žerucha

General: žerucha - jednoročná rastlina. Kultúra k nám prichádzajú z hlbín väzňov: je zasadená v starovekom Egypte a starovekom Ríme. V súčasnej dobe, spoločné sociálne zariadenie v mnohých krajinách. Radikálna listy z žeruchy stopkaté, peřenosečné alebo celokrajné, oválne, ozubené na hrane. Kmeňové rozvetvený, dosahuje výšku 1 m. Tento chladný rastliny odolné náhlivo.

Požiadavky: žerucha vyžaduje pomerne veľa svetla a potrebuje dobrú vlhkosť a vysokú úrodnosť pôdy, ale je vhodnejšie pre pľúcach a bohatú na živiny.

Zloženie: listy obsahujú až 119 mg% kyseliny askorbovej až 4,9 mg% karoténu má vitamíny, jód, železo a Drugie minerálnych prvkov.Žerucha bohaté soli draslíka, vápnika a fosforu a bielkovín. K dispozícii v listoch horčičného oleja glukozidy dáva závod ostropryany chuť.

pestovania: v otvorenom teréne Semená sa vysievajú veľmi skoro - na konci apríla - začiatkom mája. Rozšíriť používanie čerstvých byliniek, osiať ho každých 7-10 dní pred nástupom teplého a suchého počasia.3 obnoviť neskoré leto plodiny.

semená zasiatu do riadkov s rozstupom 15 cm. Výsev hĺbka 0,5-1 cm. Siatie 1,5-5 g / m2.Výhonky presvetlením do vzdialenosti 6-8 cm možno použiť odnoryadkovy naočkovaním uličkami 30-45 cm 2 alebo pásu línie Vzdialenosť medzi líniami 20 a medzi pásmi. -. 50 cm Tento sadenice v riadkoch presvetlením až 10 cm 8- Kress.to môže byť pestované v zime a na jar doma - v škatuliach s malou vrstvou zeminy( 5-7 cm), alebo plytkých nádobách v vlhkou handričkou. Semená sa vysievajú husto náhodne( 15-20 g / m2), do hĺbky 0,5 cm

stupňa sú tri typy žeruchy -. Členitý s včasnými listov, je v polovici kudryavoli steny a široká, majú dlhšie vegetačné obdobie. Zo tried s rozdelením listami pestované v prostrednom pruhu 3 angustifolia, skučeravených - Zvlnený žerucha, sa vzperou - širokolistých a Tselnolistny.

Care: rovnaké ako šalát.

Harvest: Harvest zapadá do 2 až 3 týždňov, kedy sa listy budú vyvíjať dobre v zásuvke av jednotlivých závodoch začnú rásť stonky. Sú vytiahol alebo rezané, zviazané do malých zväzkov a umiestni sa do plytkej nádoby, ľahko postreku vodou.

Použitie: V potravinárskom spotrebovanej ružice listov a spodné listy s mladou stonky. Tie sa pridávajú do šalátov, vinaigrette, ktorý sa používa ako korenie a ozdoba na rôzne pokrmy. Diétne žerucha sa používa, aby sa zabránilo skorbut a beriberi. To má priaznivý vplyv, zlepšuje spánok, znižuje krvný tlak.