Kozie mlieko: výhody a iné vlastnosti

Áno, súhlasíme s tým, že čerstvé kozie mlieko má len mierne korenistú chuť.Avšak táto vôňa je spôsobená prítomnosťou mastných kyselín s krátkym reťazcom. Zloženie a chuť mlieka vo veľkej miere závisí od sezóny a plemena kôz. Napríklad mlieko vyrobené v lete obsahuje menej tuku a bielkovín. V zime platí opak: obsah tuku a bielkovín je vyšší.Úplne nedávno boli vykonané štúdie, ktoré preukázali, že kozie mlieko je absorbované telom počas 30 minút, zatiaľ čo kravského mlieka - od 2 do 4 hodín. A to nie je všetko!

Aké ďalšie užitočné vlastnosti kozieho mlieka?

Novinári internetového časopisu Vse-Sekrety.ru okamžite chcem poznamenať, že kozie mlieko je oveľa užitočnejšie ako kravské mlieko. Je ľahko vstrebáva do ľudského tela a jeho chemická štruktúra je prekvapivo podobný materskému mlieku. Mnoho matiek viem, že to ani dovolené dávať deti vo veku od 4 mesiacov medzi nimi, a to najmä v prípadoch, keď dieťa má alergickú reakciu na dojnice. Kozie mlieko je bohaté na minerály, obsahuje množstvo draslíka, vápnika a fosforu. Ak budete piť jednu šálku kozieho mlieka, bude poskytovať nás s 33% dennej potreby vápnika a 17% požiadaviek na denných bielkovín.

Okrem toho mlieko tiež obsahuje dôležité vitamíny, ako je napríklad: PP, B1, B2, A a C. Tie sú nevyhnutné pre normálne fungovanie ľudského organizmu, posilnenie imunitného systému a udržať krásny vzhľad( táto výhoda zvlášť zdôrazňuje ženy).Kozie mlieko obsahuje oligosacharidy, ktoré sú nevyhnutné pre normalizáciu črevnej mikroflóry. Obsahuje tiež omega-6 mastné kyseliny. Ak je kozie mlieko pravidelne konzumované, znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi. V opačnom prípade( s vysokým obsahom týchto látok), čo výrazne zvyšuje riziko ochorení súvisiacich s srdca a ciev a srdca, takže tento výrobok sa odporúča predovšetkým u starších ľudí.   


Napriek tomu, že kozie mlieko má vysoký obsah tuku, je ľahko stráviteľný a vstrebáva v tenkom čreve, takže tí, ktorí sledujú svoju postavu a starostlivo kontroluje množstvo nazhromaždených kíl, nebojte sa a robiť nebojí piť.Odborníci v oblasti medicíny a dietetiky zvlášť odporúčajú deťom a dospievajúcim. Jeho pravidelný príjem pozitívne ovplyvňuje telesný vývoj dieťaťa a posilnenie kostí.Povzbuďte svoje deti piť kozie mlieko nie je tak zložité, ako by sa mohlo zdať, že celá vec je, že má sladšiu chuť ako kravské mlieko.

kozieho mlieka a neznášanlivosť laktózy
laktáza - enzým, ktorý je zodpovedný za štiepenie laktózy v mlieku telo obsiahnuté.Ak tento enzým nemáte, pravdepodobne trpíte neznášanlivosťou laktózy. Avšak v kozím mlieku je oveľa menej laktózy ako kravské mlieka, ale aj toto číslo je ťažké ho vstrebať.Obsah laktózy v kozom mlieku je asi 10%.Preto sa táto vlastnosť výrobku môže dokonca pripísať škodlivému.


A na konci tohto článku, by sme chceli povedať, niektoré veľmi zaujímavé skutočnosti:

• ľudí žijúcich na Balkáne a na Kaukaze, etnické kuchyne, že kozie mlieko je jednou z najdôležitejších zložiek, žijú dlhšie a majú dobré fyzické a duševné zdraviedokonca aj v starobe.


• v kozieho mlieka kúpal legendárny Kleopatra, ktorý je považovaný za "elixír krásy."

Ako môžete vidieť, kozie mlieko je veľmi užitočné pre ľudí, aby sa dôrazne odporúča k jedlu!