Басил корисне особине

Оцимум басилицум. Василије - годишњи зељаста биљка 30-40 цм Домовина му -. Јужна Азија, у дивљих биљних расте у субтропа и тропским Америке, Азије и Африке.Као зачини, босиљак је познат старим Грцима под називом "озимон".У 16. веку, босиљак је стигао у Европу и брзо стекао популарност у кувању као зачињену биљку.

У Русији је базилик појавио век касније и први пут се користио као лековита биљка за стимулацију апетита, са болестима стомака и респираторних органа.

Базил је мелирован, мириље каранфилима или ружама.Може се узгајати у цветним лонцима из сјемена посечених у марту-априлу.На прозору или на кревету може се слати само средином маја, не толерише мраз.

Опис: ручица је висока, разграната са петиолатним, ошиљеним, малим зупцима од издвојеног овалне облике зелене или љубичасте.Листови пиреју производе снажан мирис који подсећа на каранфилићу.Цвијеће бијеле, розе или светло љубичасте, расте од синуса апикалних лишћа и бракта у погрешним вртљама.Цвети у лето.Пропагирана семењем.

Састав: абовегроунд део садржи есенцијално уље, танине, гликозиде и кисели сапонин.Етерично уље садржи цинеол, линалоол, камфор, оциме, танине, кисели сапонин и шећер.

сорти

Различите сорте босиљка имају разноликост бојења лишћа и потпуно другачији укус.Нови култиватор је замајац са великим зеленим листовима, као и Арарат.Постоје пурпурне новине Осмин и Велвет, па чак и црна и пурпурна Рубија Каиро.Врло лијепа босиљак Сиам Куинн има огромне социјално цвеће и погодан је за гајење у саксијама као необичну декоративну и зачинску биљку.

Басил је термофилни и ми не зими, тако да га треба узгајати у једноличној култури, пожељно кроз саднице.Свир босиљка је потребан у априлу, трансплантиран у отворено тло након краја пролећних мраза почетком јуна.Још боље, он управља у стакленику.Сетвени босиљак у стакленици мора се урадити почетком маја.

Пре почетка цветања, зеленило се одсече и осуши.Он задржава укус.Боље је то грати на млин за кафу и чувати у облику праха, који треба користити за пуњење меса, рибе, тестенина.Слично томе, можете користити свеже листове.Можете их ставити у маринаде, користити их када се чувају.

Базилика , Ереван, и у облику кашике показала се веома добро.

Узгој: Басил воли оплођену земљу, лабавих, првенствено, лаганих, богатих храњивим, топлим сунчаним местима.Распрострањен семенима који су посејани у марту у пластеницима или у кутијама.Затим, када садња достигне висину од 8-10 цм, она се засади у тлу.Пошто је босиљак термофилни, култивишу га у прилично топлим областима.Када температура ваздуха пада на 12-15 ° Ц, раст биљке се зауставља, а минимално замрзавање умире.Семе клијати на температури од најмање 15 ° Ц.На 20-25 ° Ц пуцњаци се појављују 10 до 12 дана након сетве.Биљке се добро развијају на температурама изнад 25 ° Ц.

Боттле се уклања у току цветања, тако да део листова остане на биљци.Треба их смањити мало више од земље.Резани врхови су осушени у хладу, тако да не изгубе боју.У року од годину дана усев се може сакупљати 2-3 пута.

Басил пхотопхиле : затамњење повећава вегетативни период, смањује се крхкост и ароматичност биљака.Боље је поставити га након усјева, под којим су нанете велике дозе органских ђубрива, након краставаца, грашка, пасуља и пасуља.У зони са умереном климом под босиљем, сигурно је да ће то донијети, што доприноси бољој загријавању тла.Копање јесен обавити органско ђубриво, бољег Роттед стајњака стопе 5 кг / м2, компоста, суперфосфат могу се додати по стопи од 25 м / у2. У пролеће се припремљен гребен ослобађа мачем до дубине од 10-12 цм, а на тешким земљиштима врши копање.Растегните босиљак на зеленицу сетвом семена на отвореном тлу када се тло загреје на 15-1 ° Ц.У средњем појасу можете добити усев само из претходно распрострањених садница.Машине за сејање саднице од шеме 45к25-35 цм. За добијање садница, сетва врши у другој декади марта у унапред припремљен кутије са плодном земљом за узгој садница.У отвореном простору се саднице трансплантирају тек у другој половини јуна.

