Ce este util cu ciocolata? Ce ciocolată este cea mai folositoare?
Desigur, ciocolata este cel mai util pentru corpul uman - întuneric, și toate acestea se datorează faptului că există un număr mare de cacao naturale. Ciocolata neagra este procesat la fel de mult ca și ciocolată albă sau lapte care păstrează toate substanțele nutritive și de a spori aroma. Dar mai întâi trebuie să înțeleagă efectul ciocolatei asupra corpului nostru și de a vedea dacă există ciocolată efecte secundare.
Conținut articol:
- ciocolata neagra este util în cazul în care alb ciocolată
- Utile decât ciocolata rau
ciocolata neagra este util
Mai întâi de toate trebuie să se reamintească faptul că flavonoidele din ciocolată conține cantități mari. Acestea sunt substanțe care stimulează eliberarea de oxid nitric din sange si imbunatateste fluxul sanguin la toate organele interne.ele au, de asemenea, o mulțime de caracteristici utile, de exemplu, pentru a îmbunătăți funcționarea sistemului nervos central, derivă din antioxidanții organismului, pentru a îmbunătăți echilibrul tensiunii arteriale și așa mai departe.În consecință, cu cât sunt mai multe boabe de cacao, cu atât calitatea ciocolatei este mai mare.
conținut de cacao ciocolată albă este redusă la minimum, deci este inutil pentru corpul nostru. Lapte cu ciocolată cu lapte și zahăr adăugat este numit, conține aproximativ 60-70% cacao, care este mult mai atractiv ciocolata alba. Record pentru conținutul de cacao - amar de ciocolată în ea pentru aproximativ 80-87% cacao, care crește proprietățile sale benefice. Este foarte de dorit să se includă ciocolata neagra in dieta ta pentru o sanatate mai buna, studii recente au confirmat beneficiile ciocolatei pentru sistemul cardiovascular, creier, si diabetici, ca ciocolata imbunatateste sensibilitatea organismului la insulina.
Cu ciocolata neagra poate scădea tensiunea arterială, la fel ca în orice cacao conține o substanță care trateaza obezitatea si cu ea scade tensiunea arterială, în special la adulți. Sa realizat un studiu în care au participat 40 de persoane în vârstă, cu o greutate foarte mare. In experiment, au participat medici celebri, de exemplu, David L. Katz al Centrului Yale. Participanții au fost împărțiți în două grupe, prima parte a da ciocolata neagra care conține 20 de grame de cacao și ciocolată da o a doua suzetă care nu conține cacao.Înainte de începerea experimentului efectuat un examen medical, a făcut ultrasunete și măsurarea presiunii este, de asemenea, a efectuat un studiu la sfârșitul experimentului, în cazul în care sa constatat că primul grup a avut tensiune arteriala normala, comparativ cu al doilea grup.
presiunea și starea navelor sa îmbunătățit în mod semnificativ la persoanele care beau doua cani de cacao, spre deosebire de persoanele care nu folosesc deloc cacao. Dar mult depindea de faptul dacă zahărul era conținut în cacao sau nu. Când oamenii au primit cacao cu zahăr - nu s-au observat proprietăți utile. Cercetatorii sustin ca, chiar adăugând două lingurițe de zahăr într-o ceașcă de cacao poate strica calitatea și reduce efectul pozitiv la un nivel minim.În ciuda acestui fapt, nu ar trebui să abuzeze de o astfel de băutură minunată ca cacao. Toată lumea știe că este foarte dulce, ceea ce înseamnă că puteți câștiga greutate. Din cauza creșterii greutății corporale, tensiunea arterială crește, ceea ce are un impact negativ asupra sănătății.
Un alt studiu a aratat ca bolile cardiovasculare pot fi vindecate cu ciocolată amară.Experimentul a fost efectuat în Italia, în timp ce a devenit clar că procesele inflamatorii contribuie la dezvoltarea bolilor cardiovasculare sunt suspendate, daca mananci ciocolata neagra. Dar pentru o zi nu puteți mânca mai mult de 6 grame de ciocolată amară.Ei au efectuat un studiu la Universitatea Catolică din Campobasso din Milano. Participat la experiment, cinci mii de oameni care nu aveau tendința de a dezvolta boli cardiovasculare.În termeni simpli, nivelul colesterolului era normal, la fel ca presiunea. Au participat bărbați și femei, în vârstă de 30 de ani si mai in varsta, care au fost în stare bună de sănătate. Studiul a constatat ca persoanele cu un nivel mai scăzut de proteine C-reactive este aproape niciodată experimentat cu probleme inflamatorii, ceea ce este cel mai interesant - cantitatea de proteine este redus daca mananci rata de zi cu zi de ciocolata amara.
