Recept na varené bravčové mäso v rúre a tipy na výber mäsa na varené bravčové mäso
Voňavá domáca šunka v rúre - čo môže byť viac chutné?Žiadny milovník mäsa nemôže odolávať takémuto pokušeniu.
Najprv musíte vybrať mäso na varené bravčové mäso. Najlepšou vecou je bravčové mäso: chrbát alebo krk. Môžete samozrejme vziať bielu guľu, ale varené bravčové mäso bude suché.Mäso na varené bravčové mäso musí byť s mastnotou a žilami.
Keď je mäso už vybrané, zostáva len zistiť súbor korenín, ktoré sú potrebné na pečenie mäsa. Dnes sa učíme, ako správne pečieme pečené bravčové mäso doma.
Zloženie Mäso - 1,5-2 kg, 1-2 mrkvu, cesnak - 1 klinček, bazalka, oregano, karí, rastlinný olej, soľ, korenie.
Príprava
Rozseknite tenké plátky na cesnak a nakrájajte mrkvu na hrubé pásy. Nashpiguyte mäso s cesnakom a mrkvou. Aby ste to urobili, nasečte nôž do mäsa. Nevyťahujte, na jednej strane čepele položte dosku cesnaku a na druhej strane presne rovnakým spôsobom. Rovnako, spin a mrkva. Maste mäso soľou. Pre
otočil zazharistoy bravčové mäso, mäso namazať tenkou vrstvou rastlinného oleja, dať na panvici s vysokými stranách alebo pekáča, naliať pol pohára vody a umiestni sa do dobre mäsa predhriatej rúre. Pokrmy, v ktorých pečiete mäso, si vyberajte tak, aby sa steny dotýkali mäsa, inak sa vaječné vajíčko vysuší.Pečieme mäso na 200 stupňov.
Zdá sa, že veľmi jednoduchý recept, ale neponáhľajte, teraz je najdôležitejšia vec, ktorú treba urobiť.
Po 10-15 minútach znížte teplotu a pečieme bravčové mäso vo vlastnej šťave na malom ohni asi 3-4 hodiny. V tomto prípade sa pokúste každých 15-20 minút naplniť mäso šťavou. Ak je to potrebné, pridajte vodu, aby nevarené studené varené bravčové mäso.
Na konci pečenia posypeme mäsom koreniny a znovu nalejeme šťavu.
Môžete skontrolovať pripravenosť mäsa pletací ihlou. Ak sa ľahko prepichne bravčové mäso a v mieste vpichu sa uvoľní číra kvapalina( šťava), mäso je pripravené.
Nechajte mäso vychladnúť.Môžete položiť tlač na vrch, potom sa mäso nerozloží.
Bon appetit!
video recepty na varenie mäsa v rúre
šunky vo fólii:
šunka s horčicou:
veľmi jednoduchý recept:
šunka v multivarki: