Diabetul Dieta

Nutriționiștii consideră că nutriția medicală este cel mai important factor curativ în diabet zaharat.
Tratamentul modern al diabetului zaharat include:
1. Dieta terapeutică( dietă).
2. Terapie medicamentoasă( insulină sau comprimate de scădere a zahărului).
3. Modul activ de viață și atitudinea optimistă.
Toate enumerate tratamentul diabetului componente sunt complexe, oferind optimă( în condițiile de diabet) metabolism. Acesta din urmă este necesară pentru menținerea bolii în faza de compensare, eliminarea sau reducerea la minimum a complicațiilor diabetice, bunăstarea și să fie aproape sănătos.
Ultimele decenii au adus o mulțime de noi în tratamentul diabetului.În secolul trecut, acest diagnostic pentru mulți pacienți a sunat ca o condamnare la moarte. Tinerii cu diabet zaharat au murit adesea în câteva luni după diagnosticare.
Numărul de persoane cu diabet zaharat crește în întreaga lume și este trist. Dar este mulțumit de faptul că, în multe privințe, această creștere este determinată de creșterea duratei vieții lor.

Dacă în secolul trecut într-o cronică ziar întâlnit rapoarte de deces la oameni diabet și 20, iar în 30 de ani, este acum de multe ori rapoarte Chronicle că un popor foarte faimos și talentați ne-au lăsat într-o lume mai bună, la vârsta de peste 80 de ani, și, apropo, a fost un diabetic.
Analizând statisticile actuale privind diabetul zaharat, putem concluziona că diabetul a devenit aproape curabil. Dar, în scopul de a păstra optimismul, pacea sufletească, munca grea, de a trăi o viață normală, să călătorească, să fie indivizi aparent sănătoși, este necesar să se cunoască multe despre sanatatea ta si boala. Se poate invidie un diabetic, care la momentul respectiv a găsit un medic specialist, examina cu atenție caracteristicile corpului său și boala lui( pentru că toată lumea este bolnav în felul lor) și care a găsit cheia pentru normalizarea metabolismului său. Dar cu diabetul, cel mai important medic pentru el însuși ar trebui să fie un diabetic însuși, care să respecte corect recomandările medicului curant.
Dietul sau alimentația sănătoasă reprezintă cea mai veche metodă de tratare a diabetului zaharat. Timp de multe secole înainte de descoperirea rolului de insulină în tratamentul diabetului zaharat, introducerea sa în practica clinică( 1921 -. 1922), precum și utilizarea pe scară largă a tabletelor saharponizhayuschih( cea mai mare parte de la mijlocul anilor cincizeci ai secolului), medicii din antichitate era cunoscut faptul că diabetici ajută dieta respectareași anumite reglementări.utilizarea
de insulina si de ingrijire diabet zaharat pastile pentru scaderea glucozei au aratat ca dieta este la fel de necesar în tratamentul complex al bolii, precum și înainte de descoperirea lor.
Experiența insulină a creat premisele pentru o sută de endocrinologi și nutriționiști din diferite țări au ajuns la aceeași concluzie: pacienții cu diabet zaharat de tip I de diabet ar trebui( diabet zaharat insulino-dependent) primesc o dieta nutrienți de bază( proteine, grăsimi, carbohidrați), mineraleși vitamine în aceeași cantitate ca persoanele sănătoase care nu suferă de diabet.În ceea ce privește unele vitamine, numărul lor ar trebui să fie ușor crescut.o calorie cerințele dieta cu diabet zaharat sunt exact la fel ca la dieta persoanelor sănătoase - în cazul în care nu există nici o tendință de a fi excesul de greutate, și excesul de greutate.
In diabetul zaharat insulino-dependent trebuie să știe exact conținutul de nutrienți în produsele alimentare, în scopul de a le distribui la 5 - 6 mese pe tot parcursul zilei, în strictă conformitate cu doza medicul ales de injecții cu insulină.
În II( non-insulino dependent) diabet zaharat de tip, având în vedere un procent semnificativ de pacienți diabetici cu excesul de greutate, principiile de bază ale terapiei nutriționale care vizează normalizarea greutății, sunt construite în același mod ca și pentru persoanele supraponderale fara diabet zaharat. O astfel de dietă cu conținut redus de calorii duce la normalizarea greutății corporale la o parte semnificativă a pacienților, în timp ce nivelul zahărului din sânge și metabolismul în general sunt normalizate. Alimentația terapeutică pentru diabetul zaharat de tip II este atât de reușită încât deseori elimină nevoia de medicație.
Dar dieta terapeutică( dieta) în diabet zaharat nu este întotdeauna evaluată corespunzător de către unii pacienți. Importanța dietei este diminuată de unii medici, subestimând efectul său terapeutic. Motivul pentru aceasta este ca un alt medic mai rapid și mai ușor de a scrie o reteta pentru insulina sau pastile saharponizhayuschie decât explice pacientului cea mai bună modalitate de a face o dieta, explica compoziția chimică a produselor, principiul utilizării produselor înlocuire a tabelelor privind substanțele alimentare specifice, etc. Toate aceste explicații necesită timp.
Se întâmplă așa. Un diabetic diferit crede atât de mult în medicamente, în special în cele noi, că este gata să uite de rolul dietei - o metodă foarte simplă de tratament.Și unii pacienți sunt opriți de dificultățile imaginare de a calcula dieta, în special pe calorii și carbohidrați. Din cauza acestor dificultăți, uneori nu aderă la nici o dietă.
Pentru a crea o dietă pentru întreaga zi, calculul compoziției sale chimice nu este dificil, este necesar doar să învățăm cum să folosim tabele speciale ale compoziției chimice a produselor.În plus, dieta este calculată inițial nu de către pacient, ci de către un medic, specialist-diabetolog sau nutriționist. Dieta la domiciliu, o dietă care este în concordanță cu injecțiile cu insulină și cu administrarea comprimatelor de scădere a zahărului este obligatoriu predată într-un spital cu diabet zaharat primar.Învățați acest lucru și în școlile special organizate pentru diabetici.

Diabetul zaharat este o boală complexă.El are o varietate de definiții. Una dintre ele este aceasta: diabet zaharat - o boală cauzată de deficiența absolută sau relativă de insulină în organism și este caracterizat prin afectarea ca urmare a tuturor tipurilor de metabolism, și în special carbohidrați.
Aici este definiția diabetului zaharat dată de către Comitetul de experți Organizației Mondiale a Sănătății privind diabetul( 1981): „Diabetul - o stare de hiperglicemie cronică, care pot apărea ca urmare a expunerii la mai multe exogene( exogen - cauzate de factori externi) și factori genetici, se completează reciprocprieten ".
Hiperglicemia - creșterea zahărului din sânge este cel mai important semn al diabetului zaharat. Conținutul unei persoane sănătoase, în condiții de repaus alimentar de zahăr din sânge este de 60 - 100 mg%( 3.33-5.55 mmol / l).Zaharul este una dintre componentele alimentelor - carbohidrati.În plus față de zahăr „curat“, hidrati de carbon includ alimente care conțin amidon( cartofi, pâine, cereale, etc.), care sub influența sucurilor digestive în intestinul subțire sunt scindate, transformându-se în zahăr și intră în circuitul sanguin.
concentrație optimă de zahăr( glucoză) din sânge printr-un sistem special de reglementare, cel mai important element al cărui este insulina.insulina
- un hormon, rezultând într-o anumită parte a pancreasului, mai precis - in asa numitele insulele pancreatice( insulițe Langerhans).
După consumarea alimentelor care conțin carbohidrați, nivelul zahărului din sânge crește. Dacă depășește 160 mg%, zahărul începe să excretă în urină.La oamenii sănătoși, zahărul nu este excretat în urină.
Din cauza lipsei de insulină în corpul pacientului cu diabet zaharat nu pot digera corect produsele alimentare care conțin zahăr. Aceasta duce la acumularea în sânge.
În formele severe de diabet, nu numai metabolismul carbohidraților, ci și metabolismul grăsimilor sunt perturbate. Aceasta are loc separarea de grăsime incompletă, iar în eliberare corp produse toxice de descompunere - corpurile cetonice( acetonă, acidul acetoacetic) și care apar în urină.Acest lucru poate duce la o complicație gravă a diabetului zaharat - o comă diabetică.

Diabetul zaharat( sau boala diabetului) este cunoscut din cele mai vechi timpuri. Cu mult înainte de epoca noastră din Egiptul Antic, medicii au descris o imagine clinică a unei boli asemănătoare cu diabetul. Boala a fost cunoscută mult timp în China, Grecia Antică și Roma.numele
„diabet zaharat“( de la cuvântul grecesc „diabayno“ - „trece prin“) a fost folosit pentru prima dată din nou în cele mai vechi timpuri Areteem Capadocia. Termenul este asociat cu urinarea abundentă și frecventă - lichidul luat cu alimente prea repede "trece" prin corpul nostru.
Aretei citate și semne( simptome) de diabet. Această sete a crescut, alocarea unui număr mare de urină, oboseală, o scădere puternică a rezistenței.
În 1674, Thomas Willis a atras mai întâi atenția asupra gustului dulce al urinei în diabet. Termenul «zaharat» - miere, dulce este derivat din cuvântul latin «MEL»( «med") și indică un gust de urină în această boală.
Crearea de oameni de stiinta canadieni Banting si Best in 1921, preparate medicale de insulină a fost una dintre cele mai mari realizări ale științei medicale. Din anul 1922, insulina a fost aplicată în practica medicală, ca un instrument puternic pentru prevenirea și tratamentul acestei complicații grave a diabetului zaharat este comă diabetică.
Istoria terapiei moderne cu medicamente antidiabetice de reducere a zahărului, utilizată sub formă de tablete, a început în anii 20 ai secolului XX.60 de ani se caracterizează prin introducerea pe scară largă a acestor medicamente în practica medicală( sulfanilamide și biguanide).
În 1943, SG.Genele și E.Ya. Reznitskoy a dezvoltat diete integrate pentru diabetici prin includerea cantității optime de carbohidrați.
Anul 1970 a fost începutul aplicării tratamentului diabetului la preparatele de insulină înalt purificate.
Din 1985, a început introducerea insulinei umane, obținută prin ingineria genetică, în practica curativă.

1. Sentimentul de sete, mult mai pronunțat decât cei din jurul lor. In timp ce de obicei se poate potoli setea câteva înghițituri de apă sau orice băutură, indiferent dacă suc sau bere, pentru călire în diabetul zaharat poate necesita 1 - 2 și o ceașcă de fluid. Pacienții consumă într-o zi 2,5 - 4 litri, și uneori mai mult.
2. Creșterea cantității de urină( poliurie).Pacienții recuperate în urină pe zi este de aproximativ aceeași cantitate de lichid care bea( 2,5 - 4 litri sau mai mult).
3. Creșterea progresivă în greutate, în unele cazuri( non-insulino dependent), pierderea in greutate cu poftei de mâncare bună și de nutriție - altele( în diabetul zaharat insulino-dependent).
4. Gură uscată.
5. Mâncărime severă, în special în zona genitală.
6. Furuncuri, pustuloase și alte leziuni ale pielii ușor vindecătoare.
7. Slăbiciune generală severă și performanță scăzută.
8. Creșterea zahărului din sânge( hiperglicemie).
9. Apariția zahărului în urina pacientului( glucozuria).
10. Scăderea potenței sexuale( la bărbați).

Mulți oameni de știință consideră că diabetul zaharat este o boală predominant ereditară.S-a stabilit că ereditatea diabetică predispune într-adevăr la diabet zaharat. Dacă ambii părinți sunt bolnavi, riscul copilului de a dezvolta diabet este foarte mare;dacă unul dintre părinți, frate sau soră este bolnav, riscul este mult mai mic. Factorii genetici
, antecedente familiale de diabet este rolul mult mai mare la persoanele tinere decât la vârstnici. Factori de risc pentru diabet zaharat
cu predispoziție ereditară la această boală sunt abuz lung de produse care conțin carbohidrați digerabili( în primul rând rafinat zahăr, gem, produse de cofetărie), supraalimentarea sistematica, obezitate, surmenajului a sistemului, traume, boli infecțioase nervoase, ateroscleroza, hipertensiunea, bolile pancreatice acute și cronice( pancreatită).
Se crede că dezvoltarea diabetului zaharat este posibil sub influența unor virusuri care pot provoca pierderea selectiva a celulelor beta ale insulelor Langerhans situate in pancreas si responsabile de producerea insulinei.
ereditara predispoziție la diabet zaharat poate rămâne ascuns pentru o lungă perioadă de timp și nu se manifestă în cazul în care un stil de viață sănătos, pentru a se conforma cu dieta si nu exagerăm cu dulciuri, nu pentru a câștiga în greutate.
poate presupune că predispoziție ereditară se transmite numai la boala, nu diabet zaharat în sine. Printre bolile endocrine

diabet are cea mai mare prevalenta( peste 50% din toate bolile endocrine cazuri).În prezent, prevalența diabetului zaharat în lume variază de la 2 la 5%, în timp ce în grupele de vârstă de peste 60 de ani, se ajunge la 8 - 10%.Incidența diabetului crește constant. Potrivit autorilor americani, numărul anual de pacienți cu diabet zaharat este crescut cu 100.000 de persoane. Această tendință se observă și în Rusia.
Ca și în alte țări, am dominat diabet zaharat non-insulino-dependent. Diabetul zaharat dependent de insulină apare numai la 10-12% dintre pacienți. Unul dintre motivele pentru care contribuie la reducerea numărului de pacienți cu diabet zaharat, terapia cu insulina este de succes și saharponizhayuschimi tablete, care extinde durata de viață a pacienților.În legătură cu prevalența ridicată și creșterea incidenței diabetului zaharat se consideră a fi boli semnificative din punct de vedere social.

în strictă conformitate cu recomandările medicului pentru nutriție clinică și terapie medicamentoasă( insulină, sulfonamide, biguanide) pericol pentru viața pacientului nu prezintă complicații apar mai rar și sunt mai puțin pronunțate.
Problema complicațiilor părea destul de diferită înainte de apariția insulinei în practica medicală;cu diabet zaharat dependent de insulină, metabolismul a fost perturbat brusc, a apărut o comă diabetică, adesea ducând la moarte.
În prezent, coma diabetică poate fi văzută doar ocazional - la pacienții cărora le lipsește injecțiile cu insulină și perturbă grav dieta, abuzând produsele care conțin carbohidrați ușor digerabili. Uneori, coma diabetică apare cu diabet nou diagnosticat, atunci când pacientul nu știa că suferă de această boală.
În absența insulinei în organism, în concentrația de zahăr din sânge crește rapid, ca urmare a corpilor cetonici toxice intensiv cu eliberare de grăsime de ardere. Prin urmare, în nici un caz nu ar trebui să se rateze prescrise de medicul de injecții de insulină, și reducerea dozei este permisă numai la instrucțiunile medicului curant.
Coma diabetică se dezvoltă de obicei treptat. Starea comatosului începe cu un sentiment de slăbiciune puternică, oboseală, indiferență, somnolență, cefalee. Mai târziu, dezorientarea pacientului, confuzia conștiinței apare. Pacientul nu este capabil să răspundă la întrebări, în curând pierde conștiința, nu reacționează la cuvinte și atinge.
În cazul comă diabetică sau pre-comă, pacientul are nevoie de asistență medicală imediată și spitalizare urgentă.Semnele inițiale ale unei comă nu pot fi somnolență, ci greață și vărsături, durere în abdomen. Deci, cea mai teribila si periculoasa complicatie a diabetului zaharat este coma diabetica care necesita spitalizare urgenta.
Alte complicații apar, de obicei, după mulți ani de boală și sunt, prin urmare, numiți complicații târzii( întârziate) ale diabetului zaharat.
Soarta pacienților diabetici depinde în primul rând de complicațiile din sistemul vascular. Aceste complicații pot duce la: insuficiență vizuală, boală de rinichi, gangrena diabetică a extremităților inferioare, infarct miocardic și alte boli.
Există două mari grupuri de leziuni vasculare la pacienții diabetici: macroangiopatii diabetice și microangiopatii.
Primul grup include toate formele de ateroscleroză, care la pacienții cu diabet zaharat se dezvoltă mai devreme și este mai pronunțată.
Al doilea grup include, în primul rând, leziuni specifice ale vaselor ochilor și rinichilor.
manifestă cel mai adesea koronaroskleroza macroangiopatia cu infarct miocardic, tserebrosklerozom cu ischemie cerebrală, ateroscleroza membrelor inferioare și a vaselor de sânge la rinichi.
Microangiopatiile sunt exprimate în evoluția schimbărilor în cele mai mici vase de sânge - capilare. Atunci când modificările vaselor mici din tesutul fundului de ochi( retinopatia diabetică) pot hemoragiilor în fundusului, având ca rezultat afectarea vederii sau chiar orbire. In diabetul
particular tulburări circulatorii periferice insidioasă, extremităților preferabil mai mici( picior rece, crampe musculare, dureri la nivelul picioarelor in timpul efortului).Scleroza pereților arterelor în combinație cu leziunile capilare diabetice poate duce la gangrena - una dintre cele mai grave complicații ale diabetului zaharat. Chiar și traumatisme minore la nivelul pielii în zona alimentată slab cu degetele de la picioare de sânge( escoriații ale pielii, leziuni la unghiera) la pacienții cu diabet zaharat ar trebui sa fie tratate cu atenție, și chiar mai bine, pentru a preveni aceste leziuni. Este foarte important să se monitorizeze puritatea pielii, dat fiind că diabeticii vindec lent diferite leziuni ale pielii( fierte, etc.).De la complicații acute
, cele mai frecvente la diabetici, ar trebui să fie numit hipoglicemie - o afecțiune care se dezvoltă ca rezultat scăderea nivelului de zahăr din sânge este sub normal. Hipoglicemia apare și atunci când se administrează o doză excesivă de comprimate de scădere a zahărului la pacienții care nu primesc insulină.
factori care contribuie la starea hipoglicemiant este târziu cu mâncare, băutură, mai ales pe stomacul gol. Activitatea fizică intensivă ajută, de asemenea, la reducerea nivelului de zahăr din sânge.
Reacția hipoglicemică se poate manifesta ca slăbiciune generală, foamete, palpitații, transpirații, tremurături ale mâinilor. Unii oameni au un sentiment de dublă viziune, tulburări de memorie, inhibiție, somnolență.Reducerea glucozei din sânge pentru o lungă perioadă de timp poate provoca o încălcare a alimentației cerebrale. Simptomele de hipoglicemie pot varia în funcție de diabetici, dar primele semne tipice ale acestei condiții sunt slăbiciune generală, transpirație și frisoane.
Dacă aveți simptome de hipoglicemie, trebuie să mâncați sau să beți imediat ceva dulce. Cel mai bun este de 3 până la 4 bucăți de zahăr sau de 3 până la 4 comprimate de glucoză.Puteți bea un pahar de suc de fructe sau o băutură dulce fizică care conține zahăr. Orice produs care conține carbohidrați rapid digerabili, cum ar fi ciocolată sau miere, va aduce o ușurare. Amintiți-vă: un diabetic trebuie să transporte întotdeauna câteva bucăți de zahăr.
Când hipoglicemia nu folosiți dulciuri și băuturi care conțin înlocuitori de zahăr, ei nu vor ajuta în această situație.
În ceea ce privește prevenirea hipoglicemie, in plus fata de dieta si prescris de un medic dieta, monitorizarea regulată importantă a nivelului de zahăr din sânge și consultați medicul dumneavoastră pe doze saharponizhayuschih de pastile și de insulină.
K complicații tardive ale diabetului includ:
1. macroangiopatia( ateroscleroza aortei,null, arterelor periferice coronariene și boală cerebrovasculară);
2. Retinopatia diabetică;
3. neuropatia diabetică;
4. Sindromul picioarelor diabetice.
In diabetul zaharat riscul unor astfel de boli cardiovasculare, cum ar fi accident vascular cerebral, infarct miocardic, boală arterială ocluzivă a extremităților inferioare, de 4 ori mai mare decât cea a oamenilor nu diabetici. Cu diabetul, din păcate, 50% din toate amputațiile membrelor sunt asociate, 15% din toate cazurile de orbire.
normalizare în timp util a metabolismului carbohidraților, pierderea în greutate, în cazul în care este excesivă, care respectă toate recomandările medicului curant cu privire la dieta si dieta poate preveni dezvoltarea complicatiilor diabetului zaharat impinge in mod semnificativ înapoi calendarul apariției lor sau pentru a atenua semnificativ severitatea lor.

Pe baza de nutriție practică ar trebui să fie familiare persoanelor care au nevoie sa urmeze o dieta, dar cu primele trei poziții - totul.
Acestea sunt regulile:
1) mănâncă o varietate;
2) să respecte regimul alimentar;
3) Nu mancati prea mult;
4) pregătiți în mod corect produsele alimentare;
5) să cunoască conținutul de calorii și compoziția chimică a rației zilnice în ansamblu;
6) cunoașterea caracteristicilor compoziției chimice a principalelor produse;
7) înțeleg că, cu ajutorul unei diete, tratați "nu o boală, ci un pacient".oferind
recomandări individuale specifice pentru pacient, medicul este sigur de a oferi cel mai important element al terapiei dieta, chintesență sale. De exemplu, în unele diete este de o importanță capitală de gătit de alimente( de exemplu, a introdus o interdicție totală pe toate prăjit), în altă compoziție de nutrienți cu accent( creștere sau scădere de proteine, restrictie de sare si altele.).Dar, în toate cazurile, este necesar să se aibă grijă de diversitatea dietă și de respectarea dietei.

Prima regulă.
În cazul în care produsul alimentar este variat, în cazul în care include produse și animale( carne, pește, ouă, lapte, brânză) și origine vegetală( legume, fructe, cereale, pâine), puteți fi sigur că organismul dumneavoastră devine totnecesare pentru viață fără eforturi deosebite din partea dvs.grupe principale
se pot distinge produsele alimentare care ar trebui să fie prezentate în dieta de zi cu zi: primul grup
- lapte și produse lactate( lapte, chefir, iaurt, brânză, etc. .).
doilea grup - legume, fructe, boabe( varză proaspătă și decapat, cartofi, morcovi, sfecla, roșii, castraveți, salată verde, dovleac, ridiche, mere, pere, etc.).
Al treilea grup este carnea, pasărea, peștele, ouăle( surse de proteine ​​animale).
Al patrulea grup - brutărie și paste făinoase, cereale.
Grupa a cincea - grăsimi( unt și ulei vegetal, untură etc.).
Grupa a șasea - dulciuri( zahăr, miere, produse de cofetărie).

A doua regulă.
Respectați dieta - înseamnă a mânca în mod regulat, în același timp. Apoi, va dezvolta un reflex condiționat: timpul setat va fi cel mai activ secreta sucul gastric și se confruntă cu cele mai bune condiții pentru digestia alimentelor. Această regulă este universală.
corpul tau( mai ales dacă sunt angajate în muncă fizică sau psihică intensă) nu-i pasa obtinerea de produse alimentare prin intermediul 3 -. 4 sau 10 h
convingerea comună este că o persoană obezi, dacă el vrea să piardă în greutate este de a mânca mai puțin și mai rar, să zicem 2ori pe zi. Acest lucru este greșit! Mâncarea rară provoacă un sentiment de foamete severă și un astfel de regim duce în cele din urmă la supraalimentare. Omul mănâncă în două mai mult de la 4 - 5 mese pe zi, deoarece cu un puternic sentiment de foame este dificil de a controla apetitul lor. Dacă ați început să crească tare, mergeți la mâncare frecventă, fracționată!
În orice caz, mâncați cel puțin 3 - 4 ori pe zi. Pentru prânz, nu uitați de castronul de supă.Consumul de alimente „mese tip sandwich“ la rece în fiecare zi, invariabil duc la boli de stomac și intestine. De luat masa, încercați cel puțin o jumătate de oră înainte de culcare: masa mare inainte de culcare promoveaza obezitatea si face somn agitat. Dar nu mergeți la extreme și mergeți la culcare foame. Un pahar de iaurt sau lapte cocos înainte de a merge la culcare este ceea ce aveți nevoie.

A treia regulă.
Greutatea corporală este unul dintre indicatorii importanți de sănătate. Excesul de greutate creste riscul de boli cum ar fi diabetul, bolile de inima coronariene, calculi biliari.În cele din urmă, supraalimentarea scade semnificativ eficiența.
Asta supraalimentarea este rău, este cunoscut tuturor, dar statisticile arată că un număr tot mai mare de persoane care suferă de obezitate și excesul de greutate cu fiecare an care trece, și din ce în ce mai multe și mai obezi tineri. Nu fiți lacomi pentru mâncare.

A patra regulă.
Un bucatar francez a observat că de gătit - cheia pentru sănătate. Medicul trebuie să se cunoască și să fie în măsură să explice pacientului că o exacerbare a unui pacient cu boli concomitente diabet zaharat, cum ar fi ulcer peptic sau gastrita cronică, însoțită de creșterea secreției de acid gastric din exclude alimentație hrănitoare din carne și pește bulion: ei au prea mult de extractibile, care servescmucoasa gastrica iritant chimic.
Pacientii sunt prescrise o dieta care este cat mai blana posibil pentru stomac;Produsele sunt sfătuiți să fie fiert sau aburit, recomanda lapte, ouă fierte moi( omletă sau abur), grișul și terci de orez. Nu ar părea nimic deosebit. Dar, de foarte multe ori starea pacientului se îmbunătățește vizibil estompeze arsuri la stomac și dureri în regiunea epigastrică printr-o singură ajustare în dieta: eliminarea bulion si alimente prajite.
cazul diabetului zaharat, fără boli concomitente ale tractului gastro-intestinal, de prelucrare a produselor culinare pot fi foarte diverse.

A cincea regulă.Conținutul
caloriilor și compoziția chimică a alimentelor sunt extrem de importante în multe boli, dar mai ales pentru obezitate și diabet( care, întâmplător, sunt adesea combinate).O compoziție de produse bine alese joacă un rol de vindecare cu adevărat, care, desigur, nu exclude alte forme de terapie. Cu forme ușoare de diabet, puteți face deseori fără medicamente, urmăriți strict dieta prescrisă.
La fel ca obezitatea, diabetul limitata in primul rand carbohidrați digerabili, adicăDulciuri care promovează creșterea zahărului din sânge și formarea excesului de țesut gras;ele sunt înlocuite cu xilitol, sorbitol și altele asemenea. Atunci când excesul de greutate utile, cum ar fi produse de calorii castraveți, varză, dovlecei, dovleac, branza de vaci conținut scăzut de grăsime.

A șasea regulă.
trebuie să ia în considerare compoziția chimică și valoarea calorică a alimentelor de bază și pentru a dezvolta o dieta medicala.bolti
vechi de medicina tradițională, diverse ghiduri conțin informații cu privire la modul în care să se aplice tratamentul bolilor multor produse alimentare.Și în zilele noastre pe expertii in nutritie recunosc proprietatile curative ale mierii, koumiss, Chefir, sfecla, morcovi, uleiuri vegetale, sucuri de legume și fructe, etc. Cu toate acestea, pentru a utiliza în mod corespunzător produsele specifice pentru diete terapeutice, este necesar să se cunoască caracteristicile compoziției lor chimice și efectele asupra organismului. Astfel, uleiul vegetal - floarea soarelui, semințe de bumbac, porumb, măsline - faimos pentru digestibilității sale bune.În plus, uleiul vegetal conține acizi grași polinesaturați și medicamente cu vitamine E - curative pentru ateroscleroză.Acizii polinesaturați stimulează mecanismele de protecție, sporesc rezistența organismului la bolile infecțioase.Împreună cu vitamina C ajută la prevenirea progresiei aterosclerozei. Uleiurile vegetale
au marcat, de asemenea, efect coleretic, previne dezvoltarea de colecistita. Tratamentul termic slăbește aceste proprietăți utile, deci trebuie să utilizeze mai mult de uleiuri vegetale nu este pentru prăjit și pentru salate, salate, prima și a doua cursuri. Măceșe
- înregistrează conținutul de vitamina C. infuzie măceșe util in oboseala pe baza hipovitaminoză C, precum și un mijloc coleretice și protivoskleroticheskoe.

A șaptea regulă.
Această regulă este universală pentru medicină: să nu trateze boala, ci bolnavă.Sistemul actual de "tabele" nu este în niciun caz o recomandare absolută, ci doar o schemă indicativă a tratamentului dietetic. Atunci când este utilizat în fiecare caz specific, este necesară o ajustare semnificativă.Un medic experimentat va lua în considerare forma și stadiul bolii, în special metabolismul, greutatea corporală, boli concomitente și, nu în ultimul rând, obiceiurile și gusturile pacientului, în cazul în care acestea sunt rezonabile și nu provoacă daune sănătății.
Este necesar să se ia în considerare intoleranța și alergia alimentară la anumite alimente. Nu este necesar să se includă în dieta chiar foarte util pentru compoziția chimică a produselor alimentare, în cazul în care pacientul nu le tolerează datorită foarte diferite circumstanțe.Și în boli infecțioase după tratamentul chirurgical al unei compoziții echilibrate, îmbogățită cu vitamine și cu siguranță o varietate de alimente delicioase accelerează vindecarea întotdeauna.

Hrana pentru sănătate este o componentă a terapiei complexe, este aplicabilă pentru toate bolile. Uneori aceasta este o metodă auxiliară de tratament, împotriva căreia medicamentele sunt mai eficiente. Uneori - aproape principalul factor medical.Și foarte des - un agent profilactic în condiții de siguranță, previne exacerbarea diabetului zaharat, hipertensiune arterială, gută, ulcere, etc.
Utilizare dieta terapie la domiciliu nu este ușor -., Și nu numai pentru că trebuie să fie în măsură să se pregătească mese dieta, dar, de asemenea, pentru motivul că performanțaprescris de medicul de recomandări dietetice necesită efortul de voință.Cu toate acestea, având grijă de propria sănătate nu ar trebui să fie doar pe umerii trecerea tutelare tine medici.
Multe secole în urmă marele Hippocrate a scris: "Viața este scurtă, calea artei este lungă, oportunitatea este scurtă, experiența este înșelătoare, judecata este dificilă.Prin urmare, nu numai medicul însuși trebuie să folosească tot ceea ce este necesar în acest caz, dar pacientul și ceilalți și toate circumstanțele externe ar trebui să-l ajute pe medic și activitățile sale ".

Cerințele dietetice pentru diabetici au caracteristici semnificative.
1. Aderența la dietă este deosebit de importantă pentru diabetici. Ratia zilnică este împărțită în 5-6 mese. Aceasta se face pentru a reduce gradul de hiperglicemie alimentară prin reducerea cantității de alimente pentru fiecare masă.Și, de asemenea, mesele frecvente împiedică posibilitatea unor condiții hipoglicemice. Recomandările medicului curant, care indică cu precizie timpul de ingestie și comprimatele de scădere a zahărului sau injecțiile de insulină, sunt urmate.
2. Excluderea( și, în unele cazuri - limitarea) carbohidrați( zahăr, gem, prăjituri și alte dulciuri).
3. Utilizarea înlocuitorilor de zahăr.
4. Reducerea conținutului caloric al dietei în prezența excesului de greutate corporală.
5. Orientarea anti-aterosclerotică a alimentației( limitarea consumului de grăsimi animale).

Cu alimente, organismul uman primește proteinele, grăsimile, carbohidrații, vitaminele și mineralele necesare vieții.
Proteine ​​
Rolul proteinelor este extrem de ridicat. Ele servesc ca material de bază pentru a construi celulele și țesuturile corpului, fiind sursa reînnoirii continue. Proteinele sunt implicate în asigurarea echilibrului energetic al organismului, în formarea de enzime și hormoni. Un conținut suficient de proteine ​​în alimente contribuie la reglarea funcțiilor cortexului cerebral, mărește tonul sistemului nervos central.
Valoarea proteinelor este determinată în primul rând de un set de aminoacizi interschimbabili și de neînlocuit inclus în ele. Nu se formează aminoacizi irecuperabili din organism și trebuie să provină neapărat din alimente. Acestea includ: triptofan, leucină, izoleucină, valină, treonină, lizină, metionină, fenilalanină.Aminoacizii înlocuiți pot fi sintetizați în organism. Proteinele sunt considerate cele mai valoroase dacă conțin toți aminoacizii esențiali. Se știe că produsele de origine animală sunt mult mai bogate în aminoacizii esențiali decât produsele vegetale.
De obicei, carnea este înlocuită cu pește la o rată de 100 grame de carne per 100 - 120 de grame de pește. La înlocuirea brânză de carne( în cazul în grăsime) sau ouă ar trebui să ia în considerare prezența de grăsime în aceste produse și în zilele de înlocuire în dieta pentru a reduce o cantitate corespunzătoare de grăsime.
Cand diabetul nu este recomandat pentru a inlocui carnea cu lapte, după caz, pentru conținutul de proteine ​​din lapte va conține o anumită cantitate de grăsime, și cel mai important - un număr semnificativ de carbohidrați relativ usor de digerat. Produse echivalente
care conțin proteine ​​animale: 30 g de carne de vită fiartă, 50 g de carne de vită, 65 g de carne de porc macră, 48 g de pui, 46 g de curcan, 46 g de iepure, 77 g de mezeluri fierte, 85 g de cârnați( cremwursti), 54 g de pește35 g brânză olandeză, 53 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 1,5 ouă.Echivalent: 200 g de kefir, 200 g de lapte, 200 g de iaurt.
Înlocuirea produselor care conțin în principal proteine ​​nu este deloc dificilă nu numai pentru medic, ci și pentru pacientul cu diabet. Produsul - sursa de proteine ​​animale este înlocuit cu un produs de origine animală, sursa de proteine ​​vegetale - un produs de origine vegetală.1 g de proteine ​​dă organismului 4 kcal.

Grăsimi
Grăsimile sunt, de asemenea, o componentă importantă a nutriției noastre. Ele fac parte din celulele și țesuturile corpului, participă la multe procese vitale. Cu grăsime obținem ingrediente biologic valoroase: acizi grași nesaturați, fosfatide, unele vitamine liposolubile, cum ar fi A, E, K.
anumită compoziție calitativă importantă de grăsimi incluse în dieta. Efectul stimulativ asupra mecanismelor de apărare ale organismului este asigurat de acizi grași nesaturați. Aceștia, precum și unii aminoacizi ai proteinelor, sunt de neînlocuit, adicăla componentele care nu sunt sintetizate în organism. Nevoia de ele pot fi satisfăcute numai de produsele alimentare, în principal datorită uleiurilor vegetale( de floarea soarelui, semințe de bumbac, măsline, porumb, etc.).Grăsimile
comparativ cu proteine ​​si carbohidrati - cele mai multe calorii alimentar( 1 g grăsime va corp 9 kcal).Pacienții cu diabet zaharat ar trebui să fie conștienți de faptul că o cantitate excesivă de grăsime din dieta, în special grăsimi animale( unt, smântână, smântână, bacon), acesta este modul de obezitate si ateroscleroza.cantitatea zilnică
de grăsime în dieta pacientului cu diabet zaharat poate fi, în funcție de greutatea corporală și de exerciții fizice 50 - 100 g pacient adult cu greutate normală, fără a efectua munca fizică grea, este necesar să se includă în dieta de 50-70 g de grăsime.
Nevoia umană pentru grăsimi nu este la fel de specifică ca nevoia de proteine, deoarece o parte semnificativă a componentelor grase ale corpului poate fi sintetizată în organism în principal din carbohidrați. Nu este un accident în tendința de a nutriționiștii recomanda limitarea excesului de greutate nu numai grasimile din dieta, dar, de asemenea, hidrați de carbon, în special ușor de digerat.
la compilarea unui regim alimentar ar trebui să se țină seama de faptul că o mare parte din produsele alimentare, inclusiv carne, pește, lapte, ouă, conține așa-numitele grăsimi ascunse, care oferă aproximativ jumătate din nevoia pacientului cu diabet zaharat in grasimi al organismului. Astfel, dacă dieteticianul a inclus 70 de grame de grăsime în meniul de zi, atunci 35 de grame( unt și ulei vegetal) pot fi folosite pentru a îmbrăca salata, pentru a pregăti un sandviș.Uleiuri vegetale
( floarea soarelui, porumb, ulei de măsline) nu trebuie să fie mai mică de jumătate din pacienții cu diabet zaharat de cotă de grăsime( în vârstă de vârstă - 2/3).Uleiul vegetal ar trebui să fie utilizat în principal pentru umplerea salatelor și vinaigretului, și nu pentru prăjire. Când diabetul este de a evita alimente foarte grase, cârnați grași, carne de porc, păsări de curte, brânză de grăsime și smântână.Este necesar să se limiteze utilizarea grăsimilor refractare animale( carne de oaie, carne de vită), și alimente care conțin colesterol ridicat( creier, gălbenuș de ou), care contribuie la dezvoltarea aterosclerozei. De obicei, este permisă includerea în dieta 1 a unui ou sau a unei proteine ​​de omletă( fără gălbenușuri).
Pentru a schimba regimul alimentar, pot fi folosite mese speciale care arată cantitățile de produse care conțin cantități egale de grăsimi. De exemplu, untul poate fi înlocuit cu smântână sau smântână( corespunzătoare conținutului de grăsime).Uleiul vegetal se înlocuiește numai cu uleiuri vegetale( ulei de floarea soarelui - ulei de măsline sau de porumb).5 g unt sunt echivalente cu 4 g unt vegetal și topit, 6 g maioneză și 16 g smântână.

Carbohidrați
Carbohidrații sunt principala sursă de energie. Ele oferă mai mult de jumătate din conținutul de calorii al unei diete zilnice.1 g de carbohidrați dă organismului 4 kcal.
Unele componente ale carbohidraților sunt parte integrantă a celulelor și țesuturilor corpului. Cu un exces de consum, este posibil să se transforme carbohidrații în grăsimi. Nevoia de adult uman nu suferă de diabet, glucide depinde în mare măsură de natura activității locomotorii( cheltuieli de energie), activitatea și, și o medie de 400 - 450 g pe zi. Problema carbohidraților este cea mai importantă din dieta pentru un pacient cu diabet zaharat. Este cunoscut faptul că carbohidrații sunt compuse din monozaharide( glucide simple), oligozaharide( mai mulți compuși complecși, care sunt împărțite în dizaharide trizaharide, etc.) și polizaharide.
pentru alimentația umană din glucide simple sunt cele mai importante glucoza, fructoza, galactoza, oligozaharide - zaharoză, maltoză, lactoză( ultimele trei compus carbohidrat este un dizaharid).
Să ne ocupăm de polizaharide. Ele sunt împărțite în digerabile și indigestibile. Polizaharidele digerabile includ amidonul și glicogenul, substanțele nedigerabile - celuloză( celuloză), hemiceluloză și pectină.
Monozaharidele și dizaharidele au un gust, așa că se mai numesc și "zaharuri".
În viața noastră de zi cu zi distingem următorii compuși de toți carbohidrații:
1. Glucoza.
2. Zahăr( zahăr din sfeclă de zahăr și zahăr din trestie).
3. Lactoză( zahăr din lapte).
4. Fructoză( fructe și zahăr din fructe).
5. Amidon.
6. Fibre( fibre vegetale sau, așa cum se numesc adesea, fibre dietetice).
Glucoza este absorbit rapid în tractul gastro-intestinal și intră în sânge și apoi în celulele de organe și țesuturi ale corpului nostru.
Fructoza este absorbită mai încet în intestin decât în ​​glucoză.În plus, enzimele implicate în conversia fructozei nu necesită insulină pentru a-și manifesta activitatea. Aceasta explică o mai bună tolerabilitate a fructozei la pacienții cu diabet zaharat. Zahăr
( sfeclă de zahăr și trestie de zahăr) conține atât glucoză, cât și fructoză.
Lactoza( zahăr din lapte) se găsește în lapte și produse lactate.
O atenție deosebită este acordată așa-numitei "pure" zahăr - sfeclă de zahăr și alimentația trestiei - atunci când dieta un pacient cu diabet zaharat. Acesta joacă un rol semnificativ în nutriția unei persoane sănătoase, iar din dieta unui pacient cu diabet zaharat este cel mai adesea exclusă.
Faptul că zahărul „pur“ este absorbit rapid în tractul digestiv, este foarte usor de absorbit de către organism și contribuie la creșterea rapidă a zahărului din sânge niveluri diabetici. Prin urmare, toate tipurile de zahăr „pur“, cu excepția fructoză, în cele mai multe cazuri excluse din regimul alimentar al pacienților cu diabet zaharat.În ceea ce privește fructoza într-o cantitate mică( aproximativ 30 g), medicul curant poate autoriza includerea acesteia în dieta in diabet, cu conditia tolerabilitatea buna si sub controlul nivelului de zahăr din sângele pacientului.
carbohidrați cel mai important în dieta noastră este amidon.În amidonul tractului digestiv se transformă treptat în zahăr, care intră în sânge și țesuturi mai lent decât glucoza și zahăr „curat“.In legume, fructe, boabe contin fibre, care
practic nu este digerat și nu este absorbit de către organism.În același timp țesut( altfel - fibre vegetale sau din fibre) contribuie la faptul că zaharurile conținute în respectivele produse vegetale și sunt absorbite absorbite mai lent de către organism, fără a provoca creșterea drastică a nivelului de zahăr din sânge. Sursa de fibre, în plus față de legume, - pâine de secară conține fibre dietetice.
enumeră produsele care conțin o cantitate considerabilă de acțiune rapidă și carbohidrați, care este strict interzis să se includă în dieta unui pacient cu diabet zaharat:
- «curat» zahăr și glucoză;
- produse de cofetărie care conțin zahăr( prăjituri, plăcinte, brioșe, gofre, etc.);
- fabricat pe gem zahăr, marmeladă, sirop;
- băuturi dulci( lichior, vin dulce, limonada);
- laptele condensat îndulcit;
- înghețată.Legume
și fructe în conținutul lor de carbohidrați sunt împărțiți în 3 grupe. Primul grup cuprinde
legume, în care 100 g( referitoare la legume crude) nu conține mai mult de 5 grame de carbohidrati. Acest castraveți, tomate, varză și conopidă, dovlecei, dovleac, vinete, salată, spanac, sparanghel, ridichi, mărar, țelină( verde), ceapa verde, frunze de cicoare. Puține glucide conținute în ciuperci. De asemenea, lamaie, afine.
Toate aceste produse pot fi incluse in dieta la fiecare masa, concentrându-se asupra apetitului( dar, desigur, în cantități rezonabile).În ceea ce privește astfel de produse nu pot fi angajate în calculul valorii nutritive a acestora( în ceea ce privește limita de carbohidrați).
fructe și legume din al doilea grup conține 100 g greutate proaspătă de la 5 la 10 g de carbohidrați. Acest morcovi, ceapă, ridichi, sfecla, napi, fasole, pătrunjel, țelină( rădăcină), fructe citrice( portocale, grapefruit, mandarine), căpșuni, coacăze negre și roșii, afine, zmeură, caise, pere, gutui, piersici, pepene galben.
aceste legume, fructe și fructe de pădure, fără ceea ce privește dieta cotă carbohidrați permis să mănânce până la 200 de grame pe zi.
Al treilea grup cu mai mult de 10 grame de carbohidrați per 100 g de produs sunt cartofi, mazăre verde și fructe - banane, struguri, ananas, mere, dulce, curmale, smochine.
echivalență mere - 100 g, caise - 110 g cireșe - 100 g in forma de para - 105 g, prune - 115 g, cireșe - 90 g, portocaliu - 135 g, căpșuni - 140 g, coacăze - 115 g, zmeură- 125 g coacăze - Legume
130g si fructele sunt al treilea grup trebuie să fie întotdeauna luate în considerare( conținutul de carbohidrați) în dieta zilnică.Unii nutriționiști nu recomandă să se includă într-o dietă pentru datele diabet, strugurii, bananele, datorită conținutului ridicat de carbohidrați. Cartofi
conținând până la 20% carbohidrați, lăsat să se includă în dieta in diabetul zaharat intr-o cantitate de până la 200 - 250 g pe zi, cu o imagine exactă a cantității de carbohidrați.
zilnic norma de carbohidrati care intră în organism cu fructe, este limitat la 50 g( este de aproximativ 50 g de carbohidrați și nu cantitatea de greutate de fructe).În acest caz, trebuie să utilizați fructe proaspete cea mai mare parte, deoarece acestea au mai multe vitamine.
Această recomandare se aplică la legume. Cel mai util în ceea ce privește conținutul de vitamine este de legume - aceleași morcovi și varză.Legume cele mai utile în salate, consumate crude. Legumele aburit păstrează ușor mai multe vitamine decât fierte, astfel încât acestea să se acorde prioritate.Încă o dată despre beneficiile de legume: carbohidratii din legume stau în organism lent, treptat, fără a provoca o creștere bruscă a diabetului zaharat de zahăr din sânge.glucide vegetale creează un sentiment de sațietate relativă, nu „șicana“ apetitul( față de zahăr „pure“).
discuție specială merită lapte și produse lactate. Excluzând carbohidrați
pot bea până la 0,25 litri de lapte. Fiecare beat peste 0,25 g de 12 I conținând reprezentat carbohidrați.
Branza de brânză și brânzeturile conțin o cantitate mică de carbohidrați care poate fi ignorată.
Cu diabet zaharat, puteți mânca pâine de secară care conține vitamine B, precum și carbohidrați relativ încet care se descompun.
Pâine sau rulouri albe sunt permise să mănânce în cazuri excepționale, de exemplu, pacienții cu afecțiuni concomitente ale stomacului.
Gritățile și produsele din făină trebuie consumate în cantități precise calculate. Numai cu un calcul precis al tuturor componentelor unei diete, unui pacient diabetic i se permite să mănânce prăjituri sau prăjituri fără zahăr, înlocuitori sau zaharină.
răspunde la întrebarea, ce specifică cantitatea de carbohidrați poate permite includerea în dieta pacienților cu diabet zaharat, în mod clar foarte dificil, dacă nu chiar imposibil. Recomandările specifice pot fi numai individuale, luând în considerare vârsta și sexul, înălțimea și greutatea corporală și, ceea ce este deosebit de important, costurile cu energia. Trebuie avut în vedere și toleranța organismului la anumite alimente și mâncăruri specifice, efectul lor asupra zahărului din sânge într-o anumită persoană.
La recomandarea specialiștilor germani cu experiență, diabetologists cantitatea totală de carbohidrați care sunt permise de a utiliza în diabetul zaharat, poate fi 200-260 g pe zi. Pentru pacienții cu supraponderali această sumă a fost redusă la 120 - 170 g pentru normalizarea greutății corporale( desigur, pentru o anumită perioadă de timp, în funcție de tolerabilitatea dietetice organismului
).Pacienții cu greutate corporală insuficientă, precum și cu lucrări fizice relativ grele, ar trebui să primească în mod natural mai mulți carbohidrați. Limita superioară a valorii zilnice pentru acești experți menționați mai sus menționate la 300 - 360g
este important de reținut faptul că cantitatea zilnică de carbohidrați la un pacient diabetic este împărțit în porțiuni mici și luate de 5 - 6 ori pe parcursul zilei.
reglementări exacte cu privire admisă pentru 1 carbohidrații de admitere medic exprimat în grame de un anumit produs alimentar sau fel de mâncare. Este întotdeauna indicat câte carbohidrați pot fi luați sub formă de fructe sau legume. Pentru o varietate de rații, se recomandă înlocuirea legumelor numai cu legume și fructe - numai fructe.echivalență
: 40 g( felie) de pâine albă, 50 g de pâine de secară, 40 g de produse de panificație, 100 g de pâine de proteine ​​de grâu, 140 g de proteine ​​și tărâțe de pâine, 30 g de biscuiți( . 2 buc), 20 g de mazăre( fasole).De la legume
echivalent: 50 g cartofi, 90 g de sfeclă, 140 g morcovi, 170 g napi, 75 g mazăre verde.
Mulți autori recomandă ca, în scopul de valoare egală, și mai presus de toate inofensiv pentru organismul inlocuind alimentele care conțin amidon „“ în dieta de a utiliza conceptul de „unitate de pâine“ sau „HE“.1 XE corespunde la 12 g de carbohidrați, conținute, de exemplu, în 25 g de secară sau 20 g de pâine de grâu.
Există tabele, care este ușor de a determina cât de mult pâine, cartofi, cereale, diverse fructe și alte alimente care conțin carbohidrați, mai mult sau mai puțin echivalentul cantității disponibile de carbohidrați în ele.
Deci, subliniem cel mai important lucru. Carbohidrații din corpul nostru sunt împărțiți și transformați în zahăr.alimente carbohidraților necesită un pacient cu diabet zaharat, dar din cauza asimilării afectarea de zaharuri în acest medic boală limitează strict numărul admisibil de produse și alimente care conțin carbohidrați. Aceste produse și feluri de mâncare sunt împărțite în 5 - 6 portii consumate la un moment dat fix( regim alimentar deosebit de important pentru cei care au primit insulină) în timpul zilei.
Zahăr "pur" și produse gata preparate care conțin zahăr, cu diabet zaharat sunt complet excluse din dietă.nevoia
organismului pentru glucide furnizate produse, hidrati de carbon, care sunt digerate mai lent și progresiv( față de zahăr).Aceasta este în primul rând pâine de secară, paste, cartofi, alte legume, fructe. De multe ori, nutriționiștii împart alimente - surse de carbohidrați în următoarele grupe:
1. Pâine și produse de panificație, produse de patiserie.
2. Cereale, paste făinoase.
3. Legume( o linie specială este cartofii).
4. Fructe.
5. Lapte și produse lactate.
Această clasificare de lucru este utilă, deoarece ajută la crearea unui meniu mai diversificat.În acest caz, medicul determină câte grame de alimente din fiecare grup de alimente care conțin carbohidrați li se permite să mănânce în timpul unei anumite mese. Legume și fructe care conțin diferite vitamine, minerale, fibre
, ar trebui să fie o parte indispensabilă a dietei pacientului cu diabet zaharat. O cantitate semnificativă de legume și fructe ar trebui să fie consumate crude.

Vitamine și minerale
Atunci când diabetul zaharat este o mare atenție ar trebui să se acorde un conținut suficient în dieta de vitamine și minerale.
Cu acest tip de boală datorată tulburărilor metabolice, vitamina C, grupa B, alte deficiențe de vitamine și minerale este posibilă.
Vitaminele sunt compuși organici activi biologic, care au o mare importanță pentru metabolismul normal și pentru funcțiile vitale ale organismului. Acestea măresc performanțele fizice și mentale ale unei persoane, contribuie la rezistența organismului la diferite boli, care pot fi considerate ca un mijloc important de prevenire a acestora.
Cele mai multe vitamine nu sunt sintetizate în corpul uman, deci aveți nevoie de o aprovizionare constantă a acestora cu alimente sau sub formă de medicamente.
Cu o lipsa de vitamine in dieta, o persoana dezvolta hipovitaminoza, caracterizata printr-o deteriorare a sanatatii generale, oboseala rapida, o scadere in apararea organismului. Stările de hipovitaminoză sunt mai des observate în timpul iernii și primăverii, deoarece în aceste perioade ale anului multe alimente conțin cantități insuficiente de vitamine.
Vitaminele sunt produse de industrie sub formă de preparate speciale. Cu toate acestea, este necesar să se acorde prioritate surselor naturale de vitamine și numai dacă este necesar să se recurgă la preparate din vitamine.
Vitaminele sunt împărțite în două grupe principale: vitamine, solubile în apă și vitamine solubile în grăsimi.În plus, un grup de compuși asemănători cu vitamine este izolat, gradul de neînlocuire al căruia nu este dovedit.

Principiile de bază ale terapiei dieta pacientilor cu diabet zaharat non-insulino-dependent:
ofertei 1. Complianta, coordonată cu tablete recepției saharponizhayuschih( 5 - 6 mese în timpul zilei).
2. Limitarea sau excepție( la recomandarea medicului curant), carbohidrați( zahăr, dulciuri etc.).Aportul de substituenți de zahăr, recomandat de medicul curant.
3. Dieta trebuie să fie de înaltă calitate în conținutul de proteine, grăsimi, vitamine și minerale.Și, de asemenea, pe valoarea energetică( valoarea calorică).
4. necesară protivoateroskleroticheskim rație orientare realizată, în special, limitarea grăsimilor animale în dietă și includerea unor cantități suficiente de produse care conțin fibre dietetice( fibre vegetale).
Vorbind despre principiile de dieta terapie de diabetici non-insulino dependent, trebuie subliniat faptul că o medie de 85% dintre acești pacienți( și, după unii autori - până la 90%) sunt supraponderali. Reducerea greutății( masa) corpului este cea mai importantă metodă de tratament.
O proporție semnificativă de pacienți( 40%), este posibil să se realizeze un bun efect și metabolism compensare tulburări terapeutice prin dietă, fără tablete saharponizhayuschih. Cel mai adesea, tratamentul diabetului numai cu dietă este posibil cu o boală ușoară.
Tratamentul diabetului dependent de insulina la diabetici cu supraponderali este în primul rând un tratament pentru obezitate, dorința de a normaliza greutatea corporală( masă).În același timp, acestea reduc valoarea energetică( conținutul caloric) al dietei, restricționează carbohidrații, grăsimile, dar asigură cantitatea optimă de proteine ​​și vitamine.
Greutatea corporală este unul dintre indicatorii de sănătate umană.Cu toate acestea, numărul de persoane pline crește constant. Există două motive principale: creșterea consumului de alimente cu conținut ridicat de calorii și reducerea activității fizice.
Cei care doresc să piardă în greutate ar trebui în primul rând să reducă aportul de calorii și să crească activitatea fizică.Activitățile fizice( exerciții de dimineață, mersul pe jos, înot, jogging, care lucrează în zona de grădină), doza dată persoana de fitness, contribuie la faptul că țesutul gras al corpului este înlocuit cu un țesut muscular activ.
Pentru a renunța abundent la un obicei înrădăcinat, să vă limitați în fiecare zi la alimente, să monitorizați conținutul caloric al produselor dietetice nu este ușor. Succesul poate fi realizată numai în cazul în care voința a recunoscut în mod clar necesitatea de a pierde in greutate, care se bazează pe faptul că pierderea în greutate îmbunătățește sănătatea, crește speranța de viață( care este prezentată ca un statistician și gerontologists).
Putem spune cu fermitate că rolul principal în abordarea complet și nu aparține prevenirea obezității medicului și a persoanei care are nevoie să-și piardă în greutate. Willpower, convingerea interioară a nevoii de recomandări dietetice, activitatea fizică sunt foarte importante pentru pierderea eficientă în greutate.
După ce am eliminat excesul de greutate, vom simți că suntem mai tineri și mai mobili.
Pentru a pierde in greutate, trebuie:
1. Reducerea aportului caloric prin limitarea cantității de carbohidrați, mai ales usor digerabile( zahar, dulciuri) și grăsimi de origine animală cu o densitate energetică( untură, unt, carne grasa).
2. Includerea în dieta a crescut cantitatea de fructe si legume crude( conținut scăzut de calorii, dar o cantitate semnificativă, care creează un sentiment de plenitudine), și complet exclude alimente și băuturi, stimularea apetitului( condimente, ierburi, snacks-uri).
3. Respectați dieta și principiul fracțiunii. Există opinia că, pentru a pierde în greutate, trebuie să mâncați nu numai mai puțin, dar și mai puțin frecvent, de exemplu de 2 ori pe zi. Acest lucru nu este adevărat. Mâncarea rară duce la foamete severe. O persoană mănâncă mai multă mâncare pentru două mese decât pentru cinci, pentru că, cu o foame excesivă, este mai dificil să controlezi apetitul. Prin urmare, persoanele pline sunt încurajate să frecvente mese frecvente( de 4 până la 5 ori pe zi).Există o nevoie în același timp - acest lucru creează un anumit ritm al digestiei. Ultima masă ar trebui să fie de cel mult 2 ore înainte de culcare, deoarece mâncarea înainte de culcare ajută la creșterea greutății corporale.
Aici sunt sfaturi cu privire la dieta recomandată Salerno Codul de sănătate, „Sunteti pentru produsele alimentare nu stai jos, fără să știe că stomacul este gol și fără alimente, ceea ce mananci inainte. Cină excesivă nu este deloc utilă pentru stomacurile noastre, astfel încât să putem dormi liniștit, nu trebuie să mâncăm înainte de a merge la culcare. Dacă doriți să restabiliți sănătatea și de a gestiona boala se referă la sarcina distilează, și consideră nedemn cină modestă supărat, uita despre vinurile, nu ia în considerare treaz inutil dupa masa, evitand somnul de prânz. "
4. Respectați metodele necesare de gătit. Cu o tendință de plenitudine, nu trebuie să preparați mâncăruri prăjite parfumate, ciorbe bogate, apetit interesant. Din aceleași considerente, restrângeți sau chiar excludeți din dietă gustări acute, condimente, condimente. Carnea și peștele nu sunt prăjite, fierte și se prepară cu o cantitate redusă de sare fără condimente.
comună sare limitată nu numai pentru că produsele alimentare mai puțin apetisant sărat, dar și pentru că promovează retenție de apă și de a crește, astfel, greutatea corporală.
5. Folosiți zilele de descărcare( calorii scăzute) în dietă.Persoanele care suferă de excesul de greutate și care doresc să piardă în greutate, se poate introduce, după consultarea cu medicul zilele de post. Recomanda nu mai mult de o zi sau două zile de expediere pe săptămână.Zilele de descărcare contribuie la restructurarea metabolismului deranjat și la consumul de exces de grăsimi din țesutul adipos al organismului. Zilele regulate de descărcare pot reduce greutatea corporală, normalizează somnul, îmbunătățesc starea de bine, câștigă senzația de veselie. Adesea ele nu sunt mai puțin eficiente în influențarea corpului decât medicamentele. Adesea, este corect să spunem că o dietă este, de asemenea, un medicament.
zilele de post trebuie făcută cu precauție, deoarece este posibilă apariția unor senzații sporite de foame, însoțite de slăbiciune și amețeală.Pentru a elimina aceste simptome neplăcute, aveți nevoie de "ambulanță la domiciliu": ceai dulce puternic cu pâine.
Este mai bine să utilizați o zi liberă pentru descărcare. De-a lungul timpului, atunci când găsești cele mai bune pentru manipularea corpului din meniul zilei, puteți organiza și în timpul săptămânii, în cazul în care consumul de energie legat de activitatea profesională, să nu fie semnificative.
Conform compoziției produselor dietetice zilnice sunt urmatoarele zile de repaus alimentar( 5 - 6 mese pe zi):
- caș sau Syrnikova: 400 g brânză degresat utilizat în forma sa naturală sau pentru cheesecakes de preparare;2 - 3 cești de cafea cu lapte fără zahăr și un pahar de bulion de câine sunt autorizate;
- măr: 1,5 kg de mere sau de mere neîndulcite;a permis 2 cești de cafea sau ceai fără zahăr;
- castravete: 1,5 kg de castraveți proaspeți, 2 cești de ceai sau cafea fara zahar;conținutul caloric al castraveților este extrem de scăzut( de 2 ori mai puțin decât varza și de 3 ori mai mic decât merele);
- salata de legume crude: 1,2 - 1,5 kg de diferite legume( varză, tomate, ridichi, morcovi, salată, castraveți) cu adaos de ulei vegetal și o cantitate mică de smântână;
- pepene verde: 1,5 kg de pastă de pepene verde coapte;
- kefir: 1,2 - 1,5 l de kefir sau lapte coapta;
- Carne: 300 g fiert fara carne sare cu legume, varză bună garnitură;a permis 3 cești de cafea sau ceai fără zahăr, 1 pahar de bulion de trandafir;
- pește: 300 - 350 g de pește fiert fără sare( biban, cod, știucă, pollock);a permis 2 cești de cafea sau ceai fără zahăr, 1 deco de ceașcă de șold roz.
- ou fructe: de 5 ori pe zi, puteți mânca un ou și 10 g de mere;Necesită 250 ml de șolduri de trandafir fără zahăr. Este efectuată numai de persoanele care nu suferă de boli hepatice.
Fiind pe o dietă cu conținut scăzut de calorii, cu includerea zilelor de repaus, trebuie să monitorizați constant greutatea dumneavoastră.Pentru a face acest lucru, este util să păstrați un grafic al rezultatelor cântăririi sistematice.
Începeți mai bine cu o zi curată.Faptul că brânza, așa cum, într-adevăr, și carne, va crea un sentiment mai pronunțat de sațietate decât, de exemplu, fructe și legume. O altă zi de post( o săptămână), puteți face o legume sau fructe( în funcție de sezon), carne sau pește, sau poate chefir. Atunci când selectați meniul unei zile de descărcare, este recomandat să consultați medicul.
este cunoscut faptul că legumele crude și fructe în cantități mari sunt slab tolerate in anumite boli, cum ar fi ulcerul gastric acut și ulcer duodenal, gastrită cu aciditate ridicată și pancreatita cronică.In aceste boli la un pacient care suferă de obezitate, medicul poate recomanda o zi de brânză sau carne( folosind carne fiartă) de repaus alimentar.În cazul în care excesul de greutate este însoțită de hipertensiune arterială, insuficiență cardiacă, însoțită de edem, ar trebui să se aplice brânzeturi, fructe și legume zile.produse și alimente specifice
Ce ar trebui să fie incluse în dieta celor care doresc să piardă în greutate? Aceste produse includ următoarele:
- pâine: secară, grâu proteic, tărâțe proteice - 100 - 150 g pe zi( 3-4 felii);în pâine proteică, aproximativ 2 ori mai puțin carbohidrați, dar mai multe proteine ​​și vitamine B decât în ​​pâinea obișnuită;Sunt permise pâine crocantă;în comparație cu aceeași cantitate de pâine există mai puține calorii în ele, dar conțin minerale utile și vitamine B;
- Produse lactate: lapte degresat, mai bine, lapte bătut, chefir, iaurt, smântână( 1 - 2 linguri adăugat la vasul), brânză( fără grăsimi), în formă naturală sau prăjitură cu brânză, cheesecakes, brânză ușoară;
- Legume: crud, fără restricții - castraveți, tomate, varză, conopidă, dovlecei, dovleac;bucate din cartofi, sfecla, morcovi - nu mai mult de 150 g pe zi;dintr-o cantitate mare de cartofi se poate obține mai bine;
- fructe, boabe: soiuri, în principal acru și dulce și acru - mere, coacăze roșii și negre, agrișe, afine, lămâi, portocale, grapefruit, prune, cireșe, afine;fructele dulci și fructele de pădure nu ar trebui să fie utilizate în mod abuziv, deoarece acestea pot fi refăcute;ouă: fierte și fierte( 1 - 2 pe zi);carne și pește: carne macră( carne de vită, iepure, miel, vânat), păsări de curte( pui, găini, curcani), șuncă slabă, pește macră( cod, stiuca, cod sofran, merluciu, gheață, Pollack), preparate din carneși pește în formă fiartă;
- grăsimi în cantități limitate: unt, margarină, ulei vegetal( un total de 20 - 35 g pe zi pentru gătit);Ar trebui să se acorde prioritate uleiului vegetal;
- Băuturi: ceai, ceai lapte, cafea destul de slab( fara zahar), suc de fructe și boabe din clasele acrișoare din fructe de pădure și compot de fructe de fructe de pădure și fructe fără zahăr, apă minerală alcalină.
Pentru sfaturi cu privire la cantitățile specifice de produse folosite în dieta zilnică, consultați-vă medicul care cunoaște starea dvs. de sănătate, vârsta, greutatea corporală, cheltuielile cu energia. Doar el poate raspunde la intrebarea cat de mult este indicat sa fie inclus in meniul unei anumite persoane care are nevoie de dietetica.
Atunci când excesul de greutate ar trebui să fie posibil pentru a preveni sau material limitată de următoarele produse: 1.
de zahăr, bomboane, ciocolată, gem, marmeladă, gem, gem, prăjituri, plăcinte, produse de patiserie, înghețată și alte bunătăți și dulciuri;stafide, date, smochine, ape dulci de fructe, pâine de grâu;
2. Brânză prea brută, smântână, smântână;gâscă gras, rață, carne de vită, porc, grăsime de porc, pește gras( de exemplu, halibut), carnea grasă și cârnați;
3. Mâncăruri prăjite, deoarece contribuie la creșterea apetitului;Din același motiv, nu este recomandat să fie incluse în dieta de snacks-uri, ascuțite picant, sărat și feluri de mâncare, piper, hrean, bulion bogat, supe cu o mulțime de fidea, paste preparate din cereale, leguminoase, paste.
4. Berea, băuturile alcoolice sunt excluse complet.
În cazul în care pentru a începe modificările în dieta pentru cei care doresc să piardă în greutate?În primul rând, este necesar să se reducă utilizarea alimentelor bogate în calorii, preferând alimentele cu conținut scăzut de calorii. Trebuie să încercăm să mutați „centrul de greutate“ din dieta de zi cu zi, în prima jumătate a zilei, pentru a observa dieta( mânca de 4 ori pe zi), face cina mai putin nutritive, nu mananca timp de noapte. Este necesar să vă controlați sistematic greutatea.

sunt 2 forme majore de diabet:
1. diabetul zaharat insulino-dependent( diabet de tip I).
2. Diabet zaharat non-insulino-dependent( diabet zaharat de tip II).
Diabetul zaharat dependent de insulină este detectat la tineri, de obicei până la 30 de ani. Apare atunci când celulele pancreatice încetează să producă insulină.
Simptomele diabetului zaharat de tip I:
- urinare crescută;
- creșterea setelor;
- un sentiment de oboseală, slăbiciune generală;
- scădere în greutate;
- un sentiment de foame.
În diabetul de tip 1, tratamentul include o dietă specifică și injecții cu insulină.
secreta insulina, dar în cantități insuficiente în II( non-insulino dependent) celule ale pancreasului diabet zaharat tip. Diabetul non-insulino-dependent este mai frecvent decât diabetul zaharat de tip I( la aproximativ 90% dintre pacienți).Tipul II de diabet este mai frecvent la persoanele mai în vârstă de 40 de ani. Majoritatea acestor pacienți sunt supraponderali.
Simptomele diabetului zaharat tip II:
- urinare rapidă;
- creșterea setelor;
- oboseală rapidă, slăbiciune generală;
- iritabilitate;
- vedere încețoșată;
- senzație de amorțeală, furnicături la picioare sau mâini;
- rănile și ulcerul necorespunzător pe piele.
Tratamentul diabetului zaharat non-insulino-dependent implică alimente sănătoase, luați comprimate saharponizhayuschih, în unele cazuri - și injecții cu insulină.Într-o mare parte din cazurile de diabet non-insulino-dependent, singura metodă de tratament este nutriția terapeutică.

Distingeți între diabetul zaharat ușoară, moderată și severă.
1. diabet zaharat ușoare de compensare a metabolismului glucidelor este realizată numai prin dietă, fără complicații un marcat, pastrat capacitatea de a lucra. Cel mai adesea formă ușoară de diabet apare la pacienții cu diabet zaharat non-insulino dependent, combinate supraponderali( obezi).
2. In diabetul de severitate moderată primire necesare injecții cu insulină saharponizhayuschih sau tablete cu o doză de maximum 60 UI pe zi. Capacitatea de lucru este redusă moderat.
3. Cu diabet sever, există diferite complicații. Doza de insulină necesară pentru a compensa diabetul depășește 60 de unități pe zi. Capacitatea de lucru este semnificativ redusă.

O ignorare a hrănirii, a intereselor propriei sănătății, se termină de multe ori cu tristețe.În unele cazuri, aceasta duce la o obezitate greu de rezolvat, în altele - la gastrita, ulcer gastric și ulcer duodenal, colecistită, pancreatită și alții
Deoarece este necesar să mănânce.?Poți fi ghidat doar de apetitul tău? Cu toate că, în multe situații este imposibil de a trage o linie clară între vindecare și un regim alimentar echilibrat, încercați să se concentreze pe sol, fără a uita despre a doua.
Dieta terapeutică, sau dieta, este cu siguranță o metodă de tratament, dar una în care depinde mult de pacientul însuși. Cand tratamentul medicamentos pacientul este de obicei exact urmeaza sfatul unui medic, dar recomandările dietetice nu sunt întotdeauna executate ca punctuali.
Cuvântul "dietă" denotă atât dieta, cât și compoziția alimentelor. La recomandarea acestui sau că dieta, dietetician utilizează nu numai datele de biochimie, fiziologie, igiena alimentară, dar și secole de experiență în medicina practică.Hippocrates a scris de asemenea: "Cel care hrănește bine, vindecă bine."Cu toate acestea, medicul nu este în măsură să reglementeze absolut totul, până la cele mai mici detalii. Medicul nu va sta lângă tine la aragaz și nu vă va opri mâna când vă duceți din nou la frigider.
participarea la medic, care nu numai că știe vârsta și greutatea corporală, dar, de asemenea, starea de sănătate, consumul de energie, portabilitatea anumitor produse pot specifica sfaturi nutriționale de natură generală în ceea ce privește tine - cu excepția cazului, desigur, aveți nevoie de o terapie dieta.

Principiile de bază ale terapiei dieta pacientilor cu diabet zaharat insulino-dependent:
1. Aderarea la dieta coordonată cu administrarea de insulină( 5 - 6 mese în timpul zilei).Dozajul și timpul de administrare a insulinei sunt numiți de către medicul curant, care oferă recomandări specifice pentru terapia dietetică cu diabet zaharat.
2. Limitarea sau excepție( la recomandarea medicului curant), carbohidrați( zahăr, dulciuri etc.).Toate dulceață conțin zaharuri simple bystrovsasyvaemye la o concentrație ridicată, după primirea care există o creștere rapidă a nivelului de zahar din sange de diabetici. Prin urmare, din păcate, este necesar să renunțe la dulce. Utilizați înlocuitori de zahăr recomandați de medicul dumneavoastră.
3. Dieta ar trebui să fie completă de conținutul de proteine, grăsimi, vitamine și minerale, precum și valoarea energetică( conținut caloric).
4. necesare ration orientare protivoateroskleroticheskim - restricționarea grăsimilor animale, includerea în dietă a unor cantități suficiente de produse care conțin fibre vegetale( celuloză).
5. Cea mai importanta regula de diabetici dieta care au primit insulină: este necesar să se selecteze produsele și feluri de mâncare dieta de zi cu zi, astfel încât în ​​fiecare zi pentru a obține alimente este strict o anumită cantitate de glucide, ceea ce corespunde la insulină.Dacă medicul vă permite să includeți mai mulți carbohidrați în dietă, atunci crește în mod corespunzător doza de insulină.
S-ar părea că totul este foarte simplu: dacă puterea este întotdeauna același, nevoia de insulină și, de asemenea, rămâne aceeași. Cu toate acestea, trebuie să se gândească la menținerea unui apetit bun, fără a uita faptul că produsele și feluri de mâncare ar trebui să ne bucure, nu numai pentru a da putere și energie pentru corpul nostru, dar, de asemenea, îmbunătăți starea de spirit.Și pentru aceasta este necesar să se aibă grijă de varietatea hranei de zi cu zi. Ar trebui să renunțăm complet la mâncarea pe care o iubim mai ales? Bineînțeles că nu!
Pentru a face variate produse alimentare și gustoase, a propus un sistem de produse de înlocuire pentru a satisface conținutul de carbohidrați. Acesta este conceput pentru a facilita diabetici care primesc tratament cu insulină, un echilibru strict între cota de carbohidrati in dieta si doza de insulină.
Unii diabetici preferă să utilizeze sistemul menționat înlocuirea produselor, altele - masa compoziției chimice a produselor alimentare. Ce să prefere - înlocuirea tabelului, care se bazează pe „unități de pâine“, de masă sau compoziția chimică a produselor - problema unui pur tehnic, dar este foarte important să știm cât de multe glucide conținute în diabetici alimentare care au primit insulină ca consumul de carbohidrati din organism sunt transformate în zahăr și creșterenivelul său în sânge.
În prezent, mulți nutriționiști preferă sistemul de înlocuire a produselor pe baza conținutului de carbohidrați. Acest sistem este special inventat pentru cei care primesc insulina, pentru a facilita aderarea lor la dieta cu diabet zaharat și de a înlocui alte produse.

Iată câteva exemple de interschimbabilitate a alimentelor.
pâine secară bucată cântărind 25 de grame sau mai mult crackers cântărind 20 g conține 10 - 12 g carbohidrati. Aceste produse coapte au aceeași cantitate de carbohidrați( 10 - 12 g) sunt unul și același grup de produse - produse de panificație. Ele sunt interschimbabile.
Un alt exemplu pentru acest grup de produse: Produse făinoase( înainte de preparare), cântărind 20 g sau orez( brut) cântărind 15 g conține 10 - 12 g carbohidrati. Exemplele
pentru grupa de fructe: mere greutate interschimbabile de 100 g și 130 g de grepfrut greutate( cojit);banana( fara piele), cântărind 60 g și o felie de pepene galben greutate
130 g 10 - 12 g carbohidrați corespund XE 1( o unitate de cereale).De exemplu, 1 XE conținut în 80 g de cartofi cruzi în 250 ml de lapte( 1 cana).
poate face o listă lungă de produse în cantități specificate, care conține aproximativ 10 - 12 g carbohidrati. Această listă se numește masă și carbohidrați înlocuirea, sau produse de înlocuire tabel pentru a satisface conținutul de carbohidrați.
10 - 12 g carbohidrați conținută în 25 g de pâine, 20 g de cracare 20 g de fidea prime, 15 g de orez, 100 de grame de mere, 130 g de grapefruit, 60 g de banane decojite, 130 g de pepene galben 80 g cartofi, 250 ml de lapte.
La înlocuirea produselor în ceea ce privește conținutul de carbohidrați este necesar să se aibă în vedere următoarele:
- Carbohidrații gasit in fructe( zaharuri mai ales simplu - glucoza și fructoza, și anume struguri și fructe de zahăr), sunt înlocuite cu aceleași Carbohidrații se găsesc în fructe;acești carbohidrați mai degrabă rapid absorbit în fluxul sanguin din intestinul subtire si poate duce la creșterea nivelurilor de zahăr din sânge diabetici;
- carbohidrații conținute în produsele din grupele de produse și cereale de panificație și produse de panificație - un complex de zahar, in principal din amidon;amidon ca zaharuri complexe trebuie să fie mai întâi sub influența enzimelor la nivelul intestinului subțire împărțit în zaharuri simple, care sunt absorbite în sângele unui diabetic;
- produse care conțin amidon, de asemenea, crește nivelul zahărului din sânge, dar într-o măsură mai mică decât cele care conțin glucoză și fructoză, astfel încât acestea să fie înlocuite produse similare care conțin carbohidrați sub formă de amidon, de exemplu, produse de panificație - alte produse de panificație sau produse cerealiere;
- produse din grupa de legume contin hidrati de carbon, în principal sub formă de amidon. Conținut în legume și fibre vegetale( fibre), care nu sunt digerate.absorbția carbohidraților sub influența fibrelor vegetale încetinește considerabil. Prin urmare, aproape toate tipurile de legume nu trebuie să conta în loturi de dieta cu diabet zaharat convenționale. Excepția este cartoful: este luat în considerare de unitățile de cereale.
Atunci cand se analizeaza o dieta pentru un diabetic, tratarea cu insulină, vorbim despre înlocuirea produsului doar „carbohidrați“, așa cum a stabilit că proteinele și grăsimile nu provoacă o creștere semnificativă a nivelului de zahar din sange de diabetici. Mai mult decât atât, mai multe proteine ​​și grăsimi încetini efectul alimentelor care contin carbohidrati asupra nivelului de zahar din sange.
Având în vedere că diabetici care primesc insulina, cele mai multe dintre ele tinere, trebuie să se asigure că dieta lor a inclus un număr suficient de produse și alimente bogate in proteine. La elaborarea dieta de diabet zaharat în vârstă ar trebui să fie conștienți de direcția sa protivoateroskleroticheskim( restricție de grăsimi animale, o dieta alimente care conțin fibre vegetale îmbogățite).
În elaborarea unui regim alimentar diabetic joaca un rol medic endocrinolog-majore, a cărui misiune - pentru a găsi cel mai bun meci dintre dieta si atribuite tratamentului cu insulină.Util atunci când nou diagnosticat diabet zaharat insulino-dependent de a alege și de a testa un anumit meniu sub spital endocrinologie.Și, ca „experimentat“ un diabetic propriu deja cu ajutorul tabelelor de compoziția chimică a produselor și a tabelelor de înlocuire produs de carbohidrați sub controlul medicului curant poate fi dieta ta de zi cu zi.

Substituturile de zahăr sunt folosite de persoanele cu diabet zaharat pentru a îndulci alimentele, deoarece este foarte dificil să renunți la obiceiul de a mânca ceva dulce și gustos pentru desert. Acest lucru este deosebit de important pentru pacienți, deoarece majoritatea au fost dependenți de boală și chiar au consumat gem, prăjituri, înghețată, ceai prea dulce.
Treptat, obiceiul de dulciuri slăbește. Ne obișnuiam să bem ceai fără zahăr și gem, nici nu ne uităm la magazinul de cofetărie. Dar, la început, în primele luni și ani de boală, trebuie să folosim înlocuitori de zahăr.

Zaharină
Într-o cantitate moderată, este absolut inofensiv pentru organism. Zaharina 400 - 450 de ori mai dulce decât zahărul, este foarte solubilă în apă.Deoarece nu are valoare energetică, poate fi ignorată atunci când se calculează conținutul caloric al dietei. Zaharina poate fi adăugată la ceai, compot, jeleu.În alimente fierte se adaugă atunci când este gata, altfel ar putea apărea un gust amar.

Fructoză( zahăr din fructe)
Fructoza este unul dintre zaharurile naturale. Particularitatea fructozei este că aceasta este absorbită mai lent și afectează mai puțin dramatic nivelul zahărului din sânge decât glucoza sau zahărul obișnuit( sfeclă sau trestie de zahăr).Este deosebit de important faptul că absorbția fructozei de către organism are loc fără participarea insulinei. Cu o formă ușoară de diabet, se poate utiliza fructoză( 35 - 40 g pe zi), în acest caz nu are un efect negativ asupra nivelului de zahăr din sânge. Fructoza poate fi adăugată la ceai, compoturi, sucuri de fructe. La fierbere, soluția de fructoză devine mai puțin dulce.

Sorbitol și xilitol
Acestea sunt alcooli polihidrici, dulci ca gust, ușor solubili în apă.Dulceața de xilitol corespunde dulceții zahărului. Sorbitolul este de 2 ori mai puțin dulce decât xilitolul și zahărul. Acești înlocuitori de zahăr, a căror utilizare este permisă în diabet, sunt stabili în timpul gătitului și al coptării( termostabile).
Xilitolul și sorbitolul nu determină o creștere semnificativă a nivelului zahărului din sânge. Efectul lor moale, laxativ și coleretic este cunoscut.În ceea ce privește caloriile, xilitolul și sorbitolul sunt egale cu zahărul( 1 g randament 4 kcal), care trebuie luate în calcul la calcularea cotei de glucide dintr-o dietă a unui pacient cu diabet zaharat. Doza zilnică de xilitol sau sorbitol nu trebuie să depășească 35 g, deoarece o cantitate mare de sorbitol( xilitol) poate provoca diaree.

Aspartam
Acesta este un îndulcitor sintetic compus din aminoacizi - fenilalanină și asparagină.Este de 100-150 ori mai dulce decât zahărul, nu are valoare energetică și, prin urmare, nu este inclus în conținutul caloric al dietei. Aspartamul este distrus la temperaturi ridicate( fierbere și coacere), astfel încât utilizarea sa se limitează la îndulcirea ceaiului, a cafelei și a altor băuturi.


Principalele mese pentru calorii sunt distribuite după cum urmează: mic dejun - 30%, prânz - 40%, prânz - 10%, cină - 20%.
Primul mic dejun trebuie consumat în jumătate de oră după injectarea insulinei.
Al doilea mic dejun este la 2-3 ore de la primul mic dejun.

Alimente care pot fi consumate:
1. Carne, păsări de curte, pește în formă fiartă, fiartă sau prăjită( după fierbere).Este permisă umplerea( jeleu, jeleu), cârnați de carne de vită, cârnați de pui.
2. Lapte și produse din lapte acru.
3. Ouă nu mai mult de 2 bucăți pe zi, sub orice formă, interdicția este impusă numai pe ouăle prajite, prăjite într-o tigaie. Mănâncă o omletă gătită pentru un cuplu.
4. Pâinea, calculul este individual, dar, de regulă, aproximativ 1/2 pâine pe zi.
5. Terci din o varietate de cereale.
6. Supele pot fi consumate ca pește, carne, ciuperci și legume.
7. Din legume se recomandă să se mănânce cartofi, mazăre verde, roșii, castraveți, vinete, dovleac, varză și sfecla.
8. Fructe crude și mâncăruri pe baza acestora, trebuie doar să vă amintiți că fructele ar trebui să fie acru.

Produse care sunt categoric interzise de mâncare:
1. Pește și carne grasă, mezeluri afumate.
2. Macaroane și paste făinoase.
3. Semințe.
4. Varza este bună, poate și ar trebui să fie mâncată, dar nu într-o formă mărunțită și mărunțită.
5. Unele produse lactate: cremă, fermentată, bulgăre de zăpadă, iaurt dulce, etc.6. Fructe dulci și fructe uscate.
7. Bauturi dulci.

Bulionul
Ingrediente CARNEA: 1 kg de oase de vita, 200 g carne de vită, alb 1 ou, 1 morcov, polpuchka pătrunjel, țelină polpuchka, ceapa 1, 4 mazăre ienibahar, frunze de dafin 1, 3 litri de apă, sare.
Pune într-un vas, se spală și cioplit oase și carne, se acoperă cu apă și se fierbe. Apoi se toarnă bulionul și se toarnă carnea a doua oară cu apă fiartă fierbinte. Când apa se fierbe, îndepărtați spuma, sare și gătiți la căldură scăzută până când fierbeți.În mijlocul gătitului, puneți verdele mărunțite. Chiar înainte de a fi gata, puneți ardeiul și frunza de dafin. Când supa este gătit, se scoate tava de la căldură, scoateți oasele și carnea. Se lasă bulionul să se depună timp de zece până la cincisprezece minute. Atunci tulpina. Acest bulion este folosit ca bază pentru prepararea supei. Ingrediente

Rassolnik
: 200 g de bulion slab, 20 g de ceapă, 10 g unt, 20 g de morcov, 20 g de aromă verde, 50 g de castravete murat, 50 g de cartofi perla orz 20 g, 30 g de cremă.morcovi
Chop și ceapa în cuburi mici și pe scurt sote.coaja de castravete, se taie felii subtiri si dafin cantitate mică de bulion, se fierbe timp de 10 - 15 minute la foc mic. Restul de bulion, se fierbe orzul și cartofi, și au pus castraveți și morcovi cu verdeață.Să se fierbe supa, se fierbe timp de peste cinci minute scânteie scăzută, și se condimentează cu smantana.

bulion cu oua si Ingrediente
spanac: 1/4 l bulion, 30 - 40 g de spanac, 20 g ulei, 2 oua, sare si piper, 3 linguri de smântână.
Stingeți spanac cu ulei și puțină apă, se freca printr-o sită.ulei freca bine, gălbenușuri de ou, sare și piper, se amesteca cu spanac, gătit într-o baie de apă( oală pus într-un recipient cu apă fierbinte), a pus într-un bulion de carne.

OUĂ bulion
Knock 2 gălbenușuri de proteine ​​adăugat, unt de sare topit;se prăjește într-o foaie unsă, se taie în felii, se pune în bulion.

SIMPLE supa de legume Ingrediente
: se amestecă toate tipurile de legume - cum ar fi varza, spanac, varza de Bruxelles, frunze de țelină, fasole tinere verde, conopidă, roșii, etc.
se toaca marunt legumele, se condimentează cu unt, scos și raportate la bulionul. .La cererea legumele pot fi curățate, iar celălalt - pentru a pune în supa, se taie în bucăți. Ingrediente

CIUPERCI SUPA
: 40 g de ciuperci, 20 g dintr-un ulei, 0,5 litri de bulion, 1 gălbenușul putin patrunjel. Taiati ciupercile, le condimentează cu ulei si sare, a pus afară și a pus în bulion, care se lasă să fiarbă departe jumătate;apoi adăugați 1 gălbenuș de ou și patrunjel mărunțit.

supă meatball Ham și
creier Ingrediente: 1/4 l bulion, 20 g de măduvă osoasă, 20 g de șuncă, 1 galbenus de ou, sare.
creierul fiert amestecat cu șuncă fin tocat, sare, amestecati 1 gălbenuș de ou și a pus masa rezultată în frig. Atunci când se întărește, face un mic chiftele și se prăjește în unt topit și se pun într-un bulion. Umpleți cu parmezan, dacă doriți.

SUPA
Ingrediente tocană: 8 porții trebuie să ia 0,5 kg de carne, ceapă, varză, conopidă, tomate, frunze de sfeclă, ardei, ceapa verde, fasole verde, mărar, țelină, etc.), 3 felii de pâine aer.(sub formă de crotoni mici).
Ceapă grilată în ulei;0,5 kg de friptură carne feliată cu ceapa prajita, pune in bulion, se fierbe timp de 2 ore. Apoi, cufundat în legume bulion tocat( varză, conopidă, tomate, frunze de sfeclă, ardei, ceapa verde, fasole verde, mărar, țelină, etc.), 3 bucăți de pâine aer( sub formă de toasted mici), urmate de gătit pentru o altă1 oră;elimina legumele, supa, tulpina printr-o sită, se șterge cu el scos din legume, a pus câteva bucăți de carne în el varivshegosya. HRMS

FISH cu galuste uzate Ingrediente
: 250 g de bulion de pește, 20 g de ceapă, 100 g de pește, 10 g de pâine, 20 g de lapte, 5 g de albuș de ou, 200 g de cartofi, 30 g de smântână, 5 g ulei, pătrunjel.prăjește ceapa
in ulei, pus într-o supă de pește, se adaugă cartofii tocate și se fierbe pana cand se inmoaie. Pește împreună cu carne tocată de pâine înmuiată în lapte, se adaugă ou, sare și se amestecă bine. Rezultatul a fost un pește la sol. Faceți chifteluțe din ea și le gatiți separat în bulion. Apoi a pus perisoarele in supa si se adauga smantana.

VEGETALE supa de orez Ingrediente
apă: 150 g de cartofi și 70 g morcovi 30 g lapte de orez 1 cana, 1 lingura.l.unt, 1/2 gălbenuș de ou.
Figura de spălare și se fierbe pana cand se inmoaie. Apoi ștergeți, se amestecă bine cu cartofi și morcovi fierți și piure. Adăugați lapte de fierbere, se condimentează cu gălbenuș de ou și unt. Supa de pui cu

Ingrediente
conopidă: 1 găină 1 pătrunjel, 1 ceapa, 1 lingura de unt topit, 1/2 mărar sau pătrunjel, medie 1 conopida sau mici cap 2.
spălare de pui, tăiat în bucăți, a pus într-o cratiță, se acoperă cu apă, se adaugă sare și se fierbe cu patrunjel si ceapa, patrunjel tocat sau marar si o lingura de unt. Când puiul este aproape gata, muiată în bulion preparate varză și se fierbe la foc mic, astfel încât varza nu este digerat. Ingrediente

Bulionul FISH
1 ceapa, 1 cățel de usturoi, pătrunjel 1, 1 bucată de coajă de portocală, puține mazăre piper negru, 20 g de ulei de măsline, 800 de grame de pește.
Într-o tigaie pune o ceapa tocata, usturoiul tocat marunt si patrunjel, o bucata de coaja de portocala, un piper negru câteva mazăre, sare dupa gust, bucăți de pește tocate. Toate toarnă uleiul de măsline. Apoi se toarnă apa cu numărul meseni( pe placa de persoană).Se agită vasul și locul la foc mare. Supa pe foc pentru a păstra nu mai mult de un sfert de oră.

chiftele de vitel ABUR Ingrediente
: 200 g carne de vită, 20 g de pâine, 30 g de lapte, 5 g de ulei.
Spălați carnea și lăsați-o prin mașina de măcinat cu carne. Adăugați pâinea îmbibată în lapte și, din nou, săriți bomboanele prin mașina de tocat carnea. Se toarnă restul laptelui și untul topit, sare, se amestecă.Faceți tăițe și le așezați pe acoperișul vaporului. Puneți vaporul în foc și preparați chiflele timp de cel puțin 15 minute. ABUR chiftele


Ingrediente: 200 de grame de carne macră, 30 g de orez 20 g dintr-un ulei.
Carnea printr-o mașină de măcinat cu carne, se fierbe orezul în apă până se fierbe, apoi se scurg și se amestecă cu carne. Această masă trebuie trecută din nou prin mașina de tocat carne, apoi adăugați puțină apă la umplutură și sare. Din ea trebuie să faci biți și să fierbeți pentru un cuplu.

PUI DE ABUR Ingrediente bitochki
: 300 g carne de pui, 20 g de pâine vechi, 20 g de lapte, 15 g dintr-un ulei.
de pui de carne tocată, se adaugă pâine înmuiate în lapte, din nou, pentru a derula și a pus un pic de ulei, se amestecă bine și formează chiftele și le gatiti pentru un cuplu. La masă se recomandă servirea cu o garnitură de legume.

pește coapte Ingrediente
: 1 kg de sturioni sau biban, 2 linguri.l.smantana, 1 lingura.l.uleiuri, sare, patrunjel.
Curățați peștele curățat cu pielea de pe o foaie de copt unsă.Acoperiți cu smântână, sare și turnați unt topit. Puneți în cuptor și coaceți timp de cel puțin o jumătate de oră.Înainte de a servi, tăiați în bucăți și presărați cu patrunjel.

COD IN Ingrediente
FRANCEZA: 200 g 1 kg de cod, 2 - 3 linguri ulei de masline, ansoa 2, 1/2 patrunjel, ceapa bulb 1, 3 - 4 cepe, eșalotă, cuisoare 1/2 usturoi,1/3 dintr-o lămâie.
Puneți codul într-o zi în apă rece, apoi curățați, tăiați în bucăți și puneți-l într-o tavă.Se toarnă ulei de măsline, se pun două ansoase tocate( dezosate).Adăugați pătrunjel tocat, ceapa, șalotă, 1/2 catei de usturoi, 3 felii de lamaie, pune pe foc si se fierbe timp de o jumătate de oră.

SUDAK PO TATARSKY
Ingrediente: 1 coadă de lingurita, 1 lingura.lingură de ulei de măsline, 2 - 3 cepe, sare, 200 g smantana, capere, masline, cateva felii de lamaie, mai multe piese de șofran.
În partea de jos a vasului pentru a se toarna o lingura de ulei de măsline pe ea pentru a pune bucăți de biban sărat. Se spală sucul mai multor becuri cu suc, se acoperă tigaia cu un capac și se pune în cuptor. Când peștele se încălzește, se toarnă cu smântână și se fierbe pe foc ușor. Adăugați căprioare, măsline, câteva felii de lămâie, câteva bucăți de șofran, amestecați. Puneți ceva timp, scoateți șofranul și serviți pește la masă.

carne fiarta, gravy coapte
Ingrediente: 150 de grame de carne macră, 70 g de lapte, 5 g de făină, 100 de grame de mere, 1 lingura.l.unt.
Fierbeți carnea și tăiați în felii mici. Laptele și făina trebuie preparate cu sos. Coaja și miezul de mere se taie în felii subțiri. După această perie tigaie cu ulei, fundul zăcea feliat mere la mere pune carnea amestecata cu mere, și se toarnă sosul deasupra. Puneți copt în cuptor.

CARNE
aburit carne macră bucată spălare moale, ștergeți, sare și a pus într-o oală, partea de jos, care o pre-set 2 linguri de unt. Adăugați pătrunjel tocat, morcovi, conopidă, țelină, un pic ceapa, piper, frunze de dafin, sparanghel, conopidă, cartofi. Puneți o altă lingură de ulei.Închideți tava strâns cu un capac și puneți-l într-o tigaie mai mare cu apă clocotită.Gatiti aproximativ 4 ore. Apa într-o cratiță mare trebuie să fiarbă în mod constant și trebuie să fie reumplută când se fierbe. Este important ca o bucată de carne să rămână intactă.Când carnea este gata, este tăiată în bucăți, suprapusă cu legume și udată cu sosul rezultat.

