Bebidas carbonatadas e excesso de peso
As bebidas carbonatadas são aprovadas pela sociedade, mas seu consumo não substitui o corpo por água simples. Essas bebidas devem deter a sede, pois são cozidas com base na água, mas esta afirmação é fundamentalmente errada. O aumento no consumo de bebidas carbonatadas, cuja receita inclui a cafeína, é uma das causas dos problemas de saúde. Além disso, muitas bebidas, mesmo dietéticas, podem causar excesso de peso. Para entender isso, precisamos recordar os princípios básicos da fisiologia do cérebro, em particular os que regulam os processos de ingestão de líquidos e alimentos.
De acordo com a teoria "aquática", nossa crença de que qualquer bebida gaseificada é capaz de satisfazer as necessidades do corpo para a água leva a muitas doenças degenerativas. Algumas bebidas, nomeadamente, contendo cafeína, causam mais danos ao corpo que todos os outros.
A cafeína atua como uma droga. Provoca dependência devido a efeitos diretos no cérebro. Além disso, esta substância afeta negativamente o funcionamento dos rins, causando uma maior separação de urina, pelo qual nosso corpo está desidratado.É por isso que uma bebida quase não apaga sua sede: a água contida simplesmente não fica. Além disso, muitas pessoas que não sabem como distinguir entre fome e fome acreditam que beberam bastante "água" e começam a comer e comem muito mais do que as necessidades do corpo. Assim, as bebidas carbonatadas, que causam desidratação, contribuem para o acúmulo de gordura devido a excessos.
As bebidas carbonatadas contendo açúcares parcialmente satisfazem as necessidades do cérebro na glicose. Além disso, se a cafeína liberar parte do ATP, o açúcar pode compensar essa perda. No entanto, hoje em dia subscreveram-se substituições artificiais de açúcar, que fazem parte da receita de muitas bebidas "dietéticas".E se a cafeína converte ATP em AMP, então tal substituto de açúcar, como aspartato, transforma GTP em GMF.Assim, as reservas de energia são convertidas em "combustível gasto", resultando em que o cérebro começa a enviar sinais de fome e sede, pois precisa reabastecer as reservas de energia em suas células. Simplificando, as bebidas carbonatadas que são isentas de açúcar causam a depleção de energia nas células cerebrais e contribuem para o aumento de peso em pessoas de baixa atividade, estimulando a ingestão excessiva de alimentos.
A chamada reação cefálica - a reação do sistema nervoso central a um sabor doce - é enraizada como resultado de irritação regular. No entanto, esse reflexo está associado com a ingestão da próxima porção de energia no corpo, e quando o sabor doce da bebida irrita as papilas gustativas, o cérebro começa a se preparar para a adoção do açúcar. Por sua vez, o fígado para a produção de glicose e começa a acumular a circulação no "combustível" metabólico do sangue. Tudo isso provoca o consumo de nutrientes, pelo que suas lojas estão esgotadas e a pessoa tem um apetite.
No caso de o sabor doce não ser acompanhado pela ingestão de açúcar, uma pessoa tem um sentimento de fome, uma vez que o fígado envia o sinal apropriado. E quanto mais papilas da língua irritam o sabor doce sem as calorias correspondentes, a sensação de fome é mais forte.
Experimentos em animais mostraram que, nas condições descritas, mesmo em um nível normal de insulina no sangue, os indivíduos experimentais comiam muito alimento. E isso significa que depois de irritar o paladar doce e falta de açúcar, o cérebro programa o fígado para preservação e não para o consumo de lojas de glicose.
Assim, a resposta fisiológica do corpo aos substitutos do açúcar é a necessidade de alimentos. E isso, por sua vez, é a razão pela qual as pessoas que desejam reduzir o peso e usar bebidas efervescentes na dieta têm uma aguda sensação de fome.
Além disso, quando o corpo recebe cafeína juntamente com um substituto de açúcar, provocam estimulação dos rins, fígado, glândulas endócrinas e cérebro. Em particular, o aspartame em nosso corpo é dividido em aspartato e fenilalanina, que atuam sobre o cérebro excitante. O efeito combinado dessas duas substâncias pode fazer com que o cérebro trabalhe em um novo regime, que perturba seriamente o equilíbrio de todo o organismo. A maioria dos neurotransmissores humanos são produtos secundários de processamento de aminoácidos. O Aspartrato, obtido como resultado da clivagem do aspartame, não é convertido em um produto secundário. Além disso, em nosso corpo existem células nervosas, equipadas com receptores, que detectam a presença de aspartato e glutamato de sódio, o que resulta em séria ruptura do corpo humano.
O uso de substitutos do açúcar, estimulando o trabalho de alguns centros nervosos, pode ter mais conseqüências negativas do que a presença de libras extras. Esses produtos químicos, estimulando o sistema nervoso, fazem com que nosso corpo funcione em um modo diferente. Portanto, o uso freqüente de produtos com substitutos de açúcar é pelo menos míope.
De acordo com a teoria da "água", produtos químicos, mesmo prazer, não pode substituir uma pessoa com água comum. Por exemplo, a sacarina, o aspartame, a cafeína e o álcool devido a efeitos unilaterais no sistema nervoso central podem programar nosso corpo de maneira não natural. Portanto, o uso prolongado de bebidas gasosas na dieta pode causar muitos problemas de saúde, incluindo a causa da obesidade.