Mâncați după un an
La începutul celui de-al doilea an de viață copilul este transferat la patru mese pe zi. Fiecare din furaje dobândește treptat o culoare "adultă", care corespunde formei și conținutului micului dejun, prânzului, ceaiului de după-amiază și cina. Primul fluctuații cantitative și calitative în hrănire apar. Cantitatea de alimente pentru prânz crește ușor, dar scade în gustare.
Principala componentă indispensabilă a produselor alimentare este proteinele animale și vegetale. Proteinele animale sunt considerate de înaltă calitate, deoarece conțin toți aminoacizii necesari și esențiali pentru organism, din care sintetizează proteine care sunt specifice doar unei anumite persoane. Proteinele vegetale conținute în cereale, mazăre, fasole, fructe de pădure, fructe, unele legume sunt mai puțin valoroase. Fără a le combina cu proteine animale, hrănirea rațională este imposibilă.Laptele, carnea, păsările de curte, peștele, ouăle aparțin produselor cu conținut ridicat de proteine animale și, prin urmare, ar trebui să constituie baza dietei proteice a copilului.
Cu toate acestea, este imposibil să se introducă un semn egal între proteinele de origine animală.Laptele este singurul produs alimentar în care proteinele, grăsimile, carbohidrații, sărurile minerale sunt în raportul optim, cel mai favorabil pentru asimilare. Proteinele din lapte( ca și celelalte componente ale acestora) sunt digerate și absorbite cu ușurință.Prin urmare, laptele și produsele lactate ar trebui să fie alimentul principal al copilului. Branza de brânză este un fel de concentrat de proteine din lapte.Și deoarece este ușor digerat din primele luni de viață, acestea sunt utilizate pe scară largă pentru diferite suplimente de proteine din dietă.Curdul nu excită sistemul nervos și poate fi inclus în orice masă.Brânza, ca și brânza de vaci, este cea mai importantă sursă de compuși fosfor-calciu implicați în formarea oaselor. Brânza pentru copii din al doilea an se administrează sub formă de rădăcini, ca condimente pentru paste sau într-un amestec cu unt pe sandvișuri( soiuri ușoare și cu conținut redus de grăsimi).
Este necesar să se includă o anumită cantitate de carne zilnic în alimentația copilului. Vasele din carne ar trebui, de preferință, să fie administrate în prima jumătate a zilei, deoarece acestea sunt digerate mai mult și, consumate pe timp de noapte, excită inutil sistemul nervos, perturbând somnul.
Peștele de mare( cod, biban, merluciu, etc.) pentru alimentele pentru copii este preferabil pentru alimentele fluviale și la lac, deoarece conține compuși de iod. Pestii de râu cu metabolismul deranjat( diateza exudativă) uneori cauzează o exacerbare a bolii. Codul este digerat cel mai ușor.
Ouăle și carnea de pasăre sunt utile, destul de ușor de digerat. Dar la copiii cu tulburări metabolice( alergie, diateză exudativă), proteina din pasăre poate provoca o exacerbare a bolii de bază.Până când copiii de un an și jumătate sunt încurajați să dea doar gălbenușul de ouă krutosvarenny. Un ou plin poate fi dat unui copil la sfârșitul celui de-al doilea an de viață nu mai des decât de trei ori pe săptămână și, de asemenea, krutosvarennym.
Nutriția completă este de neconceput, fără grăsimi animale și vegetale, care se completează reciproc. Cu această combinație, copilul obține un complex de vitamine solubile în grăsimi - A, D, E, K, F. În grăsimile fuzibile există acizi grași nesaturați - substanțe biologic active, necesare în special pentru oameni. Grăsimile de origine vegetală constau în principal din acești acizi - linolenic, linoleic, arahidonic, etc. Cel mai util este floarea-soarelui, porumbul, uleiul de in. Uleiul de legume este de dorit pentru a oferi copiilor cea mai mare parte sub formă brută, adăugând cartofi cu piure de legume și feluri de mâncare vegetale rase.
