Gengibre em conserva
Os pratos com gengibre não são apenas saborosos e aromáticos, mas também saudáveis. Se não houver tempo para preparar um brew ou outra preparação com este tempero, você pode simplesmente adicioná-lo aos alimentos.
Tanto a raiz fresca quanto o pó de gengibre seco são usados na culinária.É colocado em alimentos de carne e aves para melhorar o sabor e o cheiro, bem como em pratos de peixe quente, que o gengibre dá um sabor único.
Com esta especiaria preparados molhos: Salada de Worcestershire, molho de costeletas de cordeiro, doce e azedo molho de carne, tempero picante de tomate chutney etc.
Gengibre picado com molho de soja ou wasabi - um tabela de detalhes obrigatórios de ajuste com sushi servido. .e sashimi. As marinadas destinadas a imersão são picantes;Juntamente com seus pepinos de marinado, melão e outras frutas.
gengibre raiz dá sopas( feijão, batata, frutas, caldo de carne e de aves de capoeira) sabor fina e refinada. Pode ser adicionado a molhos para uma variedade de pratos de arroz. Em uma mistura com sal, o gengibre é usado para dar picante a queijos, legumes, carne grelhada, frango fervido.
Se você adicionar um pequeno pedaço de raiz seca ao leite durante a ebulição, ele será melhor absorvido pelo corpo.
O gengibre é adicionado ao chá, vinho, vodka, soco, licores( Beneditino).Este tempero faz parte de bebidas de inverno tão populares como os cocktails de chá e café latte.
Não é feito sem o cozimento de bolachas de gengibre de padaria e confeitaria. Eles saboreiam pãezinhos, muffins, curativos, pães de gengibre, bolos, enchimentos de doces, geléia( por exemplo, melão).E no Oriente, o gengibre confitado tem sido considerado um excelente deleite. Em alguns países europeus e asiáticos, esta especiaria é adicionada às compotas de pêra e abóbora, bebidas mel.
para a venda pode ser encontrada não só cristalizadas, mas banhadas em chocolate e gengibre, bem como para a preparação de um extrato de gengibre cerveja( ele é adicionado nas variedades de luz da bebida).Uma vez que a raiz do gengibre é perfeitamente combinada com uma variedade de outras especiarias, é uma parte das misturas de curry.
Store, o gengibre deve ser selado, caso contrário, seu maravilhoso aroma picante se evaporará rapidamente.
Conserva gengibre é usado na composição de snacks, adicionado como um componente para os pratos laterais, bem como um tempero para o sushi. Ao limpar o corpo, você pode usá-lo como um meio adicional, inclusive em sua dieta como anti-séptico e restaurador.
Comprar:
Se você tiver a oportunidade de comprar raiz de gengibre fresca, então você pode marinar você mesmo.
receitas gengibre conservado
1. Método para a preparação de2. raiz de gengibre fresco - 500 g;Vinagre de arroz( para sushi 2,5%) -200 ml;Açúcar granulado - 4 colheres de sopa.colheres;vodka( ou causa) - 2 colheres de sopa.colheres;Vinho( uva seca) - 4 colheres de sopa.colheres.
Método de preparaçãoServe com sushi ou peixe.
3. Ingredientes: método para a preparação de
gengibre suavemente limpa e cortadas em fatias finas. Coloque-os em uma panela de água fervente e dê por 5 minutos. Escorra ou elimine água. Após as fatias esfriarem, rote-as para dentro do sal.
Misture açúcar e vinagre de arroz, mexendo, leve a ferver e cozinhe por 30 segundos. Esfriar.
Dobre as fatias de gengibre fatiadas num frasco e despeje-o com vinagre doce. Feche a jarra firmemente e coloque na geladeira. Em um dia, o gengibre em conserva estará pronto.
4. Sem sal, açúcar e aquecimento
Pre-embebe durante 3 horas 1/4 xícara de passas. Corte minuciosamente o gengibre novo, coloque as fatias em um copo( para a nossa receita exigirá um copo inteiro de fatias de gengibre).Grate a beterraba em uma ralada grande( 1/4 de xícara).Raisin e beterraba encher com água( 1/2 xícara) e moer em um liquidificador. O purê resultante espremido através de uma peneira fina em um recipiente de vidro, adicione gengibre, vinagre de maçã( 1/2 xícara) e sementes de coentro( 1/2 colher de chá).Misture bem, cubra e coloque na geladeira por 3-4 dias.