Dieta № 9

pe un set de produse și preparate care nu sunt mult diferite de la un număr de 8 dieta, deoarece este destinat în special pentru persoanele cu diabet zaharat. In aceasta boala excesul de glucide nocive, grăsimi, sare și extractibile care conțin azot.carbohidrați digerabili, și în special zaharoză, sunt excluse din dieta.diabet

la pacientii cu normala sau usor supraponderali nu primesc tratament cu insulină sau primirea în doze mici, și, de asemenea, în cazurile în care tratamentul este cu medicamente antidiabetice orale.

Destinat scopului. Impactul asupra metabolismului glucidic afectata pentru normalizarea acesteia.

Caracteristici generale ale .dieta normala intr-o dieta Caracterizata care conține proteine, grăsimi, glucide, restricție moderată de sare și o scădere relativă a aportului caloric. Dieta administrată cantitate mai mare de acid ascorbic, vitamina B tarate datorate, solduri si alte produse. Pentru a îmbunătăți produsele îmbogățite funcției hepatice dietetice care conțin factori lipotropic( brânză de vaci, Bunting și colab.).Pentru a îmbunătăți indicatorii de metabolismului lipidic și coagularea sângelui, în dieta a crescut proporția de grăsimi vegetale. Zaharul este inlocuit cu xilitol sau sorbitol. Un mod de hrană fracționar - de 5 ori pe zi.

Toate alimentele sunt gătite mai ales sub formă fiartă și coapte. Temperatura alimentelor este normală.

Compoziția chimică și valoarea calorică a .Proteine ​​100 g, 70-80 g de grăsime, 300 g carbohidrați Caloric 2300 kcal. Sare de masă 10-12 g. Masa totală a dietei 3 kg, lichid liber 1,2-2,5 litri.

Pâine și produse de panificație, în principal, pâine de secară 200-300 g pe zi.

Supe, de preferință, supa de legume, și nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână, la carne slabă sau bulion de pește.preparate din carne și pește

- grad de carne de vită macră, vițel, carne de pasăre, iepure fiartă și un adaos avantajos pește macră( salau, cod, Ling, cod sofran, crap) în formă fiert, la cuptor.

Ouă și produse din ouă - nu mai mult de un ou pe zi( sub formă de omletă fiert moale sau abur sau la cuptor).

Lapte si produse lactate - lapte, chefir, iaurt, brânză de vaci în forma sa naturală sau sub formă de cheesecakes, budinci. Brânză, smântână, smântână în cantități limitate. Legume

și verde - varză, conopidă, salată, napi, ridichi, castraveți, dovlecei. Cartofi, sfecla, morcovi( nu mai mult de 200 g pe zi).În timpul zilei, 900-1000 g de legume sunt recomandate în formă brută, fiartă și coapte. Verzii( mărar, pătrunjel, salată, etc.) In salata cu ulei si ca aditiv pentru vasele.

Fructe, boabe, dulce - soiuri acru și dulce și acru de fructe si boabe( mere Antonov, lămâi, portocale, coacăze roșii, afine etc. și până la 200 de grame pe zi) în natură, sub formă de compot pe xilitol, sorbitol.

cereale și paste, într-un număr limitat( ocazional utilizați prin reducerea cantității de pâine).Grăsimile

-unt, ulei vegetal: - total 40 g pe zi( în formă liberă și de gătit).gustări

- salate, vinaigrettes, pește macră gelificat, brânză ușoară, hering inmuiate, conserve de pește în ulei.

Sosuri și mirodenii nu sosuri ascuțite cu supa de legume, sosuri de lapte;condimentele sunt excluse.băuturi și sucuri

- ceai destul de slab, ceai de lapte, cafea destul de slab, suc de roșii, suc de fructe și boabe din clasele acrișoare din fructe de pădure, compoturi de fructe.

interzise : carnea grasa, pestele, puternic( hrănitoare) bulion de carne, pește și ciuperci;condimente;soiuri dulci de fructe, fructe de padure, legume;produse de patiserie, bomboane, cookie-uri și alte dulciuri( cu excepția produselor din xilitol), cafea tare, cacao, ciocolată;caviar de sturion și alte pești;grăsimi refractare, organe interne ale animalelor, creier;băuturi alcoolice.

set exemplar de produse pe zi( în g) ulei vegetal

- 20

Unt - 20

lapte - șrot 200

ovăz - 50

Pește Carne -150 -100

Curd -100

Sour - 40

Tomate - 20

Morcov - 75

Cartofi - Varza

200 - 200 verde

alte 25 - Mere

- coagulat

200 - 200 pâine albă

( grâu) -100

Pâine neagră( secară) - 200

hrișcă micul dejun prima friabil( 150 g), caș de lapte degresat( 150 g) și ceai.

2- mic dejun - băutură de drojdie( fara zahar) - 1 cană.Prânzul

cu vegetarian supă cremă( 1/2 portii), carne fiartă( 75 g), cartofi fierți( 100 g), lămâie jeleu pentru xilitol( 100 g).

Snack - Mere proaspete( 100 g).chiftele Cina

, abur carne( 110g), morcovi compoturi( 150g) varză 1shnitsel( 200 g).

la iaurt nocturn( 1 cana).

Toată pâinea zi secară 150-200 grame, 100 de grame de grâu 300 g proaspete

fructe