Парслеи врт

Петроселинум цриспум

Бијенале или вишегодишња висине кишобран биљка 70 см њеном родном 150 -. Источног Медитерана, где расте дивље.Ово је једна од највреднијих и зачинским зеленила.Першун је знао пре

АД као љековито и зачинско биљке су стари Грци и Римљани.Грци, који су сматрали свети биљни першун, храна није га користе.

Опис: петиолате лишће, корен белог вретенасто.Вретено заобљено с финим жљебовима.Доњи листови на два начина - и троиакоперисто-сецирао, и горњи само Тернате.Цвеће редовни, зеленкасто-жуте, прикупљени у кишобране.Да цвета у јуну и јулу.Воће - у облику јајета двусемианки.

Састав: першунов лист и бели меснати корен цомплек садржи 0.1% етарског уља, што представља носилац мириса, а муљ апинин гликозида.Главне компоненте етарског уља су апиол и миристицин.Першун Релативно висок садржај калијума, калцијума, гвожђа и фосфора.100 г листова першуна садржи у просеку око 7 мг каротина, 160 мг витамина Ц, витамина Б, 1000 мг калијума, 41 мг калцијума, 120 мг фосфора.100 г першуна корена садржи 41 мг витамина Ц, 0,03 мг каротен, витамин Б, и 56 мг фосфора и других минералних соли, као и посебно вредне фолну киселину.Према калијум садржаја першуна је једно од првих места међу поврћа, и веома је вредан да ојача срчани мишић.

Култивација: Постоје две врсте першуна - роот витх задебљалим благо разгранате корена и листа, назначен гранање корен и велики розета глатких или коврџава лишћа.першуна сорте формирају утичница која се састоји од 80-85 листова, корена - од 20-40 лисне и корена масе 100 г или више.Парслеи - цолд-отпорни биљке.першуна семена почињу да клија на температури од 5 ° Ц, али полако, изданци појављују тек након 15-20 дана.Саднице толерисати светлосне мразева, одраслих биљака презимити добро, осим за тешке сновлесс зиме.

Гровн од семена готово свуда.Сов першун о лабаве иловаче и пешчаним земљиштима плодним.Налази се на раном купусу или карфиола, раног кромпира, краставаца.Першун технике расту су сличне узгоју шаргарепе.Припрема земљишта се састоји од дубоке вскопки пада и пролеће копања на дубини од 15-20 цм. У јесен или у пролеће пре садње копањем се ђубрива, ефикасан као што дрвета пепела.Органска ђубрива, посебно свеже ђубриво, чинећи претходну корен першун културе.Када се узгаја у свежим растурачи корена снажно разграната.Под листа першуна може да органско ђубриво у пролеће за расадник припреме, али и умерено, иначе тешко зарастао зелене масе биљке ће изгубити укус и Ароматицити.

Семе се сеје у редовима у рано пролеће са пролазима 30 цм. Пуца проређивати на удаљености од 5 цм између биљака.Током развоја треба да одбаци першун, од корова и корова залије по потреби.Добри резултати такође даје сетва першуна семе пре зиме.

најчешће и омиљени сорте першун Сугар и Бордовикскаиа.Сахарнаиа- сазревање сорте, хигх ииелд. Бордовикскаиа - Средње-разред са јаким подлоге, захтевајући слободне хумуса земљишта.Од корена сорти разред успешно користи приносе.Сорт

обичан лист даје у изобиљу тврдог тежине и челика коврџаву ( понекад се назива француски) разликује необичан облик са гофрированних рубовима листова.То је веома декоративно, тако да може да се користи као оквир за засаде цвећа, а након сечења дугу бледи, задржавајући свежину и еластичност.

Цоллецтион: . Фирст Цут зелено производим 60-70-дан саднице из утичнице када поновни раст оставља 20-25 цм последњи резано цвеће врши се крајем септембра.не би требало да се уради да би се у раној Зеленима последње резано цвеће у пролеће следеће године, неопходно је да се напусти фабрику пре зиме.Парслеи корени убрани у јесен и прољеће у другој години, чисту, сечене уздуж и осушене.

Лековита својства: апиол анд миристил-цхинг, део першуна, делотворни дезинфекциона средства, експекторанти и диуретици.Першун Огороднаиа побољшава варење, подстиче бубреге и бешику, такође јача срчани мишић и препоручује се за различите кардиоваскуларне болести.Промовише излучивање соли из тела и стога се прописује када се соље депонује.Сок од першуна има могућност заустављања многих запаљенских процеса.

Примена: Вековима, першун је користи у народној медицини за различите болести: поремећаја дигестивног система, холелитијазе, функционалних болести бешике, срчана едем, простатитис.Висок садржај аскорбинске киселине и етарско уље способност да стимулише секрецију желудачне омогућавају коришћење першуна у гастритиса.Пешчаник користи све делове биљке - коренове, лишће( биљке) и семена - у свежим и сувим облицима.Першун има зачињен мирис, слатки, зачински и укус киселина.У фармацеутској индустрији першуна

сосу са першуна

2/3 чаше сунцокретовог уља, 6 јаја( зуманца), 1/2 шоља 3% сирћета, 1 велики веза першуна, 1/2 шоља спанаћа пиреа, 1 кашика. и копер, 1 тсп.сенф, 1/4 шоље мајонеза, со по укусу

першунов лист, спанаћ, копар симмеред у тигању са јаким проври.Припремљена маса се охлади, трља и помеша са мајонезом.Додајте путер, шећер, сенф, сирће, жуманце.Све је добро за мешање.Сос да служи јелима од поврћа, меса и рибе.

салата першун

Велики гомила першуна, црног лука, лимуна, соли Леавес оф першуна и црног лука ситно исецкати и помешати са сецканим лимуном пулпе.Сол и нежно мешајте.

се користи за израду одјека и лековитих чајева.Чорбе, лековите чајеве и тинктуре припремају се од воћа, добија се есенцијално уље.У козметичкој пракси, першун се користи за уклањање пеге и пигментних мрља.

У кување, першун се најчешће користи за кување поврћа, разне салате и меса супе.Дробно сецкани зеленици се додају у јело непосредно прије служења.

Корен се положи у посуду на почетку кувања, углавном у супе и јела од поврћа.Из ње се припремају разне салате.першун побољшава укус хране, обогаћује витамине хране и минерале, даје јој пријатан мирис.Першин се може користити у исхрани у исхрани, посебно код болести јетре и жучне кесе.Ситно исецканог свежег зачинског биља или ренданог корена од многих људи воле да додате у куване рибе, дивљач, да мајонеза и кромпира јела.У француској кухињи популаран испран и осушен першуном са стабљике, брзо пржено у биљном уљу.Још топло се служи јелима рибе и меса.

салата од першуна корена усева

200-250 г першуна, 1 велика јабука, 1 мали лук, першун

Корен ситно исецкати и помешати са грубо исецкана јабука, додајте исецкани црни лук, мало сирћета или лимуновог сока, соли и напунити са биљним уљем.Ако желите, можете додати још зеленог першуна.

салата од першуна коренастог поврћа и шаргарепе

ИСО першуна( 2-3 корен), 3 шаргарепе, 150 г киселе павлаке

Корен першуна и шаргарепа решетка, помешати са павлаком, додати шећер, со, сок од лимуна.Посути с биљем.