bezlepkové produkty sú: celá pravda o bezlepkovú diétu, výhody a škody môcť bez

mliekarne Čo je bezlepková, či už je to nebezpečné pre ľudské zdravie, a či je možné používať produkty obsahujúce lepok?

Gluten je bielkovina, ktorá sa nachádza v niektorých obilninách: pšenica, jačmeň, raž, ovos. Táto látka robí cesto pružné a lepivé pri pečení chleba a pekárenských výrobkov.Čím viac lepok v múke, tým vyššia je kvalita výrobku. Je to druh ukazovateľa kvality.

Obavy okolo tohto produktu sa nedávno zvýšili, pretože počet ľudí, ktorí trpia gluténovou enteropatiou, sa výrazne zvýšil. Ide o genetickú neznášanlivosť na glutén.Ľudia trpiaci touto chorobou, lepok je kategoricky kontraindikovaný.Sledujú celoživotnú stravu. Majú vzdať pečiva, takzvaný "skrytá" lepok, ktorý sa nachádza v jogurte, šalátové dresingy, hotové omáčky, klobásy, lieh.

V bezlepkovej diéte sú povolené:

• Čerstvé mäso, ryby, hydina;Orechy, fazuľa, fazuľa;
• Vajcia;
• Zelenina, ovocie;
• Mliečne výrobky( okrem ryazhenky, jogurtov s prísadami);
• pohánka;Zemiakový škrob a kukuričný škrob.

Pre tých, ktorí nie sú chorí s enteropatiou, ako to byť?Môžem použiť bezlepkové jedlo? Nedávno jeden supermarket zaviedol výrobky, ktoré neobsahujú lepok. Jednalo sa o kukuricu, pohánkové vločky, sóju, mandle, ryžové nápoje. Ale odborníci na výživu sú o takýchto produktoch negatívni. Prírodné produkty obsahujú lepok, ktorý je bezpečný pre každého zdravého človeka. Užitočné v bezlepkových potravín v strave, a zdravý človek môže byť škodlivé kvôli vysokému obsahu tuku, alebo naopak z minimálnym obsahom vlákniny.

Mnoho ľudí používa bezlepkovú diétu na chudnutie, ale toto je zavádzajúce. Bezlepkové potraviny majú rovnaký počet kalórií ako normálne av niekoľkých prípadoch ešte viac. V múkach pridajte viac tuku na lepivosť.Zamyslete sa nad nákupom balenia "stravovacích" cookies, budete jesť desať kusov, ale nie dve.

Niekto nepoužíva lepok podľa módy. A toto je tiež klam. Lepok je obsiahnutá v prírodných zŕn, použiteľných pre vďaka organizmus vápnika, fosforu, aminokyseliny, vitamíny skupiny B.

mliečny bez a bezlepkovú diétu na chudnutie začala naberať v našej doby. To zahŕňa vylúčenie nielen výrobkov obsahujúcich lepok z potravy, ale aj výrobkov, ktoré obsahujú mliečne bielkoviny. Odmietnutie takýchto výrobkov možno vysvetliť neznášanlivosťou laktózy. Ale pomocou takejto stravy sa veľa žien snaží schudnúť, ale odborníci na výživu tvrdia, že nemožno úplne vylúčiť mliečne výrobky. Obsahujú určitú dodávku užitočných látok, nielenže sú užitočné, ale aj lahodný produkt. Predtým, než si sadnúť na diétu, mali by ste sa vždy poradiť so svojím lekárom, nájde dôstojné náhradu za produkciu mlieka, ako odmietnutie jej nestačí.

Odborníci tvrdia, že ak nekonzumujete mliečne výrobky, okamžite dôjde k strate vápnika v tele. Pre správnu rovnováhu je potrebné jesť veľa listovej zelenej zeleniny. Je však potrebné pripomenúť, že nízky obsah mlieka nie je mliečnymi výrobkami. Kúpte tie výrobky, ktoré mlieko neobsahujú.

Videá Súvisiace články