Тхиме

Тхимус вулгарис.

Лековита и зачинска вишегодишња биљка.У дивљини, тимијан расте широм Европе, Сјеверне Америке и Африке.Још увек су га ценили Римљани, Грци и Египћани.Ово га је користило и приликом балирања тела покојника.

од њих шире гајење и коришћење мајчине душице у Европи, вероватно захваљујући бенедиктанци у КСИ веку.Тајна је позната међу људима под именом "Богородска трава".Назовите то како мајчина душица чај-бор цхобер, верест, мајчина душица мирисом.Постоје и друга локална имена за ову биљку.Главни добављачи тимијана су тренутно Шпанија, Бугарска, Југославија, Аустрија, Сјеверна Африка и Америка.Тајмајац највишег квалитета из Француске.

Опис: Тимијан - вишегодишња жбун са језе, много разгранате лишћа дрвени стабљика, које се подигао млади лиснато цветање пуца до 20-40 цм.Има типичну арому.Леавес су мале, са дугим коњима.У осовини лишћа расте полупречник белог или љубичастог цвијећа.Цвети од маја до августа.

Састав: биљка садржи 2 % етарског уља, горке, смоле, танин, сапонин, итдГлавна компонента етарског уља је тимол( 20-40

%), јер садржи карвакрола, Цимене, Борнеол, Линалоол, пинен, минералне соли и витамина Ц.

Култивација Тхиме - пхотопхилоус и прилично постројења отпорни суша годинама све бољи у светлећих областимаса светлосним не-киселим земљиштем.У средњем појасу и на сјеверу, он добро хибернује с довољним снежним покривачем.На врту је боље да изабере сунчано место, заштићено од вјетра.Можете користити тимијан за сајење локације у вези са својим посебним украсним особинама.У башти се може култивисати на једном месту 3-4 године.

јесен орање под мајчине душице укључује копање са органским ђубривима и темељне корова узорака.На киселим земљама додаје се креч.Рано у пролеће се земљиште ослобађа, а минерална ђубрива се примењују на расклапање.

за сетву на лежају заказаног плитке( 0.5-1 цм) жлебова у региону 45-60 цм, а семе се сеје.Бразде благо покривене земљом.Саднице се појављују тек након 3-4 недеље.У овом тренутку треба да се уверите да земља не пресуше, а након наводњавања потребно је да се ослободите кору земљишта формирана.У раним данима након појаве мајчина душица расте веома споро и захтева пажљиво одржавање, посебно отпуштање и уклањање корова.Са довољно развојем биљним културама проређивати, остављајући један постројења за 15-20 цм. Са друге године мајчине душице храњена хемијских ђубрива у периоду ранневесен године, а након сечења зелених.Зими је мајчина душица прекривена лапником или сламом.

колекција: користе траву да се смањи пре цветања, везан у мале снопове и осушене.Када се узгаја у вртовима и на балконима трави се смањи од пролећа до јесени.Сува тимијана треба да буде у хладу и на добро проветреном месту.

Лековита својства: чорбе од тимијана се против прехладе, кашља, бубрега, јетре, срца и нервног система.Спољашња употреба инфузије мајчине душице у облику компримова и лосиона.Користи се као зарастање рана, и производе средства за испирање уста код упалних процеса.Са радикулитисом, неуралгијом, артритисом раде купине мајчине душице.

Примена: мајчина душица има пријатну јак ароматичан мирис, оштар укус њен јако зачињена, горак и ароматичан.Фармацеутски препарат се користи за сирупе, екстракти, инфузије и

лековитих чајева.Есенцијално уље се добија из трава.Користи се за израду различитих производа - воде течности за испирање уста, пасте за зубе, медицински сапун, лекове кашља.Етерично уље се такође додаје у каду да промовише опуштање, ослобађа стреса и јачају нервни систем, а такође имају умирујући ефекат.

говедина са мајчине душице

500 грама куване говедине, 3 кашике.л.биљно уље, 3 каранфила од белог лука, 2 жлице.л.першун, 1 тсп.дри тимијан, 8 парадајз, со, бибер, 4 кашике.л.

рендани сир

Обложите плочу за печење биљним уљима, потресите пола сесекљаног белог лука, першуна и сесекљаног парадајза.На зелених пут исечен говедину, со и бибер и поспите мајчине душице, першуна и белог лука остатака, намећу исецкан парадајз, со и бибер.Масажа са уљима, потресемо с рижираним сиром и печемо у пећници 20 минута.Можете залијевати 2 кашике белог вина или умјесто биљног уља, користити сланину.

Посуђе даје угодан укус и промовише пробаву.Пожељно је додати тимијана све масне јела - кромпир, пржена у масти, да кајгана, месо филом и срдачно супе.Мајчина душица је популаран зачин, користи се са димљеним месом, свињетина, јагњетина, паштета, печурке, сир, живине и сирева.У врло малој количини додаје се пржена риба, јетра, дробовина и телетина.Тајмена побољшава укус супе од пасуља, сочива и грашка, сосова и кромпир салата.