Recept solata s lignji in rdečim kaviarjem, pa tudi nasveti o tem, kako izbrati sveže lignje v trgovini

Solata z lignji in rdečim kaviarjem( recept spodaj) je okusna, hranljiva in hitro pripravljena. Mesni ligenj se lahko šteje za skladišče vitaminov in hranil. Kompleks vitaminov, ki jih vsebuje lignje, prispeva k zmanjšanju holesterola - glavnega vzroka številnih bolezni. In glede na njihovo nizko kalorično vsebino, so preprosto nenadomestljivi v prehrani in ne bodo pokvarili vaše figure na kakršenkoli način.

Seske posušene, kuhane, ocvrte, juhe izdelane in polnjene. Ampak največja priljubljenost, seveda, lignje se uporablja v solatah. In to je povsem razumljivo. Tekočine nimajo svetlega "ribjega" okusa in so popolnoma združene z drugimi izdelki, tudi najbolj eksotičnimi. V solatah z lignji dodamo ananas, kivi, pomaranče, mango. Vse izdelke preprosto ni mogoče šteti, vključiti domišljijo in pripraviti solato.

Najbolj nenavaden in prefinjen recept za lignje solato z rdečim kaviarjem, kar vam bomo povedali danes.

Preden naredite našo solato, morate kupiti sveže lignje. Kako jih pravilno izbrati v trgovini - preberite spodaj.

pravila nakup lignji

Pravilo ena - lignji nujno treba zamrzniti( verjemite mi, odtajano, ki je že podvržen odmrzovanje lignje - bo grenak okus in širiti v pripravi, je v bistvu že poročen - zaradi kršitve pogojev skladiščenja).

drugo pravilo - lignje trup ni treba zlepiti skupaj in ga je enostavno ločiti med seboj( to potrjuje, da se po polnjenju torto odtajali).

Trup, ki pokriva trup, je lahko različnih barv: od sivo-roza do vijoličnega. Barva, kot tudi lignje velikost je odvisna od starosti in okolje( to je tisto, kar na letni čas in kako je morje ujeli školjke).In potem - pozor: pravilo tretje - meso pod filmom mora biti samo belo.

Pazljivo pazite na barvo beljakovin. Včasih prodajalci razširijo nekaj lignjih trupov na zaslonu.Čez nekaj časa, ker je temperatura zaslonskega ohišja ponavadi precej višja od temperature zamrzovalnika, se lignje odmrzne.

Meso absorbira vse barve iz filma, ki ga pokriva, se spremeni okus, videz - tudi. In se ne spreminjajo na bolje.

Včasih brezvestni prodajalci pošljejo pokvarjene lignje nazaj v zamrzovalnik. Zato pozorno preuči nakup.

Običajno so ligenj pakirani v brikete. V vsakem briketu - 11 kilogramov lignjev. V celotni škatli - trije briketi in s tem 33 kg lignjev.

Mislim, da se ne boste zmotili, če bi zahtevali, da ločite ligenj trupe neposredno z briketa. In če prodajalec se nanaša na dejstvo, da "se ne izvlecite iz celih briketi lignji" - tiho odreči nakup in odkup potreben drugje.

Sestavine za solata

Potrebuješ: lignji - 1 kg, 5 jajc, 140 g rdečega kaviarja, čebula, majoneza, zelišča, sol in poper.

Priprava solate

Kot vsa posoda iz lignje doma, se ta solata zelo hitro kuhata. Lignji jih iz filma, ki jih pokriva in jih vre.

Jajca se močno segrejejo in dajo v hladno vodo.

Odrežite čebulo v tanke polovice obročev in nalijte na vrelo vodo. To bo odstranilo iz čebule gorčice, naredi okus milo, sladko in bo dala priložnost, da dopolni okus lignji.

Seske, razrezane na trakove. Jajca se očistijo iz lupine in razrežejo na polovične obroče.

Mešajte lignje, jajca, čebulo in drobno sesekljano zelenjavo, dodajte majonezo in premešajte. Po okusu dodajte sol in poper. Na vrhu solate razširimo rdeči kaviar.

Če želite spreminja solato , jo lahko dopolni z drugimi sestavinami. Vzemite le lignje rakovice, kozice. Dodaj v konzervah ananas in olive in dobili boste eksotična solata iz morskih sadežev in rdeči kaviar Dodajte svoje zapiske z neverjetno kombinacijo okusov.

Video recepti

solata s kaviarjem, kalamari in zelišč:

Royal solata:

zelenjave solata:

solata s kalamari: