Sadni pridelki

Artichoke

Splošne informacije: trajnica rastline družine astroidov, najdemo divje v državah južne Evrope. Njegove kulturne oblike so bile prinesene v Rusijo pod Petrom I in gojene kot okrasne in zdravilne rastline.

Po videzu je artičoka podobna rastlinamu, vendar ima večje socvetje modre barve. Steblo je veje, do višine 1,5 m, raste iz rozete velikih sivozelastih listov

.Inflorescence( košare) so globoke, stožčaste ali ravne, s premerom do 12-20 cm, prekrito z zgoščenimi lestvicami na dnu. V košare so posajene veliko malih cvetov, ki sedijo na mesnatem cvetnem korenu. Zahteve

: Artičoka je toplotno zahtevna kultura. Frost slabo prenaša. Ko se gojijo v trajni kulturi, je treba za zimo pokriti rastline.

Sestavine: visoko vsebujejo ogljikove hidrate, inulin, proteine, mineralne soli, vitamine C, B1, B2, karoten in aromate.

Gojenje: da bi dobili proizvode v prvem letu, v srednjem območju Rusije artičoke gojijo sadike. V ta namen se konec februarja odvzamejo velika semena, ki jih kalijo pred kokoši pri temperaturi 20-25 ° C in nato ohladijo pri 0-1 ° C 10-15 dni. Seme v vrsticah v škatlah ali lončkih zmešajte s tlemi iz humusa, šume in peska, vzete v enakih delih in postavite na dobro osvetljeno mesto na soncu. Ustrelitve redno napolnimo s toplo vodo in hranimo s šibkimi raztopinami mineralnih in organskih gnojil. Konec aprila - zgodaj maja so sadike utrjene in v drugi polovici maja posajene na odprtem tleh na dobro začinjenih tleh. V luknjah pred sajenjem dodamo 400-500 gramov humusa, pomešano z lesnim pepelom. Korenine rastlin, ko se sajenje širi, zaspi z zemljo, kompaktno in vodo. Vzorec sajenja je 70 x 70 cm.

Sorts

Najboljši artikli artičoka so Violet Large, Large zeleni, Laon in Maikop.

Nega: redno bogato zalivanje, rahljanje, gnojenje in plevela. S pojavom socvetij se rastline redijo in manj vode. Da bi bile socvetje večje, se v obratu pustijo 1-2 cvetličnega stebla z 2 košari, odstranijo pa se preostale poganjke.

Žetev: Žarnice se štejejo za pripravljene za žetev, ko se tehtnice v zgornjem delu začnejo odpirati. Masovni zbirki košare se začne v avgustu in nadaljuje do nastanka stabilnih zmrzal. V tem primeru se socvetje razreže skupaj z dolžino dolžine do 15 cm. Artikok shranjujte pri temperaturi 0-1 ° C približno mesec dni.

Uporaba: mesnata posoda in sočna baza se uporabljajo za hrano. V surovem stanju so okusni kot nezreli orehi, pripravljajo solate s paradižniki in zelišči, začimbijo s kislo smetano, majonezo, rastlinskim oljem. Artičoka žaru, zavrite in marinirati. Rastline je priporočljivo tudi v medicinski prehrani ljudem, ki trpijo zaradi ledvic, žolčnika, diabetesa in ateroskleroze.