Dietna številka 1: meni Pevzner, recepti za gastritis
Pevzner Manuel Isaakovich - prvi sovjetski učenjak, študij dietetične hrane z znanstvenega vidika. Zahvaljujoč njemu se je rodila dietologija v ZSSR.Razvil je prehranski sistem, odvisno od diagnoze - le 15 možnosti - tako imenovane "mize".V tem trenutku so njegova priporočila ustrezna.
tabela število od 1 do Pevsner - prehrana za tiste, ki trpijo zaradi različnih bolezni prebavil. Najprej je ta hrana je prikazano na želodcu in dvanajstniku in gastritis( kot v času akutne in kronične seveda bolezni, kot tudi v remisiji - za preprečevanje).
Zasnovan je kot sredstvo, ki bo imelo blag pomirjujoči učinek na prebavni trakt. Seveda takšna prehrana lahko imenuje samo gastroenterologa. To ni kratkoročen ukrep, način življenja - to je domneva, da se bo pacient hranjen v skladu s priporočili za najmanj šest mesecev.
osnovna pravila
prehrana meni številka 1 mora biti oblikovana tako, da porabijo okoli 2800 kalorij na dan. Predlagani jedi vsebuje razmeroma malo beljakovin( manj kot 100 g), vendar pa je skoraj toliko maščobe( vključno z zelenjavo 1/3) in štirikrat več ogljikovih hidratov. Morate jesti pogosto, vendar malo po malo.
Preveč hladen, vroč, akuten, dražilni želodec je izločen. Prepovedana so vsa živila, kjer je veliko vlaknin, ker se zadržijo v želodcu in se ne obdelujejo do konca. Ne morete poskusiti nobenih nenavadnih, novih, eksotičnih jedi. Ne poskušajte novega recepta na pacientu.
Vse vroče jedi - kuhana, kuhana ali pečena brez olja( se prepričajte, da bi prekinil skorjo, če je oblikovana).
Ta prehrana ni prehrana v zdravem pomenu besede, temveč popolnoma uravnotežena prehrana, ki ne bo škodovala zdravju. Ne boste občutili niti lahkega občutka lakote. Uživanje v skladu s temi priporočili je lahko nedoločeno dolgo.
Kaj lahko in ne more
Vsi dovoljeni izdelki so izbrani glede na tri kriterije: da so tradicionalna za to področje( izključuje vse eksotiko), z normalno kalorično( ne nizkokalorično) in ne draži prebavila( ne sme biti preveč začinjeno, hladno, toplo)- to je, da lahko želodec hitro in hitro prebavi.
lahko jesti juhe, žita( ajde in ovseni napolnjenih mešalnik Mletje do pireja), kuhana ali dušena zelenjava( pesa, korenje, krompir, brstičnega ohrovt), sadja v katerikoli obliki( sadne pijače, želeji, posušimo, pločevinkah), mlečni izdelki( mleko, fermentirano pečen mleko, varenets), skuta, pusto meso in ribe, različnih sort, kuhano brez dodanega masla, belega kruha( nekoliko zastarele), piškoti brez polnjenja, ni zelo močan čaj, mehko kuhana jajca.
strogo kontraindiciran: slaščice, gobe, kislo in marinirane konzervirane zelenjave( vključno domač), koli agrumov, črn kruh, svež bel kruh, krekerji, jogurt, beli in rdeči zelja, čebule, redkev, Rotkva, redkev, maščobne meso in ribje jedi z dodatkom stročnice, začimbe, gorčico, hrenom, kis, kečap in omake na splošno obstajajo.
Možnosti menija
Vzorčni meni za vsak dan, ki ustreza zgoraj navedenim priporočilom, lahko izgleda nekaj takega.
1. Zajtrk( približno ob 8:00).Krožnik s kašo.1-2 jajca, mehko kuhanih in sendvič z maslom in sira( priporočamo, da maslo omeji 20 gramov na dan).Piškoti.Čaj s sladkorjem( največ 6 čajnih žličk na dan) in mleko ali kakav.
2. Drugi zajtrk( 11:00).Vsako dovoljeno sadje v kateri koli obliki - sveže, posušeno, pečeno, v pločevinkah.
3. Kosilo( 13: 00-14: 00).Juha iz pire ali zelenjave. Meso ali ribe z zelenjavnim okrasom. Compote. Kruh( dan največ 300 gramov).
4. Popoldanski dremež( 16:00).Kozarec mleka ali skuta. Piškoti. Vsak sad. Zeliščna decokcija.
5. Večerja( 19:00).Rastlinska solata. Meso ali ribe z okrasom.Čaj.
Po večerji je priporočljivo, da ni več.
Zanimivo za temo si lahko ogledajo naslednji video: