Riziko potravín počas tehotenstva

Počas tehotenstva, najmä v prvom trimestri, tie sú náchylné k infekciám prenášaných potravinami, ktoré sú nebezpečné pre deti. Ale ak budete dodržiavať niektoré jednoduché pravidlá, budete variť a jesť jedlo, ktoré je bohaté na živiny a je absolútne bezpečné pre vás a vaše dieťa.

Bakteriálna toxíny obsiahnuté v niektorých typov výrobkov, ako aj kvôli nedodržiavanie hygieny varenie, môže prechádzať placentou z krvi matky odovzdané k dieťaťu. Navyše počas tehotenstva je prirodzená imunita trochu obmedzená, keďže dochádza k zmenám v metabolizme a obehových systémoch. Preto je potrebné znížiť riziko infekcií prenášaných potravinami.

KÚPIŤ RANDOM

Bezpečnosť potravín začína v supermarkete. Mliečne výrobky, mäso, hydina a ryby, vyberte vždy s najväčším vykonávacieho obdobia a na konci nákupy, aby boli tieto produkty mimo chladničky menej času. Nikdy nejedzte po dátume exspirácie. Pri výbere nebrať výrobky s poškodenými obalmi, ako sú plechovky, pokrčené a roztrhané plastových vrecúšok, bolo zabezpečiť bezpečnosť výrobkov.

Mali by Do zvoliť ekologicky šetrné výrobky?

Stále existuje voľba medzi čistými a bežných produktov, ktoré, ako sa mnohí domnievajú, sú vhodnejšie pre zdravie, ako pestuje bez použitia chemických pesticídov a herbicídov. Predpokladá sa, že nielen s názvom znečisťujúce látky poškodzujú životné prostredie, ale aj kumulatívne účinky týchto chemických látok a ďalších znečisťujúcich látok - od konzumácie životného prostredia, fajčenie a alkoholu - môžu poškodiť vaše telo.

Ale to neznamená, že výrobky vyrábané obvyklým spôsobom nebezpečné, použitie poľnohospodári chemikálií je prísne kontrolované, a môžete minimalizovať ich príjem starostlivo mojich ovocia a zeleniny pred jedlom. Treba tiež vziať do úvahy, že spotreba len ekologických výrobkov je záležitosťou osobnej voľby. Treba tiež poznamenať, že tieto produkty sú podstatne drahšie a bielkoviny, živiny a vlákna v nich nemôže byť dlhšia, než u konvenčných produktov.

manipuláciu s výrobkami

Možno ste oboznámení s bezpečnými spôsobmi varenia, ale v priebehu tehotenstva, venovať zvýšenú pozornosť hygiene všetko, čo je spojené s kuchyňou. Vždy:

♦ Rozbaľte a uložte mrazené a chladené výrobky ihneď po návrate zo skladu. Nejedzte čerstvo uvarené jedlo a umiestnite do chladničky alebo mrazničky ihneď po vychladnutí.

♦ Surové a varené jedlo skladujte samostatne. Surové mäso a hydinu by mali byť zabalené a uložené na spodnej polici chladničky tak, aby sa nedostal do šťavy na iné produkty.

♦ Vyhnite sa rozmrazovaniu potravín mimo chladničky.

♦ Nezmrazujte nezmrazené potraviny.

♦ Pred varením a po varení si umyte ruky, kuchynské náradie a pracovné plochy.

♦ Pre surové mäso a hydinu používajte jednu dosku a zvyšok potraviny - inú.

♦ Dôkladne pripravte mäso, hydinu a vajcia.

♦ Uistite sa, že jedlo sa varí vždy horúca, ale nie ohriať viac ako raz.

♦ Vyhnite sa nepasterizovanému medu.

, aby sa zabránilo infekcii počas tehotenstva, nemali by ste jesť niektoré potraviny, aby nedošlo k ich zachyteniu prenosné infekcie. Najčastejšími infekciami z infikovaných produktov sú listerióza a salmonelóza, menej častá toxoplazmóza.

Listeria baktérie spôsobujúce listerióza, zvaný Listeria monocytogenes, je rozšírená v životnom prostredí, a to najmä v pôde. Tretina všetkých listeriózy ochorení pripadá na tehotné ženy, a závažné prípady, ktoré sú vzácne, môže viesť k potratu, nepasterizovaného ovčieho a kozieho mlieka a ich produktov, varené jedlo, chladiarenská neskôr prihrievanie pripravené kapustový šalát, párky v rožku, nedostatočne tepelne hydina,surové ryby a nespracované mäkkýše a kôrovce.

Salmonelóza

Keďže baktéria Salmonella je odolná a odolá ľahkému vareniu, každý potenciálny zdroj, ako sú vajcia a hydina, sa musí starostlivo ošetriť, aby sa zničili všetky stopy infekcie. Je dôležité, aby počas tehotenstva vylúčili zo stravy surové a nevarené vajcia, rovnako ako jedlá, ktoré môžu obsahovať surové vajcia: domácu majonézu, peny a zmrzlinu.

Toxoplazmóza

Táto infekcia spôsobená mikroorganizmom toxoplasma gondii môže viesť k porušeniu funkcie mozgu alebo slepotu dieťaťa. Zvlášť vysoké riziko v treťom trimestri. Mikroorganizmus žije na výkaloch zvierat, najmä divokých mačiek, ale nachádza sa v pôde, surovom a nedostatočne tepelne spracovanom mäse a hydine. Preto sa uistite, že mäso a hydina sú vždy starostlivo spracované, napríklad jesť bravčové mäso len vtedy, keď je "dobre varené".Rovnako dôkladne umyte zeleninu a ovocie, umyte si ruky po hladení domácich zvierat, snažte sa vyhnúť kontaktu s vrhmi mačiek, noste rukavice pri práci na záhrade, umyte si ruky pred prípravou jedla a pred jedlom.

ČO SA POUŽÍVAŤ POZOR

Okrem produktov, ktoré sú potenciálnymi zdrojmi infekcie a ktoré odborníci odporúčajú vyhnúť, existujú určité druhy potravín a nápojov, ktorých účinky nie sú jasné.Vzhľadom na rôznorodosť názorov na bezpečnosť a konfliktné rady priateľov a médií je ťažké určiť, čo je možné a čo nie jesť a piť.Nižšie sú uvedené niektoré úvahy.

Môžem piť alkohol?

Pri rozhodovaní o tom, či konzumovať alkohol počas tehotenstva, musíte byť vedený pocitom proporcionality a zdravého rozumu. Existuje veľa vedeckých údajov, ktoré ukazujú, že denné užívanie alkoholu alebo nekontrolovateľné bingy môže viesť k závažným komplikáciám. Mierne užívanie alkoholu - jeden alebo dva poháre denne alebo občasné chlpy - môže zvýšiť riziko potratu, komplikácie počas pôrodu a nízku pôrodnú hmotnosť.Tehotné ženy, ktoré zneužívajú alkohol( to znamená piť najmenej päť pohárov denne) môžu spôsobiť, že dieťa bude mať stav nazývaný "syndróm alkoholického plodu";tento pojem zahŕňa širokú škálu vrodených porúch, vrátane problémov so srdcom, problémov s učením alebo štrukturálnych porúch tváre a končatín, ako aj problémov rastu a smrti.

Aj keď existuje len málo dôkazov, že náhodné pitie poškodí dieťa, mnohí odborníci sa domnievajú, že počas tehotenstva je bezpečnejšie úplne opustiť alkohol. Ostatní lekári súhlasia, že v prvom trimestri, kedy sa tvoria hlavné orgány dieťaťa, je lepšie úplne vzdať alkoholu. Ak pijete z času na čas, nezabudnite, že alkohol sa prenáša na vaše dieťa krvou. Obmedzte konzumáciu alkoholu o jeden alebo dva poháre týždenne, najlepšie pitie alkoholu s jedlom, pretože potravina ho absorbuje.

