Skladovanie mrkvy

Je možné ponechať mrkvu priamo v záhrade? Ak zimy nie sú mrazivé, potom je to možné, ale ak v zimných mesiacoch dochádza k silným mrazom alebo častým rozmrazeniam, potom je to nemožné.

Ak je pivnica, tým lepšie držať mrkva v suchom piesku alebo rašeliny v škatuliach alebo v kesóne, ktorý môže byť vyrobený z bežných kovových sudov, kopal v pivnici domu. Hlaveň je možné sklopiť také zemiaky, repa, mrkva, paštrnák, petržlen a zeler, topinambury a iné koreňovej zeleniny. Zhora je potrebné vytvoriť husté viečko, aby sa myši nedostali do koseónu. Ale veľmi tenká kovová rúrka na dýchanie zeleniny by mala byť vložená do veka, inak by boli prehnité.Ku kazeónu sa nezmrazilo, musí byť izolované zhora pomocou suchého sena.

Pred uložením do pivnice sa mrkva neplatia, ale iba postriekajú roztokom "Phytosporin" a sušia sa v tieni. Plodina sa odreže a zostane približne 1,5 cm. Mrkvu nemôžete ukladať jablkami, pretože druhá vylučuje etylén, čo zhoršuje chuť mrkvy.

Pre dospelých členov rodiny, mrkva najlepšie sušené, konzervované alebo zmrazené.Faktom je, že mrkva, aj keď je uložená v pivnici alebo v chladničke, si zachováva vitamíny a užitočné vlastnosti až do konca februára alebo začiatku marca. Potom koreňová plodina zomrie, produkuje mykotoxíny škodlivé pre naše telo. Pomocou starých mrkvy ich otrávite svojim telom. Toto je zvlášť nežiaduce pre malé deti. V prípade, že mrkva trochu, alebo si ju pestovať na dieťa, môže byť uložená v šuplíku na spodnej polici chladničky v machu rašeliníkom. Pred naplnením chladničky by sa mrkva mala umyť.Sušené, mrazené alebo konzervované mrkva netvoria toxíny a môžu sa konzumovať pred novou plodinou.

Ak máte sušiace jednotku, môžete zasiať mrkvu vo veľkom množstve, pretože nestráca svoje blahodárne vlastnosti, pokiaľ sa sušia v špeciálnych sušiacich jednotiek, vitamíny a minerály nie sú zničené a miesto sušená mrkva vo vašej kuchyni bude trvať celkom dosť.Ale to mrkva nie sú zatmie, je potrebné najprv Blanch po dobu 2-3 minút vo vriacej vode, potom nastrúhame alebo nakrájame na tenké plátky, a až potom sa zaschnúť.

Ale čo robiť s malou mrkvou, ktorá sa nevyhnutne prejaví v plodine? Sa musí čistiť, vybieli v vriacej vody, pevne položený do malého sterilných sklenených nádob stojanové a zalejeme vriacou voda, do ktorej soľ a pridá sa kyselina citrónová( 1 liter vody po dobu 1 hodiny. Lyžica soli a kyseliny citrónovej do špičky lopatiek).Rolovať a uchovávať v chladničke.

Mrkva zachováva svoju chuť a všetky svoje užitočné vlastnosti až do budúcej úrody. Obsah otvorenej nádoby by sa mal použiť do 2 až 3 dní.