ciuperci shiitake cunoscute oamenilor de aproape 2000 de ani.În est, această ciupercă este considerată un simbol al longevității datorită conținutului ridicat de proprietăți medicamentoase și nutriționale.

În natură, shiitake crește în copaci. Mai ales acestea sunt comune în țările asiatice. Pentru a gusta ciuperca de lemn nu este foarte diferită de ciupercile obișnuite.ciuperci shiitake

, proprietăți utile care ajuta la vindecarea multor boli, cultivate în sere speciale în diferite țări.

Proprietăți utile ale

Pe baza ciupercilor shiitake, se produc multe medicamente.

Proprietăți utile ale ciupercilor:

• Stimularea sistemului imunitar. Datorită carbohidraților complexi, care sunt conținute în ciuperci de lemn, sistemul imunitar uman funcționează în mod coordonat. Cercetările oamenilor de știință au demonstrat că polizaharidele conținute în ciuperci fac față perfect bolilor tumorale la animale. Spre deosebire de medicamente care acționează specific asupra bolii vetrei, substanțe curative shiitake spori imunitatea organismului în sine făcut față cu dizabilități.
  instagram viewer
• Reducerea colesterolului. O substanță foarte utilă, eritadenina, conținută într-o ciupercă de lemn, scade semnificativ colesterolul. Dovada a fost studiul realizat în Japonia la începutul secolului XXI.Un pic mai târziu, oamenii de știință au stabilit limita de timp pentru a consuma shiitake pentru a determina o scădere a colesterolului. Sa dovedit că consumul zilnic zilnic de ciuperci de lemn poate reduce colesterolul cu 12%.
• Combaterea cancerului.În ciupercile lemnoase, a fost găsită substanța lentinan, care crește rezistența organismului la diferite tumori. Studiile au fost efectuate numai pe animale, iar pentru om această polizaharidă este utilizată ca profilaxie pentru bolile oncologice.
• Antioxidant puternic. La începutul acestui secol în ciupercile shiitake a fost descoperit L-ergothioneine - antioxidant poate curăța organismul împotriva radicalilor liberi. Acest antioxidant natural este foarte rar în alimente, dar în ciuperca de lemn concentrația sa este cea mai mare.
• Produs dietetic.ciuperci Shiitake din cauza caloriei foarte scăzut - doar 34 de calorii( prime), mare pentru meniu dietetic. Majoritatea caloriilor se găsesc în ciupercile uscate.
• Cosmetic. Ca un produs cosmetic, ciupercile Shiitake au fost folosite din timpuri stravechi. Extractul de ciuperci din lemn usureaza ridurile si face pielea supla. Prin urmare, pe rafturile de supermarketuri, puteți găsi o mulțime de creme și loțiuni care conțin un extract de shiitake. Compoziția ciupercilor include și acidul kojic, care luptă activ cu pigmentarea pielii. Având în vedere patria Shiitake, nu este surprinzător faptul că femeile asiatice arată mult mai tânără decât colegii lor din alte țări.

rău Shiitake

Proprietăți utile de ciuperci de lemn utilizate pe scară largă în medicină, de gătit și chiar produse cosmetice. Beneficiile excepționale ale unei ciuperci unice au fost dovedite de mai multe ori.

Dar beneficiile și răul de ciuperci Shiitake merg una lângă alta, ca orice alt produs. Dar totuși, shiitake - ciuperci destul de inofensive, spre deosebire de semenii lor. Mijloacele din lemn nu sunt recomandate pentru consumul de către femeile însărcinate și care alăptează, precum și persoanele care au un sistem respirator.

Există o altă categorie de persoane - alergii, care, de asemenea, nu ar trebui să fie folosite de shiitake. Principalul pericol al ciupercilor din lemn este concentrația prea mare a substanțelor active. Prin urmare, chiar și persoanele sănătoase ar trebui să folosească cu grijă ciupercile, cel mai important, nu mănâncă porții prea mari.

Clipuri asemănătoare ale articolului