Рецепти из парадајза
ред парадајза садрже довољну количину витамина, органских киселина и минералним солима су пријатно, али корисна не само.Поред тога, они су ниско-калорични, од њих неће добити масноћу.Међутим, људи са високим холестеролом не треба злоупотребљавати.
Могу ли јести зелени парадајз?Да, али морате имати на уму да је зелени плодови попут парадајза лишће садржи Соланин отровни биљку, а не неки застрашујуће, али је још увек отров.Према томе, не би требало користити сирови зелени парадајз у писању.Када се загреје или ферментише, отров се лако распада и постаје безопасан.У сланој, пржени или конзервирани зелени парадајз соланин више није присутан.
схепхерд супа
1 кг јагњетине главе 6 лук, 800 г парадајза, паприке 3, 8 кромпир 3 чена белог лука.
Резно јагњетина са костима, налијте воду и кухајте на средњој врућини.После сат времена, исеците прстенове лука и ставите их у јагњетину.Крепите кромпир, посечите у шоље и потапните у јагњетину.Када се кромпир мало кува, додајте нарезани црвени парадајз, бибер и сол по укусу.
Када се месо и кромпир у потпуности кувају, фино исецкати бели лук и ставити га у супу.Уклоните са топлине и покријте поклопцем 3-4 минута.
Парадајз супа са
пириначом На дволитном месовом месу, 2 тбсп.кашике пиринча, 3-4 кромпира, 3-4 црвеног парадајза, 4 жлице.кашице павлаке, копер, першун, сол по укусу.
Кувана јуха.Месо се користи за друга јела.Пиринач добро испрати неколико пута, како не би подигао јуху, и потопити у кључну супу.Док је кувана, лупите кромпир и исеците га на коцке.Ставите га у супу.
Одвојено, мала количина воде да проври парадајз исечене на четвртине, трљајте их кроз сито и спустите у супу, кувати 2-3 минута и склоните са ватре.Сипајте фино копер и першун, потопите у супу, покријте и оставите да стоје 2-3 минута.
Када сервирате на столу, може се додати киселу крему на сваку плочу.
Уље за парадајз за сендвиче
200 г бутера, 1 тбсп.кашика парадајз пасте, И ст.кашика павлаке, ја сам кашику шећера, 2-3 чесна белог лука, прошао кроз гарлиц.
Масирајте уље, додајте то све остало, добро мешајте.Држите у фрижидеру.
Томатоес ин
меду на 1 литар воде потребне за једну ЦТ кашиком шећера, соли и меда.У литарском теглу можете поставити око 400-450 грама малих парадајза.
Црвени мали парадајз за прање, улијевање кључања воде у циркулацију, омогућити испуштање воде.Да се шире на стерилним конзервама.
Напуните воду шећером, сољу и медом и исперите сируп са кључањем.
Ролл, окрените поклопце и охладите испод поклопаца.
Чувати у фрижидеру.Цавиар
парадајз
5 кг парадајза( пола црвено-пола зелене), 1,5 кг паприке( или шаргарепа), 1 кг црног лука, стакло сунцокретовог уља, белог лука 3 2-, 1/2 под црвене љуте паприке,50 г копра и першуна, со по укусу.
Исеците и ставите у сунцокретово уље одвојено парадајз, лук и паприке.Умешајте све заједно, додајте копер, першун, горку паприку, бели лук, со, и оставите још 5 минута.Проширите се на обале, окрените се и полако охладите испод ћебе.
Чувати на хладном месту.
Томатоес ин сокова
1,5 кг црвени парадајз средња( Цаннинг), 1 кг црвеног парадајза неки( за припрему раствором соли), 2 кашике.кашике соли и сточног сирћета.Томатоес
чврсто стављен у три литра тегли, поур кључалом водом, поклопити и инкубира 3 минута.Исциједите воду, доведите у врелину и поново сипајте парадајз.Поново испразните воду, додајте со, доведите до цурења и додајте сирће, сипајте парадајз.Окрените се, полако хладите испод ћебе.
Чувати у фрижидеру.Сољење
зелени парадајз
2 кг зеленог парадајза, 4 - 5 комада бибера, 2 главе белог лука, велики зрак( 40 г) мирођија, 2-3 кашике.кашичице соли.
Дилл, бели лук, паприка паприка кроз млин за месо, додајте со и све премешајте.Прекрижите парадајз на пола, ставите парадајз слој у посуде за соурцинг, исеците их навише, прелијте припремљену одећу.Покријте са преливом од парадајза, прелијте преко облачења.Поново се сјече слој парадајза и тако даље.Ставите обрнуту плочу на парадајз и ставите на врх тога угњетавање.Уклоните на топло место за лајкање 3-4 дана.Чим се појави пена и кисели мирис, уклоните притисак, ставите парадајз у теглу, налијте раствором и сипајте га.
Чувати у фрижидеру или на хладном месту.