Segurança alimentar: qualidade e armazenamento adequado
Segurança alimentar: como escolher produtos ecológicos
A segurança alimentar está intimamente relacionada com o valor alimentar. Ambos dependem diretamente da composição de matérias-primas e produtos. Quando armazenados ou processados indevidamente, aparecem compostos perigosos nas matérias-primas, que é conseqüência de processos microbiológicos ou químicos.
A qualidade ea segurança dos alimentos são a ausência completa de efeitos cancerígenos, tóxicos e mutagênicos dos produtos sobre a saúde de nossas gerações futuras e futuras.
Atualmente, a gama de produtos está em constante expansão e a natureza dos alimentos está mudando. Existe a introdução de novas tecnologias no processo de produção, distribuição, afetando também a segurança do armazenamento de alimentos. Perigoso é o ingresso de substâncias tóxicas em produtos do meio ambiente, contaminados com resíduos e produtos químicos da produção agrícola.
O uso de produtos de baixa qualidade leva a intoxicação alimentar de origem não microbiana e microbiana. Se o envenenamento foi causado por micróbios vivos que foram ingeridos com alimentos, então é chamado de doença transmitida por alimentos. Estes incluem: salmonela, E. coli, microorganismos patogênicos. Com essa doença, a formação de veneno por micróbios já ocorre no corpo humano. Se o envenenamento causar venenos que se acumulam nos alimentos como resultado da atividade vital do corpo, esse envenenamento é chamado de toxicosis bacteriana. Estes incluem intoxicação por estafilococos, botulismo.
Nutrição é um dos vários fatores importantes que conectam uma pessoa ao ambiente externo.É a provisão de matérias-primas alimentares de alta qualidade, a segurança do armazenamento de alimentos - a principal direção que hoje determina a saúde da população, a preservação do grupo genetico. Aproximadamente 40-50% de substâncias nocivas entram no corpo humano com comida, 20-40% vem com água.
Segurança alimentar
Para garantir a segurança alimentar dos produtos alimentares, é necessário armazenar e processar produtos que se deteriorem rapidamente. Se você tratá-los corretamente, você pode aproveitar o melhor dos produtos, além de excluir a possibilidade de intoxicação alimentar.
O mais importante é a compra de produtos em fontes de comércio autorizadas. A primeira impressão da loja pode resolver muito. Se a loja parecer suja nos lugares que são visíveis aos olhos, então você pode imaginar o que está acontecendo na sala escondida dos seus olhos.
Certifique-se de verificar as datas de validade dos produtos antes da compra, mas também armazenar produtos frescos adequadamente. Além da vida útil e da aparência do produto, você precisa prestar atenção à composição, informações sobre o fabricante, valor nutricional. Inspecione cuidadosamente a embalagem. Se estiver danificado, se estiver lubrificado com prazos, inscrições difusas, então a probabilidade de um produto de má qualidade aumentar dramaticamente.
Todas as superfícies de trabalho na cozinha devem ser lavadas com água com sabão quente. Para os produtos em bruto e cozidos, deve haver diferentes tábuas de corte, mas, se isso não for possível, lave-os completamente.
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A segurança alimentar está intimamente relacionada ao valor do alimento. Ambos dependem diretamente da composição de matérias-primas e produtos. Quando armazenados ou processados indevidamente, aparecem compostos perigosos nas matérias-primas, que é conseqüência de processos microbiológicos ou químicos.
A qualidade ea segurança dos alimentos são a ausência completa de efeitos cancerígenos, tóxicos e mutagênicos dos produtos sobre a saúde de nossas e futuras gerações.
Atualmente, a gama de produtos está em constante expansão e a natureza dos alimentos está mudando. Existe a introdução de novas tecnologias no processo de produção, distribuição, afetando também a segurança do armazenamento de alimentos. Perigoso é o ingresso de substâncias tóxicas em produtos do meio ambiente, contaminados com resíduos e produtos químicos da produção agrícola.
O uso de produtos de baixa qualidade leva a intoxicação alimentar de origem não microbiana e microbiana. Se o envenenamento foi causado por micróbios vivos que foram ingeridos com alimentos, então é chamado de doença transmitida por alimentos. Estes incluem: salmonela, E. coli, microorganismos patogênicos. Com essa doença, a formação de veneno por micróbios já ocorre no corpo humano. Se o envenenamento causar venenos que se acumulam nos alimentos como resultado da atividade vital do corpo, esse envenenamento é chamado de toxicosis bacteriana. Estes incluem intoxicação por estafilococos, botulismo.
Nutrição é um dos vários fatores importantes que ligam uma pessoa ao meio ambiente.É a provisão de matérias-primas alimentares de alta qualidade, a segurança do armazenamento de alimentos - a principal direção que hoje determina a saúde da população, a preservação do grupo genetico. Aproximadamente 40-50% de substâncias nocivas entram no corpo humano com comida, 20-40% vem com água.
Segurança alimentar
Para garantir que a segurança alimentar dos produtos alimentares seja preservada, você precisa armazenar e processar produtos que se deteriorem rapidamente. Se você tratá-los corretamente, você pode aproveitar o melhor dos produtos, além de excluir a possibilidade de intoxicação alimentar.
O mais importante é a compra de produtos em fontes de comércio autorizadas. A primeira impressão da loja pode resolver muito. Se a loja parecer suja nos lugares que são visíveis aos olhos, então você pode imaginar o que está acontecendo na sala escondida dos seus olhos.
Certifique-se de verificar a vida útil dos produtos antes de comprar, mas também armazene produtos frescos corretamente. Além da vida útil e da aparência do produto, você precisa prestar atenção à composição, informações sobre o fabricante, valor nutricional. Inspecione cuidadosamente a embalagem. Se estiver danificado, se estiver lubrificado com prazos, inscrições difusas, então a probabilidade de um produto de má qualidade aumentar dramaticamente.
Todas as superfícies de trabalho na cozinha devem ser lavadas com água com sabão quente. Para os produtos em bruto e cozidos, deve haver diferentes tábuas de corte, mas, se isso não for possível, lave-os completamente.