Recepti iz krompirja
kalij, ki spodbuja odstranitev vode iz telesa in soljo, s čimer se izboljša presnovo. Surovi krompir vsebuje vse vitamine, tudi večje količine vitamina C, poleg tega pa je najbolj uporaben od vseh beljakovin.
paste surovega krompirja je zelo dobra za ozebline, opekline, rane, ekcem, kot je analgetik in antibakterijske lastnosti. Svež sok se pridobiva iz surovega krompirja, normalizira kislost v želodcu, zgaga in bruhanje preneha, ima šibko diuretik in odvajalni učinek. Krompir je koristen pri peptičnih ulkusih želodca in črevesja. Vendar pa morajo biti ljudje z visoko vsebnostjo sladkorja v krvi za pisno uporabo zelo pozorni.
Krompir najbolje kuhana v oblicah in spusti samo gomoljev v vrelo vodo - potem manj uničeni, ki jih vsebuje hranila. Ne čistite krompir vnaprej in ga pustimo v vodi, zaradi tega bo voda prišla kalij, kalcij in večina škroba, ampak zato, ker bo izgubila ne samo okus, vendar je večino svoje hranilne vrednosti.Če
olupljen krompir kuhamo, prvi ga držite za 2-3 minut v toku zelo mrzlo vodo in nato potopimo v vrelo vodo. Salt krompir naj bi šele potem, ko je kuhan( odteče voda, sol, potresemo koper, dodamo malo ali sončnično seme maslo, pokrov in stresemo večkrat).Krompir bo imel odličen okus. Poleg tega bo obdržal kalij, škrob in beljakovine, kot tudi soli in organske kisline.
Pri cvrtju krompirja se na samem koncu doda tudi sol. Potem je krompir veliko bolj okusen.
Zgodnje sorte običajno vsebujejo majhno količino škroba, zato jih hitro zavrejo. Od tega ne morete pripraviti žetonov ali krompirčkov, ampak od njih dobite najbolj okusno pire.moramo biti prepričani, da uporaba vroče mleko za pasiranje, če pour mrzlo, potem pire pridobijo Gray in "Grey okus."krompir kuhan mehke sorte bolje paro, ki je v ponev nalijemo malo vode in jo položite na ogenj. Ko vrela voda, se olupljen krompir položi v kovinski trak in dovaja na ponev. Cedilo je pokrito s pokrovom in kuhanim krompirjem do mehkega.Če kuhamo krompir za solato ali solato, dodamo vode se malo kumare ali zelje škripcih, potem pa krompir kuhaj.
Kot glavna sestavina je krompir vključen v večino kuhane solate. Takšne solate so okusnejše, bolj so rezali izdelke, ki so vključeni v njihovo sestavo.
Na
zanimivo Pri kuhanju juhe, juhe, škripcih, oksalno juhe najprej postaviti v vrelo juho krompir, če je potrebno - ječmen, in šele potem, ko se lahko krompir kuhamo izpustiti pesa, paradižnik, zelje, kumarice ali paradižnik, alikrompir bo dobil neprijeten okus.Če kuhanje krompir ali zelenjava( razen sladkorne pese) želite dodati vodo, je treba prelijemo z vrelo vodo, ne pa tudi hladno. Povzroči okus zelenjave.
krompirjeva juha
v vrelo vodo( in najbolj prednostno v juhi) nižji sesekljane krompir. Medtem ko je kuhana, drobno sesekljajte čebulo( ali celo boljše por) in jo prepražimo v rastlinskem olju. Daj jo v juho. S fino posekati korenje in ga popržite v rastlinskem olju. Daj jo v juho. Sesajte si krem sir in ga dajte v juho. Zdaj moramo dosolit juho in poper po okusu in prinesejo na mizo, dajanje žlico kisle smetane v vsako porcijo.Če želite, dodajte drobno sesekljano zelenjavo kopra in peteršilja.