Grăsimile din lapte sunt într-o stare de emulsie, deci este mai ușor de digerat decât alte grăsimi.În smântână, smântână, unt și o cantitate mică de proteine din lapte. Această combinație este mai utilă decât grăsimea curată( ghee).Din grăsimile animale, cel mai mic punct de topire și, prin urmare, digestibilitatea mai mare, este posedat de smale( grăsime internă de porc).Copiii din al doilea an de viață pot folosi acest produs în cantități mici de 1-2 ori pe săptămână.Grăsimea de porc( spini), grăsimea și carnea de vită și de oaie nu sunt recomandate în dietetica copiilor primilor ani de viață datorită dificultății de asimilare a acestora.
A treia componentă cea mai importantă a alimentelor - carbohidrații este simplă și complexă.Carbohidrații simpli includ zaharurile( glucoză, fructoză, zaharoză).Zaharurile se gasesc in special in fructe de padure, fructe si majoritatea legumelor. Acestea cresc metabolismul și ajută la scăderea corpului de lichid în exces.
O cantitate imensă de zaharuri simple se găsește în miere. Efectul benefic al mierei asupra corpului depaseste cu mult valoarea nutritiva. Mierea ridică forța, ajută la lupta împotriva microorganismelor, îmbunătățește funcția sistemului nervos central. Miere folosită în formă pură, divorțată, gătită.Pentru sugari, în special pentru cei care suferă de reacții alergice, mierea trebuie folosită cu prudență în legătură cu acțiunea sa puternică și diversă.Complex tip carbohidratii
de amidon au rezerve de energie enorme, care în timpul digestiei alocate porțiuni egale ca clivarea polizaharide în compuși mai simpli. Amidonul se găsește în principal în cereale, porumb și cartofi. Alimente bogate în amidon, oarecum încetini metabolismul și contribuie la retenția de lichide în organism. Nutriționiștii
utilizate pe scară largă capacitate carbohidrați pentru a accelera sau încetini metabolismul, provoacă o întârziere sau, în mod alternativ, o excreție de lichid din organism. Legumele, bogate în carbohidrați simpli( zaharuri), ajută la digerarea amidonului. Prin urmare, dacă dieta conține alimente bogate în amidon, este de dorit ca acestea să fie combinate cu legume sau fructe împăiate. De asemenea, este utilă combinarea cerealelor direct cu legume și fructe: supe, dovleac, cereale cu fructe dulci sau sos de boabe.În legume și fructe sunt carbohidrați diverse, proteine vegetale și chiar puțină grăsime.În plus, legumele și fructele sunt principalii purtători ai substanțelor biologic active: vitaminele, enzimele. Legumele stimulează creșterea. Pectina și fibre de conținut în fructe și legume, reglează viteza de avans a alimentelor prin intestine, facilitează eliminarea substanțelor reziduale și chiar neutraliza unele otrăvuri. Aproape toate legumele și fructele au și unele proprietăți medicinale.
Legume - principala sursă de săruri minerale care reglează toate funcțiile vitale ale corpului. Cu un număr suficient de nutrienți din plantele lactate în organism, organismul primește sărurile minerale necesare și oligoelementele necesare. Substanțele extrase conținute în legume și fructe, au un efect de cocaină, îmbunătățesc digestia. Pe această proprietate a legumelor sunt făcute recomandări pentru a le combina cu mâncăruri de carne și pește, care necesită pentru digestia lor un număr mare de sucuri digestive. Tradiție complet desert cină de legume crude sau fierte se datorează efectului stimulator de suc de fructe( sau bulion), în procesul de digestie. Fructele și compoturile sunt purtători naturali ai vitaminelor solubile în apă.Trebuie reamintit faptul că copiii de la începutul celui de-al doilea an de viață nu pot încă să mestece alimente. Acest lucru determină necesitatea prelucrării sale speciale. Toate felurile de mâncare trebuie să fie semi-lichide, piure, șterse temeinic printr-o sită.
