Fructe legume
Anghinare
General: familie Aster perene, în sălbăticie se găsește în sudul Europei. Culturale formele sale au fost livrate în Rusia sub Petru I și crescut ca un plante ornamentale și medicinale.
În aspect similar cu o instalație de ciulin anghinare, dar are o mare inflorescențe de albastru. Tulpina ramificata, înălțime și 1,5 m de la priză cresc mari
penate gri-verde frunze. Inflorescențe( coșuri) sferice, conice sau plat rotund, cu un diametru de 12-20 cm, sunt acoperite în partea de jos îngroșat solzi.coșuri din interiorul pus multe flori mici, așezat pe un recipient cărnoasă.
Cerinte: anghinare - cerând să se încălzească cultura. Freeze aduce rău. Cultivarea culturilor perene pentru a acoperi planta necesare pentru iarna.
Compoziție: este bogat în carbohidrați, inulină, proteine, săruri minerale, vitamina C, B1, B2, caroten și aromatice.
Cultivare: pentru a obține produsele în primul an, în Rusia răsaduri centrale de anghinare cultivate.În acest scop, la sfârșitul lunii februarie selectat semințele mari, le germinat la naklevyvaniya la 20-25 ° C, și apoi păstrate la frigider la 0 până la 1 ° C timp de 10-15 zile. Semanati semințele în rânduri în cutii sau vase de sol cu un amestec de humus, sod de pământ și nisip, luate în părți egale și pus într-un loc bine sunlit. Răsaduri udate regulat cu apă caldă și hrănite cu soluții slabe de îngrășăminte minerale și organice. La sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai, răsaduri călite în a doua jumătate a lunii mai, plantate în teren deschis, la un sol bine ascuns. In ceea ce face gaură înainte de plantare 400- 500 g compost amestecat cu cenușă de lemn.rădăcinile plantelor când plantarea Îndreptare, cad solul adormit, compactat și adăpate-l. Schema de aterizare 70 x 70 cm. Note
cele mai bune soiuri de anghinare considerate Violet mare, mare verde și Laonsky Maykopsky.
Ingrijire: udare regulată grele, slăbirea, plivit și fertilizare. Odată cu apariția plantelor inflorescență adăpate mai puțină apă.Inflorescențelor au fost mai mari pe planta frunze flori tulpina 1-2 cu 2 coșuri, celelalte muguri sunt eliminate.
Harvest: inflorescențele sunt considerate gata pentru recoltare, atunci când balanța în părțile superioare încep să se desfășoare. Prin coșuri de colectare masive începe în august și continuă până la debutul rezistent la îngheț.Astfel, inflorescență tulpinile sunt tăiate cu o lungime de 15 cm. Artichoke se păstra la 0 la 1 ° C timp de aproximativ o lună.
Utilizare: în recipientul de alimente consumate cărnoasă și suculentă tulpini solzi de bază ale Involucrul.În forma sa brută, au un gust ca și nuci necoapte, din care pregătesc salate cu rosii si ierburi, condimente de smantana, maioneza, ulei vegetal. Cynara prăjite, fierte și decapat. Plantele se recomandă în nutriția clinică pentru persoanele care suferă de boli de rinichi, vezica biliara, diabet si ateroscleroza.