SIMPLĂ FARMĂ
Se toacă fin ceapa în ulei. Adăugați pătrunjel, ciuperci feliate fin, prăjește-le împreună cu ceapa și se amestecă cu fin tăiat de carne, ouă, sare și piper.În loc de carne crudă, puteți pune resturile de cartofi prăjiți.aceeași carne
puteți chestii de castraveți și roșii. Ingrediente

BUDINCII
130 dietetice g de dovlecei, 70 g de mere, 30 g de lapte, 1 lingura.l.unt, 15 g de grișului, 1/2 ou, 40 g de cremă.
Marrows curat, se taie și se fierbe în lapte până la jumătate gătite. Apoi se adaugă mere mărunțită și se fierbe timp de încă 3 - 4 minute, apoi vsypte grișul, amestecand constant cu o lingura.Țineți capacul pe marginea oală a plăcii timp de 5 minute, apoi se calmeze. Se adauga galbenusurile si albusul batut separat, o mulțime de se amestecă, a pus într-o matriță, unsă și se coace.

zrazy CARTOFI „surpriza»
Ingrediente: 100 g carne de vită, 250 g de cartofi și verdeață.
Fierbeți carnea și lăsați-o prin mașina de măcinat cu carne. Se fierbe cartofii, se freacă printr-o sită și se adaugă ierburi zdrobite. Masa de cartofi a fost pregătită în cercuri și a fost pusă carnea tocată în mijloc. Puneți-l pe baia de aburi și coaceți-l.

FUNGI Ingrediente
hrean: 100 g de ciuperci albe, 1 rădăcină de pătrunjel, morcovi 1, 2 cepe, 2 frunze de dafin, o jumatate de lamaie, sare - dupa gust. Ciuperci albe
fiert cu pătrunjel, morcovi si ceapa tocata. Adăugați frunze de dafin, lămâie, sare la gust și aduceți-vă la pregătire. Apoi, a pus într-un vas adânc, rece, a pus hrean ras la gust și de a servi.

dovleac tocană cu carne de dovleac
clar din piele, se toarnă peste apă clocotită, se taie în bucăți, a pus într-o tigaie, se adaugă ulei de măsline, bucăți de carne fiartă, sare și piper - după gust, se toarnă un pic de supă și se fierbe. Ingrediente

MORCOVI UMPLUTĂ
: 5 morcovi rece, 100 de grame de carne, 2 oua, ulei de masline 1 lingura, 1 lingura marar, 1/4 nucșoară, smântână - gust.
coaja de morcov mare și miez de cuțit de tăiat. Carne tăiată cu vită brută.Adăugați ouă crude, ulei, sare, marar si patrunjel, nucsoara, face umplutura si sa le umple morcovi. Apoi se rostogolească în ou și muiată în bulion de fierbere, în care gătit 1/4 oră.În bulion se adaugă smântână și se toarnă morcovii. Ca fel de mâncare, folosiți verdele. Ingrediente

Vareniki LAZY
: 100 g de brânză, 10 g de făină de grâu, 20 g de smântână, zahăr 10 g, 1 ou.
Curd freca, se amestecă cu ou si se adauga faina si zahar. Din această masă, formați o rolă și tăiați în bucăți mici. Coborâți găluștele în apă clocotită și reluați fierberea. Odată coltunasi plutească, scoateți-le și se servește cu smântână.

8.30
Zahăr - 20g( toată ziua)

1. Secară pâine - 150 g
2. Herring - 30 g
3. Cartofi fierți - 100 g
4. Unt - 5 g
5. coleslaw cumere:
varza - 250 g
mere - 50 g de acid citric
sau oțet și sare după gust
6. sticlă de cafea cu lapte: lapte
- zahăr 50 g
vprikusku - Valorile zilnice de

11.00
1. Kasha din tărâțe de grâutărâțe de grâu
( măcinat) - 50 g
grișul - lapte
20g - 100g( pour budinca la ediție)
sare la VC: lapteSu
2. Un pahar de zahăr ceai
un pic de zahăr - din valoarea zilnica

12.00
1. Un pahar de măceș bulion: solduri
- 20 g
apă - 200 g

14.00
1. Secară pâine - 75 g
2. Supa și carne proaspătă:
varză - 150 g
ceapă - 20 g
rosii - 15 g carne
bulion - 300 g
3. Tocanitele: carne
- 60 g( ca produs finit) ulei
- 10 g frunze de dafin
, cuișoare, sare- să gust
4. hrișcă( bulion de carne): crupe
- 40 g
bulion - 50 g
5. tomate în stare proaspătă sauacră onservirovanny sau -
100g 6. Mere - 100 g( sau jeleu din fructe uscate sau fructe proaspete) 17.00


1. chiftele de cartofi cu tărâțe de grâu: cartofi
- 150 g tărâțe de grâu
( sol) - 50 gceapa
- 20 g ulei
- 10 g
2. un pahar de cafea cu lapte: lapte
- 50 de grame de biți
zahăr de zahăr - a

valorii zilnice 19.00
1. secară - 100 g
2. Friptură Patty carne( nici pâine): carne
( 1/4 carne fiartă, crud 3/4) - 45 g( ca produs finit)
ulei - 5 g( pentru PogeaRivanj)
3. varză:
varză - 100 g
ulei - 5 g
4. Brânză - 20g de ceai
5. Sticlă
zahăr vprikusku -

norma zilnica de
Peste noapte 1. Se răcește ou - 50 g
2. pâine de secară - 50 g
3. Kefir - 100 g compoziție chimică

: proteine ​​- 103 g grăsime - 64 g carbohidrați - 302 g;calorii - 2255 kcal.

salata de țelină rădăcini
țelină tăiate în felii groase, pentru gătit incompletă de pregătire, și a pus apoi o cantitate mică de apă, timp de 20 de minute, după care condiment oțet și ulei vegetal. La punerea telina pierde conține carbohidrați.

Golubțov
Se fierbe varza frunze timp de 5 minute în apă sărată.Pentru a evacua apa, se taie foaie porțiune solidă a tijei, începând cu frunze, pliat și prăjit într-o tigaie într-un ulei vegetal timp de câteva minute. La cererea de frunze de varză poate fi pre-grătar usturoi.caserola

de conopidă
furci clare de conopidă.Gatiti-l în apă sărată, astfel încât varza nu fierbi, a pus într-o formă unsă.Se amesteca galbenusurile cu smantana si branza rasa, pentru a face o masă groasă, se toarnă varza și se coace.

SPARANGHELULUI coapta
Put in ulei unse sub formă de trei straturi de sparanghel scăldată presărate unt topit și brânză rasă.Coaceți-l.

spanac Florentine
frunze de spanac prefiert, grosolan toacă împreună cu gălbenușul, se adaugă o cremă și condimente acru puțin, a pus într-o formă de lut, se presara cu branza, se stropesc cu ulei, amplasat in zona de mijloc 1/2 de tomate prăjită, loc în cuptor. Serviți, înfășurat în jurul marginilor ouălor prăjite.

BUDINCII SPANAC Spanacul
se toarnă apă clocotită, carne tocată, se amestecă cu unt și o cantitate mică de ceapă tocată mărunt. Adăugați nucșoară, câteva gălbenușuri, alb biciuite.Întreaga masă a pus în matriță, prelubrifiate cu ulei și presărată cu pesmet din aer sau felii de carne de vită tocat;gătiți timp de o oră pe o baie de apă.

BUDINCII VEGETAL
2 gălbenușul bine se macină cu 20 g ulei, se adaugă 2 linguri de smântână groasă, 1 lingură fețe de fiertură de legume tocate marunt( salată, conopidă, roșii, tinere de fasole verde, sparanghel, spanac), sare, toate binese amestecă, se pune într-o matriță de metal unse cu ulei, se fierbe timp de 30 minute într-o baie de apă.Pentru legume, dacă se dorește, puteți adăuga creierul fin tocat, carne tocată sau sunca fiarta.Înainte de a aduce la masa, se toarnă uleiul vegetal si se presara cu parmezan ras.

amestecătură de varză acră
Se fierbe varză acră, se bizui pe o sită și se lasă până a doua zi, este bine să sticlă de apă.In pătată cu straturi de ulei forma pus varză, cârnați și felii de bacon prajite( poate fi limitată și una slănină).În partea de sus ar trebui să fie un strat de varză.Toate straturile, inclusiv partea de sus, se presara cu un amestec de ouă bine bătute și smântână, se adaugă sare, nucșoară și piper. Coaceți în cuptor.

sos de LUKE
3 - 4 cepe bine spălate, taie stratul inferior, iar restul se taie în 4 bucăți, pus într-o tigaie uns cu ulei, la sos din bulion de carne prăjită sau să stingă și nu cuptor foarte fierbinte.

omletă cu verde
2 oua bat cu unt topit, uleiul se dizolvă într-o tigaie, se toarnă ouă prăjite, agitare continuă pan la stratul superior a rămas moale. Se toarnă verde mărunțit, împachetat.

GREEN
Puneți ceapa mărunțită fin, adăugați patrunjelul și ciupercile mărunțite;ușor de prăjit toate împreună;turnați puțină apă sau bulion, lăsați să fiarbă.Puteți face umplutură din alte legume.

caserola EGG
unse cu ulei de forma, rupe ouăle în ea, pune 1 lingura de smantana, patrunjel, capere si ciuperci, se presara cu brânză rasă și se coace în cuptor. FURA

CU SRAZA
Faceti oua prajite din 2 oua. Se agită 50 de grame de brânză rasă cu ulei vegetal și 1 ou, sare. Puneți ouăle prajite pe o tavă de prăjitură mastită, acoperiți-o cu această masă, turnați încă 1 ou și coaceți.

BUDINCII DIN FICAT
5 ficat de pui sau ceapa fry ficat ușor bovin, piper, sare, cu nucșoară, carne tocată.Grind 40 g unt cu 2 gălbenușuri și 2 proteine ​​biciate, se amestecă ușor, se pune într-o formă de unt și se fierbe într-o baie de apă( 1 - 2 porții).

Carne Pate
750 grame de macră tineri carne de vită tăiat în bucăți mici, puse într-un vas de lut cu măduvă osoasă, garoafa( 2 buc.), Ceapa Fried înseamnă și 100 g de apă.Închideți bine, puneți-l în cuptor timp de 2-3 ore. Apoi treceți carnea de 2 ori printr-o mașină de măcinat cu carne, turnați sucul în care a fost preparat, adăugați 200-250 g unt, sare și condimente - pentru gust.
Clătiți masa rezultată cu o lingură de lemn până când devine omogenă.Densely să-l așeza în vase mici și să completeze cu ulei încălzit că aerul nu a primit. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga ficat de gâscă sau de vițel. Tipurile și cantitatea de condimente trebuie să corespundă stării pacientului. Carnea de vită poate fi înlocuită cu carne de capră sau iepure, vânat sau păsări de curte. Vasele mici cu paie sunt depozitate într-un loc răcoros timp de 6 până la 7 zile.

skit irlandez
felii piept și lamă și pus într-o oală de lut straturi, alternând cu frunze de varză.Sare, piper, se presara cu ceapa, feliat;acoperiți cu frunze de varză, turnați apă sau bulion, închideți bine și gătiți timp de 2,5 ore.În timpul gătirii, asigurați-vă că în vas există suficient lichid.

budinca matura crema HAM
Skimmer Whip( 1/8 L) împreună cu gălbenușul de ou 3, sare si se amesteca cu frisca cu 3 proteine. Smulgeți mucegaiul de budincă cu ulei, turnați masa rezultată în el și aburul timp de o jumătate de oră.Puneți un vas, suprapus cu șuncă fină( 20 g).

tocană FISH
fiert pește( fără os), 3 linguri smântână groasă sau smântână, sare, piper, zdrobit 1 lingura unt pentru a pune într-o formă de lut, se presara cu parmezan ras sau altă brânză;Coaceți în cuptor timp de 15-20 de minute. Orice pești cărnosi, în special codul, sunt potriviți.

OLANDEZ sos
1. Amestecați în foc, dând foc mic, 3 gălbenușuri de ou, 3 linguri de smântână groasă sau smântână, un pic de ulei, suc de lamaie, sare si piper.
2. Se toaca marunt pana ouă fierte tare, se amesteca cu untul topit la cald, un pic de sare. Pentru 1 ou - 3 linguri de unt topit. Se serveste fierbinte cu barca sos pentru sparanghel, conopidă și pâine crutoane din aer.

SAUCE-remoulade
2 gălbenușul crud în timp de 10 minute frecarea cu muștar 1 lingură.Adăugați ceapă mărunțită, patrunjel și căprioare.interferând tot acest timp, se toarnă ulei de măsline( 30 care - 40 g) până se ingroasa sosul, apoi se pune 1 lingura crema.

sos SIMPLE maioneza( CASE 1)
bun freca 2 gălbenușul prin adăugarea de 1 picătură de 60 g de ulei vegetal. Cand sosul incepe sa se ingroase, se adaugă încet muștar biciuit, sucul de lamaie si sare dupa gust.maioneză

SIMPLE( MODE 2)
30 grame de ulei proaspăt, 2 gălbenușul de abrupt, 4 linguri de ulei de masline, 2 linguri otet de vin, 2 ciupituri piper alb fin pulverizat și sare pentru gust un pic. Puneți bomboanele și adăugați la rândul lor 1 lingură de ulei de măsline și 1 lingură de oțet. Cârnații se introduc separat cu o cantitate mică de oțet. Adăugați toate ingredientele rămase, sare și piper.

sos tartar
2 galbenusuri abrupte printr-o mașină de tocat carne, se adaugă gălbenușul de ou crud, puțin fin tocat pătrunjel, tarhon, 2 lingurițe de muștar, toate pisa cu grijă.Se amestecă continuu, se toarnă treptat 80 g ulei de măsline, sare. Când sosul se îngroașă, treceți printr-o sită.

sos BEARNEZ
Puneți tava cu o bucată de unt proaspăt pe un foc lent. Atunci când se înmoaie, se amestecă cu mai multe gălbenușuri, tocat verdeață picant( opțional pune putin usturoi) si 1 lingura otet sau suc de lamaie. Se amestecă în foc până se îngroașă.

SAUCE „șeful de sală»
ceapa tocata marunt usor stinge cu 30 g dintr-un ulei, se macină cu grijă cu 2,1 L de bulion tare, 1 - 2 lingurițe de suc de lămâie și un praf de piper alb și sare. Adăugați 2 lingurițe fețe verdeturi tocate, 1 linguriță de ciuperci tocate marunt. Se amestecă pe foc( dar nu se fierbe) până la gros. Răcoros, puneți 1 - 2 linguri de cremă groasă amestecate pe foc cu 1 gălbenuș.În loc de un amestec de verdeață, puteți pune numai marar, patrunjel sau ceapa. Sosul este furnizat la pește prăjit sau fierte, fierte pentru carne, pui sau sparanghel fierte.

SAUCE MINT
tocat marunt menta fiert într-o cantitate egală de apă și oțet.

sosuri reci din
verde se toaca marunt verdeață.Se fierb 2 oua fierte tare, rece, mash cu gălbenușul furculiță și albumen fin cotlet. Se amestecă ouăle cu verdețuri, se adaugă sare, piper, oțet și ulei vegetal, dând o consistență groasă.

SAUCE HOT MUSTARD
Pune intr-un vas uniform ulei și muștar și puțină sare. Se amestecă continuu, se diluează cu un bulion puternic de carne.

SAUCE COLD MUSTARD
Se prepară aluatul din abrupți 3 si 2 oua crude cu ulei vegetal și câteva picături de oțet. Continuu de interferență se adaugă muștar, sare, patrunjel tocat, tocat alb și pune la rece.

sos de castraveți proaspeți
castraveți proaspeți clare, scoateți-le din cereale, se taie în felii, tocană cu o cremă groasă.Se amestecă gălbenușul de ou cu crema, a pus într-un castraveți compoturi și căldură, nu permite să fiarbă.Stew cu castraveți cu piper, sare, chimen sau alte condimente.

sos de tomate
șuncă brut și ulei de chimen friptură, se adaugă 3 - 4 biți zeamă de roșii sau bulion de carne prăjită.Gatiti timp de 30 de minute, tulpina, sezon cu smantana si galbenus.

sos ceapa
număr mare de tocat ceapa se prăjește în ulei pana se rumeneste, se toarnă câteva picături de oțet, se diluează supa, se adaugă un piure de tomate puțin. Gatiti timp de 20 de minute, sezonati cu smantana si galbenus.

ALB sos de ceapa
Fierbeti ceapa, până când acesta devine foarte moale, cu apă, ulei și, dacă se dorește, și piper.Întindeți și frecați o sită groasă.Adăugați 1 gălbenuș, adăugați 100 g de ceapă cu 50 g de smântână.Puneți, amestecând, la foc mediu, fără a lăsa să fiarbă;se diluează cu bulion de carne fierbinte până la consistența dorită.Dacă doriți ca sosul să fie gros, nu diluați-l cu bulion.

SUCCES DE BORB
Tăiați în felii mici de untură, prăjiți ușor, întorcând căldură.Adăugați o mare cantitate de ceapă mărunțită fin și reîncălziți. Se adaugă sare și piper la gust, se diluează cu puțină apă și se fierbe bine. Se răcește, dacă se dorește, pentru a adăuga 1 - 2 vitelin per 100 g de sos - 50 g de cremă groasă și 10 g de brânză rasă.Păstrați în foc, amestecând continuu, fără a lăsa să fiarbă până când sosul devine o masă omogenă.

sos de hrean
1. Se fierbe 1/10 l smântână 5 g unt, se adaugă un pic de hrean ras la gust adăuga un pic de zaharina.2.
se amestecă crema de gros cu o mulțime de hrean ras la gust pentru a pune un pic zaharina. Puneți pe gheață.Serviți cu carne sau pește rece.

SAUCE ȘI MERE hrean
1. 2 mar crud de coaja, grătar, amestecat cu oțet diluat cu apă și hrean ras( 150g mere ras = 20 g pâine albă).
2. Curățați merele, taie-le în sferturi, tocană cu suc de lamaie, frecati printr-o sită, pune condimente, așa cum este descris mai sus.

bulgări de zăpadă
bate 2 proteina cu mici cantități de zaharină în spumă densă care lingura coborâte în apă clocotită sau mai bine în amestecul de fierbere de 1 parte din smântână grele și 4 părți apă.Se fierbe câteva minute, a pus pe o sită cu sticla de apă.Serviți cu un sos cremos.

SAUCE CREMA
bate la mediu termic 2 gălbenușul, 100 g de smântână grele, rom sau un pic de pic de cireșe zaharina;dacă doriți, puteți adăuga soluție de vanilie sau vanilină.

crema de vanilie
bate pe foc, prevenind fierbere, 2 gălbenuș de ou, 50 g de smântână grele, vanilie și ușor zaharina;se răcește, se amestecă cu 80 g frișcă.Serviți în ochelari sau în farfurioare din sticlă.La cerere, înainte de masă, crema poate fi pusă pe gheață.

AIR COOKIE
bate proteine ​​într-o spumă groasă, îndulci și locul de piese de pe foaie nu este pătată.Coaceți într-un cuptor foarte fierbinte, lăsați să se usuce. Acest cookie poate fi, crestate, lucruri cu smântână, cremă sau fructe jeleuri biciuit.
de fructe preparate pe bază de gelatină de zmeură, coacăz negru sau sirop de cireșe, adăugând o cantitate mică de gelatină.Înainte de a îndulci siropul cu zaharină.

Macaroon
30 g zdrobit alune sau migdale tocate fin ou fiert tare, gălbenușul ușor crud, vanilie, zaharină, 15 g de rece Knead ulei proaspăt, rola, tăiate în bucăți de orice dimensiune și formă și ulei de cuptor pentru a murdări ușor foaia. Cookie-urile vor conține 6 g carbohidrați, dacă luați migdalele, și 3 g - în cazul în care alunele de pădure.

jeleu de rubarbă și smântână
Clear rubarbă tulpini, tăiate în bucăți de 5 - 6 cm și găti într-o baie de apă până când tulpinile sunt fragede. Apoi se răcește ușor și se adaugă o cantitate mică de zaharină dizolvată.Rezultată rubarbă compoturilor printr-o sită.Se dizolvă într-o cantitate mică de apă caldă de 20 - 25 de g de gelatină, se filtrează printr-o sită sau pânză fină, se amestecă cu 200 g de zaharină fierbinte smântână îndulcită.Se adaugă 100 g de piure de păpădie. Masa rezultată se răcească, a pus într-o matriță și pus pe gheață.Cand jeleul este intarit, se pune pe o farfurie( a numărului indicat de produse obținute 2 porții).Crema obișnuită poate fi înlocuită cu biciul.

In practica medicala, fructele de avocado sunt utilizate pentru tratamentul și prevenirea diabetului zaharat. Dintre acestea, se prepară salate, sosuri, ipsos, cum ar fi untul pe pâine. Pentru a gusta amintind de nuci fructe de avocado și de carne superioară și ouă în calorii.

avocado piure cu sos de brânză 1
avocado moale tăiate în jumătate, coaja, se scoate osul.1 mar decojite, tăiate în sferturi, se scoate miezul cu semințe, se macină într-un piure, împreună cu suc de 1/2 lamaie si avocado cu un mixer si se condimenteaza cu sare si piper. Serviți-l cu sos de brânză.
Sos de brânză.100 g de brânză de vaci din lapte proaspăt și 50 g de brânză cu ciuperci trecut printr-o sită fină.1 ceapa eșalotă decojite, stoarce suc de brânză rasă.Pentru a adăuga brânză, cu agitare, în primul rând suc de lămâie 2,1 și apoi 1/8 l suc de roșii, condimente și sare și sos de piper pus în congelator.1 de proteine ​​este apoi biciuit într-o spumă groasă și agitare, se adaugă un sos răcit din nou la 2 chasa plasat în congelator.

SALATĂ DE PUI AVOCADO
1/2 foaie cicoare curată, se spală, se agită picăturile de apă tăiate.1 piept de pui, afumat eliberarea din piele și oase și se taie în fâșii.1 fruct avocado copt tăiat în jumătate, coaja, se scoate piatra si se taie carnea în cuburi, se toarnă sucul de lămâie 1/2.
sos: 1 masa de oțet de vin se amesteca cu 1/4 linguriță linguriță de muștar, sare, 4 linguri de ulei de măsline. Burniță componente salata sos și apoi le amestecă ușor.1/2 buchet năsturel spală, se taie frunzele cu foarfeca si le presara o salată.

Portocalele

potolesc bine setea, au un efect tonic ușor, contribuie la îmbunătățirea metabolismului. Conținut în portocale, pectina este capabilă să reducă nivelul de zahăr din sânge ca răspuns la încărcarea cu carbohidrați la persoanele sănătoase și la pacienții cu diabet zaharat. Substanțele pectină sunt prezente în crustele fructelor. De aceea este recomandabil să nu aruncați coaja, ci să gătiți gemul sau compoturile de la ei, pentru a face fructe confiate. Din portocale se prepară sucuri, băuturi, fructe confiate, salate, se adaugă compoturilor pentru a îmbunătăți aroma.
Diabetul este util pentru sucul de portocale fără adaos de zahăr. SALAD

DIN CABBAN CU ORANGE
250 g de varza alba sau varza rosie pentru a taia, pulpa sau cald sa se inmoaie. Apoi se presară cu suc de portocale( 1/3 cană) și se menține timp de o oră într-un loc răcoros. Adăugați felii de portocale 1 portocaliu și 1 măr acriste, amestecați cu 1/2 cană de maioneză.

SAKE ȘI CARROT CU ORANGE
Sfeclă brută( 4 bucăți), coaja, grătar pe o răzătoare mare, adăugați 1 linguriță.suc de lamaie. Morcov( 1 bucată) fâșii de tocat, se amestecă cu sfecla, se toarnă apă fierbinte( 0,3 litri), se aduce la fierbere, apoi se răcește. Serviti cu portocale, smantana, usturoi tocat si marar.

SUPER ORANGE CU POMP ȘI NUTS
Dovleac( 300 g) coaja și grătar pe o răzătoare mare.20 de migdale pentru a arde cu apă clocotită, îndepărtați pelicula brună și miezurile de tăiat.2 portocale și coaja sunt tăiate în felii subțiri. Toate se toarnă apă fierbinte( 4 cani) și se fierbe timp de 5 minute. Se răcește și se adaugă 2 lingurițe.miere de albine. SANDWICHES

CU STOP, CURĂȚARE ȘI ORANGE
4 - 5 bucăți de caise uscate pentru sortare, clătire, turnare cu apă fiartă.După 5 minute, se scurge apa, se toacă caii uscați, se toacă fin și se amestecă cu 100 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime și 1 linguriță.miere de albine. Masa rezultată se pune pe bucăți de pâine și se decorează sandvișuri cu felii de portocale. Pesnul

este recomandat pacienților cu diabet zaharat, luând în considerare rata zilnică de consum de zahăr. Pulpa de pepene verde diferă, gust plăcut, conține o mulțime de sucuri și se stinge bine. Suc de fructe coapte cu carnea este luată 1/2 ceasca de 2 ori pe zi timp de 30 de minute înainte de mese. Promovează eliminarea din organism a lichidului, conține zaharuri ușor digerabile.

Fructele cenușii de munte sunt folosite cu scop curativ și preventiv în caz de afecțiuni dureroase, însoțite de creșterea permeabilității și fragilității vaselor de sânge. Rowan este indicat pentru diabet zaharat.
În scopuri preventive se recomandă consumarea de fructe în stare proaspătă sau congelată.În fructele uscate, fructele își păstrează și proprietățile lor medicinale.

COOLING DRINK
Suc de chokeberry amestecat cu suc de lamaie, se amestecă bine. Serviți băutura răcită, cu cuburi de gheață comestibilă.
Pentru 1 portie: 1/2 ceasca de suc de chokeberry, 1 pana la 2 lingurite de suc de lamaie, 2 pana la 3 cuburi de gheata comestibila.

Ca legume malouglevodisty, vinete diabetici prezentate. Prezența manganului în vinetele activeaza metabolismul grasimilor, insulina si scade glicemia. Vinetele pot fi coapte, prajite, umplute. Dintre acestea, sunt fabricate caviar, sosuri, conserve.În formă brută, vinetele nu sunt folosite.

SCREȘTI
DRIED Pentru a prăji o ceapă mare. Apoi, în prealabil pus felii și înmuiate în apă fierbinte 500 g de vinete, mere și 2 2 roșii. Se toarnă puțină apă și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute.

vinete, legume umplute
ingrediente în 2 porții: 400 g de vinete, 40 g de ceapă, 50 g de morcov, 30 g de pătrunjel și țelină, 50 g de varză, 50 g de tomate 40 g de ulei vegetal, sare, piper.
sos ingrediente: 80 g de piure de tomate, 30 g de ulei vegetal, 5 g de făină, 5 grame de usturoi, sare și piper - după gust.
Vinetele se spală, se taie pe lungime, se îndepărtează o parte din carne, freca interior cu sare si se lasa la macerat timp de câteva minute. Vinetele spălat pune umplutura, apoi le-a pus pe o foaie de copt într-un singur rând, se toarnă sosul sau smantana si fiert la foc mic în cuptor. Gustări de vinete gata preparate și presărate cu ceapă verde.
Pregătirea umplerii. Rădăcină și ceapă se toacă fin, cu excepția uleiului vegetal.varză tăiată mărunt și roșii( fără piele) amestecate cu rădăcini rumenite și ceapa și se fierbe până se înmoaie, se umple cu sare și piper.
Pregătirea sosului. Tomate piure sau pastă prăji cu ulei, bulion diluat sau apă, se adaugă usturoi tocat, făină prăjită, sare, piper. Se fierbe 3 - 4 minute.


vinete, coapte cu
închegată 4 vinete spălate, tăiate transversal în felii de 1 cm grosime, sare și se lasă timp de 10 - 15 minute. Apoi se clătește cu apă rece, cârpă umedă, pesmet în făină și prăjite în ulei pe ambele părți. Intr-o tigaie adâncă pentru a pune vinete, pereslaivaya de rosii tocate in felii, se condimentează cu sare și piper pot fi stropite.2 ouă bate cu 1 pahar de lapte coaptă, se toarnă vinetele și se coace.

vinete, coapte sos de lapte
Ingrediente: 150 g de vinete, 10 g de făină de grâu, 15 g de unt, 80 ml sos de lapte, 10 g de brânză, 5 g de sare verde - gust.
Vinetele se spală, coaja, se taie în felii, se condimentează cu sare, rola în făină și se prăjește. Apoi a pus tigaie, se toarnă sosul de lapte, se presara cu brânză rasă și ierburi și se coace în cuptor.
Sos de lapte.
uscate făină într-o tigaie( fără grăsime sau prăjit cu unt) la culoare galben deschis, cu atenție și se amestecă într-o cantitate mică de lapte fiert răcit. Amestecul a fost turnat în lapte( sau lapte cu apa) la fierbere, fiert cu agitare până când sosul oarecare consistență.În sosul fierbinte, adăugați unt, dacă făina este prăjită fără ulei. Sosul poate fi preparat pe făină de cartof sau amestecat cu făină de grâu și făină de cartof. Legume ragout

Ingrediente vinete
: 2 - 3, vinete, 2 - 3 cartofi 1 ceapa, 2 morcovi, varză, 300 g, 100 g de rosii sau pasta de tomate 1 lingura, 100 g ulei vegetal, sare.
Varza, cartofi, coaja de vinete, tăiate în cuburi. Fiecare fel de legume se prăjește separat în ulei și se pune în straturi de căldură rezistentă la vase. Căliți ceapa și morcovii, adăugați roșiile piure sau roșii, tocană și se toarnă acest amestec de legume stivuite. Aduceți la gătit în cuptor sau pe aragaz.

vinete Ingrediente
CIUPERCI: 5 vinete, ciuperci proaspete 600g 4lukovitsy 1 / 2staka pe unt topit, 1 cana smantana, 2 linguri de sare făină - gust.
Vinetele se taie în felii sau felii, sare, pune presiune asupra lor pentru suc de curs. Apoi, se rotește în făină( 1 lingură) și se prăjește ușor în ulei. Ceapa fină se prăjește până la maro auriu. Spălați ciupercile, tăiați în bucăți mari.În partea de jos a vasului a pus vinete, ei - ciuperci, apoi - ceapa, vinete, etc. Din nouMai sus ar trebui să fie vinete. Toate se toarnă smântână amestecată cu făină( 1 lingură) și sare. Acoperiți tigaia cu un capac și aduceți vinetele în cuptor la foc mediu până când fierbeți.


vinete umplute ingrediente vegetale tocate: 1 kg vinete - 5 morcovi, 3 cepe, 1 lingura patrunjel tocat sau telina, rosii 2, 3 linguri de ulei vegetal. Ingrediente
pentru ciuperci tocate: 500 g de ciuperci proaspete, 2 cepe 2 linguri de rosii piure, 3 linguri de ulei vegetal.
vânătă Preparat redus la 5 minute în apă sărată de fierbere, apoi să se scurgă de apă și pentru a umple ciuperci vinete tocate sau legume, apoi pus pe o tigaie unsa, se toarnă smântână și timp de 50 - 60 de minute se coace.
Umplutură de legume.
Legumele decojite și spălate tăiate în fâșii și se prăjeau în ulei. Adăugați roșiile tăiate în felii și prăjiți împreună timp de încă 5 minute. Sare la gust și se adaugă verde mărunțit.
Umplutura de ciuperci.
Ciupercile preparate se toarnă apă fiartă și se fierbe timp de 10 minute, apoi se aruncă într-o ciocănitură.Gatiti ciupercile fierbinti tocate, tocate in ulei, adaugati piure de rosii si fierbeti. Combinați umplutura de ciuperci cu pâine prăjită mărunt, adăugați sare la gust.

Artichoke este o planta erbacee perena a familiei Compositae. Planta nu se numără printre cele rare. Din păcate, în ciuda proprietăților sale vindecătoare, este puțin cunoscut. Gentle pastă
inflorescență de anghinare are o calități nutritive ridicate și privit ca un produs dietetic. Ca toate
Compositae, anghinare cuprind inulină( polizaharid de rezervă), care este ușor de digerat și recomandat ca înlocuitor pentru amidon în diabetul zaharat.
Înainte de utilizare, anghinarea trebuie să fie corect prelucrată.Din partea de sus, capetele ascuțite ale cântarelor sunt tăiate, apoi tija este tăiată lângă bază.Toate secțiunile, pentru a nu întuneca, umezite cu acid citric. Ovarele florilor sunt scoase din mijlocul coșurilor de o lingură de metal. Anghinarea preparată este bine spălată și bandajată cu fir, astfel încât, în timpul gătitului, frunzele să nu se prăbușească.După procesare, anghinarea este fiartă imediat, altfel se vor întuneca.

SALAD
Pregătiți-l atât din materii prime, cât și din anghinare fierte. Fertilitatea unui tânăr de anghinare în forma sa brută seamănă cu un nuc la un gust. Se taie felii fin sau maioneza sau smantana. Este bine să adăugați mazăre verde la salată.

salata de anghinare, roșii și mere
țelină tăiate în fâșii, mere( decojite și de miez), roșii și anghinare fierte - cuburi mici. Legumele sunt amestecate, sărate, suc de lămâie și ulei vegetal.
Per portie: 60 g de anghinare, țelină 1/2, 1/2 de mere, tomate 1/2, 1/2 lingura de ulei vegetal, lămâie 1/4( suc) sare - gust.

fiert ANGHINARE
preparate anghinare sunt plasate într-un vas, se toarnă apă fierbinte, a adăugat sare și se fierbe timp de 10 - 15 minute până la făcut. Apoi scoateți ușor, scoateți firul, întoarceți-l cu capul în jos, lăsați-i să se scurgă și să se pună un vas.
Se servesc calde anghinare, ungand cu unt topit sau sos de ou unt.
Într-o formă rece, anghinarele sunt servite cu maioneză cu hrean. Pentru a face acest lucru, 250 g de maioneza amestecat cu 2-3 linguri de hrean ras.

ou unt sos
gălbenușuri de ou a fost turnat într-o mâncăruri înguste, amestecat cu apă rece, se pune în același recipient într-o baie de apă și se fierbe, amestecand pana se ingroasa. Apoi scoateți din baie și, fără a înceta amestecarea, turnați un unt topit. Sare. Puteți adăuga puțin suc de lamaie sau acid citric. La
anghinare 2: 1 gălbenuș de ou, 1 lingura apa si 1 lingura de unt.

ANGHINARE sugari
fierte tulpini și piure fulgi carne anghinare sunt adăugate la pui sau de vită bulion, se presară cu pătrunjel sau mărar tocat. Anghinarea pregătită în acest mod poate fi servită cu crotoni.

HEARTS anghinare și ceapă cu creveți Creveți
purificate și fierte pentru un cuplu de aproximativ 5 minute. Mixerul este bătut cu suc, lămâie, unt, ceapă și cimbru. Se amestecă anghinatele fierte cu sosul rezultat. Adăugați creveții, frunzele de sfeclă și amestecați totul. Felina este servită la rece.
4 portii: 400 g de crevete, sucul si pulpa este 1 lamaie, 2 lingurite de ulei de masline, 2 bulbi tocat mici, 1 lingura cimbru proaspat si 1 linguriță de cimbru uscat, 8 inimile anghinare tăiate în 4 părți, 6 maritocat frunze de sfeclă.

PRĂJITĂ ANGHINARE
anghinare fierte răspândit pe o tigaie unsa, se toarnă sosul de lapte gros, se presara cu cascaval ras, stropite cu unt topit și se coace în cuptor.

sos de lapte
În tigaie de mică adâncime, la temperatura Passer 1 făină de grâu scăzut lingura unt, introducând treptat 1 cana de lapte fierbinte. Sosul se fierbe, se agită continuu, timp de 10 minute, la final se adaugă sare pe gust.

Hawthorn îmbunătăți metabolismul. Acestea sunt utilizate in domeniul medical si dietetic.În casa fructe de băuturi pe bază de gelatină, se pregătesc, gemuri, preparate din fructe uscate și zdrobite - un substitut pentru ceai și cafea.

«CAFEA“ din păducel păducel
prăjește în cuptor până la rumenire, apoi se macină cu grijă într-o râșniță de cafea. Brew cum ar fi cafeaua, la rata de 1/2 dintr-o linguriță la 1 cană de apă clocotită.Bea cu xilitol( sau zaharina) și lămâie.păducel DRINK

cu ovăz
Componente Bulion: 50 g de boabe de paducel, fulgi de ovăz 15 g, 150 ml apă, 1 linguriță de miere.
preparate păducel se toarnă apă și se fierbe la cuptor pana cand se inmoaie, rub. Piure de cartofi, se adaugă 1 linguriță de miere și un decoct de ovaz. Pentru fulgi de ovăz bulion se toarnă apă, insista 22 de ore, încălzit la fierbere, se filtrează și se răcește.

Lingonberry apreciat pentru gustul său și ca o sursă de vitamine. Din aceasta face umplutura pentru plăcinte, extracte, siropuri, băuturi, murate, umed, și se poate face fără adaos de zahăr. Suc de fructe și afine extract este utilizat ca un material de restaurare și tonic în diabet.


afine APELOR umplere afine borcan, se toarna apa fiarta si racita cravată hârtie pergament. După 2 săptămâni, apa este gata. Din vechea prescriptie


Mark merișorul chetverik( număr boabe, care este inclus în vasul de 20 litri);jumătate a pus într-o oală, a pus noaptea în cuptor la parilas.În ziua următoare pentru a scoate din cuptor printr-o sită și a pus în butoi.În acea parte din fructe de padure, care nu sunt situandu-se, se toarnă o găleată de apă și 3, amestecarea cu tipul pus în pivniță.După 12 zile se va merișor apă.

Ingrediente SALATĂ merișor
: 2 - 3 cani afine, legume( 1 - sau 2 morcovi 100 g de varză, 1 felie Swede, 1 - 2 napi, 1 ridiche, țelină 1).
Spală boabe pot fi lăsate întregi sau must, se adaugă zaharină( sau xilitol) și se lasă timp de 15 - 20 de minute. Dacă se dorește, se adaugă boabe la legume rasi, scăderea cantității de afine.

merișor
spălat boabe CSB toarnă apă( 2 cești de apă până la 700 g de boabe) la fierbere, se fierbe timp de 10 minute pistil macina boabe, apoi se scurge. Suc este încărcat cu xilitol, sorbitol sau zaharină.
Ia rece 1/2 cana sau 1 pahar pe zi. Ingrediente

SUPA merișor
: 250 g de afine, 50 g de sago, 200 g apă, 1 g de scorțișoară, 1 g coajă de lămâie, xilitol sau zaharina - gust.În
apă preparate omise afine, coaja de lamaie, scortisoara si se fierbe pana la fierbere gata.afinele tenderized printr-o sită.Separat se fierbe sago până transparent, adăugați afine piure, bulion condimentat și se fierbe 30 minute, amestecând constant. Pentru a adăuga un gust xilitol sau zaharină.Se serveste supa cu crutoane.

Datorită grapefruit sale gustul este bun potolește setea, stimuleaza apetitul, imbunatateste digestia, are un efect tonic asupra organismului. El a păstrat pentru mult mai mult decât alte fructe citrice, și nu-și pierde gustul și proprietățile nutriționale, precum și vitamina C. De aceea, dieta grapefruit este considerat a fi frumos și totuși fructul de vindecare. Grapefruit îmbunătățește starea de diabetici.
utilizare posibilă:
1. Grapefruit taie in jumatate si se presara cu scortisoara. Apoi, a pus în cuptor pentru o perioadă scurtă de timp - este îndepărtat imediat ce adiere de scorțișoară.Se serveste ca aperitiv, desert sau pentru micul dejun.
2. Pentru a prepara o salata răcoritor de felii de grapefruit amestecat cu bucăți de mango și tomate.
3. Grapefruit utilizat în marinate pentru pești și păsări;sucul său este folosit ca un lichid, un cuplu care sunt gata de pui.
4. Grapefruit cu gheață.Forme pentru fabricare de gheață este pe jumătate umplut și congelate suc. Apoi, fiecare cub este pus pe frunze de menta, completat cu suc și înghețat din nou. Aceste cuburi sunt pumn bune, ice tea și alte băuturi.
5. condimentată salate de fructe de grapefruit.

Căpșunile proaspete sunt un excelent produs dietetic. Căpșunile sunt una dintre cele mai utile fructe de padure. Mulți îl apreciază pentru gustul și aroma sa unică.Mentionati despre proprietăți de vindecare de fragi, frunzele sale, flori și semințe, fructe de padure se gasesc in multe manuscrise antice. Din timpuri străvechi căpșunile au fost considerate un remediu universal. Aceasta este ceea ce este scris despre ea în vechea referință medicală rusă: „Apa din boabe de căpșuni plăcute după modul de dimineața și seara, cu o băutură în amestecate uzuale și apoi la fiecare mokrost vreditelnuyu apoi din organism distruge și infirmitate, și îngălbenire a mânecilor corpului, iar venele respiratorii deschise, șiEa întărește inima, iar sursele de alimentare, și să distrugă din interiorul piatră, și funcționează în beneficiul leproși Velma. "
Căpșuni populare și medici moderni. Acesta este folosit ca un remediu alimentar pentru diferite boli, inclusiv diabetul zaharat. Strawberry conține fructoză capabil absorbită fără insulină, un număr mare de caroten, îmbunătățirea vederii, potolește setea, normalizează metabolismul mineral, greutatea corporală se stabilizează.
Unele recomandări:
1. Pe cât posibil, există o căpșună forestieră într-o formă proaspătă.Este foarte util, bolnav și sănătoasă.Este foarte gustos și util cu aditivi diferiți: lapte, smântână, miere.
2. Ceaiurile, preparate din frunzele căpșunilor, sunt considerate medicamente. Pentru aceasta, frunzele de căpșuni forestiere și de căpșuni sunt potrivite. Bun de preparare a cafelei fabricate din frunze proaspete sau uscate în grabă, ci de la uscat după fermentarea a obține cea mai bună calitate, ceai aromat și delicios.
3. Având în vedere că sezonul de căpșuni este destul de scurt, este necesar să se pregătească pentru căpșuni de iarnă într-o formă uscată.Pentru a face acest lucru, cel mai bine este să-l colectați dimineața, după rouă sau înainte de apusul soarelui.În sat fructe de padure sunt de obicei uscate în sobe rusesti, în oraș - în cuptoare.

STRAWBERRY SUC( CAPSUNI)
Boabe de spălare, îndepărtați sepale, se macină în enamelware lingura de lemn și se adaugă apă( 200 ml per 1 kg boabe), încălzită la 70 ° CSe încălzește masa la 70 ° C și se ține timp de 3 minute, apoi se aruncă înapoi într-o gaură pentru a împinge sucul. Suc de suc la gust cu xilitol sau zaharină.Luați 1 pahar de 1-2 ori pe zi.

TEA CARTON
Puteți folosi fructele și frunzele.1 lingurita de materii prime uscate si 2 lingurite de fructe de padure proaspete toarna un pahar de apa clocotita. Lasă-l să bea. Fructe uscate pot fi preparate într-un termos.

TEA FRUNZE DE CAPSUNI
Se toarnă 0,5 litri de apă fiartă 2 linguri frunze de capsuni si 2 linguri de flori de tei, infuzat timp de 10 minute, se filtrează, se adaugă un gust de miere.

DRINK WILD CAPSUNI
ia 1 linguriță de ceai indian, aceeași cantitate de frunze zdrobite de fragi, coaja de lamaie, portocala, cuisoare( 1 buc.) Și un vârf de cuțit de scorțișoară.Adăugați un decoct sau suc de fructe de padure. Insistați la 5 până la 10 minute.

sandwich SĂLBATIC felii STRAWBERRY
frotiu negru pâine acră de secară( în strat subțire) sau în greutate caș( caș scăzut de grăsime).De sus - pentru a pune fructe de padure de căpșuni proaspete.

SUPA CAPSUNI Ingrediente
caș: 0,5 litri de iaurt, 0,5 litri de apă, 200 g de căpșuni proaspete, 1 lingura de miere, 50 g de brânză( fără grăsimi), 3 buc. Carnation. In tigaie
se toarnă 1 cana de apa fierbinte, se adaugă cuișoare, se fierbe, strans acoperi vasele si lasati zeama infuzare timp de 10 - 15 minute. Răciți decoctul și presați-l cu o brânză de vaci( degresată).Capsunile se toarnă un amestec de iaurt și apă fiartă rece, se adaugă miere și brânză rasă cu un decoct de cuișoare.

Zucchini - un produs alimentar. Acesta conține mai puțin zahăr decât un dovleac, dar mai bogat în minerale, vitamina C. De aceea, dovlecel includ adesea dieta dieta persoanelor care suferă de obezitate, diabet zaharat.

dovlecei SALATA
Ingrediente: 200 g de dovlecei, 1 ceapa, ierburi, coaja de lamaie, smântână, roșii - la gust.
Dovleceii se spală și se freacă pe o răzătoare grosier, se amesteca cu ceapa fin tocat, ierburi tocate( marar, lamaie menta), coaja rasă de lămâie și smântână.Gustul este chiar mai bun dacă adăugați roșii tăiate în felii.dovlecei

Ingrediente tocanita
: 150 g de dovlecei, 30 g de morcov, 20 g de ceapă, 15 g de ulei vegetal, 50 g de suc de roșii, sare, frunze de dafin, usturoi - gust.
Dovlecei curățat, tăiat în cuburi si se adauga la passaged in ceapa ulei vegetal și morcovi. Se toarnă suc de roșii și tocană.

Ingrediente dovlecei SNACK
: 1 kg dovlecei, 1 lingură pătrunjel tocat și mărar, 3 - 4 catei de usturoi, 3 - 4, 3 linguri frunze de ulei vegetal, 3 linguri de 3% oțet, 6 - 8mazăre de piper dulce.
dovlecel felii cercuri revărsată apă sărată de fierbere și lăsate acolo timp de 30 minute, apoi se aruncă într-o strecurătoare. Straturile pregătite de dovlecel răspândirea capacitate și mărar sau pătrunjel, usturoi măcinat, frunze de dafin, piper. Toți se toarnă amestecul de otet cu ulei vegetal, a pus jugul de sus și ținut timp de 2 ore. Serviti, stropit cu ierburi.dovleceii

fierte Ingrediente
LAPTE: 400 g de dovlecei, 2 oua, 1/2 cana lapte, 1/2 mărar grindă 2 roșii.
Dovlecei curățat, tăiat în cuburi, se fierbe în apă sărată și de scurgere. Ouăle bate, se adaugă mărar mărunțit și se prăjește. Ouă de tocat, pune dovleceii preparate, se adaugă lapte și se fierbe la foc mic, timp de 5 - 6 minute.Înainte de a servi, decorați-vă cu roșiile.

Kalina este un medicament și un produs dietetic. Cu o lipsa de vitamine în corpul fructelor consumate în forma sa naturală, preparată din aceste suc, jeleu, băuturi. Efectul revigorant și revigorant al băuturilor din viburnum este bine cunoscut.infuzie

de Kalina
2 linguri uscate se întind boabe Viburnum, se toarnă în enamelware 1 cană cu apă, se acoperă și se încălzește la fierbere într-o baie de apă care fierbe timp de 15 minute. Apoi se răcește, se tunde, se toarna și se adaugă până la 200 ml.
Ia 1/3 ceasca de 3 - 4 ori pe zi, ca o vitamină, un agent fortifiant.

băutură Kalina
1 kg boabe Viburnum, 200 g de apă fiartă rece, miere - gust.

Kalinovoye SUC
fructe de padure coapte sunt separate de ramurile Viburnum, du-te prin și se clătește bine. Apoi, le-a pus intr-un vas, se adaugă apă la rata de 1/4 litru la 2 kg de fructe, a pus pe foc și se aduce la fierbere aproape, dar nu se fierbe. Scoateți tava de pe foc, stoarce sucul din boabe prin tifon și tulpina.
pre opărite cu apă clocotită și pasteurizat 15 pentru a păstra sucul preforme sale trebuie încălzite din nou, se toarnă în borcane curate sau sticle - 20 minute, după care resigilate ermetic.

Varza albă este o componentă valoroasă a alimentației medicale și dietetice. Conține acid tartric, întârziind transformarea carbohidratilor în grăsimi, în acest sens, este recomandabil să se includă dieta varză pentru reducerea greutății. Sucul de varză acră conține o mulțime de acid lactic, de aceea este recomandat pacienților care suferă de diabet zaharat. La o diluție de 1: 1 suc bea 1/3 - 1/4 cana de 30 - 40 minute înainte de masă, ca un mijloc saharponizhayuschee.În alimentația medicală și dietetică, varza se folosește în proaspete, fierte și din varză.VITAMINA


Ingrediente SALATA pentru 4: 160 g de varză, morcovi, 1 3/4 mar, 8 - 10 prune fructe de pădure, 40 g de ceapa-stilou 2 linguri de smântână, sare - dupa gust.
preparate varză, morcovi, mere tăiat în bucăți în fâșii fine, preumectat prune fără sâmburi și arcul-stilou tăiat fin, totul se agită și asezonat cu sare și smântână.

VARZA CIORBA CU MERE ȘI Ingrediente ROSII
pentru 4: 500 g de varză, 3 - 4 tubercul de cartof, 1 - 2 morcovi, pătrunjel rădăcină 3/4, 100 g păstârnac rădăcină, 1 - 2 cepe 2 - 4 rosii, 4 -5 mere, 1 lingura de unt, 1,5 litri de bulion. Passer
ceapa până se înmoaie, se adaugă morcovul tocat, radacina patrunjel, păstârnac și să continue să sote pentru încă 5 - 10 minute.benzi de varză mărunțită muiată în bulion de fierbere și se fierbe 10 minute, se adauga cartofii tocat si legume rumenite. Timp de 5 - 8 minute, până când fierte în supă put felii de mere și roșii și se aduce la fierbere. Serviti supa de varza cu smantana. Ingrediente

Golubțov CIUPERCA
: 1 kg de varză, 500 g de ciuperci 150 g de ulei vegetal 200 g ceapa 150 g de orez, sare, piper negru măcinat - gust.
preparate ciuperci carne tocată sau se taie marunt si tocană în ulei. Varza de varza impartita in frunze separate, apa cu apa clocotita, taiate varza de varza tare. Pe tigaie fierbinte cu unt pentru a prăji ceapa tocata marunt si cand este moale, se adauga orezul, ciupercile înăbușite, sare, pentru a schimba într-o cratiță, se adaugă 1/2 cana de apa si se fierbe pana cand orezul absoarbe toata apa. După aceasta, scoateți tigaia din căldură, adăugați piper negru și amestecați. Pentru fiecare frunză de varză puneți umplutura fiartă și împachetați foaia sub formă de cârnați. Apoi a pus rânduri de varză umplute într-o cratiță, se toarnă supa de ciuperci și se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie. Sucul de

alb varză
verze coapte proaspete curate, fin cotlet, stoarce sucul, se scurge-l, se toarnă în smalț sterilizate, ceramică, sticlă sau bol de lemn și se lasă timp de 12 - 14 ore pentru iluminat. Sucul clarificat aveți grijă să nu se agită precipitatul, se filtrează printr-un strat dublu de tifon. Pentru a pasteurizam sucul trebuie să se toarnă în pre-fierte sau opărite cu sticle de apă clocotită, sau sterilizate în mod obișnuit.

DRINK „Ingrediente Zimove»
pentru 1 portie: 1/4 cana de suc de varză proaspătă, 2 linguri de suc de morcovi, 2 linguri de suc de mere.
În sucul de varză proaspătă se toarnă mere și suc de morcovi, se amestecă.Serviți băutura ușor răcită.

DRINK „Ingrediente LOSINOOSTROVSKY»
pentru 4: 2 cani saramura acră, 1 cana de bulion șolduri puternice, suc de mere 1 cană.
în varză acră saramură se toarnă suc de mere și un puternic decocție de măceș, se amestecă.Serviți băutura ușor răcită.DRINK

„FALL» Ingrediente
6 portii: 2,1 L de varză acră saramură, 1/2 litru de suc de roșii, lămâie 1/2, 1/2 cana răcită apă fiartă, sare - dupa gust.
în varză acră saramură se toarnă suc de roșii, stoarce sucul de la o jumatate de lamaie, se adauga o lovitură de 1/4 din coaja de lamaie tocat, răcit cu apă fiartă, după gust - sare, se amestecă bine. Serviți băutura într-o stare de refrigerare.

Sucul

de varza de Bruxelles este util pentru pacienții cu diabet zaharat, în special atunci când este amestecat cu sucuri de morcov, salată verde și fasole verde. El contribuie la restaurarea și revitalizarea pancreasului.varză de Bruxelles depășește numărul de varză albă proteine ​​digerabile și vitamina C.

brussels SALATA Muguri Ingrediente
: 150 g de varză, morcovi 1, 1 lingura de mazăre verde, chimen, piper, sare - dupa gust, 1 lingura maioneza.
spală și se taie varza în fâșii.morcovi gratarului, se adaugă mazăre și chimen( umflate), sare și piper( după gust), se amestecă și se pune într-un bol salata, se presara cu maioneza si garnisiti cu o crenguta de verdeață.

Ingrediente supa de legume CIUPERCA
pentru 2 - 3 portii: 80 g de varză, cartofi tubercul 2, 1/2 morcov, rădăcină de pătrunjel 1/2, 1/2 ceapa, tomate 1, 40 g de ciuperci albe proaspete 1.5lingura de unt, 3 cani supa, sare - dupa gust.
fin cotlet tulpina de ciuperci, morcov, pătrunjel, ceapă și Passer unt. In apa de fierbere sau supa coborâte capace de ciuperci tocate paie si gatiti-le 15 - 20 de minute înainte de adăugarea de cartofi felii și continua gătit. După 10 - 15 minute, morcovi mărunțită rumenită, pătrunjel, ceapă, roșii felii, varza kochanchiki, sare - dupa gust si se fierbe pana cand se inmoaie. BRUSSELS

telina varza lapte
sos Ingrediente: 500 g de varză de Bruxelles, 25 g de țelină, 1 lingură de făină de grâu, 1/2 cana de lapte, 2 linguri de unt.
Sauce bucate: se toarnă unt topit, tulpini de telina tocate fin fara verde și ușor Passer pentru 2 - 3 minute. Apoi se toarna faina, putin Passer, se toarnă treptat în lapte fierbinte și 1/2 cana de bulion și, amestecând constant, se fierbe sosul. Sosul este fiert
coborâte fiert varza kochanchiki, sare și se fierbe 2 - 3 minute.

SALATA DE VARA
Ingrediente: 450 g de varză, 150 g de roșii, castraveți 1, 100 de grame de mazăre verde, 150 g de sparanghel proaspăt, smântână sau maioneza - gust.
de a folosi varza de mărunțit salată kochanchiki proaspete sau kochanchiki fierte care se răcește și se taie în mai multe bucăți. Roșii și castraveți tăiate în felii. Se taie bucăți de o lungime de 2,5 - 3 cm fierte sparanghel. Pentru a tăia legume adăuga mazăre verde, toate smântână amestecate și condimentate sau maioneza.

Prin valoarea sa nutritivă de varză roșie nu este varza inferioară, iar conținutul în ea de vitamina C, iar unele minerale chiar mai mari. Datorită conținutului redus de zahăr este indicat la pacienții care suferă de diabet zaharat. SALATA

roșie varză Ingrediente: 65 swan
g de varză roșie, 30 g de quinoa, 10 g de smântână, sare - dupa gust.
Pentru a adăuga varză roșie tocată se spală minuțios și tocate quinoa, smântână și sare.

varză roșie Varza ACUTĂ
taie subțire și picătură câteva secunde în apă clocotită, apoi se toarnă apă rece. Umplerea la gust smântână, hrean ras și suc de lămâie.

marinat Ingrediente varză roșie
: 130 g de varză, 4 lingurițe de 3% otet, 1/2 lingura de ulei vegetal, sare pinch, scorțișoară și cuișoare - după gust.
varză roșie, mărunțită în fâșii fine, se macină cu sare până când devine moale. Pune intr-un vas de sticlă sau email, se toarnă oțet, se adaugă uleiul vegetal și decoctul răcit de scorțișoară și cuișoare. Pentru a pregăti supa într-o cantitate mică de apă, pentru a pune scorțișoară, cuișoare și se fierbe 2 - 3 minute.varză este utilizat pentru salate și ca garnitura la mese. Puteți adăuga o mere murate felii, afine murate sau afine.

varză roșie, tocană cu Ingrediente PRUNE
de 4: 1 kg varza, 2 linguri de unt, 250 g de prune uscate, 2 linguri faina, 1/2 cana de apa, suc de lamaie - gust.
tocat varza pune în oală, se adaugă apă, se adaugă suc de lămâie, pune 2 linguri de unt și stinge capac 10 - 15 minute, apoi se adaugă prune fără sâmburi, spălate și fierte într-o cantitate mică de apă, făină, amestecată cu ulei anterior. Se amestecă bine și se fierbe pana cand se inmoaie.

Conopida este util pentru toată lumea, în special pentru copii. Are putine calorii, grasime. Este bogat în vitamina C, potasiu, fibre vegetale, este un aliment important pentru diabetici. Conopida devine din ce în ce mai popular datorită gustului său neobișnuit și aroma.

varză ca o realizare garnitura
1.buchețelele la frigider fierte, se presara-le cu ulei de masline si se presara cu marar proaspat. Opțiunea
2.Se fierbe varza, se presara cu suc de lamaie, se presara cu ulei de masline si se presara cu seminte de chimen.

SALATĂ „SOUTHERN» Ingrediente
pentru 4: 900 g de conopidă, 2 linguri de ulei vegetal, 1 lamaie, 40 g de masline, 2 lingurite patrunjel tocat si marar, 4 - 5 frunze de salata sare - dupa gust.
conopida se fierbe timp de 5 - 8 minute în apă sărată, adăugând o coaja de lamaie ras fin. Se scoate din bulion și varza refrigerată demontat în buchețelele individuale, puse într-un bol salata, se toarnă un amestec de ulei vegetal și suc de lămâie, se stropesc cu ierburi, garnitura cu masline negre, salata verde si ceapa verde tocate. PAF-

Ingrediente conopidă piure de
pentru 2 - 3 portii: 200 g de conopidă 1/3 morcovi, rădăcină de pătrunjel 10 g, 20 g praz, 4 linguri de făină de grâu, 1 lingură de unt, 1 partepahar lapte, 1/2 ou, 800 g de bulion sau.sos alb
: adăugați supa încălzită în făină de ulei, fără a schimba culoarea. Aduceți la fierbere, amestecând. Pentru
buchețelele parte garnishing conopidă pentru a dezasambla în separat, se fierbe și se scurge. Se taie ceapa, morcovii și popasatul.varză odihnă se toarnă un pic bulion sau bulion și fiert la foc mic.În 5 - 10 minute înainte de sfârșitul de gătit se adaugă legumele se rumenesc, toate aduse la pregătire și curat.piure de legume se combină cu un sos alb, se diluează și se fierbe supa. Supă finită umplută cu un amestec de ouă, lapte și unt. Preparat pentru conopidă garnitura pus în supa atunci când servesc.conopidă

cu sos de usturoi
Pentru sos: 2 linguri de unt, faina 1 lingura, 2 - 3 catei de usturoi, sare - dupa gust.
șef de bulion varză și analiza în buchețelele. Pregătiți sosul. Pentru acest scop și făină prăji unt până galben deschis la culoare, se toarnă puțină zeamă de varză, sare, se adauga usturoiul zdrobit, se fierbe pana se ingroasa.varză fierbinte se toarnă sosul și imediat servi.

souffle Ingrediente conopidă
: un cap mic de varză, 1 lingura de faina, 30 g unt, 1/2 cana de lapte, 2 oua.se fierbe varza
și carne tocată.Se adauga galbenusurile, se prăjește în unt și făină de lapte diluat, albus de ou bătut. Sare și se amestecă încet masa de jos în sus, astfel încât să nu se stabilească proteine. Forma de grăsime, pune masa pregătită și a pus într-o oală cu apă fierbinte( o baie de apă).Gatiti până când sufleu este vindecat și începe să țină cu ușurință cu marginile formei. Pentru masa de sufleu gata trebuie să fie servit cu unt topit sau smantana.

de cartofi - o componentă importantă a nutriției terapeutice și dietetice, conține o serie de substanțe valoroase pentru corpul uman. Practic cartofi vom obține noastre de potasiu atât de necesară, ajută la eliminarea toxinelor din organism, care facilitează reglarea proceselor metabolice. Diabeticii
suc util de cartofi cruzi proaspete, cultivate fără îngrășăminte artificiale. Acesta este un agent bun de scădere a zahărului. Se recomandă să luați 1/3 - 1/4 cană diluat cu apă( 1: 1) suc timp de 30 - 40 de minute inainte de mese.

Dogwood este folosit ca un tonic în medicina populară.Fructele sale se manifestă și în diabet zaharat. Sucul diluat cu apă( 1: 1) este alocat pentru 1/3 - 1/4 cana de 30 - 40 de minute inainte de mese saharponizhayuschee cum ar fi mijloace.

