Uma receita de geléia de groselhas: como preparar geléia de esmeralda
Jam from gooseberry bush tem incríveis propriedades de sabor. Gooseberries são uma baga incrivelmente popular. O que cozinhar com groselhas? A partir desta bagas, geléias e geléias são preparadas. Por causa do seu sabor amargo, os groselhas são usados para fazer molhos para carne e até sal e marinar.
Durante muito tempo, os groselhas eram quase as únicas bagas na Rússia, só antes era chamado "bersten".É também chamado de "uvas do norte".
A popularidade do gooseberry ganhou devido às suas qualidades gustativas, simplicidade no cuidado e riqueza do complexo vitamínico. Aliás, os groselhas são usados em várias dietas para perda de peso e na luta contra a obesidade. Vamos mostrar-lhe a receita de geléia de groselha, o que acaba por ser excepcionalmente saboroso.
Gooseberries - receitas para cozinhar
O que apenas os epítetos louvatórios não receberam jam de groselhas - esmeralda, real, real, e tudo porque resulta que essa peça é realmente muito bonita e saborosa.
Acredita-se que essa geléia foi uma das doces preferidas de Catherine o Grande! Hoje, há muitas receitas para sua preparação, incluindo aquelas em que esta baga é combinada com outras bagas, frutas, nozes, especiarias - permanece apenas para escolher qual delas cozinhar geléia, para regular a casa com esta maravilhosa sobremesa.
Ingredientes
Você precisará: 1 quilograma de groselha, 1,5 kg de açúcar, 1,5 e 600 mililitros de água.
Culinária passo a passo
Para gelar, use bagas de groselha imaturo de tamanho verde e pequeno. Primeiro, gooseberries vá, separe-se das hastes e enxague com água fria.
Para o xarope, tome o açúcar cozido, adicione água e cozinhe sobre um pequeno fogo até o açúcar se dissolver completamente. Um pequeno segredo: adicione folhas de cereja ao xarope, peças 10-12.Isso evitará que a groselha melhore sua cor verde para marrom.
Encha as bagas com xarope quente e vá embora. Quando o xarope esfriou, remova cuidadosamente as bagas do xarope e misture o xarope por 3-5 minutos.
As bagas são novamente vertidas em calda quente e levadas a ferver. Então colocamos a geléia no frio. O fato é que, quando tratado termicamente, os groselhas perdem a sua maravilhosa cor verde e a geléia fica acastanhada, mas não esmeralda.
Para manter a geléia no frio, você precisa de 8 a 10 horas, depois disso, novamente, levamos a névoa e novamente nós a limparemos com frio. Pela terceira vez, cozinhe o atolamento até que esteja pronto e coloque-o nos frascos.
Esta receita permitirá que você obtenha um atolamento de verde incrivelmente belo.
Receitas de vídeo
Receita detalhada para geléia de esmeralda:
Atolamento incomum:
Groselhas de cinco minutos:
Mermelada com groselhas e laranjas: