Creșterea campionilor în țară

Șampiunele pot fi cultivate pe creastă în primăvară și vară, în spații închise( sere, sere, pivnite etc.), unde este posibilă menținerea unei temperaturi și umidități constante, în toamnă și iarna. Aceste ciuperci pot fi cultivate fără lumină, deoarece sunt bine fructate și în întuneric. Mediul nutritiv pentru campioni este compostul, care este preparat dintr-un amestec de cal proaspăt și gunoi de vacă cu așternut de paie( Fig.).

Fig. Compost

În plus față de paie, sulfatul de amoniu și mineralele, cum ar fi creta sau alabastrul, se adaugă la compost. Pregătiți substratul timp de 25-30 de zile înainte de ao pune în creastă.

Gunoiul de vaci poate fi înlocuit cu așternut de pui și frunze de paie căptușite sau tulpini de porumb.

Compostul de balene de vaca este considerat cel mai bun teren de crestere pentru campionii de crestere. Pentru gunoiul de grajd este necesar să se adauge aproximativ 20% din paie, frunze, frunze de cartofi. Pentru a începe pregătirea unui substrat este necesar să stivuiți o grămadă: la 50 kg de gunoi de grajd este necesar să adăugați 12 kg de ghips sau alabastru, 12 kg de var și 1,5 kg de uree. Amestecul trebuie turnat, acoperit cu un film și lăsat timp de 15-20 de zile. De îndată ce mirosul de amoniac dispare, compostul trebuie plasat într-un loc permanent.În cazul în care ciupercile sunt cultivate în sol deschis, atunci crestele trebuie să fie adâncime de 20-30 cm.

Ciupercile pot fi achiziționate în magazine specializate. Introducând-o, trebuie să urmați instrucțiunile. Umiditatea aerului, în timp ce miceliul crește, ar trebui să fie de 50-55%, iar temperatura aerului - 18-20 ° C.

După 14-20 de zile, miceliul crește cu 3-5 cm, iar pe suprafața solului apare placă albă.În acest moment, peste substrat, trebuie să turnați un strat de pământ cu efect de seră de 2-4 cm grosime și să îl udați pe măsură ce se usucă.În acest caz, se recomandă pulverizarea cu apă.

Ciuperca va fructifica după 35-50 de zile. Perioada de fructare durează 2-3 luni. Ciupercile pot fi colectate atunci când pelicula este întinsă, iar plăcile însuși devin de culoare roz deschis.

Nu puteți lăsa ciupercile să îmbătrânească, deoarece vor micșora miceliul.În timpul colectării, ciupercile trebuie să fie deșurubate astfel încât să nu distrugă miceliul și să stropească locul răsucirii cu pământul.

Cum se instalează miceliu

După ce a fost așezat substratul, este necesar să măsurați temperatura acestuia în fiecare zi. Când la o adâncime de 4 cm se scade la 27-28 ° C, este posibil să se planteze un miceliu. Cel mai bun material de plantare este un miceliu spore steril( Fig.), Care este cultivat în laboratoare speciale. Cea mai abundentă recoltă este dată de două tipuri de campioni: alb bipolar și alb bipolar.

Fig. Sucul de ciuperci sparte

În laboratoare, miceliul de șampanie este cultivat pe gunoi de grajd sau pe grâu, ovăz și boabe de secară.

Miceliu de hamei înainte de plantare ar trebui să fie sparte în bucăți de câte 20 cm fiecare și să le pui într-un bazin într-un singur strat. Bucăți de miceliu trebuie să fie plantate în ordine eșalonată la o distanță de 20 x 20 cm. Pentru a face acest lucru, ridicați stratul superior al solului în locația dorită și faceți o depresiune sub el, în care este amplasată o bucată de miceliu.

Dacă se folosește un miceliu de cereale, atunci de pe suprafața creastei este necesar să se îndepărteze stratul de 3 cm grosime, apoi să se netezească miceliul și se presară cu compost, ușor prymav. De asemenea, pentru plantare, puteți folosi miceliul sălbatic. Bucățile de sol trebuie să fie pătrunse dens cu ramuri de păianjen de miceliu, să aibă un miros plăcut, să nu aibă urme de dăunători sau daune. Plantați un miceliu de cereale în același mod ca și un gunoi de grajd.

Îngrijirea pentru șampiunele

După ce miiclul a fost plantat, temperatura camerei trebuie menținută în intervalul 24-26 ° C.În acest mod, miceliul crește în profunzime și produce o recoltă bună.Conținutul de umiditate al substratului trebuie să fie de 55-60%.În solul uscat, miceliul se înrăutățește, deci trebuie să fie pulverizat uniform pe măsură ce se usucă.După 12 zile, când miceliul este deja bine dezvoltat, temperatura poate fi redusă la 18-20 ° C, iar suprafața este acoperită cu 3 cm din stratul de pământ. Terenul trebuie să fie gazon.

În viitor, întreținerea constă în menținerea temperaturii în umiditatea aerului de 14-15 ° C - 80-umiditatea stratului de pământ ar trebui să fie de 60%.Camera în care cresc campionii trebuie ventilată în mod regulat. După 30-40 de zile, apar primele corpuri de fructe de pâine. După fiecare recoltare, substratul trebuie depozitat în aceleași condiții.