Špinača

Družina - mazy. V naravnih razmerah raste v Evropi, Aziji in Severni Ameriki.

Špinača - zelnatih letna višina sredstev za 25-50 cm sočnih listov zbranih v vtičnico, v obliki pa so okrogle, krugloovalnye ali suličaste. .Rastlina je premočna, suša odporna in hladno odporna. Za več informacij o uporabnih lastnostih špinače si oglejte tukaj.

Okus, tako kot navadna solata, je svež.To je hladno odporen, nezahtevna za rodovitnosti tal rastline raje pa vlažna plodna tla nevtralna in dobro osvetlitev.

Špinača je obrat kratke dnevne svetlobe. Na severozahodu je bolje sejati v drugi polovici poletja, nato pa daje veliko zelenja. V spomladanskih nasadih rastlina proizvaja majhne liste in hitro pride v barvo zaradi bele noči in vročega vremena.

V drugih regijah se lahko posejamo vsake 2 tedne in poleti dobijo mlado zeleno maso. Lahko sejate neposredno v tla od zgodnje pomladi. To je ena od najhitreje rastočih zelenih rastlin - pripravljenost po poganjkih pride po 25 dneh. Potrebno območje dobave je 7x15 cm, takoj je treba sejati. To je enostavno, saj so semena špinače velika.

Splošno: je letna naprava. To velja za rojstni kraj v Iranu in na Kavkazu, kot je zdaj v gorskih dolinah so vrste, ki so v bližini kulturno. O zdravilnih lastnostih rastline je napisal v aveniji X-XI stoletja. Vendar pa je v Rusiji špinača postala znana le sredi XVIII. Stoletja.

špinača tvori rozete več listov in steblo je pokončno, moški listnato vzorci manjši od samic. Pri slednji se oblikujejo sadne oreščke okrogle oblike.

Zahteve: Naprava je hladno odporna. Optimalna temperatura za rast in razvoj rastlin je 15-18 ° C.Zahteva plodnost tal. Raste dobro na kultiviranih ne-kislih tleh. Vendar pa presežek dušika povzroči kopičenje nitratov v listih. Izkop padec tal Znamka 3-5 kg ​​/ m2 šote ali šote zemlje, boljše - gnoja, šote kompost 10-15 g / m2, superfosfat in kalijev klorid. Spomladi dodajte 15-20 g / m2 amonijevega nitrata.

Sestava: v listih vsebujejo razmeroma redko druga zelenjava folno in nikotinsko( RR kisline), piridoksin( B6), pantotenske kisline( B3), B1, B2, B6, PP, rutin( R), vitamina K, D Ein H. špinače listi vsebujejo veliko količino mineralov - železo, kalcij, fosfor, natrij, ki so lahko prebavljivi za ljudi spojin. Tako vitamin C je 37 mg%, kar špinače več kot solate in kislice, in karotik zelo odporen in praktično ne uniči kuhanje.

Klorofil špinačo strukturno podoben hemoglobinu človeške krvi, tako da je špinača zelo koristno, in jo je treba zaužiti v pisni obliki z vsemi boleznimi krvi. Poleg tega, da vsebuje velike količine železa, ki so potrebni za nastanek hemoglobina, zato uporabne za ljudi z nizko stopnjo hemoglobina. Poleg tega, špinača očisti stene želodca in črevesja iz odpadkov hrane.
Zelena špinača je bogata z vitamini, mineralnimi solmi, beljakovinami. Po količini beljakovin stoji poleg mleka in nato samo na meso.

Izbira mesta in priprava spletnega mesta. Pod špinača izsušena mesto, zaščiteno pred severnih in vzhodnih vetrov, z rahlim naklonom proti jugu in jugovzhodu.

Špinača je zaželeno, da se po sajenju krompirja ali zelja. Rad glazuro in dobro raste na vseh rodovitnih, vendar ne kislih tleh pri temperaturi 15-18 ° CV odsotnosti vlage se hitro premakne v puščico in grobnice.

Jasno je, da je špinača površina izkopana do celotne globine plužne plasti.Če so tla kisla, njegova prej poškropi prah apna v višini 200-300 g na 1 m2 in fosfata moke - 40 g na 1 m2, ki je gnojilo in tudi nevtralizira tal.

vzmetni odsek se poganja s snegom, da škropljenje s pepelom, in ko je zemlja suha, je razritih, ki gnojilo po stopnji 30 g amonijevega nitrata in kalijevega klorida 5-7 g na 1 m2, fino kopal in ne greben. Mnogi bi kalijeva gnojila ne morejo, ker so prispevali k sejanje špinače.

Gojenje: za kontinuirano proizvodnjo listov od pomladi do jeseni posejane v njem vsakih 2-3 tednov - od aprila do sredine avgusta.špinača semena so leseni perikarpa, zadrževanje kaljivost, tako da preden jih namočeno s toplo( 20-25 ° C) vodo, ki spremenijo sajenju podnevi 2-3.Semena se nato posušimo do pretočnosti. Na lahkih tleh špinačo zasejemo na ravno površino odvisnih, težka - na grebenih. Leva prehode širina 10-14 cm sadilni globino 1,5-2 cm, dovajanje manj. 1 - 1,5 g / m2.