Negrul de ciocolată afectează bunăstarea și reduce anxietatea și tensiunea nervoasă, acest lucru a fost confirmat după studiul de la Lausanne. La sfârșitul studiului sa constatat că ciocolata amară afectează eliberarea hormonului de stres și reduce în mod semnificativ cantitatea sa în sânge. Cortizolul hormonal afectează negativ toate sistemele corpului, dar pentru a reduce cantitatea sa în sânge, trebuie să consumați 50 de grame de ciocolată amară timp de 14 zile. Experimentul a implicat 30 de persoane cu o stare de sănătate ideală, au mâncat o parte din ciocolată seara, iar cealaltă imediat după trezire. Cortizolul hormonal a fost redus timp de două săptămâni, astfel încât persoanele care suferă de stres nervos și care suferă de stres ar trebui să includă ciocolată amară în dieta lor.
Mulți cred că ciocolata are caracteristicile unui agent potențial sexual cauzator, datorită faptului că relevanța ciocolatei pentru a crește dorința de a face sex a fost foarte ridicată în antichitate. Dar studiile științifice confirmă un singur lucru - serotonina și feniletilamină sunt stimulente puternice ale sistemului nervos, ele îmbunătățesc rapid starea de spirit. Oamenii se bucură doar de utilizarea de ciocolată, este puțin probabil ca aceasta afectează cumva dorința de a face sex, aceasta este informație falsă.
Ciocolata alba
este folositoare. In ciocolata alba exista cateva ingrediente de baza: proteine din lapte, zahar, unt de cacao. După cum puteți vedea, nu conține complet lichior de ciocolată sau cacao în forma sa pură.Dar, în compoziție puteți găsi lecitină - conservant, folosit ca un îngroșător, adăugați, de asemenea, vanilină sau vanilie pentru a îmbunătăți aroma. Această ciocolată se topește o perioadă lungă de timp, astfel încât să o puteți păstra chiar și la o temperatură de +20 grade Celsius. Desigur, ciocolata se topeste rapid in gura, la fel ca ciocolata cu lapte, iar gustul ciocolatei este pastrat din cauza untului de cacao.
Datorită lipsei de lichior de ciocolată și de pudră de cacao în compoziție, se poate spune în mod deschis că nu corespunde standardelor, prin urmare, ciocolata albă nu este vândută în toate țările. Există chiar și o anumită listă de standarde care ajută la alegerea ciocolatei albe, este de asemenea folosită pentru a decide dacă să vândă ciocolată albă sau nu.În 2004, o definiție a fost dată ciocolată albă în America: 14% lapte praf, 20% unt de cacao, 55% zahăr - dacă ceva nu îndeplinea cerințele, ciocolata nu a fost vândută.De asemenea, au fost emise diverse acte care au vorbit despre calitatea ciocolatei albe.În Europa existau aproximativ aceleași standarde: 14% din laptele praf și 20% din untul de cacao ar trebui să fie conținute în ciocolată albă, altfel vânzările sunt interzise.
Aproape toată ciocolata albă este făcută din ingrediente ieftine: grăsimi vegetale hidrogenate, înlocuitori de cacao ieftini și înlocuitori de zahăr, deci are o culoare albă.Nu puteți folosi ciocolată albă în gătit, de exemplu, atunci când se topește, se emite mult unt de cacao care trebuie turnat. Același lucru este valabil și pentru alte tipuri de ciocolată, în special după topire este imposibil să adăugați apă, deoarece ciocolata va avea bucăți neuniforme care vor strica antena. Va trebui să încercați mai multe soiuri de ciocolată pentru a determina care este mai bine să se topească și în cazul în care mai puține bulgări. Mult depinde de producătorul de ciocolată, astfel încât culoarea ciocolatei la sfârșitul gătitului se schimbă foarte mult, undeva devine auriu și undeva pur maro.