Cranberries au fost mult timp considerat o boabe vindecătoare. Beneficiile cranberries în tratamentul multor boli sunt recunoscute de medici moderni. Decocturi și extrase din ea - o plăcută, băuturi răcoritoare, îmbunătățește starea de spirit în oboseală, sete-stingere. Fructe de merișor, decocții și băuturi din ea sunt arătate bolnav de diabet. CRANBERRY

în
saramură spălate boabe, susținută pe sita pentru a îndepărta apa, a pus într-un borcan de sticlă curată, se toarnă sucul proaspăt presat și pasteurizarea: cutii de jumătate litru - 5 - 6 minute, de trei litri - 20 de minute. A se păstra într-un loc răcoros.

decoctul de CRANBERRY
lingura de afine, se toarna un pahar de apă și se fierbe 5 minute de fierbere sub capacul, se lasă timp de o jumătate de oră.Luați 1 pahar de 3 ori pe zi. CRANBERRY SUC


spălat boabe se adaugă apă( 5 căni de apă până la 700 g de afine) și se fierbe timp de 10 minute;pound, apoi tulpina. Sucul umplut cu xilitol, suc de lămâie( 5 - 10 ml), răcit. Luați 1 - 2 cești pe zi. Ingrediente

afine JELLY
: 100 g de afine, 3 g de gelatină, 15 g de xilitol, 2 cani de apa.cranberries
clătește, stoarce sucul prin tifon sau o sită, se toarnă într-un borcan de sticlă și se închide capacul. Se toarnă 2 căni de apă fierbinte, se aduce la fierbere și tulpină.Cantitatea mică de suc presă macerat gelatină și se toarnă într-o tigaie cu bulion fierbinte. Pentru a aduce lichidul la fierbere, se combina cu suc, adăugați xilitol sau zaharina, se toarnă în forme și se răcește.

Cranberry suc „Scufita rosie»
Ingrediente: 1/2 cana de suc de afine, 1 kg de morcovi, 1 lamaie, xilitol sau zaharina - la gust, 1/2 l apă fiartă răcită.
Fructe de padure pentru a sorta, se spală și se stoarce sucul și se pune într-un loc întunecos și rece sau bagati la frigider.morcovi gratarului pe o răzătoare fină, se toarnă apă fiartă rece și se lasă timp de 1 - 2 ore. Din masa rezultată stoarceți sucul și amestecați-o cu merișor. Adăugați suc de lămâie sau un vârf de cuțit de acid citric, xilitol sau zaharină după gust și se amestecă.Băutura este servită la rece.

afine Kefir ingrediente COCKTAIL
: 50 g de afine, 150 ml de iaurt.
Cranberry afumat și bate într-un mixer cu chefir refrigerat. Luați 1 pahar de 2 ori pe zi.

suc de afine Ingrediente băutură
1 portie: 3 linguri de suc de afine 1 cană fierbinte apă fiartă, xilitol sau zaharina - gust.
în apă fiartă fierbinte, se toarnă sucul de afine, se amestecă, se adaugă xilitol sau gust zaharina. Serviți băutura într-o stare de refrigerare.

suc de afine Ingrediente HONEY
pentru 5 - 6 portii: 1/2 cana afine, 1 linguriță de miere, 1 litru de apă.
Merișor sort, se spală, mash cu o lingura de lemn sau pistil într-un vas neoxidantă și stoarce sucul. Strângeți turnați apă, puneți-l în foc, fierbeți timp de 5 până la 8 minute și tensionați. Apoi adăugați mierea, lăsați-o să se dizolve și se toarnă sucul rezultat. Serviți băutura într-o stare de refrigerare.

Gooseberries sunt un produs alimentar. Ele sunt utilizate pe scară largă în nutriția medicală și în scopuri preventive. Tratamentul agrișe sezonier, timp de 3 - 4 săptămâni îmbunătățește semnificativ metabolismul și starea generală de sănătate a pacienților. Compoturile de coacăze și infuziile de fructe de padure ale ei bine sting setea ta. Prin gust și acțiune pe corp, ele sunt asemănătoare cu morsul de afine. Cu toate acestea, cu atât mai bine pentru a mânca agrișe în natură de a utiliza cele mai multe pe deplin proprietățile lor benefice.
Sucul de floarea-soarelui este obținut din fructe de padure mari. Se diluează cu apă( 1: 2).

fructe lamaie - kapillyaroukreplyayuschee agent eficient care este prescris pentru diabet si alte boli asociate cu alterarea metabolismului.
Lămâie sunt utilizate pe scară largă în nutriție medicală și dietetică.Acestea sunt consumate proaspete, servit ceai, cafea, suc de carne condimentată, preparate din pește, unele preparate din ouă, sosuri;din ei fac sucuri, băuturi. Lemon bea perfect stinge setea. Mulți oameni iubesc ceai cu lamaie, deoarece revigorează, hrănește organismul cu vitamine și alte substanțe valoroase.

Zmeura sa bucurat mult timp de faima binecunoscuta a unui remediu acasa. Acesta conține o mulțime de vitamine, microelemente, acizi organici și multe alte substanțe utile, care plasează zmeură la fel cu cele mai valoroase fructe de padure. Efectul terapeutic nu este numai fructe, ci și frunze de zmeură.Preparatele din diferite părți ale plantei reduc conținutul de zahăr din sânge.
Medicina tradițională folosește fructe de zmeură în diabet zaharat. Sucul de fructe de padure proaspete este foarte util pentru pacienti( 1/4 - 1/3 ceasca de suc sau suc amestecat cu apa ia jumatate de ora inainte de masa).zmeură
este util să se folosească în stare proaspătă, dar în timpul iernii, puteți utiliza și fructe uscate cu ceai berii, decocturi.

DRINK zmeură
1 linguriță de ceai indian, aceeași cantitate de frunze zdrobite de zmeura, coaja de lamaie, portocala, cuisoare( 1 buc.), Un vârf de cuțit de scorțișoară.Adăugați un decoct sau suc de fructe de padure. Insistați la 5 până la 10 minute.

COCKTAIL zmeură LAPTE
bate într-un blender cu un pahar de lapte sirop de zmeură xilitol( 1 lingura).Luați un pahar pe zi.

COCKTAIL APPLE purpura-DAIRY
purificată și împărțit de felii de mere măcinate într-un blender, se adaugă 150 ml de lapte răcit, 30 g de zmeură purificată și totul este biciuit într-un amestecător. Luați un pahar pe zi.

salata de fructe de zmeură și
gutuie Ingrediente: 300 g de zmeură și 2 gutuie, xilitol sau zaharina - gust. Tăiați gutuița în felii. Puneți felii de gutui, zmeură și presărați cu xilitol sau zaharină într-un bol de salată de sticlă.Depuneți imediat la masă.Pentru salata intr-un bol separat, serviti lapte sau crema de grasimi reduse.

În dieta terapeutică a pacienților cu diabet, utilizați migdale dulci. Nucleul său conține fibre vegetale, proteine ​​vegetale, vitamina B1 de vitamina E în ele este mult mai mare decât în ​​nuci. Uleiul conținut în migdale include acizi grași nesaturați.
încă din 1889, în cartea "Bucătărie normală și dietă", Dr. IA.Karvasovsky a recomandat ca pacienții cu diabet zaharat să aibă pâine de migdale. Oferim reteta sa: "Într-un mortar de porțelan, 1/4 lire sterline de migdale dulci decojite pot fi beți aproximativ 3/4 ore. Masa rezultată este imersată într-o pungă de pânză timp de 1/4 ore în apă clocotită, la care se adaugă câteva picături de acid acetic. Apoi, această masă este bine amestecată cu 6 linguri de unt și 2 ouă întregi. După aceasta, adăugați gălbenușuri de la 3 ouă, puțină sare și amestecați totul pentru o perioadă lungă de timp. Proteina din 3 ouă se pierde în spumă;amestecat cu pastă de migdale.În cele din urmă, aluatul este plasat într-o formă unsă și uscat cu căldură scăzută. "

Din cele mai vechi timpuri, morcovi servit omul nu numai alimente, dar, de asemenea, medicamente. Este indispensabilă în alimentația alimentară și terapeutică a pacienților diabetici. Conform conținutului de caroten, morcovii, probabil, nu se cunosc printre alte legume.
Caroten și care rezultă din aceasta vitamina A intareste organismul si protejeaza-l de tot felul de infecții.
Morcovii nu sunt doar deliciosi - sunt bine absorbiți de organism.
Suc de morcov foarte util, mai ales în combinație cu sucuri de alte legume și fructe. Ca sursă de putere și energie, el nu se cunoaște egal.
Morcovii pot fi gătite multe feluri de mâncare: băuturi, salate, supe, feluri de mâncare laterale.

MORCOVI bea cu Ingrediente
lamaie 1 portie: 150 g de morcovi, 2lomtika lamaie, 1/2 cana de apa.
Strângeți sucul din felii de lamaie. Apa, a pus pe foc, se lasa la fiert si pune-l în stoarce de lamaie cu coaja, apoi se scoate de la căldură și se răcește. Morcov spală, coji de fructe și grătar fin, pus în infuzie de pleavă și coaja de lamaie si se amesteca bine. Apoi strângeți masa rezultată prin tifon și adăugați sucul de lamaie. Serviți băutura într-o stare de refrigerare.

morcov-afine Ingrediente suc
pentru 4 - 5 portii: 2,1 kg de morcovi, 1/2 cana suc de afine 1 cană de apă fiartă rece, 1/4 lămâie.
morcovi spală, coaja, se spală, grătar, pliat într-un bol cu ​​un capac, se acoperă cu apă, se inchide ermetic si se pun 2 ore în frigider. După aceea stoarce sucul
printr-o pânză de in sau de 2 - 3 straturi de tifon. In sucul de morcovi rezultată se toarnă suc de afine, stoarce sucul de lamaie 1/4.Serviți băutura bine răcită.

BĂUTURĂ DIN SUC CARROT ȘI
currant Ingrediente pentru 4 - 5 portii de 1 kg de morcovi, 2,1 litri de apă fiartă rece, 1/2 - 2/3 cana suc de coacaze, lamaie 1.Morcov
se spală, curat, se spală, fin grătar, se toarnă apă fiartă rece și se lasă timp de 1 - 2 ore. Apoi, stoarce sucul, se amesteca cu suc de coacaze, stoarce sucul de lamaie si se amesteca.

vitamina băutură „Ingrediente Undermoscow»
pentru 4: suc de morcovi 1 cana 1 cana de șolduri bulion tari, 1 cana de suc de coacăze negre, suc de afine 1 ceasca.
In sucul de morcovi se toarnă coacăze și afine sucuri, șolduri bulion puternice și se amestecă.Serviți băutura răcită.Morcov și țelină

Ingrediente BĂUTURĂ
pentru 4: 500 g de morcovi, țelină, 300 g, 150 g de ceapă, 200 de grame de mere.
Se spală morcovii, țelina și ceapa, se curăță și se clătește. Apoi, din legume gătite strângeți sucurile într-o mână sau un storcător electric. Merele curăță și scot sucul de la ei. Se amestecă sucurile.

dulce clopot piper - una dintre cele mai bogate in vitamina C( acid ascorbic) legumele.În ardei roșu coapte conține de mai multe ori mai mult decât, de exemplu, în portocale sau mandarine.4-50 g de piper brut satisface cerința umană zilnică de vitamina C. Mulți ardei dulci și caroten( provitamina A) si vitamina B2 Bp, E, PP, săruri de potasiu.salata
ardei crud dulce oameni utile atât sănătoși și cei care suferă de diferite boli.

SALATA ardeilor dulci Ingrediente CIUPERCA
pentru 4: 160 g de piper, 100 g de ciuperci, 2 - 3 rosii, 4 linguri fasole fierte, 4 linguri maioneza 1/2 lingura rosii piure, 1 lingurițăpătrunjel mărunțit.ardei
si ciuperci murate taie în fâșii, roșii - felii. Se amestecă tot, se adaugă boabele fierte, se condimentează cu maioneză, se amestecă cu piure de roșii. Când serviți, presărați ierburile cu verdețuri.

caviar piper și
vinete Ingrediente pentru 4: 320 g de ardei gras, vinete 2, 4 rosii, 2 linguri de ulei vegetal, 4 - 8 catei de usturoi, sare și piper negru - dupa gust.
Porumbei de păstrăv și coacere de vinete. După răcire, tăiați în două părți, scoateți coaja, și din piper - și semințele. Roșiile se ard și se îndepărtează.Toate legumele se macină, se amestecă, se adaugă ulei vegetal, piper negru, cald 2 - 3 minute la foc mic și se răcește.În caviarul răcit adăugați usturoi răzuit.

frunze și tulpini de rubarba este util să se includă în dieta de fiecare.conținut caloric scăzut permite să recomande feluri de mâncare din rubarbă cei care sunt supraponderali. Frunzele și tulpinile de rubarbă stimulează activitatea sistemului digestiv, acestea sunt folosite în salate și supe. Din tulpini gătiți compoturi, jeleu.

DRINK rubarbă Ingrediente
: 300 g de revent, 4-4.5 sticlă de apă, xilitol sau zaharina - gust.
Tulpinile de rubarbă și se taie în bucăți mici într-un recipient sigilat se fierbe timp de 15 - 20 de minute. Insistați pentru 25 - 30 minute și tulpina. Apoi se răcește băutura, se adaugă gustul de xilitol sau zaharină.

ICRA revent cu dovlecel Ingrediente
: 300 g rubarba 300 g de ceapă, 3 - 4 vinete, 1 - 2 cepe, 1,5 lingura piure de tomate, 2 linguri de ulei vegetal, sare, piper negru - dupa gust.petiol
de rubarbă tăiate în bucăți de o lungime de 3 - 4 cm și se coace în cuptor până când devin moi. Dovlecei curățat, tăiat peste, pentru a elimina o parte din carnea cu semințe și se coace în cuptor. Vinetele se coace si se curata. Ceapă fin tocat, ușor prăjit cu unt, apoi se adaugă piureul de roșii și continuați prăjirea. Dovlecel, vinete, carne tocată rubarbă, adăugând ceapa prăjită, unt, sare, piper și se amestecă.Se recomandă păstrarea icrelor numai în frigider.

Cum se folosește cultura de legume în produsele alimentare din cele mai vechi timpuri. Frunzele și tulpinile sale sunt utile pentru persoanele de orice vârstă.Se activează digestia, stimulează apetitul, contribuie la reducerea vezicii biliare, stimulează funcția motorie a intestinului. Salata este utilă pentru a include în dieta celor care suferă de diabet. Folosit în produsele alimentare ar trebui să fie în stare proaspătă, pentru că atunci efect revigorant si revigorant este cel mai pronunțat.salata verde

cu telina Ingrediente
pentru 4: 300 g de salată de porumb, 1 telina, 2 linguri de zeama de lamaie, 2 linguri de ulei vegetal.
salata verde frunze fărâmițate, amestecate cu ras pe o telina răzătoare fină, se adauga sucul de lamaie si coaja de lamaie tocat, se condimentează cu ulei vegetal.

salata verde cu ceapa Ingrediente
pentru 4: 100 g salată, 100 g de ceapa verde, cu 2 - 3 bucăți de ridiche, maioneza - gust.
Chop salată și ceapă, se amestecă, se adaugă maioneza si garnisiti cu felii de ridiche.

salată acră
2 - 3, pumn salata verde tocat si amestecat cu 4 linguri de varză acră( suculentă, saramură).Pentru a umple 1 lingura de ulei vegetal.

FRUNZE SALATĂ IN
FRENCH 2 - 3 pumni de frunze întregi sau fărâmițate amestecat cu 1 lingura ceapa tocata.Îmbrăcăminte: 1 lingură de suc de fructe acru și mai mult ulei vegetal. Puteți adăuga un vârf de praf de muștar.

fructe de padure, frunze și muguri de coacaze negre sunt un depozit de vitamine reale. Blackcurrant ia locul al doilea după șolduri ale conținutului de vitamina C. Este mult potasiu, și este bogat în substanțe cu activitate de vitamina P.fructe
de coacaze negre si extrase din frunzele sale - o multivitamine și un agent fortifiant, care crește rezistența organismului la diverse infecții. Recoltate pentru viitoarele blackcurrants utilizare
este utilă în iarna și primăvara, când organismul nu dispune de vitamina C.

Ingrediente blackcurrant MOPC
pentru 5 - 6 portii: 1 cana blackcurrant, 1 L de apă, xilitol sau zaharina - gust.
coacăze negre de spălare, stoarce sucul, se toarnă într-un borcan de sticlă, se acoperă și se pune într-un loc răcoros. Strângeți se toarnă apă fierbinte, pune în foc, fierbe timp de 10 - 12 minute și tulpina. Pulpa rezultată amestecată cu sucul, se adaugă gustul de xilitol sau zaharină și se amestecă.

moale băutură „AMIAZA» Ingrediente
pentru 4: 1 / 2stakana suc de coacaze negre, 3 cani refrigerate lapte fiert, xilitol sau zaharină - gust, 4 - 8 cuburi de gheață comestibile.
Într-un mixer se toarna sucul de coacaze negre și lapte fiert refrigerate, adăugați xilitol sau zaharină la gust și se amestecă bine. Serviți băutura bine răcită cu cuburi de gheață comestibilă.

decocție de coacăz negru
lingura de coacăz negru pudră uscată se toarnă cană de apă clocotită, se fierbe timp de 5 minute, se lasă timp de 2 ore. Luați 2 linguri de 3 ori pe zi după mese.

decoctul din frunze de coacăz negru
lingura de frunze uscate zdrobite, se toarna un pahar de apă și se fierbe la fierbere timp de 10 minute. Infuzați 4 ore. Luați o jumătate de cană de 3 ori pe zi după mese.

Datorită conținutului bogat de proteine ​​vegetale și mici cantități de carbohidrați din soia și produsele care o conțin sunt prezentate diabetici.

Tomatele sunt renumite pentru gustul lor excelent și sunt, de asemenea, foarte utile. Ele sunt caroten( provitamina A), acid ascorbic, vitamina B, acestea conțin săruri anorganice, acizi organici, celuloză.
În prezent, dietiții cred că tomatele pot fi recomandate aproape tuturor. Calorii scăzute vă permit să le includeți în dieta persoanelor cu greutate corporală excesivă.Acestea sunt, de asemenea, necesare pentru pacienții cu diabet zaharat.
Tomate crește valoarea nutritivă a produselor alimentare, astfel încât acestea sunt o parte integrantă dintr-o garnitura pentru preparate reci și calde.În timpul iernii, și primăvara poate fi înlocuit cu suc de roșii, în care caroten parțial stocat. Ingrediente

TOMATO DRINK „Trubadurul»
pentru 5 - 6 portii: 1 litru de suc de roșii proaspete, 1 lamaie, 2/3 cana apa fiartă rece, sare - dupa gust.
Stocați sucul de la lamaie. Cu o jumătate de coaja de lămâie și grătar. Sucul de lamaie adauga coaja rasa, se toarnă sucul de roșii, apă fiartă și sare.

TOMATE Ingrediente COCKTAIL
pentru 4: 2 cani suc de rosii 2 cani rece acru, 3 - 4 cuburi de gheață comestibile.
Într-un mixer se toarnă suc de roșii și iaurt rece, se adaugă gheață și se amestecă mâncare. Serviți cocktailul bine răcit.

TOMATE DRINK BRÂNZĂ Ingrediente
1 portie: 2 linguri suc de roșii, 50 g de brânză rasă, 1/2 cana de lapte pasteurizat la rece.
Într-un mixer se toarnă brânză rasă, se toarnă sucul de roșii și lapte rece și bătut timp de 1 minut. Serviți băutura bine răcită.

TOMATO umplute cu ciuperci si Ingrediente
ou pentru 4: 8 roșii( fiecare cântărind 6-80 g), 400 g de ciuperci proaspete, 2 oua, 120 de grame de ceapa verde, 4 linguri de unt topit, 20 g de brânză, sare, negruardei grași - pentru gust, 12 g de verdețuri, 4/5 cesti de maioneză.roșii
Preparat umplute cu carne tocată, pus în tigaie, unsa cu unt, se presara cu cascaval ras, se presara cu unt topit și se coace în cuptor. Pentru prepararea cărnii tocate preparate ciuperci proaspete( alb, plop, etc. luteus.) Se fierbe timp de 5 - 6 minute, se aruncă într-o strecurătoare, ușor uscat, apoi tocat și se prăjește. După aceea, se amesteca cu ou fiert tocat, ceapa verde tocat, pătrunjel și mărar, sare și piper. La servire, roșiile umplute pot fi udate cu maioneză.

tomate verzi USTUROI
Ingrediente: 5 - 6 gogonele mari, 2 cepe 2 morcovi, 60 g de ulei vegetal, 5 catei de usturoi, pătrunjel și țelină, sare - dupa gust.
pune într-o cratiță ceapa tocata marunt, gogonele cubulete, patrunjel si telina, felii de morcov, se toarnă ulei vegetal și se fierbe timp de 30 minute. Când roșiile devin moi, adăugați usturoi usturoi. Să se răcească.

Tuberculii napi este folosit în nutriția terapeutică și dietetic al pacienților cu diabet zaharat. Acestea conțin vitamine, fibre, proteine ​​vegetale. Proprietăți dietetice și suc de tuberculi de anghinare din Ierusalim.În alimentele consumate crude, prăjite și fierte.

SALATA DE VARA Ingrediente
pentru 4: 150 g de anghinare, 2 - 3, morcov, 80 g de borage, 4 linguri de ulei vegetal, sare - dupa gust.
pregătit napi și morcovi grătar, iarbă castravete tocării, sare, sezon cu ulei vegetal.

SALATA Ingrediente
VERDE pentru 4: 160 g de salată, anghinarea 120 g, 2,5 oua 4 linguri de maioneza.
salata verde tăiat în fâșii mari, anghinarea grătar, ouă fierte tare se taie în felii. Se amestecă ușor, se sare și se condimentează cu maioneză.

SALATA „FALL»
Ingrediente pentru 4: 150 g de anghinare, 1 - 2yabloka, 120 g de varză acră, 1/2 ceapa, 4 linguri de ulei vegetal, sare - dupa gust.
napi, și mere fără miezuri grătarul, se taie ceapa fin. Se amestecă tot, se adaugă varza, sarea și sezonul cu ulei vegetal. Când serviți, presărați cu ierburi tocate fin.

plus față de aceste feluri de mâncare pot fi preparate de anghinare coapte la cuptor în folie prăjite în omletă și colab.

dovleac mai puțin popular decât cele mai apropiate „rude“ sale - pepene verde și pepene galben. Cu toate acestea, este, de asemenea, util și gustos.În pulpa de dovleac copt conține vitaminele B1, B2, C, caroten, foarte mult, și este bogat în minerale, în special potasiu. Dovleacul este bine absorbit de organism, deci este suculent și pulpa dulce este utilizat în nutriția terapeutică și dietetice.dovleac scăzut de calorii poate recomanda la pacientii cu diabet zaharat cu obezitate concomitent.

dovleac Rowan DRINK Ingrediente
pentru 1 portie: 1/2 cana de suc de dovleac, suc de Rowan 1,5 lingura, xilitol sau zaharina - gust.
în Rowan suc de dovleac se toarnă, se adaugă la gust xilitol sau zaharină și se amestecă.Serviți băutura bine răcită.

desert băutură Ingrediente
pentru 1 portie: 1/3 cana de suc de dovleac, 2/3 cana de suc de mere, xilitol sau zaharină - gust.
în suc de dovleac se toarnă mere, se adaugă la gust xilitol sau zaharină și se amestecă.Serviți băutura bine răcită.SALAD OF PUMP
1 opțiune. Pe o răzătoare fină pentru a se pisa o bucată de dovleac( aproximativ 200 g) și țelină rădăcină, adăugați mere grosolan rasi.
Pansament: lapte acru, bătut cu suc de lamaie. Decorează salata cu nuci și verdeață.Opțiunea

2.Ingrediente: 100 g de dovleac, 100 de grame de mere, 25 g de nuci 2 - 3 g de suc de coacaze rosii, suc de lămâie, xilitol - gust.
dovleac descojite și mere grătarul, se amestecă cu nuci tocate marunt. Umpleți sucul de coacăz și lămâia. Susținând 2 ore, trimiteți-le la masă.

In medicina populara, infuzii și decocturi ale păstăilor de fasole supape sunt utilizate în tratamentul diabetului zaharat, deoarece acestea scad glicemia. Fasole contin proteine ​​vegetale, fibre vegetale și o cantitate mică de glucide și, prin urmare, este un pacient cu diabet zaharat. FASOLE

VERDE CU Ingredients NUTS
: 200 g de fasole( păstăi), 25 g de nuci, 1 lingura de suc de lămâie, sare, piper negru - dupa gust, 3 g de verde.
preparate păstăi de fasole verde tăiat în fâșii și simmered în apă sărată.iahnie de fasole amestecat cu piper, sare, miez de nuci zdrobite, suc de lămâie.Înainte de a servi, presărați cu patrunjel mărunțit.salata

fasole si varza cu mere Ingrediente
: 520 g de fasole, 200 de grame de varză acră, 100 g de mere, 50 g de ceapă, 50 g de ceapa verde, 100 g de realimentare ulei vegetal.mere
tăiate în cuburi, ceapa - julienne, se taie ceapa verde. Se amestecă fasolea, varza, ceapa, mere, se toarna sosul si se presara cu ceapa verde. Se reumple din ulei vegetal cu gălbenușuri de ouă fierte.
pătrunjel( verde), sau fenicul, tarhon sau frecate cu sare.gălbenușuri de ou fierte printr-o sită, se adaugă muștar, sare, se amestecă bine, treptat intră acidul citric și uleiul, apoi - verdeață.HRMS

fasole verde
Ingrediente: 140 g de cartofi, fasole verde 80 g, 40 g de ceapă, 25 g de morcov, 15 g de pastă de tomate, 5 g de unt, 15 g de ierburi, condimente, sare - dupa gust.
Supa de carne macră pentru a pune cartofi cubulete, se aduce la fierbere, se adauga ceapa rumenite, piure de tomate și fasole. Aduceți supa la gata. Sprinkle cu verde atunci când servesc.

Blueberry - vindecare boabe bogate in vitamina C, P, grupa B, caroten. Boabele sunt folosite ca un medicament pentru diverse boli ale tractului gastro-intestinal. După cum se știe, frunze de afin( decocturi și infuzii din ele) reducerea nivelului zahărului din sânge.În ceea ce privește fructele, acestea sunt, de asemenea, recomandate pentru includerea în dieta pacienților cu diabet zaharat. Afinele consumate proaspete, sub formă uscată, este utilizată pentru prepararea băuturilor, infuzii.afine

suc
afine coapte, treci spălat prin storcător, ia 1 - 2 cani pe zi.

bulion de afine lingura bilberries
toarna cana de apa fierbinte și fiert cu capacul închis 1 - 2 minute. Perfuzați 1 oră.Luați un pahar de 3 ori pe zi după mese.

În medicina populară utilizate ca frunzele și fructele de dud în tratamentul diabetului zaharat. Mulberry fructe de pădure consumate în formă proaspătă, precum și băuturi.

Fructele de trandafir sunt benefice pentru persoanele cu diabet zaharat. Ele cresc eficiența fizică și mentală, ușurează oboseala, suprasolicită.Șoldurile sunt recoltate pentru utilizare ulterioară și sunt utilizate sub formă de ceai și perfuzii.infuzie

de măceșe
2 linguri de fructe uscate șolduri polizorul pisa, pentru a umple două cești de apă clocotită, se pune într-un loc întunecat pentru 4 - 5 ore. Tulpina prin 2 straturi de tifon. Beți jumătate de cană înainte de mese.

Frunzele de spanac sunt un produs valabil de vitamine. Ele conțin caroten( provitamina A), vitaminele B1, B2, PP, vitamina C în spanac mai mult decât, de exemplu, în salată și sorrel. Spanacul frunze sunt utile pentru a include în dieta pacienților cu diabet zaharat. Cea mai mare valoare a vitaminei este reprezentată de salate din frunze tinere de spanac. Utilizați verdeturi de spanac și pentru gătit supă verde, supe, cartofi piure.

Ingrediente salata de spanac
: 300 - 500 g frunze de spanac, 3 - 4 tulpini de ceapa verde, 1/2 cana iaurt, 2 - 3 linguri de ulei vegetal, suc de lămâie 1 lingură, pătrunjel, sare - îngust.
Frunze de spanac tinar pentru sortare, clatire, taiat in benzi si pus pe o farfurie. Ceapa verde tocat si adauga la spanac. Este bine să bateți laptele acru cu ulei vegetal și suc de lămâie, adăugați oul mărunțit și patrunjelul tăiat, adăugați sare. A pregătit amestecul pentru a umple salata și a le decora cu ouă abrupte, roșii, felii tăiate și măsline.

SALATA KORESHKOV SPANAC
Ingrediente: 300 g de rădăcini spanac, 1/2 cană nuci decojite, 4 - 5 catei de usturoi, suc de lămâie, ulei vegetal, sare - dupa gust.
Rădăcinile de spinac ar trebui curățate, clătite și tăiate în bucăți de 2 cm lungime;fierbeți-le în apă sărată.Apoi aruncați-o înapoi într-o gaură și puneți-o pe o farfurie. Scurgeți nucile și usturoiul, turnați în apă caldă atât de mult încât să obțineți o masă groasă.Adăugați la gust suc de lămâie, ulei vegetal și sare. Prepararea amestecului pentru a umple rădăcini tăiate felii. Salata decorați cu ouă abrupte și ridiche, tăiate în felii.

Informații despre utilizarea proprietăților medicinale umane ale plantelor sunt conținute în cele mai vechi monumente scrise ale culturii umane. Multe date despre proprietățile medicinale ale plantelor sunt date în literatura greacă antică.
Medicii antichității au considerat lumea plantelor drept o sursă inepuizabilă curativă.Pacientii cu diabet zaharat, de exemplu, au fost recomandati sa bea perfuzie din frunze de afine.
Ierburi au mai multe avantaje fata de droguri sintetice - au toxicitate scăzută, au un efect moale poate fi utilizat în mod continuu, fără efecte secundare semnificative, în primul rând reacții alergice bine cu substanțe medicamentoase crescând efectul lor terapeutic.
În prezent, în practica medicală se utilizează mai mult de 150 de tipuri de plante medicinale. Unele dintre ele au un efect de scădere a zahărului.
Plantele medicinale sunt cele mai des utilizate ca infuzii și decoctări.
Pentru o infuzie de plante medicinale în casa luată de 10 g( 1 - 2 linguri) de material concasat este plasat într-un vas emailat, se toarnă 200 ml( 1 cana) de apă fiartă fierbinte, acoperit și încălzit în apă clocotită( o baie de apă)15 minute, se răcește la temperatura camerei timp de 45 de minute. Apoi se filtrează, restul de materie primă se stoarce, iar volumul perfuziei obținute se aduce în apă fierbinte la 200 ml. Pentru a pregăti
bulion necesară pentru a efectua încălzirea timp de la 15 min și se răcește 30. bulionul numai 10 minute, se filtrează materiile prime rămase, drenată și volumul de bulion rezultat a fost ajustat cu apă fiartă la 200 ml.
Acestea sunt recomandări generale.Într-o rețetă specifică pentru pregătirea perfuzărilor și decoctărilor date tehnologiei rafinate.


ARALIA HIGH
Materii prime medicinale - rădăcini, coajă și frunze. Când se utilizează diabet, decoctarea rădăcinii.
20 g tocată prime se toarnă 1 cană cu apă caldă, fiartă într-o baie de apă enamelware închis timp de 30 min, se răcește la 10 minute, filtrat, drenat și volumul ajustat la apă fiartă originală.
Luați o lingură de 3 ori pe zi înainte de mese.

