Штедњак врта
Сатуреја хортенсис.
годишња висина биљке од 20-60 цм своју домовину -. Источног Медитерана и Црног мора област.
је био познат старим Грцима и Римљанима.Ова биљка је такође име слани слатки, слани једне године, чубар, пеперминт трава, махунарке и цхобр.
Десцриптион: страигхт стем, разгранате оставља линеарно копљаст, тселнокраи-сет.Цвијеће су мале, бледо љубичасте, розе, понекад бијеле.
Плодови су ораси.Цвети од јула до октобра.
Састојци: трава садржи до 2% есенцијалног уља.Његове главне компоненте су карвакрола, Цимене, Борнеол, цинеол, пинене и друге терпенима.Такођер, садржи танине, смоле, минералне соли, витамина Ц, рутин, провитамин А и несталних.
Култивација: слана је лагана и термофилна.Семе пролазе 8. до 10. дана на температури од најмање 14 ° Ц.То земљиште није захтеван, али више плодно, добро загрејан и лабава земљишта она даје повећан.У вези са превременост његовог добро порасла за сетву семена директно у земљу, не само у условима средине бенда, али и много северније.Копање јесен о земљишту са ниске плодности могу бити Роттед ђубрива или компоста у дози од 5,3 кг / м2.Спринг пре отпуштања( или копање у тешким земљиштима) прављење ђубрива.Припремљен за узгој сланих гребена пажљиво стижу са грабуље.Сетва се обавља у последњој деценији априла или почетком маја.За ту сврху, гребен заказана плитак( 0.5-1 цм) зарез на удаљености од 25-35 цм један од другог.Боље је да се семе не покрије земљом, али благо мулчите с хумусом.Након 10-12 дана након ницања биљака у низу разређује се, остављајући између 5-8 цм са развојем 2-3 парова правих листова врше секундарну стањивање, остављајући између биљака 15-20 цм Царе укусан Плаин:. . Попуштање, веединг,заливање.
Када подзимни сетву и неговање метод садница( расте саднице, као и садница босиљка) сазревања настаје око 3-4 недеље раније.Слано довољно ароматична у најранијим фазама развоја, тако поцепана
када прореда биљке могу се користити у кувању.
треба посебно поменути сорти Огородни, Високи и Гања. варијетета култивисаних изгледају другачије висина жбуња, гранање, цвет боју и раностасности.Слано премала сферног облика са компактним грма довољно декоративне и може да се користи као граничном биљке при садњи и дизајн окућнице.
Цоллецтион: сланих резано схоотс и користи у свим фазама развоја, радни предмет се користи за траву који је резан на почетку цветања скоро изнад земље, везан у снопове и осушен у сувом, хладу месту на температури не виша од 35 ° Ц.Чувати чорбу треба да буде у добро затвореним контејнерима.
Лековита својства: савоури користе да побуде апетит, пробавне сметње, повраћање, желудац и црева катар као Диапхоретиц, диуретицки и антхелминтхиц.Такође је забележено бактерицидно деловање чајевице.Одломак из ње се користи за јачање купатила.
Примена: савоури има јак укус, љуто, опор и зачињено укус.Бурнинг укус слане може да се користи у сувом облику као замена за бибер.У фармацеутској индустрији се користи за израду лековити чајеви и тинктуре и да се добије етерично уље.Како слано зачин треба пажљиво користити тако да нема укус доминирају све остало.Кулинарство користи свеже или суво лишће и стабљике.Листови су исечене или дробљени и конзумира цео, јер иначе ће дати јело горак укус.Свеже слане јела популарна у зеленим или бели пасуљ и друге махунарке.Сушени листови су класични зачини за сва посудјача.Такодје се користи за добијање печурака( осим гљива), нагризање краставце, парадајз, печурке, до маринаде, за припрему меса и салате од кромпира, куване рибе, рибље супе, мајонез, пуњењима за живине, одрезака, котлета, кобасица, прженим кромпироммаринирано у сирће поврћа, боја и кисели купус паприкаш од јела од меса са сиром, крутони и сланих пецива, воли много.На листовима шахбера може се инсистирати ароматични сирћет.Посебно добро користити у кувању бере за будућу употребу сушене слане, јер за разлику од многих
Ароматицити сувим сланих зачинског биља се не смањује и добро одржаван дуже време.
Пилетина са цхасер
1 пиле, 2-3 кашике.л.Свеже слане, биљно уље и маслац, црни бибер Поделити пиле у комаде, поспите обилато слане лишће, за биљно уље и ставити на хладном месту неколико сати.Затим делови пилетине са соли и бибером и запечена са путером у пећници.
Квас са укусном
на 1 литар кваса слане '20, '50 шећера
суво лишће укусан чир на 1 шољу кваса, сипати остатак пиво, додати шећер, промешајте и оставите 10-12 сати. Деформације, поуру боци и у фрижидеру.