Rețetă pentru miere Baklava turcească și selecție video de rețete interesante

Bacău de miere în turcă este renumitul dulce oriental dulce de la patiserie.

Pentru prima dată reteta sa a apărut în august 1453 în Turcia. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, unii cred că din Persia provine miere de miere.

reteta pe care le știm din Turcia, pentru că este un bucătar-șef din Turcia a fost în măsură să se rostogolească aluatul pentru acest desert atât de subțire încât prin ea puteți citi cartea. Baclava turcească a inclus o umplutură și un sirop. Deja din Turcia, rețeta sa răspândit în țările învecinate, unde a fost schimbată în funcție de tradițiile și gusturile locale. Prin urmare, astăzi există un număr imens de rețete pentru baclava turcească de miere.

Baklava în limba turcă

Astăzi vom lua în considerare opțiunile turcești și azerbaijani pentru prepararea acestei delicatese uimitoare.

au transformat cele mai delicioase din lumea baclava miere, care se face în Turcia, vom avea nevoie de 2 cani de faina, o jumatate de cana de lapte, 1 cana de unt topit, 1 ou, 1 gălbenuș de ou, 20 g.drojdie presata, 200 gr.nuci, 1 pahar de zahăr pudră, 80 gr.miere, semințe de cardamom la sol pe vârful cuțitului și sare la gust.

Mai întâi trebuie să diluați drojdia și sarea. Apoi adăugați oul, puțin unt, făină și frământați aluatul. Apoi, acoperiți-l cu o cârpă și puneți-l timp de aproximativ 40 de minute într-un loc cald.

Pentru a pregăti umplutura, trebuie să treci prin piulițele de măcinat cu carne și să le combinați cu pudră de zahăr, cardamon și miere. Când aluatul se apropie, este necesar să se rostogolească prăjiturile subțiri și să se pună pe o tavă de copt, lubrifind fiecare cu unt topit. Se pare că 14-16 prăjituri subțiri.

prima și ultima prăjituri trebuie să se răspândească fără umplutura, prăjituri și restul trebuie să fie intercalarea umplutura la fiecare 2 prăjituri. Apoi, aveți nevoie pentru a lubrifia gălbenuș de ou

baclava, diamante tăiate și se coace timp de aproximativ 30 de minute în cuptorul încălzit în prealabil la 180 ° CGustul baclava trebuie turnat cu untul topit rămas.

Și baclava preparate în Azerbaidjan

Pentru a pregăti baclava în azeră ar trebui să ia cupe și jumătate de făină, 60 g.unt topit, 4 linguri.l.lapte, 1 ou, 8 g.drojdie, 200 g.nuci sau migdale decojite, jumatate de pahar de zahar, 0,2 gr.vanilină, 0,3 gr.șofran și 20 gr.miere de albine.

Mai întâi trebuie să amestecați făină, sare, zahăr, ouă și drojdie. Apoi turnați laptele fierbinte în făină și frământați aluatul. Aluatul trebuie să reziste la o jumătate de oră și apoi roll-l grosime subțire de 0,5 cm. Strat de aluat

și apoi să fie pus pe o tavă unsă și se presară nuci tocate cu zahar. Apoi acoperiți-l cu un al doilea strat de aluat și unsoare, de asemenea, cu ulei. Este necesar să faceți mai multe straturi ale testului.

Apoi, baclava trebuie tăiată în romburi și unsată cu gălbenușul amestecat cu șofran.În mijlocul fiecărei bucăți de baclava se află jumătate din piuliță.

Baklava de miere este arsă într-un cuptor preîncălzit de 200 de grade Celsius timp de 35-40 de minute. Undeva cu 15 minute înainte de a fi pe deplin coaptă, ar trebui să fie turnat cu miere sau sirop de zahăr.

cateva retete de interesant video

Deci, fac baclavaua în Turcia:

Și în Azerbaidjan: reteta

rapida:

Lazy Baklava: