Recepty z rutabagy

Rutabaga obsahuje viac bielkovín ako všetky ostatné druhy zeleniny a bielkoviny sú ľahko stráviteľné.Existuje veľa polysacharidov v nohaviciach a veľa kyseliny askorbovej, má veľmi bohaté zloženie minerálnych solí.A toto všetko bohatstvo nezmizne počas varenia a počas skladovania sa nezhromažďuje až do samého jari. Nie je to nič, že rutabaga nevyhnutne vstúpi do takmer všetkých detských rastlinných zmesí.

Má výrazný choleretický účinok, takže je veľmi užitočné ju trochu pred večerou jesť.Pretože rutabaga má diuretický účinok, pomáha pri opuchu. Prítomnosť vyváženého zloženia solí draslíka, horčíka, železa a fosforu spôsobuje, že čerstvý džús z rutabagy je výborným nápojom pre hypertoniká.Konštantná spotreba rutabagy zastavuje vývoj aterosklerózy.

Ľudia trpiaci zápchou, môžu tiež počítať s ovocím, pretože posilňujú črevnú peristaltiku. Avšak tí, ktorí majú zápalové procesy v čreve, používajú veľké množstvo pstruhov sa neodporúčajú.

Šalát rutabaga s orechmi a jablkami

1 koreň z rutabaga, 2 jablká, 1 polievková lyžica.lyžička olúpaných orechov, soľ na chuť, kyselina citrónová na špičke noža.

Ošúpaná rutabaga nakrájaná na veľkom strúhadle, opaľovaná strmou soľnou vriacou vodou, odhodená do šľahača. Jablká lúpané, nakrájané na prúžky, posypané kyselinou citrónovou. Rozdrvte olúpané arašidy.

Zmiešajte všetko, sezóna s kyslou smotanou. V prípade potreby posypte cukrom.

Pikantný šalát rutabaga

400-500 g pstruhov, 1 cibuľa, 2 varené vajcia, soľ na chuť, 3 lyžice.lyžice majonézy, trochu zelených.

Odstráňte vyčistený pstruh a vajcia na veľkom strúhadle, jemne nakrájajte cibuľu.

Zmiešajte všetko, soľ na chuť, sezónu s majonézou. Zdobte vrchol jemne nasekanou petržlenovou vôňou a kôprom.

Bravčové maslo s bravčovým mäsom

250 g bravčového mäsa s nízkym obsahom tuku, 500 g rutabagy, 500 g zemiakov, 1 cibuľu alebo pór, soľ a rajčiak na chuť.

Bravčové rezané na malé kúsky, nalejte 0,5 litra vody a varte, kým varené cez malý oheň, pridávať soľ a korenie. Nakrájajte brukvaty a zemiaky, nakrájajte na kocky, nalejte trochu vody alebo mäsový vývar, pridajte soľ, pridajte tymian.(Môžete pridať bujónovú kocku do vody, ale potom nie je soľ!) Dusíme až do konca. Smažte cibuľu alebo olej, nakrájajte cibuľu až do zlatohnedej. Vložte mäso a cibuľu do zeleniny a podávajte.

Rutabaga dusená s hubami

1 rutabaga, 1 cibuľa, 100 g húb, 0,5 šálky kyslej smotany, soľ na chuť.

Očistite prsia a nakrájajte ich na kocky, odlúpnite cibuľu a nakrájajte ich. Opláchnite, odlúpnite huby, nakrájajte. Zmiešajte všetko, nalejte kysnutú smotanu a opekajte na malý oheň po dobu 20-30 minút.

Rastlinné konzervy

Na prípravu soľného roztoku na 1 liter vody, vezmite 1 polievkovú lyžičku.lyžica soli, variť.

Očistite prsia, nakrájajte na kocky, blanchujte 3-5 minút.Šíriť v bankách na pleciach, vyplniť vriacou soľankou. Roll, vychladnúť pod dekou. Uchovávajte na chladnom mieste.