Ciocolata alba se vinde in tigle, ca oricare alta. Dar puteți găsi o consistență lichidă de ciocolată, vândută în tuburi de aluminiu. Puteți folosi ciocolată lichid pentru a decora desert, puteți utiliza, de asemenea, chips-uri de ciocolată albă.Dar rețineți că ciocolata albă este dăunătoare organismului, deoarece are multe carbohidrați simpli și grăsimi dăunătoare, iar acest lucru afectează metabolismul în cel mai rău mod. Fiți atenți la conținutul de calorii al ciocolatei, este în limita a 400-600 de calorii. Nu o folosiți prea des, deoarece metabolismul este grav afectat. Puteți crește fără greutate, crește brusc cantitatea de zahăr din sânge, ceea ce va duce la diabet, dezvoltarea ulterioară a aterosclerozei și a bolilor sistemului cardiovascular. Utilizați rar ciocolată albă pentru a vă strica sănătatea.
Utilizarea de ciocolată albă este capacitatea sa de a reduce nivelul colesterolului din sânge, deoarece are aleinovaya acid gras, unt de cacao, care reduce cantitatea de colesterol. Dar dacă organismul are prea mult din acest acid - cantitatea de colesterol va crește, ceea ce va duce la boli. De asemenea, nu uitați că ciocolata neagră nu are un efect negativ asupra dinților precum ciocolata albă.Acest lucru se datorează conținutului ridicat de astringenți, curățării cavității orale și eliminării agenților patogeni. Aceste substanțe nu se găsesc în ciocolată albă.
Ciocolata dăunătoare
În primul rând, ciocolata are o mulțime de calorii, care sunt conținute în dulciuri rafinate.În ciocolată, precum și în tort - nu există minerale, vitamine și fibre, dar există multe carbohidrați și calorii simple. Utilizarea regulată a dulciurilor provoacă apariția excesului de greutate, a bolilor cronice și a deteriorării bunăstării.Într-o țiglă de ciocolată cântărind 150 de grame conține același număr de calorii ca și în 1,5 kilograme de mere. O bucată mică de prăjitură de ciocolată are același număr de calorii ca și cele cuprinse în șapte bucăți de pâine neagră.
În al doilea rând, ciocolata conține energie naturală - cofeina, care poate provoca greață, boli gastro-intestinale, arsuri la stomac, si chiar o prostata marita la barbati. O ceașcă de ciocolată caldă conține mai mult de 40 de miligrame de cofeină, care este foarte mult. Din cauza acestei rate de creștere a inimii, a tensiunii arteriale și așa mai departe, motiv pentru care aportul de ciocolata este contraindicat pentru persoanele care au suferit un atac de cord sau accident vascular cerebral.În 100 de grame de ciocolată conține aceeași cantitate de cafeină ca într-o cană cu cafea instant.
În al treilea rând, metilxantina - teobromina, care se găsește în ciocolată, are un efect foarte negativ asupra glandelor masculine. Deoarece această substanță otrăvește prostata mult mai mult decât cofeina, sperma masculină este deshidratată și produsă mai lent, ceea ce poate duce la infertilitate. De asemenea, ciocolata este foarte dăunătoare pentru copii, deoarece metabolismul lor este suficient de rapid, dar ciocolata îl poate încetini sau accelera. Desigur, copiii iubesc ciocolata caldă și cacao, dar sunt extrem de dăunători corpului.grăsime excesivă în ciocolată poate provoca deshidratarea țesutului osos, ceea ce va conduce de calciu din oase și duce la oase slabe și a articulațiilor.
În al patrulea rând, orice ciocolată are substanțe nocive, motiv pentru care administrarea medicamentelor a compilat o listă detaliată a substanțelor conținute în ciocolată.În orice ciocolată pot conține particule de insecte și rozătoare.În 15 de grame de ciocolată conține aproximativ 70 de fragmente de insecte periculoase. Deșeurile de șobolani se găsesc și în ciocolată, ceea ce poate duce la infecții cu viermi. Ciocolata este foarte periculoasă, mai ales de la un producător necunoscut, nu cumpăra ciocolată ieftină dacă îți pasă de sănătatea ta.
După cum puteți vedea, ciocolata are nu numai calități pozitive, dar și negative. Toată lumea face o alegere - să mănânce ciocolată sau nu, desigur, ciocolata amară și amară este foarte utilă în cantități mici, dar majoritatea oamenilor mănâncă ciocolată pentru desert în cantități imense, ceea ce dăunează sănătății. Includeți în dieta o ciocolată amară de înaltă calitate și asigurați-vă că sănătatea dumneavoastră va fi în ordine perfectă, dar în nici un caz nu abuzați de ciocolată.