Колекција: погоци су пресеђени пре цветања.Сува их треба да буду у хладу, на добро проветреном месту, везане у снопове.

Лековита својства : есенцијално уље има бактерицидни ефекат.Басил има благотворно дејство на отицање, гастрични и цревни грчеви, побољшава варење.Већ дуже времена у народној медицини босиљак се користи у надутости, хроничне упале и болова у стомаку, упала бешике, за лечење рана, као испирање за упале слузокоже и тако даље.Користи босиљак и за освјежавајућа купка, иу облику љепоте - уз кашаљ.

У народној медицини лишће и стабљике босиљка се користи као средство против грознице, омекшава је, диуретик, средство за дезинфекцију.Заједно са другим биљем користи се за ароматичне купке, испирање и облоге, посебно са дуготрајним ранама и екцемом.

Басил садржи вредне етарског уља( 1,5%), сапонин, танин, органске киселине, свеже - витамин Ц, ензиме, минералне супстанце.Босиљак активира активност желуца промовише апетит, спречава надутост, поседује антиконвулзивне ефекте, смирује нерве, побољшава функцију бубрега.Ово је лековита биљка и зачини.

Басил траве се препоручује за пијелитис са феноменима дисурије, циститиса, кашља који су велики.

Инфузија се припрема од 4-5 г биљке са 250 мл( јака доза) или 500 мл( слаба доза) кључања воде - ово је дневна доза.Сок од свјежих листова босиљка служи за гнојно упалу средњег уха, са тешко зарастањем рана.

У народној медицини, босиљак се користи за реуматизам, главобољу, повраћање и аменореју;сув рашчана трава у облику снуффа са продуженим носем носом како би стимулисали кијање.Слузна инфузија семена примењује се у облику компримова за запаљење очију и за пукотине у брадавицама.Инфузија босиљка има пријатан мирис и користи се уместо чаја, за купатила и пиле.

Ваздушни део базилике прикупљен током цветања користи се као ароматични и антиинфламаторни агенс код болести бубрега.

Базил се користи за глајење бора и давање свеже боје коже, као и за лечење акни.Да би то учинили, 50 грама фино исецканог босиљка прелити 250 г маслиновог уља и пустити да се пива седам дана.Затим напојите и са примљеним раствором масти 1-2 пута дневно добро очишћену кожу лица.Базил се такође користи за испирање уста са болестима десни и зубоболом.Да бисте то урадили, 1 жлица фино исецкане босилице налијте чашом воде која се загрева.Оставите да стоји 10 минута, а затим напрезати.У течност додајте кашичицу сирће и 1/2 кашичице соли.После јела, испрати уста водом, а затим припремљеним раствором.

У кување

Нема потребе да се подсетим да једе свеж босиљак или га користе у припреми хране има благотворно дејство на људски организам, нарочито дигестивног система.Пре служења ставите свеже цветне главе и листове босиљка у салату.Обично се листови босиљка додаје у посуду неколико минута пре него што је спремна.Дају непоновљиви укус за рибу, пилетину и пржена јаја, савршено комбинован са паприком, патлиџанима и парадајзом.

За базилик није изгубио свој укус и лековита својства, требало би да буде намочено у маслиновом уљу.У сувом облику, то је као укус и мирис као морфија и кари.У Великој Британији босиљак одраста у соби на прагу на сунчаној страни;у Европи цвјета у дворишту.

