Хрен Рустик

Арморациа рустицана п.Гаертн

Рен - вишегодишња биљка ризом од купуса породице.Њена домовина је југоисточна регија европског дела Русије, дивно пронађена на Кавказу и Западном Сибиру.Словени одгајали рену од ИКС вијека.Као рај за поврће, хрен расте широм Европе иу Северној Америци.

Десцриптион: рена - биљка са двогодишњег циклуса развоја, формира дебео, меснат ризом уз латерални коренима.Ручица достиже висину од 60-100 см. Роот порумени, бела изнутра, она дубоко продире у земљу.Оставља копље у облику, тамнозелене, велике.Цвијеће су бијеле, сакупљене у ретким четкама.

углавном гаји сорте као што су Соуздал, Ростов и Ригас. Добри резултати су показали оцене Атланта је средњи са јаким кореном, и Валковски, који се односи на касних-зрења сорти и различитих беле сочне меса корена.

Састав: бурнинг укус изазвала Ессентиал Оил - аллилефиром изотитсиановои киселине, која настаје као резултат разградње гликозида синигрин.Од ренданог рена издвојено сенфа етарског уља, алил изотиоцијанат, који има антимикробно извјештај о раду ливим.Рен Значајан садржај витамина Ц, каротена, витамина, минералних соли( калијум, калцијум, фосфор), шећере, ензиме, аспарагин, аргинин, и глутамином.

Гајење: узгаја због моћног цилиндричног меснати корен, који се користи као храна и зачинског биља, корисне за здравље.Репродукује вегетативно.

Ово је мраз отпорна и хигрофилна биљка.На крајњем сјеверу биљке одраслих толеришу мразе на -45 ° Ц.Међутим, неуредни корени резанци су осетљиви на замрзавање -6-7 ° Ц.Најповољнија температура за раст и развој је 17-20 ° Ц.Ова култура која воли светлост, према томе, неопходно је поставити хрен на отворена, незаштићена подручја.Може да се развија на различитим врстама тла, али највећи принос приноси на плодне средње слојне-не-киселе тлаке.На тешким земљаним земљиштима, корени су јако разгранати, брзо се грубе и стичу претерано оштар оштар укус.На лаганим пешчаним земљиштима са недостатком коријена влаге брзо се губи сукоб.Ружа не толерише надмоћ, нарочито са стагнантним биљкама, биљке се слабо развијају и корени могу гнути.На киселим земљиштима је неопходно лимење.Најбоље је да се посеже хрен након усјева, под којим су уведена органска ђубрива - ђубриво и компост.Ако рен порастао на једном месту дуже од 3 године, и да га остави невикопанним на сајту за више од 2 године, постаје малигни коров.Боље је ископати роштиљ годишње у јесен и биљке у пролеће наредне године.Поставите хрен на посебно одређену област.Дубоко земљишта ископан од пада, не мање од 30 цм. У јесен орање доприносе 6-8 кг стајњака или компоста, и комплексних ђубрива.У региону са високим нивоом подземних вода, боље је створити хрен на високим крововима.Ружење се врши брзином од 4-6 сеченица по 1 м2.Сјече се обично сакупљају на јесен током жетве.Они су засађене у рано пролеће у лабаве земљишта( крајем априла - почетком маја). Растојању између редова 45 до 60 цм Садња резнице се обавља у редовима, да их полагање под углом од 45 °, боље клиновима.Пег косо заглавио у тло иу формираног рупу је убачена укосо смањити горње крајеве стабљике садница разбацаних основ слој 3-5 цм. Дубина бунара треба да буде већа од дужине сечења 3-5 цм. Цуттингс могу опционо бити прегерминатед.

Садња, растворена у сувом времену и садрти 1-2 заливања.До биљке није исцрпљено, требало би да буде 1-2 пута годишње да би се оплођивало и сјечило цветних стабљика.