Pridelovanje semen. našteta in testiran za kalitev semena so zlili na čisto krpo, kravato in obdelamo s kalijevim mangana ter solati, nato pa shranili mokro krpo pod enoto za naklevyvaniya. Ta metoda pospeši nastanek sadike za 4-5 dni.

pripravimo semena sejejo in rahlo posušimo april 15-20 pripravimo na navadne načine grebenu, na katerega je predhodno ročno markerja in kompozicije bi razbrazdamo globine 4 cm( 10 cm razdalje med njimi).Semena enakomerno - na 2-3 cm drug od drugega in na robovih nekoliko debelejši. Potem rake prekrivajo tla, tako da so bila semena na globini 2 cm, in za pridobitev enotnega sadik rahlo stisnjeno zemljo z rake ali ročno valja.Če je zemlja suha, jo zalivati ​​in nato zatočišča ali Juta vrečah. Na 1 m2 grebena porabi od 4 do 5 g semen, odvisno od njihove kalitve.

je bilo ugotovljeno, da je špinača s skrajšano osvetljenosti boljši razvoj in daje več listov, in v pogojih za daljši dan in nizkih temperatur proizvaja manj listov in hitro gre strelcu. S tem v mislih, špinača je bolje sejati v rastlinjaku ali izoliranih grebenih.

najenostavnejši Izolirana grebenu sledi zgledu. Nameščeno na straneh slemena plošči 4, tako da so bile 10-14 cm nad površjem in ojačitvenih klinov. Svinja špinača običajno, vendar pa je s pojavom sadik za 15-20 dni, je treba rastline imajo 10 ur svetlobe na dan.Če želite to narediti, od 5. ure do 7. ure zjutraj na vrhu pokrova okvirjev grebenu, oblazinjeno s strešne papirja ali preproge. Kmetijsko priporočljivo še posebej, če je obdobje lahkih noči.

Po redno brstenja špinača zalivati, zrahljamo zemljo in vodi boj proti škodljivcem in boleznim. Ob koncu prvega desetletja maja njegovega plevela in razredčen z 8-10 cm, in mlade rastline se uporabljajo kot hrana. Nato špinača krmijo z raztopino amonijevega nitrata. Norm za zalivanje pridelkov 1 m2 - 30-40 g amonijevega nitrata raztopimo v 10 litrih vode. Da ne bi spali liste, obrat po hranjenju rahlo sperite s čisto vodo.

drugi pridelek špinače izvedla konec maja, in tretji - konec junija ali v začetku julija.

podzimny setev špinače. Za zgodnje letine špinače lahko sejejo in pozimi v povišanih območjih z lahka tla. V ta namen je konec septembra do začetka oktobra, previdno odstranite ostanke vrtnin in plevelov, da gnojila, kot je navedeno zgoraj, izkopali in razrežejo greben, cut utori.

Za sejanje se pripravljajo svetlo peščeno ilovnata, šoto ali humusa dobro deželo in ščitijo svoje slame in gnoja, tako da ne zamrzne.

posejane novembra, v zamrznjenih tal suha semena po stopnji 5 g semen na 1 m2.Semena so posejana v brazde in prekrit s posebno pridelanega zemljišča. Spomladi, ko je zemlja suha, odvijte oltarja in izločite plevel. Ko se pojavijo poganjki, zaliti rastline, vir amonijevega nitrata v odmerkih, navedene zgoraj, grebenov in površinsko zastirka.

Dodatno skrb za špinačo se okopavanje, pletje, zalivanje, in škodljivcev in nadzor bolezni.

Gojenje špinača v domu. Za sobo pogoji so najbolj primerne sorte: Victoria, Viroflay, GAUDRY in hibridi iz Nemčije - Melody, mazurka, Tarantela.

špinača mora biti intenzivno svetlobo, tako da po kalivost( ko seje v januarju in februarju) škatle ali lonci rastlin, danih na okensko polico ali ogrevanih zastekljenih verande, lož in rastlinjakov v čim bliže k luči. Optimalna temperatura vsebine je 14-18 ° CPod temi pogoji, vas bo v roku enega meseca, da se zberejo v mrzlo, zimski, svežo zeleno špinačo.

Najboljši substrat za gojenje spalnice v zaprtih prostorih je zemeljska mešanica, ki jo sestavljajo bogata travnata tla, humus in rečni pesek( 2: 2: 1).Visok donos špinače se pridobi z univerzalnim "Biogrunt".Podlaga je najbolje spati v majhne škatle ali lončkih 12-15 cm plasti.

