Chard, pров

Družina - mazy. Tvoja domovina - Azija. Listi in peclji blitva bogato z vitamini, beljakovine in mineralne soli, posebno velikih v svojem kalcija, fosforja in železa.

Preko različnih oblik in živih barv blitva listi se pogosto uporablja kot okrasno rastlino. Glede na biološke značilnosti in zahtev za okoljske pogoje je blizu navadne pese. V prvem letu tvori rozete blitva z velikimi listi, pogosto valovito, Curly ali vezikularne. Njihova barva odvisno od sorte - zeleno, rumeno-zelena, listi imajo pogosto izrazito rdeče. Peclji širok od 5 do 7 cm.

V drugem letu življenja v blitve raste cvet steblo, ki razvija majhne zelenkasto cvetje in semena.

Obstajata dve vrsti blitve - listov in pedicellate. Za razliko petiolar blitve iz lista - močno poveča, dolžine in širine peclji. Najpogostejše sorte blitve v Rusiji so domače sorte: Scarlet, Belovinka, Krasnochereshkovy, špinača. Najboljše tuje sorte so: Lucullus, Brazilian, Curly in drugi.

Mangold se nanaša na pridelke z visokim donosom. Na sobnih pogojih iz ene rastline lahko dobite več kot 1 kg razpisne peclji in listi, ki niso dosti drugačni od špinačo. Chard lahko pride na mizo skozi celo leto. To je skladišče vitaminov in mineralnih soli.

♦ Namestitev. V svetlih, sončnih sobah s temperaturo +17 - + 20 ° C.Najbolje je, da obdržite jugovzhodno ali jugozahodno okno. V odsotnosti zmrzali se lahko dajo na verande in lož.

♦ Skrb. Govorec je preprost. Za pridobitev visokega donosa je potreben rodovit substrat. Najboljša tla je mešanica, sestavljena iz humusa, travnato tleh, grobim peskom( 1: 1: 0,5).Sejanje globine 2 - 3 cm, z njihovo kalitev razredčen, tako da vrstice rastlin s 5 -. 6 cm razdalje med vrsticami 15 -. 20 cm zalivanje redno, velika, zagovarjati vode pozimi - z vodo pri sobni temperaturi."Mavrice" v sezoni blitva rastoče krmijo vsakih 15-20 dni, tekoče gnojilo.

Po 50-60 dni po nastanku, medtem ko je izhajala - 60 dni začelo obiranje.

Blitva se lahko uporablja za zimsko silijo.

♦ Škodljivci in bolezni. Je povzročilo precejšnjo škodo Mangold črno nogo, ki v glavnem prizadene mlade poganjke, ki jih hitro umre. Od škodljivcev - zemeljske bolhe in pesa letijo.

♦ Reprodukcija - s semeni.

Uporaba

Peclji blitva reši iz lista, v vreli vodi, nato ocvrti v olju in pojedo s smetano.

Cold boršč

500 g mlade blitve kuhamo v kozarcu vode, se nasloni na sito( esence prihranek), drobno sesekljano, dodamo 2 drobno sesekljane sveže kumare, 2 drobno sesekljane, trdo kuhano jajce, 75 g zelene čebule, 2 žlici kisle smetane, vlijemo1 liter kruha kvasa in ohlajene juhe. Vse zmešamo in potresemo s peteršiljem in koperjem.

Listi in peclji blitva vsebuje 10 - 11% suhe snovi, 2,7-4,6% sladkorjev, 2-2,7% beljakovin, 30-48 mg na 100 g askorbinske kisline, veliko karotena, rutin, tiamin, riboflavin, folna kislina.