Лековита својства: стимулише лучење желудачног сока, повећава апетит, побољшавају варење, а има диуретицки ефекат.У народној медицини се користи за поремећаје са капи и стомака.Хорсерадисх поседује јаку антибактеријску активност, уништава бактерије и микроорганизме њој због присуства испарљивих производње.Ово је њена имовина која се користи у народној медицини, као и када је потребно за очување хране.Они су пепећени резним коренима од хрена, који штите производе од кварења.

Примена: рена терапеутска својства повезана са иритирајући и стимулативног дејства горушице нафте, што побољшава лучење жлезда гастроинтестиналног тракта, побољшава апетит.Али пакао се не препоручује за употребу у акутних и хроничних упалних процеса у пробавном систему.Рен( у облику водених разблажења сока) се користе за гастритиса и интестиналне атонија, и отицање различитог порекла.

у традиционалној медицини рена корен се користи за припрему трљање при мијелитис, миозитис, артралгија и других болести.Ватер инфузије рен користити као антимикробни агенс за испирање, у облику лосиона, поултицес у запаљенски процеси у устима, ждрелу, Пиодерма.Маске суспензије са реном ренданим Аппле( 1: 1) се препоручује када се примењује на лицу порозне млохава коже.Корени реном се користи за уклањање пеге и аге спотс.

Рен је вероватно акутни од свих приановкусових култура.Корен има оштар мирис.Његов укус је на првом месту сладак, касније оштар и запаљен.рена корени се користи као зачин за меса и поврћа јела, као и да се побољша укус концентрата хране и очуван.Користи се као резањем или наренданог облик у киселом купусу, са нагризање и нагризање краставаца, црвених репе.Оштрину рена може смањити додавањем павлаку и јабуке.Сервиран са грилованим месом, кобасицама, татар бифтек, димљеног меса, шунке, масне свињетине, кувана говедина језика, Јеллиед месо и печене говедине.Додају се различитим мајонезама, кућним качкаваљима, јогуртом.Ове смеше се испоручују са прженим и куваним меса, рибе, миасугрил, хладних јела.

рен мешавина са павлаком, кремом или јабуке, вода или вино је добра арома рибу, нарочито шаран, бакалар, лосос и јегуље, као и да пихтије.Од рена припремио је популарни сос.Окус рена може се побољшати додавањем шећера и лимуновог сока.Се користе као рена и лишћа, које се углавном користе у нагризање и нагризање краставаца и другим поврћем.

Аппле Сауце са реном

4-6иаблок 1/4 рен, 2 кашике.лимунов сок( раствор лимунске киселине), 1 тсп.крему, мало соли

Печење јабука, уклоните језгро.Корен коњске ђубре се чисти, испере.Припремљени јабуке и рена грате директно у соком од лимуна, додати шећер, павлаку и со.Сос служи хладно кувано месо.

Салата са реном, јабука и шаргарепе

/ рена корен, 1 шаргарепа, 3 јабуке, 1/2 цуп павлаком, лимуновог сока( или сирћета) рена и шаргарепе решетком, јабуку исећи на траке, поспите лимуновим соком, добро промешати.Пре употребе додајте шећер, сол по укусу, пијте павлака.

рен салата са јаје

2 рена, 2 јаја, 2 кашике.л.павлака и мајонеза, 1 тбсп.л.шећер, зелени лук, мирођија, першун, рен чист, решетка, поур кључале воде.За сат, комбинирајте га са сецканим јајима, луком, копером.Додајте шећер, со, мешајте.Облачно са павлаком, мајонезом и украсите са першуна и мирођије.

Квас "Петровскиј"

4-5 порције - 1 литар кваса, '25 рена 2 тсп. .природни мед

Мед се раствара у квасу хлеба.Да би се боље распало, квасс треба мало загрејати.Онда је настрогат Сварф претходно очистити и опрати рен корен.Квас и плуте и ставити хладан за 10-12 сати. Након овог периода, његов напор кроз газу.Квасс треба да се служи охлађеним.

Пијте са

сока од јабуке рен додати рендани рен и павлаке микс, стисни сок од пола лимуна и сезоне да пробају са сољу и шећером.Пиће се може припремити у мешалици.Време бријања је 25-30 секунди.