Os cogumelos apreciam o sabor surpreendente e o aroma inesquecível. Muitos equiparam cogumelos com carne devido ao grande número de proteínas na sua composição. Além disso, os cogumelos satisfazem perfeitamente a fome. Os benefícios e os danos causados ​​pelos fungos são conhecidos por todos, no entanto, existem propriedades muito mais úteis na iguaria da floresta.

Benefícios do

Os cogumelos de outros produtos se distinguem por um conjunto equilibrado de nutrientes. A quantidade de proteínas nos cogumelos não é tão alta como em qualquer carne, mas há uma abundância de aminoácidos neles. Para uma pessoa normal, 200-300 gramas de cogumelos serão suficientes para reabastecer a norma diária das proteínas.

Com base em todos os itens acima, podemos dizer que os fungos são:

• Produto dietético. Cogumelos quando perder peso serão muito úteis, pois eles contêm muito poucas calorias. Mais cogumelos são bons em combinação com cereais e macarrão, eles reduzem perfeitamente o apetite. O fato é que os cogumelos contêm zinco, o que acelera o metabolismo dos carboidratos. Cogumelos com uma dieta podem comer com segurança em vez de carne, recebendo o mesmo benefício, mas ao carregar o corpo com menos calorias.
  instagram viewer
• Produto sólido. Apesar do baixo conteúdo calórico suficiente, praticamente todos os fungos bem saturados o corpo. Produto muito nutritivo. Se você adicionar um pouco de cogumelos em um prato de almoço, você pode recusar lanches até o jantar.
• Reduzir cravings para doces. Os cogumelos são uma fonte indispensável de zinco.É por causa da falta deste mineral que as pessoas constantemente querem bebidas doces ou alcoólicas. Além disso, o zinco aumenta a potência. Afinal, não é por nada que os homens preferem consumir frutos do mar para jantar numa noite romântica. Mas para aqueles que não favorecem os presentes dos mares, os cogumelos serão uma excelente alternativa.
• Um produto rico em minerais e vitaminas. Que tipo de substâncias nos cogumelos não estão contidas! Mesmo a vitamina C é, que basicamente pode ser encontrada em frutas cítricas. Em quantidade suficiente, "carne florestal" contém vitamina D, potássio, ferro, fósforo e vitaminas do grupo B. Todas essas vitaminas são muito úteis para humanos.
• Produto de recuperação metabólica. Muitos cogumelos contêm uma substância que reduz significativamente o colesterol no sangue. Uma grande quantidade desta substância é encontrada em cogumelos de ostra. Se você comer 50 gramas de cogumelos por dia, você pode reduzir o colesterol em 10%.

Harm

A desvantagem dos cogumelos é que se eles são cozidos com fritura, o produto de baixa caloria se transforma em um prato não muito útil. Além disso, existem algumas desvantagens mais:

• Heavy product. Para digerir fungos, é preciso muita enzima, cujo desenvolvimento na infância e nos idosos é muito pequeno. Portanto, os pratos feitos de cogumelos, preparados de qualquer forma, não são recomendados para crianças em idade pré-escolar e adultos que atingiram a idade de 60 anos.
• Grande momento de digestão do produto. Cogumelos - comida pesada, que é muito digerida, então, para jantar, é melhor não comer pratos de cogumelos. Os cogumelos são mais adequados para o almoço.
• Causando inchaço e flatulência. Devido ao longo processo de digestão, os fungos podem "fermentar" nos intestinos, formando gases indesejados. Alergia
• .No mundo moderno, uma alergia aos alimentos não é considerada uma raridade, e os cogumelos devido ao seu sabor único para muitos tornaram-se um alérgeno perigoso.
• Não correlacionado com vegetais crus. Cogumelos em combinação com legumes não tratados causam flatulência. Portanto, você só precisa cozinhar cogumelos com legumes cozidos.

Apesar da prevalência generalizada, os cogumelos precisam ser capazes de coletar e distinguir comestíveis de venenosos. Não é difícil cozinhar este produto natural. Cogumelos, danos e benefícios que estão fortemente inter-relacionados, decorarão qualquer mesa.

Vídeos relacionados do artigo