Trans-tuky v potravinárskych výrobkoch

Mnohé výrobky obsahujú trans tuky, ale najnebezpečnejšie sú tie, ktoré bolisú vyrobené v priemyselných podmienkach a každý by o nich mal vedieť.

Trans tukov v potravinách, nebezpečenstvo ^

Trans-tuky - je umelo syntetizovaný( hydrogenované oleje).Obsahujú trans izomérov nenasýtených kyselín, ktoré pri požití osoba narušuje vstrebávanie živín, načo sa začne sa hromadiť toxíny.

rozdiel medzi normálnym obsahom tuku a trans-tukov je veľmi dôležité: prvá je prakticky nepredstavujú žiadne nebezpečenstvo, s výnimkou pre súbor extra váhu, ale druhý je ich druh, ak sa veľkej koncentrácii môže spôsobiť rad ochorení.

potrebné poznamenať, že trans-tuky sa vyskytujú väčšinou v potravinách vyrábaných v odbore, napríklad, akýkoľvek rastlinný olej na vyprážanie, tiež stáva zdrojom škodlivých látok, takže odborníci na výživu radia používať čo najmenej vyprážaných potravín.

Trans-tuky: ublíženia na zdraví ľudí

pochopiť všetky nuansy, ktoré potrebujete vedieť, aké trans-tuky sú nebezpečné pre človeka:

• Oni ovplyvniť funkciu mozgu a nervového systému;
• stužených tukov iniciovať vznik vegetatívny-cievne dystónia, Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba;
• Zvyšujú riziko vzniku rakoviny, cukrovky, obezity a zníženie imunity.

takmer vo všetkých krajinách existujú platné normy pre trans-tukov v potravinách, a Svetová zdravotnícka asociácia bola zastavená, že v strave každého človeka musí byť prítomný viac ako 1% trans s ohľadom na celkovú energetickú hodnotu.

tých, ktorí sa pozerajú na ich zdravie, určite zaujímavý v tom, čo potraviny obsahujú trans-tuky: čím viac sú prítomné v olejoch, margarín, čokolády a majonézou, menej - v prirodzenom mlieka a mäsa, ale ich počet je úplne neškodný.

Trans-tukov: ktorý obsahuje ^

trans-mastných kyselín v maslo

maslový olej je hlavným zdrojom trans-tukov( 4%), ale iba v prípade, že je označený za "ľahké".To je spôsobené tým, že v záujme "uľahčiť" je použitý hydrogenovaný tuk, a časté použitie rozpätí a olejov môže mať nasledujúce dôsledky:

• zvýšená hladina cholesterolu;
• Obezita;
• Choroby tráviaceho traktu;
• Ateroskleróza cievnej artérie.

Trans-tuky sú rastlinné oleje

olivy, slnečnica, kokosový orech, dlaň a iné oleje tiež obsahujú trans tuky, ale, na rozdiel od masla, ak sa zložky pre prepožičanie tvrdosti sú nasýtené vodíkom, obsahujú iba 1% z týchto škodlivých látok.

Najväčšia časť trans-tukov sa extrahuje počas pečenia,keď sa ohreje na 190 stupňov, zmení sa molekulové zloženie olejov. Ak sa príliš často spotrebúvajú, riziko rakoviny, hypertenzie a cukrovky sa zvyšuje.

Trans tukov v margarínu

margarín obsahuje viac trans tuku ako rastlinného oleja. Dlho medzi lekármi existovali spory, ktoré sú škodlivejšie: maslo alebo margarín? Niektorí tvrdili, že olej obsahuje viac nasýtených mastných kyselín, stráviteľné a preto predstavujú nebezpečenstvo, zatiaľ čo iní hovoria, že trans tuky sú škodlivé v margarínu.

Po rade štúdií bolo zistené, že vzhľadom na vysoký obsah škodlivých látok v margarínu zvýšeným rizikom kardiovaskulárneho ochorenia, koronárne srdcové choroby a aterosklerózy.

Trans tuk majonézy v

Na rozdiel od iných potravín, ktoré obsahujú trans-tuky, v akomkoľvek, dokonca aj najdrahšie a vysoko kvalitné majonéza, sú stále prítomné.Predpokladá sa, že prírodné možno nazvať iba majonézu, čo je o viac ako 15% tuku, a všetko, čo sa predáva v obchodoch teraz - len obvyklé omáčky.

Pri nákupe majonéz by mali venovať pozornosť ich obalu: ak je vyrobená z polyetylénu - doteraz výrobok na zhodu so štátnymi normami, asjeho zložka rastlinného oleja a octu vstúpiť takýto materiál v reakcii a jednoducho erodovať.Majonéza

nebezpečné pre človeka:

• to spomaľuje metabolizmus;
• Podporuje obezitu;
• Negatívne ovplyvňuje prácu srdca.

Trans tukov v čokoláde

Nedávno výrobcovia uložiť ako čokoláda, kakaové maslo nahrádza stearovej a laurovej kyseliny, ktoré sú v podstate trans-tuky. Potom, čo v tele, ktoré narušujú bunkový metabolizmus a nakoniec sa spomaľuje metabolizmus, existujú problémy s žalúdkom a pečeňou, celkový zdravotný stav sa zhoršuje.

nekupovať taký produkt, je potrebné starostlivo študovať zloženie, rovnako ako mať na mysli: kvalitnej čokolády nemôže byť príliš lacné.

najnebezpečnejšie trans-tuky: zoznam produktov ^

Ako už názov napovedá, jedná sa o produkt, ktorý všeobecne nemožno použiť aj keď len príležitostne. Patrí medzi ne fast food, sušienky, koláčiky, sušienky, koláče, hranolky, vafle, atď.Trans obsah tuku z týchto produktov prekročí rýchlosť 7 krát, a sú zvlášť nebezpečné pre dojčiace matky, pretoževšetky škodlivé prvky s mliekom sa dostanú k dieťaťu.

Navyše tieto potraviny sa zvyšuje viscerálneho tuku obezita vyvoláva ochorenia ciev a srdcových chorôb, vysoký krvný tlak a vzhľadu problémy s žalúdkom.

možné očistiť telo trans tukov

Samozrejme, jedného dňa sa to dá urobiť, ale na mieste trans tuky bunky usmrtené sú nové.Na urýchlenie tohto procesu sa odporúča jesť viac domáce ovocie a zeleniny, ako aj úplne odstrániť zo stravy, ktorý obsahuje trans-tukov produkty.