Jedi s česnom
Česen - dragocena hrana in zdravilnih rastlin, izboljša apetit in prebavo, uničuje patogene flore v želodcu, črevesju, nosu in grla. Odlično zdravilo za skorbut. Ima sposobnost, da obnoviti žilno elastičnost, se šteje za dober ukrep za preprečevanje ateroskleroze prispeva k ohranjanju telesa mladih. Ampak, žal, česen je kategorično kontraindiciran za ljudi z bolnim srcem, saj povečuje srčni utrip in negativno vpliva na aktivnost bolnega srca. On je kontraindicirana, in tiste, ki niso v pravem ledvic, ali pa je problem s trebušne slinavke ali jeter, zlasti pri vnetju.
V česnu vsebuje veliko število fitonov, eteričnih olj, vitaminov, ogljikovih hidratov.
Česen se najpogosteje uporablja kot začimba za hrano. Lahko je mariniran.
česnovo olje
1 česen glave nekoliko različna zelišča( peteršilj, koper, za ventilatorje - koriandra), 200 g masla, 1 žlička limoninega soka( citronska kislina oziroma prsta), ščepec soli po okusu. .Ljubitelji začinjene hrane lahko dodajo malo rdečega popra.
Odstranite česen, sesekljajte in zdrobite česen s soljo, drobno rezite zelenjavo brez čebelnjakov. Zmehča olje, dodamo k počivati, pour limoninega soka, premeša, dobljeno zmes klobas zvitka, zavita v folijo in damo v hladilnik. Uporabite za sendviče.
česen sol za juho in zarebrnice
3 velikem: glava česna, 1 žlica.žlica soli.
česen prelijemo z vrelo vodo, odstranimo lupine in zob rešetko na Rende ali mince. Nastala masa se zmeša z veliko soljo, ki poskuša grundirati kepe.
Dodaj v majonezo jar. Posodo hranite v hladilniku.
Dodajte mlevene mesne kroglice( ne dajte čebule!) In v skoraj pripravljenem borshu.
Za slanih jedi, ki temeljijo na vsebnosti soli začimbe. Mala čebula in kisle česen
6 česna česna, 3 skodelice vode, 1 žlica.žlico sladkorja, 1 žlica.Žlico zgornjim delom soli, 150 g 9% -no kisa, 5 grah grenko in piment, nageljnove žbice 4 košček cimeta. Spodnja
česen glava v topli vodi 2 uri, da reši zgornji del glavnega odseka zgornjega pokrova odstraniti prevlek iz nageljnovih žbic. Pripravite marinado. Raztopino dodamo v vrenje in nato dodamo koks. Pripravljen česen napolnite z vročo raztopino. Samo piklane čebule.