Pred setvijo semena za 1-2 dni, namočeno v vodi in posejana do globine 1,5-2 cm. Pri setvi v zaprtih prostorih, optimalno razporeditev 30 semen na 1m2.Sestra špinača v žlebu z razdaljo med njimi 5-6 cm, med rastlinami - 3-4 cm. Po potrebi se poganjki redčijo.

Špinača se pogosto priporoča in obilno zalije.12-15 dni po pojavu poganjkov se rastline hranijo. Najbolje je uporabiti koncentrirano gnojilo "Rainbow" kot gnojilo.

Rastline semena špinače. obdelamo semena sorte so posejane v grebenu najkasneje 8 lahko navadna Postopek z razdaljo med vrsticami 20 cm. 1 m2 zaužiti 2 g semen.

nega špinača je zalivanje, rahljanje tal, pletje plevela in redčenje rastlin za 15-20 cm. Po cvetenju moške rastline, listnate malo in bolnih žensk potegnil ven in odstraniti.

Ko se steblo in listi začnejo obarvati rumeno, se špinača razreže, poveže v snop, posuši, osladi in začini. Shrani jih na enak način kot semena solata. Kalitev semen špinače je ohranjena 3-4 leta.

Žetev. Odstranite špinačo selektivno: najprej, ko rastlina proizvaja 4-6 dobro razvitih listov, nato pa, ko rastejo, vendar ne omogočajo tvorbe cvetličnih poganjkov.Špinača se zjutraj izreza ali izvleče z korenino, ko se rosa posuši.

Špinača se hitro samorejno ogreje in pokvari, vendar je v hladilniku pri temperaturi od -1 do -2 ° C dobro ohranjena( dva meseca) v celofanskih vrečah.

V odsotnosti hladilnika se lahko zbirajo špinača pour fino zdrobljenega ledu( 75% glede na maso špinače) in shranjena v kleti pri temperaturi 5-9 ° C za 5-6 dni.

sorte špinača obstaja več kot 20 vrst obdelovalnih špinače, označen z visokimi prehranskih lastnosti in se razlikujejo po obliki, velikosti in sočnost listov.

Najboljše in najpogostejše sorte špinače so Virofle, Ispolinsky, Victoria, Bluesmdel.

Virofle .Zgodnje zorjene zgodnje sorte francoskega izvora, ima rozeto listov do 30 cm v premeru. Listi so nežni, mesnati, zeleni z rumenkastim niansom. Primerna je za hrano v 20-25 dneh po kaljenju semen. Okusno, vendar dovolj hitro, da ustreliš.

Giant. Zgodnja dozoreva sorta, primerna za rastlinjake in odprto tla. Je rozeta listov do premera 33 cm. Leaves ovate, podolgovate, mesnate. Lahko jih pojedo 15-20 dan po kaljenju.

Victoria. Sorta je pozno zorenje, nemškega izvora. Listi iz rozete dosežejo premer 20 cm. Listi so zaobljeni, mehurčki, temno zeleni barvi. Sorta je precej odporna proti obrezovanju.

Bluesdel .Nova sorta nizozemskega porekla ima visoko rozeto, ki prečka premer 25 cm. Listi so temno zeleni, mesnati, nežni, toda kar je najpomembnejše - ta sorta je odporna na puške.

Špinača bolezen

Korenasta gniloba. Sproži in mlade rastline so prizadeti. Koreninski vrat je gnil, rastlina izgine in potem izgine.

Kontrolni ukrepi - tanjšanje, rahljanje. Ne smete objavljati poljščin po pesni.

Downy plesni. Pogosto vpliva na liste špinače, na njih se pojavljajo rumene lise. Takšne rastline je treba uničiti. Kadar škrob vpliva na plesni ples, je treba oblečiti semena TMTD( 7 g na 1 kg), posipati semenske rastline z 1% tekočino Bordeaux.

Škodljivci

špinača zelene in rjave gosenice lopate, tehtnice, zelje molj in uši so škodljivci prinese največ škode na špinačo. Za boj proti njim je potrebno uničiti plevela na interbedih in jih odstraniti z mesta.

Ličja iz mete rdeče rdeče pese in listnih uši poškodujejo tudi špinačo. Rastline semenskega semena so razpršene z anabazin sulfatom s hitrostjo 15 cm3 na 10 litrov vode ali fosfamida( 0,2%).Živilskih posevkov ni mogoče razpršiti. Za uničenje ušes lahko uporabimo škropljenje špinača s tobakom ali paradižnikovimi infuzijami.

Da bi preprečili bolezni rastlin, je treba opazovati kolobarjenje, sejati špinačo na istem mestu, ne prej kot v treh letih, in nujno z jedkanim semenom, da bi se izognili debelim pridelkom.

Špinača je produkt prehrambene in otroške hrane.

Špinača se lahko uporablja v surovih solatah, kot običajna solata s kislino, limoninim ali kislim sokom ali sezono z majonezo, da dobimo okus solata. Pridobijo se za prihodnjo uporabo v obliki pire in pozimi se uporabljajo kot stranske jedi za mesne in ribje jedi.