Antioxidantes nos alimentos: substâncias naturais contra câncer, mesa para mulheres
Os antioxidantes naturais são vitaminas, nutrientes e minerais que restauram e protegem as células dos efeitos dos radicais. Eles reduzem o conteúdo excessivo de oxigênio ativo, trazem para o normal os órgãos e todos os sistemas do corpo. Os actioxidantes nos produtos alimentares são indispensáveis e esses produtos possuem muitas substâncias úteis: cobre, zinco, polifenol, selênio e vitaminas A, E, C.
O tópico de quais vegetais contém mais substâncias, os cientistas ainda têm controvérsias. Alguns afirmam que eles são o mais em frutas e legumes doces e azuis de cores vermelhas, azuis, laranja, pretas e amarelas. Produtos ricos em antioxidantes: feijão pequeno, ameixa, ameixa seca, cranberries, framboesas, morangos, frutos secos, nozes, alcachofras e maçãs. E outros cientistas dizem que os alimentos verde escuro, vermelho escuro e verde claro são ainda mais úteis.
Também aqui estão produtos que contêm antioxidantes: romã, cinza de montanha, cereja, uva, salsa, cravo, aipo, rabanete, nabo, repolho, cebola, alho, berinjela, beterraba e açafrão. Por sinal, alcachofra cozida, nozes, amêndoas, pistácios e avelãs, café, vinho tinto e chá verde têm mais antioxidantes. Quase todos os produtos naturais têm antioxidantes, mas estão contidos em quantidades diferentes em vegetais e frutas. Aqui em nozes são muitos aminoácidos, vitaminas e gorduras. Os cientistas provaram que há 10 vezes mais antioxidantes do que a vitamina E, e eles são tanto mais eficazes quanto úteis.
A única coisa que os cientistas concordaram é que os antioxidantes estão mais em produtos de cores brilhantes. Por exemplo, eles provaram que há muita luteína em milho, caroteno em cenouras( e todas as frutas e vegetais de laranja), licopeno em tomates( em produtos vermelhos brilhantes) e antocianinas em bagas pretas e escuras. Muitos antioxidantes são encontrados na camada branca sob a pele da fruta, por exemplo, como na toranja.
Falando sobre antioxidantes nos alimentos, é necessário anotar sucos de frutas e frutas frescas. Os mais úteis são: uva, romã, citrinos, cereja, maçã.
Muitos não sabem sobre a utilidade dos vegetais, que estão presentes na dieta das pessoas desde os tempos antigos. Por exemplo, nossos antepassados costumam comer trutas, nabo e rabanete, que são considerados produtos antioxidantes utilizados contra o câncer. A julgar pela pesquisa de estruturas de produtos, descobriu-se que as substâncias que os contêm ajudam na luta contra o câncer.
Como mencionado anteriormente, existem muitos antioxidantes no chá( em todas as suas formas).O conteúdo desta substância depende de como e onde o chá foi cultivado, bem como nas condições de preparação e secagem. Acima de tudo, esta bebida irá trazer, se você beber 5 minutos após a fabricação de cerveja. E o café será útil se você comprar em grãos, e moer apenas antes de cozinhar.
Não importa o quão estranho que pareça, existem antioxidantes mesmo em vinho e conhaque. No vinho de uva e baga existem antioxidantes, por exemplo, resveratrol. Os médicos dizem que os pacientes que foram irradiados, enquanto ainda bebiam vinho, toleraram melhor esse procedimento. Além disso, seu tratamento trouxe resultados mais positivos.
Para as mulheres, o uso de produtos que contenham antioxidantes proporcionará benefícios inestimáveis, pois ajudarão a preservar a beleza e a juventude por muitos anos. Mas você não pode se deixar levar por eles, porque pode haver conseqüências ruins para o corpo de seu uso excessivo.
A lista de produtos contendo antioxidantes pode ser discutida por um longo período de tempo. A tabela a seguir irá ajudá-lo a se familiarizar com sua lista.
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