Broccoli: conținutul caloric și utilizarea acestei surse de vitamine indispensabilă

Broccoli - unul dintre tipurile cele mai utile de varză.Astăzi broccoli este utilizat pe scară largă în prepararea diferitelor feluri de mâncare. Broccoli conține o mulțime de substanțe nutritive, minerale si vitamine, astfel cum a fost recent demonstrat că substanțele conținute în broccoli preveni cancerul de colon. Calorii Broccoli este neglijabilă, și, prin urmare, produsul este adesea recomandat pentru cei care sunt dieta.

depozit de vitamine

broccoli - un produs foarte valoros, care poate fi pus pe picior de egalitate cu ou și brânză, la fel ca în varza contine un complex de vitamine si minerale. Iată câteva dintre ele: potasiu, fier, calciu, mangan, sodiu, fosfor, metionină, tiamina, riboflavina, și vitaminele A, C, D, E, PP.

Dacă compilați o listă lungă de toate substanțele nutritive care alcătuiesc broccoli, s-ar putea arata ceva de genul:

• Vitamina PP( niacina echivalent),( PP) - 1.1071 mg;
instagram viewer
• Vitamina K( fitlochinonă),( K) - 101,6 μg;
• Vitamina E( TE),( E( TE) - 0,78 mg;
• Vitamina C,( C) - 89,2 mg;
• Vitamina B9( acid folic),( B9) - 63 g;
• Vitamina B6( piridoxină),( B6) - 0,175 mg;
• Vitamina B5( acid pantotenic),( B5) - 0,573 mg;
• Vitamina B2( riboflavină),( B2) - 0,117 mg;
• Vitamina B1( tiamină),( B1) - 0,071 mg;
• vitamina A( RE),( A( RE) - 386 mcg;
• vitamina PP( PP) - 0,639 mg;
• vitamina A( A) - 0,386 mg;
• fosfor( P) - 66 mg;
• de potasiu(K) - 316 mg;
• de sodiu( Na) - 33 mg;
• de magneziu( mg) - 21 mg;
• de calciu( Ca) - 47 mg

După cum se poate observa, broccoli - aceasta este de fapt o leguma unic.. Cultura, un depozit de vitamine și minerale

Pentru o inimă puternică, o figură subțire și delicată locui

pielea de pe cele mai importante proprietăți de sănătate ale broccoli, prin care medicii le recomanda persoanelor care sufera de diverse boli

primul lucru care vindecă broccoli( sau, mai degrabă împiedică dezvoltarea). -acestea sunt boli cardiovasculare, ateroscleroza și boli ale sistemului imunitar.a doua boală

în care foarte recomanda să includă în dieta de broccoli - este un cancer al stomacului, flagel de locuitorii din mediul urban moderne care abuzează de fast-food.Și acest lucru se datorează sulforaphanei - o substanță care împiedică dezvoltarea cancerului.

A treia stare de rău este miopia și toate bolile asociate cu ochii. După cum sa constatat în broccoli beta-caroten este doar cu puțin mai mică decât în ​​morcovi și dovleac.În plus, beta-caroten sau vitamina A, numita „vitamina frumusețe“, deoarece face pielea supla si radianta, incetineste procesul de imbatranire.al patrulea motiv

de ce nevoia de a mânca broccoli, cu siguranță trebuie să știi femeile de orice vârstă, ducând o luptă inegală pentru excesul de greutate. După cum se confirmă prin numeroase studii, în calorii broccoli sunt aproape absente. Astfel, valoarea calorifică la 100 de grame de broccoli este de numai 28 kcal în formă brută.

Și, de asemenea, această legumă fin afișează corpul de săruri de metale grele și satureaza corpul cu fibrele necesare.cincilea motiv

pentru broccoli gătit - un număr mare de aminoacizi conținute în verzei. Acestea contribuie la dezvoltarea serotoninei, un "hormon al fericirii".Restul Oligoelementele nu sunt enumerate, de asemenea, o influență pozitivă asupra organismului uman: zinc protejează celulele de radicalii liberi care determina cresterea tumorii, potasiu regleaza schimbul de apă, cupru și îmbunătățește starea țesutului conjunctiv mărește elasticitatea.

Cum să gătiți?

Cum ar trebui să fie gătite broccoli? Sau este mai bine să sting imediat? Sau să se prăjească?Aceasta este ceea ce spun dietiții și bucătarii despre acest lucru. Broccoli este mai bine să fierbeți în apă sărată timp de 2-3 minute, nu mai mult. Aceasta este una dintre acele legume rare, care este mai bine puțin subțire decât cea digerată.Amintiți-vă că în broccoli fierte, sub influența temperaturilor ridicate, aproape toate substanțele utile sunt ucise.

Mulți oameni sunt interesați de întrebarea: câte calorii sunt în broccoli fierte? Se pare că, în formă fiartă, această varză are cea mai mică cantitate de calorii - doar 35 kcal la 100 g de produs. De aceea, multe femei preferă opțiunea fiartă.În plus, broccoli de varză pot fi roșii, prăjiți în aluat, utilizați ca ingrediente în caserole și supe. Apropo, acestea din urmă sunt deosebit de gustoase din broccoli frecați - așa-numitele supe de cremă.