E250: o efeito sobre o corpo e o dano deste conservante

Е250, que é nitrito de sódio, é um aditivo alimentar com propriedades de conservante, antioxidante e fixador de cor.É aprovado para uso em muitos países, incluindo a UE, Rússia e Ucrânia. Na sua forma natural, é um pó fino de cor de manteiga com sabor amargo, sem resíduos dissolvendo-se em água e um bom líquido absorvente.

O perigo é que, sob a influência do oxigênio no ar, este composto se oxida e se torna nitrato de sódio, prejudicial para a saúde em quantidades excessivas.

Na sua forma natural está contida na saliva humana. Na indústria, é obtido a partir da massa aquecida de nitrato de sódio e óxido de cálcio, que é tratada com dióxido de enxofre gasoso.

Aplicação

carne Natural e peixe, bem como produtos semi-acabados, carne, alimentos enlatados, embutidos, carnes e assim por diante, independentemente do método de processamento e embalagem ao longo do tempo, inevitavelmente, perder a sua apresentação, adquirindo uma tonalidade acinzentada desagradável sob a influência de oxigênio. Esta é uma reação normal, mas não se adequa aos produtores, uma vez que o tipo não comercial não contribui para a realização do produto.

Uma alternativa à coloração alimentar, que dá uma cor não natural, é o E250.Também evita o desenvolvimento de bactérias, especialmente perigosas para a saúde do botulismo.

O produto mantém uma cor vermelha rosada natural, a graxa não fica amarela e não seca.

Recentemente, o E250 começou a processar frutas e vegetais, dando-lhes um brilho brilhante e mantendo uma cor brilhante e atraente.

O conservante E250 é prejudicial ou não? De acordo com os padrões, é adicionado ao produto juntamente com o sal comestível em uma quantidade não superior a 0,6% de sua massa. Ou, uma mistura de sal liquida é usada com a mesma proporção. Em mais casos, não é apenas prejudicial, mas também pode levar à morte.

Além da indústria alimentar, o aditivo é utilizado no fabrico de medicamentos e medicamentos necessários para a normalização da pressão arterial, contra a asma e outras doenças broncopulmonares.

Também é usado na construção, adicionando vários tipos de concreto e tintas( a cor fica mais brilhante).

Na indústria metalúrgica, a substância evita ferrugem.

Na indústria leve, o E250 é misturado com matérias-primas naturais para a produção de papel, tecido e produtos de borracha para evitar a aparência de mofo.

Efeito no corpo

O efeito principal no corpo do E250 é spasmolítico e vasodilatador. O primeiro é exigido em medicina para o tratamento da tosse, hipertensão pulmonar, constipação, taquicardia, isquemia e arritmia, um aneurisma do cérebro. Com intoxicação por cianeto, esse remédio é praticamente a única salvação. O segundo é bom para pacientes hipertensos.

No entanto, apesar de todos os benefícios, provou-se que a temperatura elevada transforma um nitrito de sódio relativamente inofensivo em nitrato e nitrosamina carcinogênica. Principalmente, o estômago, os intestinos e os pulmões são vulneráveis.

A maioria das pessoas não consome carne, peixe, carne picada e produtos semi-acabados congelados em forma bruta. Qualquer cozimento é um tratamento térmico mais ou menos longo.

A conclusão é clara. As proteínas animais são necessárias para o corpo. Comprar um par de carne e peixe recém-pescado é uma opção longe de todos. Harm E250 para o corpo com consumo excessivo de produtos alimentares processados ​​é que os órgãos internos desenvolvem neoplasmas malignos.

E em uma dosagem mais elevada( mais de 0,5 g por 1 kg de peso) geralmente é um veneno. Uma única dose letal - 2-6 g.

Além disso, na sua forma natural, esta substância é explosiva.

No entanto, na maioria dos países não há proibição de uso. Apenas determinadas normas e requisitos são estabelecidos.

Para os interessados ​​- vídeo relacionado a: