Recepty z marhule

Z marhúľ robiť džem, kandizované ovocie, marcipán, víno, likéry, džem a kompót kuchára. Môžu sa zachovať takmer rovnako ako čerešne, používajú sa na plnenie koláčov a varenikov. A to všetko je skvelé.

Kompót robiť presne to isté ako z iného ovocia, ktoré je naplnené jahody štvrť nádrže, a vziať cukor 1/3 šálky marhuľový džem na - 1 kg cukru, a na džem - 800 g na 1 kg marhúľ.

Prírodné marhule

Umyte marhule a osušte ju na uteráku. Nakrájajte na polovicu a odstráňte kosti.

Vložte do sterilných nádob a nalejte vriacu vodu. Môžete pridať 1 lyžicu vody.lyžice cukru na 1 liter objemu, a kyseliny citrónovej na špičke noža, a pre lepšie skladovanie - 1 aspirín. Namiesto aspirínu môžete naliať viac ako 1 lyžičku.lyžica alkoholu alebo vodky. Zahrejte a vychladnite pod prikrývku.

Uchovávajte pri izbovej teplote alebo na chladnom mieste.

Marhule vo vlastnej šťave

1 kg marhule, 0,5 litra vody.

Marhule umyť, rezať, odstrániť kosti. Zložte do hrnca, pridajte vodu a pod vekom naneste slabý oheň.Miešajte, aby ste zabránili spáleniu marhule. Kedysi pokrývali s marhuľovou šťavou, aby im posunúť do horúcich sterilných nádob na ramenách a ťahať rovnakú úlohu. Ochlaďte pod prikrývkou. Vhodné je použiť veko "Vaks".

Ak chcete skladovať poháre pri izbovej teplote, musíte ich najskôr zakryť viečkami, sterilizovať liter počas 15 minút a potom sa zrolovať.

«Royal" marhule

1 kg nezrelých marhuliach, 1,5 kg cukru.

Marhule sú umývané, rezané "ševom" a vyberať kameň tak, aby sa marhuľa nerozdelila na polovicu.

Kosti zlomené, odstráňte jadrá a drží ju vo vriacej vode po dobu niekoľkých minút, odstrániť ich kože. Každé jadro vložte späť do marhule a položte marhule pevne spolu, "na sud."

Pripravte sirup z cukru a pridajte 1 kg cukru do 1/4 šálky vody. Uistite sa, že cukor nie je horí.Vylejte varené marhule so sirupom, zakryte uterákom a nechajte 3-4 hodiny. Opatrne vypustite sirup, ovečte ho do varu a znovu vylejte marhule po dobu 3-4 hodín. Potom, dať na malý oheň, a poddevaya drevené špachtle, spodnej vrstvy, nedovoľte, aby sa držať( alebo potriasť panvu), ale nezasahujte do zaseknutia. Pri varení odstráňte penu, varte 7-10 minút a odstráňte z tepla. Nechajte vychladnúť úplne. Potom opatrne položte lyžicu v plechovkách, pokryte viečkami.

Uchovávajte na chladnom mieste.

Marhule sa stanú priehľadnými a vo vnútri budú svietiť cez jadro.