castravete
- dovleac. Patria - India de Nord, unde castraveții au fost cultivați pe scară largă timp de 3 000 de ani înainte de epoca noastră.În prezent, această cultură este larg răspândită în întreaga lume.
Castraveți este o plantă anuală, mai ales monoecious. Stema târâtoare sau alpinism, pubescente cu mici fire de păr incolor, dimensiunea sa ajunge la 1 - 2 metri. Frunzele sunt regulate, întregi cu muchii zimțate. Flori de 3-4 cm, galbene, de același sex.În cele mai multe soiuri, florile de sex feminin și de sex masculin sunt situate pe aceeași plantă.Pornind de la 3 la 4 frunze în axile frunzelor, se formează antenele, cu ajutorul cărora planta este întărită pe suporturi. Fructul este o boabe falsă.
Castravetele au varietăți parthenocarpice, care formează numai flori de sex feminin. Fructele se formează fără polenizare, dar în acest caz nu se formează semințe. La ora actuală, sunt crescuți castraveți semi-tufișuri și bush. Castraveții sunt plante care iubesc umezeala și în mod excepțional iubitoare de lumină.Foarte pretențios pentru căldura și fertilitatea solului. Umiditatea optimă a solului în timpul cultivării castraveților este de 75-85%, iar aerul 85-90%.
Fructele de castravete au calități gustoase și dietetice bogate în săruri minerale și enzime, o cantitate mică de vitamine( C, B, A).
În apartamente, castraveții lucrează cu ușurință, mai ales după soiurile de reproducere potrivite pentru creștere în condiții de interior. Cel mai bun dintre ei este Rytovsky. Planta este compactă, frumoasă, ușor de coborât pe suporturi.
Castravete NK-mini - varietate ultra-rupt, albinelor. Dimensiunea tufișului nu este mai mare de 25-40 cm. În sinusurile fiecărei frunze există 2 - 3 muguri de sex feminin, formând fructe mici până la 10 cm, iar randamentul este de 30-40 de fructe de la o plantă.În camere necesită polenizare manuală.Dacă semințele sunt plantate la începutul lunii aprilie, în iunie este deja posibilă recoltarea fructelor.
Regatta castravete este o varietate timpurie, parthenocarpy, auto-polenizat, cu o masa de fructe de 150 g. Fructele sunt caracterizate de calitati de gust inalte. Excelent de lucru pe pervazuri, loggii închise, verande. Randament până la 30 - 40 de fructe de la o plantă.Este rezistent la boli.
Pentru condițiile de cameră, vă recomandăm, de asemenea, gradul foton. Rata de maturare, fructul începe în 40-50 de zile după apariție. Fructul are o lungime de 8-10 cm, are o rezistență ridicată la mucegai și mucegai fals. Cu o singură plante cu bună grijă pot fi colectate 40-45 de fructe. Următoarele soiuri parthenocarpice funcționează bine în camere: aprilie, Stella, Zozulya, Debut, Kukaracha, Gribovchanka și altele.
♦ Cazare.În cameră, castraveții sunt cel mai bine crescuți pe pervazurile ferestrelor orientate spre sud, sud-est sau spre est. Există o mulțime de lumină și randamentul poate fi cel mai mare. La perioadele de însămânțare târzie( mai - sfârșitul lunii iunie) vă recomandăm să puneți vase sau cutii cu castraveți pe ferestrele vestic și chiar nordice, pe balcoane și pe loggii.
Ar trebui amintit că castraveții nu tolerează curenții și schimbările frecvente de temperatură.Prin urmare, atunci când se ventilează locurile tinere, doar plantele plantate, dar și răsadurile sunt acoperite cu un ziar sau hârtie groasă.
♦ Plantarea și îngrijirea. Creșterea în cameră condițiile de castraveți ar trebui să fie în vase mari de lut, cuve, găleți cu o capacitate de 8 - 10 litri. Cel mai bun substrat pentru cultivarea castraveților este un amestec format din humus, turbă joasă, grădină comună de legume și nisip grosier într-un raport de 4: 4: 2: 1.Randamente ridicate de castraveți pot fi obținute prin utilizarea solului "Rose", cu un conținut ridicat de humus și un mediu neutru.
Pentru cultivarea castraveților este mai bine să se utilizeze o metodă de răsaduri. Atunci când se plantează plante pe un loc permanent, acestea trebuie să aibă 4-5 frunze bine dezvoltate și un sistem puternic de rădăcini. De obicei apare la 25-30 de zile după apariție. Cu lipsa căldurii și a luminii, răsadurile pot fi pregătite numai după 32-45 de zile. Semințele sunt semănate în vase de turbă sau în recipiente mici. După apariția răsadurilor, au transplantat ușor.Înainte de a ateriza într-un container pentru câțiva centimetri, este turnat scurgerea din pietricele mici. Planta plantata in centru in asa fel incat sa fie 2 - 3 cm deasupra solului,
Imediat dupa plantarea castravetilor turnat intr-o apa calda, calda( 22 - 24 ° C).Ghivecele sunt amplasate pe un loc permanent( rafturi, mese, pervazuri) și trase dintr-un fir de sârmă subțire, care este trimis la bicele de alpinism.