Môžem použiť kofeín?

Použitie kofeínu vo veľkých dávkach( viac ako 300 mg denne) môže zvýšiť riziko malého dieťaťa s potratom. Priemerná šálka kávy obsahuje 75 až 150 mg kofeínu. Preto je dovolené piť jednu alebo dve šálky kávy denne, ale nezabudnite, že ide o priemerný pohár, nie veľký, ktorý sa podáva vo väčšine kaviarní.Pamätajte tiež, že kofeín sa nachádza v čajoch, nápojoch z kola, energetických nápojoch, kakao a čokoláde.

Mala by byť soľ obmedzená?

Veľa žien, priateľov alebo príbuzných odporúča obmedziť príjem soli, aby sa zabránilo opuchu nohy a členkov. Takáto rada sa však nezhoduje s lekárskymi odporúčaniami. Odema( opuch) sa objavuje v dôsledku zadržiavania vody v tele, ktoré je spôsobené aktivitou hormónov. Hormóny tehotenstva tiež zvyšujú množstvo sodíka, ktoré stratíte močom. Nepreháňajte ju soľou, ale neobmedzujte jej používanie.

Sú ryby, mäkkýše a mäkkýše bezpečné?

Fish - dobrým zdrojom živín, a je potrebné jesť aspoň dve porcie rýb týždenne, z ktorých jeden musí byť mastná.Surové ryby a nespracované mäkkýše a kôrovce by sa však mali zlikvidovať.Odporúča sa tiež, aby sa zabránilo jesť mečiara, žraloka a mečiara a obmedziť spotrebu steak z tuniaka čerstvého jednu alebo dve stredné banky v týždni. U týchto druhov rýb je vysoký obsah metylortutidy fixovaný, čo je chemikália, ktorá môže poškodiť vývoj nervového systému dieťaťa.

Bude mať orechy alergiu na dieťa?

V posledných rokoch sa ukazuje, že ak žena počas tehotenstva konzumovať výrobky obsahujúce arašidy, môže byť jej dieťa náchylný k vzniku alergií na arašidy. Z tohto dôvodu ženy, ktoré trpia alergiou na potraviny, alebo ktorí pozorovali túto chorobu v rodine, sa odporúča, aby sa zabránilo orechy, vrátane arašidov v tehotenstve a pri dojčení.Iné ženy nemusia vylúčiť arašidy a iné orechy z potravy.

Potraviny, ktorým je potrebné sa vyhnúť.

veľmi ťažké kontrolovať všetko, čo počas tehotenstva môžete jesť a čo nie, tak tu je zoznam potravín, ktoré je potrebné sa vyhnúť:

♦ Všetky nepasterizované syry: feta syr, hermelín, ako sú brie a camembert a syrov s modrou plesňou, ako Stilton a dánske Blue,aj keď sú pasterizované.

♦ Ovčie a kozie mlieko a výrobky z nich.

♦ Všetky čerstvé pasty, bez ohľadu na to, či ide o mäso, ryby alebo zeleninu;môžu sa konzumovať konzervy.

♦ Poluprigotovlennuyu chladené potraviny a pre-varené hydiny, ktorá nemôže byť v teple bez rizika infekcie.

Raw a poluprigotovlennye vajcia alebo potraviny, ktoré ich obsahujú, v skutočnosti vrátane niektorých dezerty vyrobené doma majonézu a holandskou omáčkou.

♦ pokrmy z čerstvého mäsa, ako steak s vínom a parmskou šunkou.

♦ Surové ryby vrátane sushi.

♦ surové alebo nedostatočne tepelne mäkkýšov, ako sú napríklad ustrice, mušle, kraby, krevety a chladu.