Hrănirea unui copil printr-un mamelon la această vârstă este dăunătoare. Copilul, care primește o mâncare de piure dintr-o lingură, instalează mișcările de mestecat înainte de înghițire. O hrănire printr-un mamelon duce ulterior la dificultăți în mestecat, creșterea excitabilității reflex peretelui posterior al faringelui și respingerea oricărei alimente, cu excepția lichidului. Cele mai mici granule de nutrienți vor provoca vărsături la acest copil. Va fi nevoie de mult efort și, sincer, chinurile părinților, ale copilului și ale lucrătorilor medicali, înainte ca copilul să învețe să înghită alimente solide.
În mod separat este necesar să spunem despre pâine. Dacă la sfârșitul primului an de viață copilul devine biscuiți și felii de pâine albă înmuiate, în primele luni ale al doilea an de pâine și biscuiți continuă să se înmoaie în supă și lapte.Și, cu un an și jumătate, copilul este în stare să nu muște, ci să mestece și pâine regulată.Pe lângă 40 de grame albe și 10 grame de biscuiți, copilul poate consuma în acest moment 10 g de pâine neagră.Este mai bine să o dați la cină.
În al doilea an de viață, copilul trebuie să aibă propriile feluri de mâncare. Tacamurile pentru copii sunt acceptabile în mărime, atractive pentru colorare și conțin, de obicei, cât mai multe alimente ca bebelușul are nevoie. Aceasta duce la obiceiul de a consuma întreaga porție până la sfârșit.În plus, mărimea mică a felurilor de mâncare pentru copii exclude utilizarea acesteia în scopul propus. Când un copil ajunge la o masă comună, felurile de mâncare ale copiilor par să ne reamintească izolarea alimentară și incapacitatea de a primi hrana pentru adulți.
Tacamurile pentru copii sunt, de asemenea, bune, deoarece ușurează acuratețea copilului în timpul meselor. Trebuie să-l învățăm să folosească un șervețel, să nu spargă pâinea, să nu spargă terciul de pe farfurie, să nu se joace la masă și să nu fie distras de mâncare. Toate acestea sunt posibile numai în cazurile în care adulții înșiși nu distrează și distrag atenția copilului.
Importanța activităților dietetice în al doilea an de viață este atât de mare încât considerăm recomandabil să recomandăm un meniu săptămânal. Acesta reflectă posibilele aplicații ale diferitelor feluri de mâncare, luând în considerare cerința de zi cu zi a părților componente principale scrie copii
sănătoase din al doilea an de viață sunt, de asemenea, sub supraveghere medicală constantă, numai asistentul social nu merge la casa lor. Copiii ar trebui să viziteze medicul din districtul policlinic pentru copii cel puțin o dată pe trimestru. Acest lucru vă permite să monitorizeze corectitudinea dezvoltării lor fizice și mentale, controlul hrănirea, predare exerciții de gimnastică mai dificile, prevenirea comportamentului rahitismului, diateză și boli infecțioase.
La vârsta de 15-18 luni copilul trebuie să primească o vaccinare preventivă împotriva oreionului( oreionului).Un vaccin impotriva acestei infecții odnorazovo injectat și previne copiii de boli care implică adesea complicații grave, cum ar fi leziuni ale sistemului nervos central( meningită aseptică), care după unii copii sunt observate efecte reziduale de diferite severitate. Introducere: vaccinul împotriva oreionului nu provoacă nici o reacție din partea corpului copilului vaccinat, nu este însoțită de o deteriorare a stării sale de sănătate. Puțini copii apar foci și roșeață la locul de injectare, creșterea temperaturii corpului, pentru o perioadă scurtă de timp, uneori câteva creștere a glandei parotide, apare dureri abdominale tranzitorii.