Odată cu apariția celei de-a treia frunze reale, vârful trage împreună cu rinichiul este trântit. Acest lucru se face pentru a accelera apariția de lăstari laterale, care sunt principalii purtători de flori, ovare și fructe de sex feminin. Odată cu apariția a 5-6 frunze, îndepărtați vârfurile fiecărui bici. Astfel, se formează un spital real. Plantele paranococice scurte se formează în același mod ca și castraveții obișnuiți. Se toarnă castraveții în mod necesar cu apă în picioare la temperatura camerei.În zilele însorite udate de cel puțin 2 ori pe zi, și în condiții de noros - 2 - 3 ori pe săptămână.Vă recomandăm udarea numai dimineața sau seara.În zilele fierbinți, recepția obligatorie este umidificarea aerului cu ajutorul unui spray de cameră.
Castraveți furajere cu îngrășăminte minerale. Rezultatele foarte bune se obțin prin fertilizarea plantelor cu îngrășăminte organice. Dacă este posibil, este mai bine să utilizați o perfuzie de mullein, diluată cu apă de 10 ori, sau excrementele de pasăre, diluate de 15 ori. Este bine să se hrănească cu îngrășăminte concentrate lichide pentru flori de interior "Rainbow" sau îngrășământ granular "Flower".Furajeți castraveți pentru prima dată în 12-15 zile de la plantare. Pansamentul de top ulterior se face cel mai bine o dată la 10 până la 12 zile. Intervalul dintre pansamentele superioare depinde de sezon și de faza de dezvoltare a castraveților.
Pentru a obține un randament ridicat de castraveți, este necesar să se efectueze polenizarea manuală în timpul perioadei de înflorire. De obicei se face astfel: rupeți floarea de sex masculin, scoateți corolla din ea și introduceți-o în clopotul florii de sex feminin. Polenizarea este cea mai bună petrecută în condiții bune, în orele dimineața( 6-10 dimineața).
♦ Dăunători și boli - sparanghel de păianjen, afidă de pepene galben, zmeură de germeni. Printre bolile cele mai mari castraveți rău provoca antracnoza, făinare, mucegai, putregai rădăcină și Fusarium ofili. Este foarte important să monitorizăm regimul de temperatură, evitând schimbări de temperatură puternice și schițe.
♦ Reproducere - prin semințe. Germinarea semințelor durează 5 ani, dar fructele sunt obținute cel mai bine din semințe de 1-2 ani.
Pentru a accelera germinare a semințelor și distrugerea anumitor boli fungice de semințe sunt înmuiate timp de 20 - 30 de minute, o soluție humat sau soluție de mangan de potasiu acid 1%.După spălare, semințele sunt puse în apă caldă( +25 - + 27 ° C).Apoi, acestea sunt stabilite pentru germinare pe o placă mică, pe o hârtie de filtru sau tifon. Temperatura la germinarea semințelor nu trebuie să fie mai mică de +22 - + 25 ° С.După o zi, semințele germinează și sunt plasate în răsaduri.
Aplicație
Castraveți salata
1 castravete mare, 2-3 linguri de apa si otet, 1 lingura de ulei vegetal, sare, un pic de zahăr.
Castraveți tăiați sau tăiați și presărați cu oțet. Apoi adăugați sare, puțin zahăr și puțin ulei vegetal. Puteți adăuga sare, mărar, ceapă verde, măr ras. Toți se amestecă.
Castravetele umplute
carne 4 castravete mic, 250 de grame de carne( vită mai bună) 1 ceapa, frunze de dafin, 1 ou, piper negru, 50 g făină, 50 g de slănină.Castraveții curățați, tăiați în două jumătăți și scoateți boabele. Gatiti carnea cu ceapa si condimentele pana cand este moale si lasati-o sa treaca prin polizorul de carne. Castraveții umple această masă, combină jumătățile, cravată cu un fir. Gatiti-va pe bacul.
Castraveți cu o lumânare
Acesta este un mod vechi de a păstra proaspăt castraveții. Castraveții proaspăt preparați sunt șterși cu grijă cu o cârpă.Un recipient de 3 litri este bine spălat și sterilizat timp de cel puțin 20 de minute.Într-un borcan uscat pregătit puneți o lumânare obișnuită și puneți castraveți în vârf. După aceea, lumânarea este aprinsă timp de 10 minute, după care, după stingerea acesteia, borcanul este înfundat cu un capac de fier. Acum, pe masa dvs., toată iarna va fi perfect conservate castraveți proaspeți.
sărate castraveți
Ele sunt pregătite pentru consum saramură ritm rapid inundare de 400 - 500 g de sare în 10 litri de apă.Pentru a accelera decaparea, vârfurile de castraveți ar trebui tăiate. Pentru a obține castravete ușor sărate în câteva ore, se toarnă saramură fierbinte.
În secolul Î.Hr.e.despre castraveți este menționat în literatura antică indiană.Pentru 2000 de ani î.Hr.e. Castraveții erau obișnuiți în Egiptul antic, Roma și Grecia.
Scriitorul și agronomul antic român Columella în tratatul său descriu în detaliu modalitățile de creștere a castraveților și a utilizării lor. El a scris că în acest moment castraveții erau, de asemenea, cultivați pe scară largă în țările africane.