GELEGA DRUG( DRUG DRUG)
O plantă din familia leguminoaselor. Materii prime medicinale - partea superioară a plantei( iarbă).
La diabetici se utilizează perfuzie cu ierburi.
1 lingura de ierburi uscate se toarnă 1 cană de apă caldă, păstrată pe o baie de apă la fierbere într-un enamelware închis 15 minute, filtrat și volumul ajustat la apă fiartă originală.
Bea 1/3 cană de 3 ori pe zi înainte de mese.

VIRGED HIGH
Materii prime medicinale - rădăcini și rizomi.În cazul diabetului, utilizați un decoct de rizomi și rădăcini.
1 lingura prime tocat se toarnă 1 cană cu apă fierbinte, fiartă într-o baie de apă enamelware închis timp de 30 min, se răcește la 10 minute, filtrat, drenat și luând 2 linguri de trei ori pe zi, înainte de mese.

BLACKBERRY
Materii prime medicinale - fructe și frunze. Când se utilizează diabet zaharat, perfuzarea frunzelor, fructe proaspete și uscate.
2 lingurițe de frunze uscate mărunțite turnați 1 pahar de apă clocotită, insistă 30 de minute.
Luați de 3 ori pe zi pentru 1/3 cană.
Bomboanele sunt folosite pentru prepararea băuturilor răcoritoare.

LANDSCAPE FOREST
Materii prime medicinale - frunze și fructe. Când se tratează diabetul, folosiți boabe proaspete, suc de la fructe de padure proaspete, infuzie de frunze.
20 g de materie primă uscată se toarnă cu 1 pahar de apă clocotită, fiartă timp de 5 - 10 minute, este insistată timp de 2 ore.
Luați 1 lingură de 3 ori pe zi.

FRAGRANCE TWO-WAY
Materii prime medicinale - frunze. Urzica poate fi folosită pentru hrană.
Pentru a pregăti perfuzia, 7 g de iarbă măcinată uscată se toarnă cu 1 pahar de apă clocotită și se insistă timp de 15-20 minute. Filtrul de infuzie se răcește.
Luați o lingură de 3 ori pe zi.materii prime

ovăz
Medicamente - cereale germinate, prime urechi de suc de ovăz boabe. Vasele din ovăz sunt utile pentru persoanele cu diabet zaharat. Pentru a prepara
ia 100g de cereale, se toarnă 3 căni de apă, fierte timp de 1 oră lăsat să stea peste noapte, se filtrează.
Luați o jumătate de cană de 3 ori pe zi înainte de mese.

Infuzie rece.100 g de fulgi de ovăz se toarnă în 1 litru de apă rece fiartă și se lasă timp de 8 până la 12 ore la temperatura camerei. Se scurge apa curată și se ia o jumătate de cană de 3 ori pe zi.

DRUG DRUG
Materii prime medicinale - frunze, muguri de flori si radacina.
Frunzele și mugurii de flori pot fi folosite pentru a face salate, ca un condiment pentru carne. Atunci când se utilizează diabetul zaharat, de asemenea, un decoct făcut din rădăcini și ierburi. Ia
linguriță de materiale sub formă de particule uscate, se toarnă 1 cană cu apă, fierte timp de 10 - 15 minute, insista 30 minute, apoi se filtrează și aduse la volumul său inițial.
Luați 1 lingură de 3 ori pe zi înainte de mese.

SUPERVISORUL LUNGI
Materiile prime medicinale sunt frunze. Infuziunile și frunzele proaspete ale plantainului au un efect de scădere a zahărului.
1 lingura tocată prime se toarnă 1 cană de apă fiartă timp de 15 minute, se filtrează.
Luați o lingură de 3 până la 4 ori pe zi.

BEANS ORDINARY
Materii prime medicinale - fasole de fasole. Decocția din frunzele de fasole reduce conținutul de zahăr din sânge.
30 g crudă tocată uscată se toarnă 1,5 căni de apă clocotită, fierte timp de 15 minute într-o baie de apă, se răcește, se filtrează, volumul este ajustat la apă fiartă originală.
Luați o jumătate de cană de 2-3 ori pe zi timp de 30 de minute înainte de mese.

DOMENIUL VEGETAL
Materii prime medicinale - tulpini de primăvară de primăvară.Pentru a prepara supa ia 30 g de materie primă, se toarnă 1 cană cu apă clocotită, se fierbe timp de 5 - 7 minute, apoi insista cu 2 - 3 ore. După întindere, luați 2 până la 3 linguri de 3-4 ori pe zi înainte de mese.

BLACK
Materii prime medicinale - frunze și fructe coapte. Afinele reduc conținutul de zahăr din sânge. Frunzele de afin colectate în lunile mai și iunie, este folosit ca o infuzie timp de 1 - 2 cana 4 - 5 ori pe zi, înainte de mese. Fisa


Materiile prime medicinale sunt frunze.
10 frunze toarna 3 cani de apa clocotita, insista 2-3 ore.
Luați o jumătate de cană de 3 ori pe zi.

PĂMÂNTURI ȘI RIDICI Păsări
Infuzie de frunze. O lingura de frunze de mesteacan tocata este umpluta cu un pahar de apa clocotita, fiarta timp de 10 minute. Se adaugă 0,2 g de sodă și se insistă timp de 6 ore. Filtru.
Luați de 2 ori cu un interval de 4 ore.

Infuzie din rinichi. Lingura de desert de mesteacan de rinichi toarna un pahar de apă clocotită, se fierbe timp de 20 de minute. Insistați 6 ore și luați 1/2 cani pe zi sau 2 linguri de 3 ori pe zi după mese.

rădăcină de brusture și spini
Un decoct din rădăcini. O linguriță de rădăcină de brusture se toarnă într-un pahar de apă și se fierbe timp de 15 minute. Insistă o jumătate de oră, filtrează.
Luați o lingură de 3 până la 4 ori pe zi după mese.

Extracte de la spini.1 lingura tepi de brusture sunt plasate într-un ceainic de porțelan și se toarnă 400 ml( 2 cani) de apă clocotită.Insistați pentru cel puțin 30 de minute.
Luați perfuzie în 3 prize divizate în timpul zilei.

CORNER STRAWS
perfuzie.1 lingurita stigma zdrobit se toarna 1 cana de apa clocotita, insista 20 de minute si se filtreaza.
Luați 2 linguri de 3 ori pe zi înainte de mese.

HERBUL ALIMENTULUI ALBAT
Infuzie.3 linguri de plante uscate mărunțite se toarnă 1 cană de apă clocotită.Insistați 2 ore.
Bea 1/3 cană de 3 ori pe zi înainte de mese.

ÎNCĂLZIRE SUPERIOARĂ USCATĂ
Decoction.20 g de plante uscate sub formă de pulbere se toarna 2 cani de apa clocotită, fierte timp de 5 minute într-un vas închis, insista 2 h și se filtrează.
Luați o jumătate de cană de 2-3 ori pe zi înainte de mese. Decocția din rădăcina cicoarei. Lingura de lingurita coji de rădăcină zdrobit obișnuite se toarnă apă fiartă și se fierbe timp de 20 de minute. Apără, filtrează.
Luați 2 linguri de 3-4 ori pe zi înainte de mese.

FLAX SEMINȚELOR
acceptat linguriță semințe uscate pure de dimineața și seara( spălate în jos cu apă, lapte sau compot).
Infuzie.1 - 3 linguri de ceai seminte se toarna o cana de apa rece, insista 2 - 3 ore de agitare din când în când. Ei beau înainte de culcare.

SCIPPER
Decocarea fructelor.10 rosehips macinate se toarnă 1 cană cu apă clocotită, fiartă timp de 3 - 5 minute, pentru a insista 4 - 5 ore. După filtrarea supă se ia o jumătate de cană de 3-4 ori pe zi.
Decocția frunzelor. Linguriþã frunze tocate măceș apă fiartă, fiartă timp de 5 minute, 1 oră, și insistă pe primirea de sticlă 1 ca un ceai.


Plantele care au proprietăți de reducere a zahărului sunt folosite mai des sub formă de taxe. Colectarea plantelor medicinale are un efect terapeutic mai bun decât utilizarea izolată a componentelor lor individuale.

Mere

- una dintre cele mai populare din fructe țara noastră.Fără exagerare, putem spune că merele sunt utile pentru toți - atât sănătoși, cât și cei care suferă de diferite boli. Ele sunt utilizate pe scară largă în excesului de greutate pentru zilele de post, include în dieta de diabetici. Merele sunt consumate proaspete, gatiti-le compoturi de fructe, băutură, face suc, combinându-le cu alte sucuri de fructe și legume.compoturi

fructe proaspete ingrediente
: 30 g de mere și pere, prune 20 g, 150 g apă.Mere
, pere, decojite, îndepărtați fanta de semințe și se taie în felii. Prune tăiate în jumătate și îndepărtează oasele. Se toarnă apă, se fierbe, se răcește.

vitamina bea „Ingrediente APPLE»
pentru 1 portie: 1/4 cana de suc de mere, 1/4 cana de suc de portocale, 2 lingurite suc de lamaie, miere 1 linguriță, 1/4 cană de smântână scăzut de grăsimi. Se toarnă într-un blender
de mere, suc de portocale si lamaie, miere, smântână și bate bine. Serviți băutura răcită.

desert băutură „APPLE CREMA»
Ingrediente 1 portie: 1 mar( acid soi), 1 lamaie, 3/4 cana de lapte pasteurizat la rece, 50 g de brânză degresat, xilitol sau zaharina - gust.
mere spălate, tăiate în felii și puse în mixer. Există, de asemenea, stoarce sucul de lamaie, se adauga branza de vaci, lapte, xilitol sau zaharină gust și se amestecă timp de 1 minut. Serviți imediat. SALATA mere

proaspete, ceapa verde si ingrediente
urzică: 60 g de mere, 50 de grame de ceapa verde, 30 g de urzică, 20 g de smântână, sare - dupa gust.
Se toaca marunt ceapa verde, frunze de urzica si de mere( sau grătar-l pe răzătoare).Toate se amestecă, se condimentează cu smantana de conținut scăzut de grăsimi. MERE

SALATA, țelină și
hrean Ingrediente: 120 grame de mere, 30 g de țelină, 30 g de hrean, 100 g de iaurt.
ecxelente necurățate mere, țelină, pus în iaurt. Se condimentează cu sare și hrean mărunțit. MERE

SI SALATA PEA ingrediente
: 80 g mazare, 70 g de mere, 40 g de morcov, 30 g de maioneza, sare - dupa gust.
Mazăre se fierbe, se amestecă cu mere și morcovi felii, se condimentează cu maioneza. HRMS

LAPTE CU MERE și Ingrediente dovleac
: 3 mere, 300 g de dovleac, 1,5 litri de lapte, scorțișoară presoare, sare - dupa gust.
dovleac tăiat în cuburi, mere - felii. Se amestecă dovleac cu mere, se toarnă lapte fiert rece, se adaugă sare, scorțișoară.Lăstarii

afine flapsuri
20,0 20,0 fructe rădăcină
fasole ARALIA
Hips 15,0 15,0
planta Hypericum 10,0
Mușețel Flori 10,0
colectare plante medicinale 10,0 Horsetail

utilizate în combinațiesupraponderali cu stadiul incipient al diabetului zaharat.
Pentru prepararea unei infuzii apoase iau 10 g de materie primă( amestec 2 linguri) și plasate într-un vas emailat, se toarnă 400 ml de apă fierbinte fierte, încălzite în apă( o baie de apă) la fierbere timp de 15 minute. Se răcește la temperatura camerei timp de cel puțin 45 de minute, se filtrează.Restul materiei prime este stors. Volumul perfuziei este ajustat la 400 ml. Ia tinctura in timp de 30 de minute înainte de masă, de preferință sub formă de căldură în 1/3 - 1/2 cana de 2 - 3 ori pe zi, timp de 20 - 30 de zile. După 10 - 15 zile de tratament, se recomandă să se repete.În cursul anului se desfășoară 3 până la 4 cursuri.

frunze afine 25,0
Frunze de urzică Frunze 25,0
păpădie 25,0

lingura de frunze zdrobite de colectare apă fiartă și insista o jumătate de oră, se filtrează.Ia 1 cană de infuzie de 2 - 4 ori pe zi, înainte de mese. Frunze

frunze 50,0
afine frunze de urzică
20,0 elderberry 20,0

150 ml de băutură bulion în timpul zilei în 2 - 3 doze divizate.

frunze afine 25,0
brusture rădăcină 25,0

perfuzie ia 1 lingura 3 - 4 ori pe zi, înainte de mese.

plante medicinale 25,0
Horsetail căpșuni 25,0 colectare
Iarbă Iarbă troscot 25,0

lingură de apă fiartă, fiartă timp de 3 - 5 minute, insista 10 - 15 minute, se filtrează.Ia o lingura timp de 20 - 30 de minute înainte de mese de 3 - 4 ori pe zi.

zamanihi rădăcină ridicată 10,0
10,0
coada calului Șoldurile cinamilici 10,0
Iarbă succesiune căpușe 10,0
elecampane rădăcină ridicată 10,0
frunze de afin
plante medicinale 20,0 Hypericum perforatum 10,0
flori de mușețel 10,0
planta menta 10,0

Ia 1/3 cană de infuzie înainte de mese de 3 ori pe zi.

afine frunze 25,0
păpădie frunze 25,0
Grass Galega dozare

colectare Tabelul 20,0 lingură se toarnă 300 ml apă, se fierbe timp de 5 minute de fierbere, insista filtru. Luați o jumătate de cană de 2-3 ori pe zi timp de 20 de minute înainte de a mânca.

afine frunze de fasole 50,0 păstăi
25,0
Iarbă Galega dozare 25,0
mentă frunze 25,0

2 linguri de colectare se toarna cana de apa fierbinte, insista 30 minute și se filtrează.Luați 1/3 cană de 3 ori pe zi înainte de mese.

afine frunze 25,0
Iarbă Galega dozare 20,0
urzica frunze

1 lingură 20,0 colectare lingură de apă fiartă, fiartă timp de 15 minute, insista 5 minute, se filtrează.Ia 2 - 3 linguri de infuzie de 3 - 4 ori pe zi timp de 20 de minute înainte de a mânca. Iarbă

dozare Galega păstăi de fasole
20,0 20,0
afine frunze de păpădie rădăcină
20,0 20,0
urzica frunze

lingură colectare 20,0 apă fiartă, 30 minute insista, iau de 3-4 orizi pentru un pahar de perfuzie înainte de a mânca.

pătlagină frunze Frunze
25,0 frunze 20,0
afine frunze de urzică
păpădie 20,0 colectare

lingură 20,0 apă fiartă, fiartă timp de 2 - 3 minute insista 10 - 15 minute, se filtrează.Luați 1/2 cană cu 20 de minute înainte de mese de 3 ori pe zi.frunze de nuc

25,0
frunze de mentă mentă 25,0
troscot Iarbă Iarbă 25,0
dozare Galega 25,0

lingură colectare apă fiartă, fiartă timp de 2 - 3 minute, se filtrează, ia 1/3 canaDe 3 ori pe zi timp de 15 - 30 de minute înainte de mese.

planta coada calului pungă Iarbă troscot
20,0 20,0
Grass ciobanului
Frunze de urzică 20,0 20,0

linguri tocată colectare se toarna un pahar de apă clocotită și insista o jumătate de oră.Filtru. Luați o jumătate de cană de 3-4 ori pe zi înainte de mese.

iarbă Galega droguri 25,0
frunze bearberry 25,0
Frunze merișorul 25,0
frunze afine 25,0

linguri tocată colectare se toarna un pahar de apă clocotită și insista o jumătate de oră.Filtru. Luați o jumătate de cană de 3 ori pe zi înainte de mese.

frunze afine frunze de păpădie
20,0 frunze
de 20,0 cicoare obișnuite 20,0
Frunze de urzică Frunze merișor
20,0 20,0

lingura colectare lingura se toarna un pahar de apă clocotită și insistăm o jumătate de oră, se filtrează.Luați o jumătate de cană de 3-4 ori pe zi înainte de mese.

bearberry frunze frunze de păpădie
20,0 frunze
de 20,0 cicoare ordinare frunze afine
20,0 20,0
fasole verde

linguri 20,0 mărunțiți colectare toarna un pahar de apă clocotită și insista o jumătate de oră, se filtrează.Luați o jumătate de cană de 3-4 ori pe zi înainte de mese.

Cinnamon pune în fiecare zi băuturi - ceai, cafea, fructe.condimente aromatice adăugate la lapte cald, facilitează procesul de digestie și conferă băuturii un gust foarte plăcut, neobișnuit. Familie și oaspeții se pot pregăti cocktail-uri de vitamine, piureuri cu scorțișoară( produse de rata indicată în rețetă, trebuie să crească în consecință, numărul de persoane).
condiment amestecuri de bine cu miere și ciocolată, mere, pere, piersici. Acesta oferă un gust unic de iaurt, chefir, lapte acru. Aceste băuturi sunt utile atat pentru pacienti si oameni sanatosi, ele sunt un instrument excelent pentru normalizarea metabolismului si pierderea in greutate.

cocktail de pere și suc de mere cu scorțișoară Ingrediente
: 200 g de pere conserve, 500 ml de suc de mere, 2 g de scorțișoară sol.
Mod de preparare: Se pun perele într-un blender, se toarnă sucul de mere si amestecati bine. Se adaugă la amestecul de scortisoara si amestecul timp de câteva secunde. Se toarnă în pahare de cocktail de mare.

COCKTAIL ȘI LACTATE scorțișoară Ingrediente de migdale
: 250 ml de lapte, 4 g de scorțișoară măcinat, 25 g de frișcă, 10 g de migdale, gust de miere.
Mod de preparare: Se bat lapte cu miere și scorțișoară, cu un mixer. Se toarnă într-un pahar de cocktail, se adaugă smântână și migdale acru, ras pe o răzătoare fină.

COCKTAIL DE LAPTE-FRUCTE Ingrediente scorțișoară
: 200 ml de lapte, 4 g de mere zemoase măcinat scorțișoară 200g, banane 150 g, 70 g de lămâie, gust de miere.
Mod de preparare: stoarce sucul din mere. Banana coaja si se taie in felii, folosind un flotor cu un strat subțire de coaja de lamaie pentru a elimina. Pune ingredientele preparate într-un blender, se adaugă lapte și miere și amestecati bine.cocktail gata se toarnă în pahare și se presară cu scorțișoară.piureuri

dovleac scorțișoară, citrice Ingrediente
: 200 g de pulpă de dovleac, 4 grame de scorțișoară, lămâie 200 g, 200 g de grapefruit, miere și gheață lichid gust.
Mod de preparare: dovleac pulpa se taie în bucăți mici, și de gătit în apă sau abur timp de 10 minute. Apoi, aruncați-le într-o strecurătoare și lasa sa se raceasca.presărare dovleac cu scorțișoară și se pisa cu un blender. Stoarce de lamaie si suc de grapefruit si se amesteca cu pulpa de dovleac. Apoi se adaugă miere și apoi se amesteca bine toate într-un blender.
Pune în boluri înghețată sau pahare de cuburi de gheață joase și le toarnă o băutură pregătită.

scorțișoară DRINK ȘI MIERE
Ingrediente: 20 grame de scorțișoară, miere, 60 g, 500 ml de apă.
Mod de preparare: Se dizolvă miere în apă călduță, se adaugă scorțișoară și se amestecă.Se împarte băutura preparată în 3 porții și să ia pe tot parcursul zilei. Acest lucru înseamnă că
timp de 2 ore, reduce nivelul colesterolului din sânge cu aproximativ 10%.

DRINK scorțișoară BLUEBERRY ȘI Ingrediente HONEY
: 200 g de afine, 4 grame de scorțișoară, lămâie 50 g, 50 g de zahăr sau xilitol, 50 g de smântână, 250 ml de apă.
Mod de preparare: Folosind un răzătoare strat subțire scos din coaja de lamaie. Adăugați la oala cu zahar apa( xilitol), coaja de lamaie si scortisoara, a pus pe foc și se aduce la fierbere. Se toarnă în afine tigaie și se fierbe timp de 5 - 7 minute. Tulpina
obținută în masă printr-o sită( afine șterge), și apoi se răcește. Se toarnă băutura în pahare și garnisiti cu frișcă.PEAR

DRINK cu scorțișoară și Dittany
Ingrediente: 200 g de pere, scorțișoară bastoane 5 g, 0,1 g de anason Staruri, 500 ml de apă, miere gust.
Mod de preparare: Perele coaja si seminte, se taie în bucăți mici.
Împărtășește pere, scorțișoară, anason stelat, și o tigaie de apă rece, pus pe foc mediu și se aduce la fierbere. Reduceti căldura la cel mai mic, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe timp de 10 minute.
scoate băutură de căldură, se răcește ușor, tulpina, se adaugă miere și se amestecă până se dizolvă.Se serveste cald.

băutură lapte acru cu scorțișoară și
ghimbir Ingrediente: 250 ml iaurt degresat, iaurt sau iaurt, 4 grame de scorțișoară, 4 g ghimbir rădăcină, piper roșu gust.
Mod de preparare: Se toarna condimentele in iaurt( iaurt, iaurt) și se amestecă bine.băutură
stimulează metabolismul, ajută la reducerea greutății corporale. Bea este recomandat timp de 30 de minute înainte de cină sau seara, înainte de a merge la culcare( nu mai devreme de o oră după masă).piper si ghimbir
trebuie îndepărtată cu un ulcer gastric sau ulcer duodenal de prescripție medicală.

TEA cu scorțișoară și portocaliu ingrediente coaja
: 2 g de ceai negru cu 3 - 4 g batoanelor de scorțișoară, 5 g de coajă de portocală, 250 ml de apă.
Mod de preparare: Se toarnă bastonul de scorțișoară cu apă clocotită, se acoperă și se lasă timp de 10 minute. Adăugați ceai de scorțișoară, coaja de portocală, puneți focul și căldura, lăsând-o să fiarbă.Lăsați ceaiul să absoarbă timp de 2 - 3 minute, apoi se scurge.

TEA scorțișoară și
ghimbir Ingrediente: 8 g de ceai negru sau verde, bețișoare de scorțișoară 5 g, 10 g de rădăcină de ghimbir proaspăt, 50 g de lamaie, 500 ml de apă.
Metoda de preparare: Rădăcina de ghimbir se curăță și se taie în benzi subțiri. Pune ceai, ghimbir și scorțișoară într-un ceainic, se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 10 minute.
Se toarnă în cupe și se adaugă felii de lămâie. Dacă doriți, îndulciți-l cu miere, zahăr sau înlocuitor de zahăr.

TEA scorțișoară și
lapte ingrediente: 2 g de ceai negru, 4 g de scorțișoară bastoane, 50ml de zahăr din lapte sau un gust de miere.
Pregătirea: Se prepară ceai cu apă fiartă, lăsați-o să bea timp de 5 minute. Se strecoara ceaiul, se toarna laptele fierbinte, se adaugă stick de scorțișoară și se lasă sub acoperire pentru încă 2 minute.Îndulci ceai cu miere sau zahăr( înlocuitor de zahăr).

scorțișoară TEA, ghimbir și
cuisoare ingrediente: 2 g de ceai negru, 4 - 5 g de bețișoare de scorțișoară, 2 g de ghimbir, muguri de cuisoare 0,5 g, 10 ml de suc de lămâie, 250 ml de apă, miere și gheață gust.
Mod de preparare: Se umple de ceai și condimente de apă clocotită și se lasa sa stea timp de 6 minute. Tulpina, se răcește, se adaugă miere și suc de lamaie. Gata să servească cu gheață.

CAFEA Ingrediente scorțișoară
: 7 grame de cafea macinata, scortisoara macinata 3 g, 3 g de zahăr sau xilitol, 250 ml de apă.
Mod de preparare: Se toarnă în vase de cafea măcinată ține la foc mic câteva secunde, iar apoi se adaugă scorțișoară, zahăr( xilitol) și apă.Se amestecă bine, se aduce la fierbere, se toarnă o cantitate mică de băutură în ceașcă, și apoi a pus oalele pe foc. Repetați procedura de 3 - 4 ori.

CAFEA ICE cu scorțișoară și CREMĂ
Ingrediente: 7 grame de cafea măcinată 4 - 5 g de bețișoare de scorțișoară, 100 g de smântână, 250 ml de apă și gheață la gust.
Cum se prepară: Se fierbe cafeaua în laz. Se toarnă fierbinte baton de scorțișoară de cafea și se lasa sa stea timp de o oră, apoi se scoate condimentul. Se adaugă cremă în cafea, se amestecă bine și se răcește. Puneți cuburi de gheață într-un pahar și turnați cafeaua gata preparată.

vin fiert cu scorțișoară
Ingrediente: 750 ml de vin roșu sec, 15 - 20 de g bețișoare de scorțișoară, cuisoare 1 g, 50 g de portocală( lămâie), 60 ml de coniac, 10 g de zahăr sau de xilitol.
Mod de preparare: Se toarnă vinul în cratiță și se pune foc. Adăugați scorțișoară, cuișoare, zahăr( xilitol) și cognac. Cald până când aburul este plecat( nu aduceți la fierbere!).Scoateți vasul de fier de la foc și lăsați sărmanul de vin fiert timp de 2 minute sub capac.
băutură fierbinte se toarnă în pahare și ornat cu felii subtiri de portocala( lamaie).

în bucătăria tradițională scorțișoară rus au fost adăugate la lapte supe, cereale, briose, prajituri.Și astăzi, acest condiment are un loc important în gătit noastră.
scorțișoară conferă un gust unic si aroma de legume și fructe, budinci, orez, biscuiți, jeleu. Se îmbină perfect cu feluri de mâncare, care includ mere( salate, plăcinte, charlotte, rulouri, budinci).Cinnamon este foarte potrivit pentru alte fructe si boabe, cum ar fi portocale, piersici, banane, pere, cireșe.
scorțișoară preparate lactate, fructe, legume, vin și fructe sosuri. Locuitorii din Caucaz a pus în carne, legume, fasole, supe( grub, chikhirtma) sosuri( vinete și dovlecei).În Est, scorțișoară - un element indispensabil de dulciuri, orez, peste, preparate picante de pui, curcan si miel.În Belarus, scorțișoară adăugat la marinat merișorul, în Ucraina este castraveți și pepene verde murat sărate.În Grecia, ar trebui să fie sigur de a pune într-o tocană de miel, iar în Italia, cum ar fi cappuccino, cu un vârf de cuțit de scorțișoară.
ca un condiment în gătit nu este folosit numai bastoane și scorțișoară pudră, dar, de asemenea, așa-numitele papilele scorțișoară - fructe necoapte scorțișoară, muguri de cuisoare place.le colecta imediat după plante cu flori.În special pasionat de locuitorii acestui condiment în India. Scortisoara
parte a budinci tradiționale britanice, vin fiert, briose franceză, gem, brânză de masă, supe reci. Ea aromă de cofetărie.
Cinnamon combinate cu alte condimente, cum ar fi nucșoară, ghimbir, cuișoare, turmeric.
Anumite tipuri de scorțișoară, utilizate pentru gătit în multe feluri. De exemplu, Cassia dulce-ardere( scorțișoară chineză) este utilizat în principal în producția de produse de patiserie și produse de panificație pentru copt. De asemenea, este potrivit pentru mâncăruri dulci și sărate. Se pune în budinci, mousse, jeleuri, masă brânză, orez dulce, feluri de mâncare de legume, orez, porumb, fructe si boabe( cireșe, mere, gutui, pere).Cassia consuma atunci când este gătită gemuri, compoturi, jeleuri, sos dulce și acru. Este inclus cu diferite amestecuri de condimente pentru carne, ciuperci și fructe muraturi.
scorțișoară aspră bastoane chineză acasă pentru a se pisa greu, așa că este de obicei cumpărat sub forma unui ciocan. Acest condiment își pierde repede aroma sa, așa că nu ar trebui să fie păstrate timp de mai mult de 2 luni.
în produsele alimentare lichide sunt cele mai bune pentru a adăuga bucăți de scoarță de copac Cassia( bete) la aluat și cursuri de a doua - Condimente măcinate. Aluatul este plasat în procesul său de frământat, un jeleu, băuturi din fructe, prima și a doua feluri de mâncare caldă - 5 - 7 minute, până când fierte în salate și masa brânză - înainte de utilizare.
Ceylon scortisoara are o aromă delicată și gust mai delicat, de obicei, a pus toate felurile de mâncare împreună cu zahărul. Se merge bine cu o varietate de condiment ascuțite și tarta, este un membru al curry și alte amestecuri. Se adaugă la produse de patiserie, dulciuri, deserturi, cereale cu zahăr și orez, precum și de fructe, legume și lapte supe. Utilizați acest tip de scorțișoară în prepararea de preparate din carne de porc, miel, pasăre, conserve de fructe, ciuperci de decapare și legume sărate. Ceylon scorțișoară cu aromă de casă băuturi alcoolice, pumn, șamotă.
scorțișoară( Cinnamon picant) utilizat în producția de pâine și cârnați, pate, masa de brânză, înghețată, sosuri, muștar de luat masa. Ca și în cazul altor tipuri de scorțișoară, se adaugă la amestecul de condimente.
Bucătăriile naționale de origine și scorțișoară de catering este folosit în diferite moduri. De exemplu, în Europa de Vest este pus în salate de fructe și legume.bucătari orientale se adaugă scorțișoară în supe picante și carne de lactate grase. Iar în Cinnamon Est este o componentă esențială de mâncăruri calde și reci de păsări de curte și de carne.Și tot acest tip de scorțișoară este utilizat pentru mâncăruri dulci.
, indiferent de tipul de scorțișoară, trebuie amintit faptul că gustul și aroma de scorțișoară bastoane stabil în comparație cu pulberea.
scorțișoară sol este de dorit să se adauge un fel de mâncare nu mai devreme de 8-10 minute înainte de sfârșitul de gătit, deoarece încălzirea prelungită a produsului alimentar poate da un gust amar.

PAF Cucurbitaceae scorțișoară și
parmesan Ingrediente: 450 g de pulpă de dovleac, 2 g de scorțișoară sol, 1 g sol nucșoară, 100 g unt, 70 g de ceapa, 150 g parmezan ras, 60 g de făină de porumb, 500 ml de lapte, 500 ml bulion de pui, sare și piper negru după gust.
Mod de preparare: dovleac fierbe până când înmoaie și zdrobite cu ajutorul unui blender.coji de ceapa si se taie fin. Untul pus într-o tigaie și se topește la temperatură joasă.Prăjește ceapa în ulei până transparent.
Pune în tigaie dovleac, se toarnă în supă și se aduce la fierbere la foc mare. Reduceți căldura la scăzut și adăugați lapte. Sub agitare continuă, se adaugă condimente supa prelinge amestec, sare și făină de porumb. Gatiti timp de 5 minute, apoi scoateti-l din caldura.
toarna supa fierbinte in boluri, se presara cu parmezan ras si se serveste.