Базил је ароматична биљка са зачињеним мирисом.Његов укус је мало горак, кратко време - сладак.Неке врсте базилике по мирису подсећају на каранфили или мушкатни орах и истовремено имају и попречни укус.У кувању, босиљак се додаје свим јела од поврћа, пасуља, грашка, пасуља, супе, сосови, салате, парадајза, спанаћ, и киселог купуса.Савршено допуњује летње врсте поврћа, побољшава укус супе, салате и друга биљна јела.Такође се користи за маринирање краставаца и тиквица.Исечени листови босиљка побољшавају укус кнедла од јетре, кобасица и кокошака од свињетине.Користи се за парфем сирће( не баш пуно свјежих спригова босиљка смештене су у бочицу сирћета), што даје пикантан укус салата и белих сосева.Басил се додаје у сирће, маслац, омлет и салату од ракове.У италијанској кухињи и кухињи јужних Словена, босиљак заузима посебно место, где се њима користи јела од шпагета и сосова.

Босиљак се користи за кисели купус, примариновании краставаца и тиквице, сецкани босиљак лишће се додају јелима од свињског, живина, говедина, ракова салате.У Италији, босиљак са нарибаним сиревом користи се као зачина за тестенине.

песто сос

Да успети, потребно 2 шоље босиљка, 1/4 шоље маслиновог уља, 1/4 шоље ренданог пармезан, 2 кашике ораха, лешник, 1/2 кашичице соли процесор хране, спојите све састојке, додати 1 /4 чаше топле воде.Овај сос није загрејан, али је помешан са пастама.

супа са босиљком оставља

150 г шаргарепе, репа 150 г, 60 г лука, 100 г парадајза 60 г бутера, чешњак каранфилића, босиљак Сприг свежем или сувом кашичице бибер и со по укусу,1.75 литара воде. Очишћена и опрана шаргарепа, претворите фино исецкане.Мелт пола путер у тигању, ставити га у поврћу и кувати их око 20-25 минута.Парче парадајз пржене у уље, додајте бели лук и ставите у чорбу са поврћем.Кувајте још 25-30 минута.Пре служења, додајте супу ситно насецкан свеж босиљак или кашику сушеног босиљка.Можеш служити супу са нарибаним сиром.

Цхаи Теа састав и поступак за његово добијање:

чај мелем: трава босиљак, нана лишће - 1 део( х), Херб мајчина душица - 0.5 сати, црни чај, зелени чај - 5 сати 5 кашичице( .х. .) смеша - на чајнику, инсистира на врућини 5-10 минута.Пијте са слатким или медом.Окус је пријатан, мирис је мирисан.

Лековита својства: тоник, стимулише апетит, подстиче варење.

етерично уље босиљка употребе етарског уља у медицини и парфема.Погодан је као зачин у свежем облику као адитива у салате, парадајз сос за тестенину сдабриванииа и краставаца.Сушени босиљак се додаје у паприкаш, сосове, поврћа супе, са птицама, динстане поврћа, сирћета, у биљним уљима, говедина, италијанске пице, пасуљ, игра у босиљка сирћета, јаја, кнедлама јетре, у маринаду за печење.Ово је једна од не-иритантних зачина.Обилно се користи у кувању у јужној Европи.

Камфор има могућност да узбуди централни нервни систем, посебно мождине центар, и појачава активност срца, ниске токсичности високе дозе изазивају грчеве клинички природу.Локално има иритативно и антисептично дејство.Када користите босиљак, требало би да будете пажљиви, јер су веће дозе веома иритантне.

Камфор примењују орално и убризгавањем камфор уље са слабљењем срчаног активности, асфиксију, колапс, тровање дрогом и хипнотици.

Василије као афродизијак

Ово је веома древна породица рецепт из Цахорс, моје домовине.Да би се повећала сексуалну жељу, попијте чашу тинктуре босиљка пре вечере( ручак или доручак) са својим љубавником или вољени.Алат такође помаже код импотенције, депресије, менталног умора и тескобе - требало би да попијете чашу ликера, а пре сваког оброка.

Рецепт: 1 литар црног вина из Цахорс, 50 ​​г свежег босиљка.Одчепити боцу вина, гурните га у листићима босиљка, затворите боцу чеп.Инсистирајте 2 дана на тамном месту, с времена на време, протресите бочицу.У другим индустријама

босиљка користе у производњи сувог парфема, се продаје у платну кесе;уље се још увек користи за ароматизацију сапуна иу индустрији парфема.У Грчкој и Шпанији се користи за одбијање муха;убоде оса место гумиран неразблажен уља или применити на њих туцане лишћа.