која је неминовно у берби?Мора се очистити, бланширани у кључалој води, чврсто постављени у малу стерилне тегле усправно и сипати кључалу воду у коју соли и додат лимунске киселине( 1 литар воде за 1 сат. Споон соли и лимунску киселину у лопатице врха).Ролл и складиштити у фрижидеру.
шаргарепа чува укус и све његове корисна својства за жетву наредне године.Садржај отворене посуде треба користити у року од 2-3 дана.