Krompir z bučkami, pečen v pekač
Za 4 1 kg krompirja 1 kg bučk 4 žlica.žlice rastlinskega olja, rožmarin veja( ali izop ali pehtrana), 80 g krušnih drobtin( bele ali črne), 80 g naribanega sira( prednostno parmezan), 1 žlica.žlica, sezamovo seme( neobvezno), sol in poper po okusu.
Krompir krompirja umešamo v hladnem vodo in lupino. Pečico segrejte na 180 stopinj. V tem času, pranje mlade bučke, ne olupljen, narežemo na trakove ventilator približno 1 cm debele, brez rezanja na sredini( če je stara bučke, morajo lupino).Pecite pločevinko z oljem, ga napolnite z ventilatorjem bučk.
Rezite krompir v velike rezine in se razprostirajo med trakovi bučk. Vse soli in pečemo v pečici približno 15 minut. Sesajte rožmarin( ali nadomestke), rešetko sira, zmešajte vse s krušnimi drobtinami in semeni sezama. S to mešanico potresemo s potico, poper, potresemo z rastlinskim oljem in še 10 minut pecimo. Posoda bo bolj zadovoljiva, če v zadnjih 10 minutah dodamo rezane klobase na pekač.
Krompirjeve pite
Te patties uživajo zaslužen uspeh. Njihov okus je tajen v svoji majhnosti( "en ugriz").
Pripravite testo. Najbolj primeren kvas, tudi pripravljen. Vendar pa lahko naredite zelo preprosto testo, katerega recept je naveden spodaj. Rahlo ga zavrtite in narežite kozarec vina z majhnimi kroglicami( kot pri ravioli).Deli vsak nadev pripravljen iz slani krompirjevega pireja, kuhano v mleku in masla, z dodatkom velike količine fino narezane in ocvrtih v masla, čebule in pora. Slepi robove testa, tako da so mini pite izdelane. Hitro popržite v ponvi v vrelu rastlinsko olje s treh strani, obračajte patties z dvema vilicama.
Pite se lahko peče na pekač v pečico, nato pa jih potrebujejo za mazanje razžvrkljanim jajcem. Okus teh pite je precej drugačen.
0,5 testo recept skodelice smetane, zavitek margarine, 2-2,5 skodelice moke.
margarina sesekljajte z moko, dodamo kislo smetano in 0,5 skodelice vode, zgnetemo testo, ga 30 minut v hladilniku. Krompir z
paradižnikov Za 4 1 kg krompirja 50 g masti( ali ledvenem delu), 2 velika paradižnika, kumare 1, lovorjev list, sol in poper po okusu.
Odperite krompir, razrežite na majhne rezine. Paradižnik operite, razrežite na majhne rezine. Pokažite skupaj na masti. Nalijte 0,5 skodelice vode, dodajte lovorjev list, sol, poper in kuhajte na visoki temperaturi, dokler ne kuhamo. Pred služenjem okrasite s kroglami svežega kumara.
Hlače iz krompirja
Kuhajte krompir v uniformah, dokler ne pripravite na pol ure. Na dnu obliža nalijte malo rastlinskega olja in položite gomolje. Zalij jim majhno količino soljene piščančje juhe, tako da tekočina komaj pokriva krompir, dodamo 1-2 česna česna.
Daj močen ogenj. Ko je juha, ki jo absorbira krompir, ga na segreto ponev z rastlinskim oljem in popecite na vseh straneh do zlato rjave barve.
Med serviranjem lahko potresete z koperjem.
Pita krompirja z mesom
1 kg krompirja, 0,5 skodelice vročega mleka, 1 žlica.žlico masla, da naredi pire krompir, 1 jajce, 1 žlica.žlica moke, 300-400 gob, 1 žarnica( ali por), 1 žlica.žlico rastlinskega olja za cvrtje čebule, 2 žlici.žlice naribanega sira, 100 g majoneze, soli in paprike po okusu.