SUPA APPLES scorțișoară Ingrediente
: 200 g de mere, 2 g de scorțișoară măcinat, 15 g de zahăr sau zahăr înlocuitor, 350 ml de apă.
Mod de preparare: Merele sunt decojite și miez, pulpă grătarul. Sprângeți-l cu scorțișoară și zahăr. Puneți resturile de mere în apă clocotită.Gatiti timp de 5 minute, apoi apasati timp de o ora si tensionati.
Adauga bulion mere rase, supa aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură și se răcește. Serviți rece pe masă.

PAF de scorțișoară mere, stafide și suc de afine Ingrediente
: 80 g de mere, 2 g de scorțișoară măcinat, 100 g de pâine de secară, 10 g stafide, 30 ml de smântână, 20 ml de suc de afine, 5 ml de suc de lămâie, 500 ml de apă,zahăr la gust.
Mod de preparare: Merele se taie in felii si se presara cu suc de lămâie. Uscați rujurile, turnați apă fiartă și lăsați timp de 30 de minute. Strecurati lichidul, și firimituri freca printr-o sită și se toarnă din nou perfuzia.
Adăugați stafide, mere, suc de afine, scorțișoară, zahăr și a pus pe foc. Gatiti 5 - 7 minute, apoi indepartati-le de caldura si raciti. Serviți supa cu cremă frișcă răcită.Supa

cu scorțișoară și caise uscate Ingrediente
: 100 g de caise uscate, 4 grame de scorțișoară măcinat, 60 g de amidon de cartofi, 50 g de smântână, 50 de grame de zahăr sau zahăr înlocuitor, 700 ml de apă.
Mod de preparare: caise uscate se spală, pus într-o tigaie, se toarnă o cantitate mică de apă rece și a pus pe foc. Se fierbe capacul până înmoaie, apoi zdrobit într-un blender cu bulion sau freca printr-o sită.
Adauga la scorțișoară supa, zahar si apa ramasa, a pus pe foc și se aduce la fierbere. Se toarnă amidonul diluat în apă și se aduce la fierbere din nou. Serviti supa cu smantana.

caș scorțișoară Ingrediente
: 150 g de brânză, 2 g de scortisoara 100 ml de smântână, zahăr sau înlocuitor de zahăr la gust.
Mod de preparare: Curd bine cu zahăr și smântână.Masa rezultată este pusă pe o farfurie și presărată cu scorțișoară.

caș scorțișoară și
menta Ingrediente: 150 g de brânză, 2 g de scorțișoară, mentă 5 g, 50 g de smântână scăzut de grăsimi, zahăr sau înlocuitor de zahăr la gust.
Mod de preparare: Branza de vaci frecat cu smântână și zahăr, iar apoi a pus totul pe farfurie, se presara un pic de scortisoara si garnisiti cu frunze de menta proaspete.

caș scorțișoară, morcov și nuci salată
Ingrediente: 200 g de brânză, 4 grame de scorțișoară sol și 70 g de morcov, 50 g de nuci decojite, 50 g de salată, 5 g de maghiran verde, 1 cățel de usturoi, 1 crengutamarjoram, sare în gust. Metoda
: Se curata si se macina usturoiul. Maghiran si usturoi tocat fin, împreună cu freca bine. Morcovii curăță și grătar pe o răzătoare fină.Branza de vaci cu morcovi, maghiran, sâmburi de nuci și carne tocată de usturoi.
Stropitură rezultată scorțișoară masă și se amestecă.Descompusă și se spală obsushennye salată pe masă și a pus în fiecare din 1-2 linguri de masă caș.Restrângeți frunzele de tuburi de salată și treceți la o farfurie.

tip sandwich cu scorțișoară și MERE
Ingrediente: 150 g grâu pâine, 4 grame de scorțișoară, mere, 60 g, 30 g de unt.
Mod de preparare: Ungeti feliile de paine cu unt. Apple a coji de fructe și semințe și se taie în felii subțiri. Pune pe mere farfurii sandvișuri, se presară scorțișoară sol și plasat într-un cuptor fierbinte timp de 3 - 5 minute.

tip sandwich cu scorțișoară, miere și
BRÂNZĂ Ingrediente: 150 g pâine de grâu, 4 grame de scorțișoară măcinat, 30 g de miere lichidă, 50 g de brânză durum.
Mod de preparare: Ungeti feliile de paine cu un strat subțire de miere, a pus placa de brânză.Se presară scorțișoară și sandvișuri loc într-un cuptor preîncălzit și se lasă timp de 3 - 5 minute.

mere coapte, scorțișoară Ingrediente
: 100 - 140 g mere acru-dulce, 4 grame de scortisoara, suc de lămâie 10 ml.
Mod de preparare: Merele se curăță de semințe și coajă și se taie în felii. Se presară suc de lămâie, se presară scorțișoară și coaptă într-un cuptor încălzit la 180 ° C, înainte de introducerea de bucăți de mere în cuptor, acestea pot fi înșirate pe un băț de lemn.

Baked mere, scorțișoară, nuci și stafide
Ingrediente: 100 - 140 g mere acru-dulce, 3 - 4 grame de scorțișoară, 10 g miere de albine, 10 g de nuci măcinate, 10 g stafide.
Mod de preparare: Folosind un cuțit și o linguriță făcut în fiecare adâncitură măr. Se amestecă miere cu nuci și stafide și se umple cu un amestec de mere. Se toarnă într-un vas de copt puțină apă( circa 1 cm) pune mere și se presară scorțișoară.Pune formă
în cuptor, preîncălzit la 200 ° C și se coace până mere moi.

SALATĂ varză scorțișoară, castraveți și mere
Ingrediente: 400 g de varză chinezească, 3 g sol scorțișoară, 100 g de castravete, 100 de grame de mere, 40 g de morcov, 1 cățel de usturoi, 40 ml de sos de soia, 20 ml de ulei vegetal,lumină 20 ml otet, 10 ml de suc de lămâie, sare, piper negru măcinat. Metoda
de preparare: varza cotlet chinezesc. Morcovi și coji de usturoi și grătarul. Merele se taie în cuburi si se presara cu suc de lamaie. Tăiați castravetele în felii subțiri.
Mix preparat ingrediente, se adaugă sosul de soia, oțet balsamic, scorțișoară.Se amestecă piper, se sare și se amestecă.Lapte de sezon cu ulei vegetal.

SALATA roșu varză scorțișoară și pere Ingrediente
: 500 g de varză roșie, 4 g de scorțișoară, 200 g de pere solide, 50 g stafide, 70 g de ceapă, 20 g de rădăcină de ghimbir, 40 ml de otet de vin roșu, 20 ml de ulei vegetal, 20 ml coniac, sare în gust.
Cum se prepară: Varza tăiată.Ceapa coaja si taiati in inele subtiri subtiri. Ghimbirul se curăță și se macină sau se pune grătarul pe o răzătoare mare.
ceapa si varza se prăjește la foc mediu intr-o tigaie adâncă cu ulei vegetal, timp de 5 minute. Adăugați ghimbir si stafide, se toarnă oțet, sare, se amestecă și se aduce la fierbere. Scoateți tava de pe foc, se acoperă și se lasă amestecul să fiarbă.
perele tăiate în felii mici, puse într-un vas de copt, se presara cu scortisoara, se stropesc cu coniac. Puneți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și la cuptor timp de 5 minute.
Aranjați varză și ceapă pe plăci, loc de top coapte perele și se toarnă sucul lăsat în tigaie. FRUCTE SALATA

scorțișoară( versiunea 1) Ingrediente
: 300 g de pepene galben, grapefruit roșu, 300 g, 200 g portocale, 100 de grame de struguri fără semințe verzi, 100 g de mandarine, 2 g de scorțișoară măcinat, 10 g de mentă.
Mod de preparare: pepene galben coji, seminte si fibre grosiere. Tăiați în cuburi. Portocale, grapefruit si coaja de mandarina si dezasambleaza in felii.
Se amestecă bucăți de pepene galben cu felii de fructe citrice și struguri si se presara cu menta tocata si scortisoara. FRUCTE SALATA

scorțișoară( opțiunea 2) Ingrediente
: 300 g de banane, mere 200 g, 200 g de piersici, căpșuni 800 g, 8 g de scorțișoară.
Mod de preparare: coaja de banana si se taie in felii. Merele și piersicile sunt libere de oase și se taie în felii subțiri. Căpșunile trebuie curățate de tulpini.
Connect preparat ingredientele intr-un bol salata, se presara cu scortisoara si se amesteca usor.caise SALATA

cu scorțișoară și
nuci Ingrediente: 800 g de caise, 8 grame de scorțișoară, alune de pădure 50 g, 50 g de migdale, 300 de grame de iaurt.
Mod de preparare: caise clar din oase și se taie în cuburi. Hazel și migdale se taie. Se amestecă boabe cu nuci, sezon cu iaurt si se presara cu scortisoara.

varză coapte scorțișoară, brânză și lapte
Ingrediente: 600 g de varză, 3 g scortisoara macinata, 40 g de soiuri de brânză solide, 30 g unt 200 ml lapte și sare după gust.
Mod de preparare: Se taie varza, a pus într-o oală de fierbere sărată apă și se fierbe până se înmoaie. A se arunca într-o strecurătoare pentru apă de sticlă, apoi strângeți ușor. Pune varza în formă, unsa cu unt, se toarnă lapte, se presara cu brânză rasă și scorțișoară.Puneți într-un cuptor încălzit la 200 ° C și la cuptor timp de 5 - 7 minute.

Oatmeal cu scorțișoară și smochine
ingrediente: 100 g fulgi de ovăz, 3 - 5 grame de scorțișoară, 50 g smochine, 300 ml de lapte.
Mod de preparare: Se toarnă fulgi de ovăz în lapte de fierbere, se amestecă și se fierbe timp de 3 minute. Se adaugă scorțișoară, smochine apoi tocate și să păstreze la foc mic, amestecand, inca 2 - 3 minute. La servire, puteți umple terciul cu unt sau miere.terci de

Hrișcă cu scorțișoară și sos de smântână
Ingrediente: 200 g de hrișcă( alunecat sau felii), 4 grame de scorțișoară, 1 ou și 2 gălbenușul de ou, 15 g unt 500 ml lapte 100 ml smantana degresat, 50 de grame de zahăr sau de înlocuitor de zahăr.
Mod de preparare: Ei bine, se amesteca pamatuf de ou într-un castron, se adaugă hrișcă și se agită.Distribuiți crupei uniform pe hârtie pergament acoperite de copt și a pus timp de 20 de minute într-un cuptor încălzit la 120 ° C. Se toarnă
tigaie lapte, se aduce la fierbere și se toarnă într-un preuscat într-hrisca cuptor. Adăugați untul și gătiți la foc mic timp de 12 până la 15 minute.
gălbenușuri pentru a măcinat cu zahăr. Se fierbe crema, se adauga scortisoara si îndepărtează de la căldură.Se amestecă continuu, se introduc gălbenușuri zdrobite.
Pune crema cu gălbenușurile de ou într-o baie de apă și se amestecă până când o grosime de cald( amestec nu ar trebui să se fierbe!).Strecurati sosul crema printr-o sită și se răcește.
post hrisca terci la rece, apoi frecati printr-o sită, de asemenea. Pune terci rece în boluri și se servește cu sos de smântână.rulouri

varză cu orez, stafide și Ingrediente Cinnamon
: 1 kg de varză, 200 de grame de orez, 200 g stafide, 4 grame de scorțișoară, 200 g de ceapă, 100 g smântână, 30 g de amidon de cartofi, 2 oua, 70 ml de ulei vegetal,40 ml de suc de lamaie, sare și zahăr la gust.
Mod de preparare: Figura gătit în apă sărată la jumătate. Ceapa decojită.O treime din ceapa se taie, rămase tăiată în inele subțiri. Se separă varza de la 18 - 20 frunze, le umple cu apă clocotită și se lasă timp de 10 minute.
Scoateți ouăle. Puneți în masa de ou fin tocat ceapa, orezul, jumătate din stafide. Sare și se amestecă.Întoarceți umplutele pregătite în frunzele de varză.Se încălzește într-o tigaie cu fund gros și se prăjește ulei de gătit acesta, la transparența inele de ceapa. Pune într-o tigaie cu ceapa sarmale, care se prăjesc, se presara cu faina, se toarna putina apa, se presara totul cu suc de lamaie, se adaugă zahăr, scorțișoară și stafide rămase. Se adaugă sare și se fierbe timp de 1 oră, ocazional, ungand sosul format.
umplute Se serveste cu smantana.

BEAN Ingrediente scorțișoară
: 500 g de fasole uscată, 4 grame de scorțișoară, 4 g imeretinskogo șofran, 70 g de ceapă, 70 g de coriandru verde, 20 ml de otet, 20 ml de ulei vegetal, sare, piper negru măcinat.
Mod de preparare: Fasolea se toarnă apă rece pentru 2 - 3 ore. Apoi se scurge apa, se toarnă porție proaspătă de fasole și se fierbe pana cand se inmoaie.
ceapa coaja și se taie în inele subțiri.spălare Coriandru, uscat pe un șervețel și cotlet( lăsând câteva crengute pentru decor).
Pune fasolea intr-un castron, se presara cu coriandru, scorțișoară și șofran, sare și piper, se amestecă bine, se acoperă și se lasa sa stea timp de 1 oră.Pune fasolea intr-un bol salata, se presara cu oțet de vin, amestecat cu ulei vegetal, garnisiti cu inele de ceapa si crengute restul de coriandru.

gălușcă de dovleac și cartofi cu scorțișoară și
BRÂNZĂ Ingrediente: 1.5 kg dovleac, 400 g cartofi, 280 g de făină, 10 grame de scorțișoară, 200 g de brânză durum, 50 g de unt, 1 ou, 3 g sol nucșoarănuci, sare la gust.
Metoda: dovleac decojite, semințe și fibre dure. Se taie în bucăți mari, a pus într-un cuptor încălzit la 180 ° C până cuptor moaie și apoi frecati printr-o sită.cartofi
Se fierb in coaja, coaja și lira în piure de cartofi. Adăugați dovleacul și amestecați. Se toarna branza pe ras. Greutatea
Se amestecă de cartofi și suc de fructe cu branza rasa( aproximativ 50 de grame să plece pentru decorare) și făină, se adaugă scorțișoară, nucșoară, oul bătut, sare și se amestecă bine. Intindeti aluatul cârnați diametru obținut de 2 - 2,5 cm, și apoi se taie în bucăți de o lungime de aproximativ 2 cm găluște
Se fierbe în apă clocotită sărată. .Când acestea apar, îndepărtați-le cu o spumiera, a pus într-un castron mare, se condimentează cu unt si se presara cu brânză rasă.Serviți vasul pe masă fierbinte.

PUI mere și
scorțișoară Ingrediente: 600 g carne de pui, 200 g de mere verzi, 4 grame de scorțișoară, 80 g de ceapă, 10 g stafide, 10 g de pătrunjel, 10 g de condimente curry, 60 g făină 100 ml smântână20% conținut de grăsime, 100 ml de vin alb sec, 50 ml de ulei de măsline, 20 ml de suc de lămâie.
Mod de preparare: Ceapa se curata si se taie fin. Tăiați merele în felii mici. File de pui tăiat în benzi. Cerne făină și scorțișoară în carne de pui acest amestec. Fry culoare roz la pui într-o jumătate de ulei tigaie.
Separat, se prăjește ceapa tocata, se adauga stafide, felii de mere, vin, smantana si curry. Distribuiți acest amestec și tocană de pui prăjit, sub agitare, 8 - 10 minute.Înainte de a servi, decorați vasul cu fantele de pătrunjel.chiftele

scorțișoară Scandinav
Ingrediente: 500 g de carne tocată, 2 grame de scorțișoară, 150 g ceapă eșalotă, 25 g de unt, 60 g făină, 50 g de pâine albă, fără coajă, 10 g de pătrunjel, 200 g de cremă150 ml de lapte și 100 ml de lingonberry sau sos de afine, 40 ml de ulei vegetal, sare dupa gust.
Mod de preparare: eșalotă curățate, tocat și se prăjește în tigaie timp de 5 minute într-un ulei vegetal fierbinte, și apoi se răcește. Se toarna pătrunjelul fin. Pâinea se pune într-un castron, se toarnă laptele și se lasă timp de 15 minute. Strângeți pâinea, turnați laptele într-o ceașcă.
Amestecați carnea tocată cu ceapă, pâine, se adaugă scorțișoară, pătrunjel și 40 - 60 ml de lapte dintr-o ceașcă.Sare și se amestecă bine. Turnate din rezultate bile mici mărunțite, le-a pus pe tavă și puneți timp de 30 minute într-un frigider. Apoi, rotiți chiftele în făină.Se topește untul într-o tigaie. Când încetează să mai spume, se prăjește în porții de chifteluțe.
Toate chiftelutele puse într-o tigaie, se adaugă puțină apă și se fierbe pana cand se inmoaie. Chiftelutele schimbare în vas și a lăsat în tigaie suc cald timp de 3 - 5 minute. Adauga la ea aproximativ o treime din smântână, se amestecă și se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură.Se toarnă bilele de carne cu acest sos.
Serviti chiftelutele cu smantana ramasa si afine sau sos de afine.

MEAT scorțișoară și prune greacă
Ingrediente: 1 kg muschiulet, 5 g de scorțișoară bastoane, 500 g de prune uscate, 500 g de morcov, 350 g de ceapă, 30 g de făină, 100 ml de vin alb sec, 100 ml de ulei vegetal,sare, zahăr și piper negru la gust. Instrucțiuni
: Se curăță și se taie ceapa. Morcovi curat, grătar și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal cu ceapa timp de 5 minute. Se adauga faina, sare, zahăr și vin și se încălzește amestecul, sub agitare, încă 4 - 5 minute. Tăiați carnea în bucăți mici și prăjiți separat până la aur. Prune clătire, se toarnă apă fiartă timp de 4 - 5 minute, apoi se aruncă într-o sită și uscat.
Se toarnă sosul de carne cu morcovi, ceapă și vin. Dacă este necesar, puteți adăuga apă( lichidul trebuie să acopere carnea).Rotiți până la carnea de vită gătită.Aproximativ 25 - 30 de minute înainte de sfârșitul tratamentului termic vasele puse în prune carne și scorțișoară. Stick-ulLa sfârșitul gătirii, piperul ușor.

budincă scorțișoară
ingrediente: 50 g de grișul, 15 g de scorțișoară, 100 g de zahăr sau de înlocuitor de zahăr, 2 ouă, 350 g de conserve de fructe, lămâie 1, 10 g amidon, 20 g de unt, 0,1 g de muguri de cuisoare,500 ml de lapte, 300 ml de vin rosu uscat, sare dupa gust.
Mod de preparare: Laptele se adaugă jumătate din standardele scorțișoară specificate, a pus pe foc și se aduce la fierbere. Prelinge Se toarnă grișul, sare și se fierbe timp de 4 - 5 minute. Să se răcească.
Se separă gălbenușurile și amestec de proteine ​​individual. Adauga la gălbenușurile grișul răcite, apoi intra frisca in proteine ​​spuma.
unsa cu unt 4 matrițe și le-a pus în masa pregătită.Puneți matrițele timp de o oră în frigider. Cu o lămâie, folosiți o răzătoare pentru a îndepărta coaja. Strângeți sucul. Vin la cald, se adauga zaharul, restul de scorțișoară, cuișoare, coaja si zeama de lamaie. Puneți fructele conservate în vin aromatizat și lăsați timp de o oră.
Pune vinul cu fructe pe foc, se adaugă dizolvat într-o cantitate mică de apă, amidon, se aduce la fierbere. Scoateți din căldură și răciți. Rastoarna matrițele pe plăci și se toarnă budinca este răcit dintr-un sos de legume și vin. Ingrediente

scorțișoară
COOKIES: 400 g de făină, 25 g scorțișoară, 200 g unt, 250 g de xilitol sau zahar 4 oua.
Mod de preparare: unt dedurizată frecat cu grijă cu 200 g de zahăr, scorțișoară și 3 ouă.Adaugati faina, framanta aluatul și puneți-l în frigider timp de 1 oră.aluat de tip rolă într-un strat de aproximativ 0,5 cm grosime, se taie fursecuri sau matrițe de sticlă circulare. Bateți oul cu restul de zahăr și ungeți acest aluat cu aluat. Puneți patiserie în cuptorul încălzit la 200 ° C și la cuptor timp de 10 - 15 minute.

PIE APPLE Ingrediente scorțișoară migdale
: 150 g de făină clătită, 400 g de mere, 8 grame de scorțișoară, 50 g de migdale măcinate, 250 g unt, 250 g de zahăr sau de înlocuitor de zahăr, 10 g de coaja rasă de lămâie, 4 g praf de copt, 3 oua.
Mod de preparare: Desprindeți merele și coaja. Tăiați fiecare măr în 8 bucăți. Puneți într-o cratiță de 50 g unt, puneți-l pe foc și topiți-l. Puneți merele tăiate și 50 de grame de zahăr într-o cratiță.Se prăjește merele până când zaharul este caramelizat, și se adaugă coaja de lamaie. Puneți masa rezultată într-o formă unsă( 10 g).
Combinați uleiul rămas răcit cu zahăr și bateți bine. Continuând să bateți, să intrați în acest amestec de ouă - unul câte unul. Adăugați făină, praf de copt, migdale și scorțișoară.Frământați aluatul și puneți-l într-o formă peste mere. Pune formă
încălzită la 180 ° C, cuptor și se coace prăjitura timp de 50 - 60 de minute. Verificați disponibilitatea cu un baston ascuțit din lemn. Scoateți tortul din cuptor, lăsați-l să se răcească timp de 15 minute, apoi scoateți-l din matriță.

CAKE SI STRAWBERRY Ingrediente scorțișoară
: 160 g de făină clătită, 20 g de scorțișoară sol, căpșuni 350 g, 150 g de migdale măcinate, 160 g unt, 150 g de zahăr sau zahăr înlocuitor 1 ou 1 gălbenuș de ou.
Pregătirea: Căpșuni, spălați, uscați, tăiați fiecare boabe pe jumătate. Conectați untul înmuiat( 150 g), făină, migdale, scorțișoară și zahăr, se adaugă 1 ou și gălbenuș de ou si se framanta aluatul. Gătiți pergamentul cu hârtie pergament și aplicați ulei pe perete cu uleiul rămas.
Jumătate din testul pus într-o matriță și nivel. Din partea de sus, răspândiți căpșunile, acoperiți-o cu o altă parte a aluatului. Se pune forma în cuptor, se încălzește la 200 ° C și se coace tortul timp de 40 - 60 de minute.

clatite APPLES scorțișoară Ingrediente
: 1 kg de mere, 300 g de făină, 10 grame de scorțișoară, 75 g de zahăr sau de xilitol, 50 de grame de grișul, 2 oua, 200 ml de ulei vegetal.
Pregătirea: Se curăță merele și grătarul pe o răzătoare mare. Adăugați la ei zahăr, grâu, scorțișoară, făină și ouă.Se amestecă bine și se coace clatite într-o tigaie în ulei vegetal încălzit. Puteți servi cu smântână sau frisca.clatite

cu scorțișoară și
miere Ingrediente: 300 g de făină, 12 grame de scorțișoară, 100 g de miere lichidă, 14 g de drojdie, 5 g de zahăr, 3 g sare, 100 ml de ulei vegetal, 200 ml de apă.
Mod de preparare: Drojdia se diluează în 100 ml de apă caldă, se adaugă zahăr și a pus într-un loc cald. Când drojdia începe să fermenteze, se adauga apa, sarea, restul de făină și aluat. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să vină timp de 2 ore.
coapte clatite într-un ulei vegetal, uscați-le pe un prosop de hârtie( pentru a elimina excesul de grăsime), pus pe o farfurie, se toarnă miere și presărate cu scorțișoară.clatite

cu stafide, mere și
scorțișoară Ingrediente: 400 g făină, 400 g de mere, 8 grame de scorțișoară, 50 g de zahăr sau xilitol, 80 g stafide, 2 oua, 350 ml de iaurt, 40 ml ulei, unsoare pentru ungerea pan, sare la gust.
Mod de preparare: Merele decojite și semințe și se taie în felii subțiri.
Frământați aluatul din faina, iaurt, ulei vegetal, zahăr și sare. Adăugați stafide la aluat, se amestecă și se coace clatite intr-o tigaie, unsa. Deasupra fiecărei porțiuni de aluat, se toarnă în tigaie cu o lingura, pentru a pune felii de mere și se prăjește pe ambele părți.
Clătite terminate pentru a stropi cu scorțișoară.clatite

chefir cu scorțișoară și MERE
Ingrediente: 300 g de făină, 15 g scorțișoară, 200 g mere, 500 ml iaurt, 100 g de xilitol sau zahăr, 5 g de praf de copt, ouă 3, 3 g sare, 100 ml de ulei vegetal.
Mod de preparare: Conectați făina, zahărul, sarea, praful de copt si ouale, se adauga iaurtul si se amesteca pana la omogenizare.
Se curăță merele din coajă și semințe, tăiate în felii subțiri. Adăugați mere și scorțișoară aluatul, se amestecă bine și se fierbe clatite intr-o tigaie in ulei fierbinte.

BLINY Ingrediente scorțișoară
: 1 kg de făină, 10 g scorțișoară, 10 g de sare, 50 g unt, 60 g de drojdie, 50 g zahăr, 500 ml de lapte și 400 ml de apă, 75 ml de ulei vegetal, 2 oua.
Preparare: se dizolvă drojdia în apă caldă, se adaugă jumătate din făină menționat reguli, se amestecă bine și a pus într-un loc cald timp de 1 oră.
Găluște gălbenușurile de ou din proteine ​​și mănâncă cu zahăr. Când apare opara, puneți în ea sare, scorțișoară, gălbenușuri de zahăr cu zahăr. Se toarnă uleiul vegetal, se amestecă bine și se adaugă făina rămasă.Încă o dată, frământați. Se amestecă continuu, se toarnă un șarpe subțire de lapte cald. Trebuie să obțin un aluat gros. Se bat albușurile de ou, se adauga aluatul, se amestecă ușor și apoi pus într-un loc cald să se apropie. După ce aluatul a crescut, din nou, se amestecă și se lasă într-un loc cald timp de încă 30 de minute.
Când aluatul vine pentru a treia oară, coaceți clătite la foc mediu într-o tigaie, uns cu unt.

Scorțișoara este un remediu natural eficient pentru prevenirea și tratamentul diabetului zaharat.
Oamenii de stiinta de la Centrul de Nutritie din Beltsville( Maryland, SUA) a studiat efectul diferitelor alimente asupra dinamicii tulburărilor metabolice la pacienții umani, si a constatat ca extractul de scortisoara poate fi un medicament biologic împotriva diabetului zaharat.
Experimentul a implicat 22 de persoane în vârstă de 25 până la 45 de ani, tulburări obezi și metabolice. Endocrinologii și-au caracterizat starea de "prediabete", precedând dezvoltarea diabetului de tip II.În această situație, materialul să aibă o sensibilitate scăzută scade hormon de insulină de zahar din sange sintetizat de celulele insulelor pancreatice. Cercetătorii au divizat subiecții în două grupuri. Primul zilnic a primit 250 mg de soluție apoasă de extract de scorțișoară;participanții la al doilea grup de control, alături de alimente, au primit un placebo. La începutul studiului și la 6 și 12 săptămâni, pacienții din ambele grupuri au fost luați sânge pentru a determina nivelul de glucoză din acesta.Împreună cu acestea s-au evidențiat și indicii conținutului de antioxidanți din sânge.
Sa dovedit ca persoanele care au luat extract de scorțișoară, zahăr din sânge a scăzut, iar conținutul de antioxidanți benefice, dimpotrivă, a crescut de 13-23%.La pacienții din grupul de control, nu s-au observat modificări pozitive. Oamenii de stiinta au concluzionat ca scortisoara, care poseda proprietati antioxidante semnificative, este un mijloc eficient de a normaliza metabolismul carbohidratilor. Aceasta înseamnă că poate fi utilizat pentru a preveni și trata diabetul de tip II și, de asemenea, pentru a preveni bolile cardiovasculare care însoțesc deseori patologia endocrină.
Efectul scorțișoarei asupra corpului duce nu numai la scăderea nivelului de glucoză din sânge. De asemenea, cantitatea de colesterol "dăunător" este redusă, iar starea vaselor de sânge este îmbunătățită.Mai mult decât atât, în cazul în care diabetul este deja disponibil, prin scorțișoară posibilă menținerea zahărului din sânge normal - trebuie consumat cu o cantitate mică de alimente pe zi scorțișoară( 1 - 6 g).
Spice aromatic are un gust dulce și poate servi ca un substitut pentru zahăr, care nu este recomandat diabeticilor. Iar pentru persoanele sănătoase cu greutate în exces, este o calitate foarte valoroasă.Excretată din produsele de prelucrare a corpului, toxine, scorțișoară promovează vindecarea tuturor organelor și sistemelor, precum și pierderea în greutate treptată.
Scorțișoară poate ameliora evoluția diabetului de tip II( non-dependent de insulină).Din păcate, pacienții care suferă de diabet zaharat tip I( dependent de insulină), condimente aromatice nu vor ajuta prea mult.
Scorțișoara poate fi adăugată la băuturi - ceai, cafea, chefir, lapte coaptă, apă, diluat cu miere. Este de dorit ca diabeticii să acorde preferință mierei cu conținut ridicat de fructoză( de exemplu, acacia).Adăugați-l la băut în cantități mici.
Multe retete sunt prezentate mai jos cu scortisoara promova pierderea in greutate, ceea ce este foarte important, pentru că obezitatea este unul dintre factorii care contribuie la dezvoltarea diabetului zaharat. Pentru prevenirea și tratamentul diabetului zaharat, precum și la reducerea nivelului de colesterol din sânge este util pentru a pune scortisoara in diferite specialitati( metode de preparare a acestora sunt prezentate în „Rețete mâncăruri gustoase și sănătoase cu scorțișoară“).Dacă nu există nici o problemă de exces de greutate poate fi din timp în timp pentru a vă răsfăța cu produse de patiserie delicioase scortisoara, dar este recomandat diabeticilor pentru a pune aluat înlocuitor de zahăr( în aceeași cantitate ca și cea cerută de rețeta pentru zahăr).Trebuie totuși să se aibă în vedere că nu toți înlocuitorii de zahăr pot fi tratați termic. De exemplu, aspartamul pierde dulceața atunci când este încălzit, iar zaharina capătă un gust amar. Xilitol preferat, sorbitol, sucraloză, acesulfam de potasiu și alte medicamente.
Pentru a compensa diabet zaharat de tip II, se recomandă să se utilizeze cantități mici de scorțișoară de cel puțin 2 - 3 ori pe săptămână - în acest caz, puteți menține nivelul de glucoză din sânge sunt normale.