Receita para salada Caesar com camarão, como cozinhar: pequenos segredos de uma deliciosa salada

há uma receita única para uma salada chamado "César" não é salada Caesar tão preparado com camarão( receita abaixo) podem, cada um, tornando-o de acordo com suas próprias preferências, às vezes substituindo os componentes da salada. Mesmo simplesmente alterando as proporções, você pode obter um gosto completamente diferente, mas isso não significa que ele mudará seu nome.

E ainda, mesmo passando por algumas mudanças, continua a ser o mais importante na mesa festiva. A receita para "César" com camarão requer a adição de camarão em sua composição, eles são melhores para escolher grandes. Você não pode comprar bolachas, mas faça você mesmo.

Ingredientes

Camarão real - 1 kg;

Salada verde - feixes de 1-1,5;

Cherry Tomatoes - 1 pacote;

Queijo duro( tipo "Parmesão") - 100 g;

Pão branco - para bolachas;

Alho( para assar assado) - 1 dente;

Óleo vegetal - para assar rusks;

Para reabastecimento:

Ovo - 3 peças;

Suco de limão - 2 colheres de sopa;Mostarda - 1 colher de chá;

Alho - 1-2 dentes;

Óleo vegetal - 100 ml;

Sal;Pimenta

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Preparação:

Antes de começar a preparar a salada, faça crunches. Para fazer isso, corte o pão em pequenos cubos e coloque em uma assadeira. Seque no forno por alguns minutos. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite grandes pedaços de alho sobre ele. Remova o alho, deixando o óleo em uma frigideira, cheirá o cheiro de alho. Fritar os bolachas no óleo preparado.

A salada embebe em água fria por 1 hora. Seque. Desta forma, manterá a salada crocante.

Ferva os camarões na água, adicionando folha de louro e pimenta doce.

Ferva os ovos, separe as gemas das proteínas. Purê de xemas, adicione suco de limão, mostarda, alho pequeno. Despeje o óleo vegetal, adicione sal, pimenta, misture. Como resultado, você receberá reabastecimento.

Pele o camarão, ralar o queijo em uma ralada fina. Salada verde lágrima e coloque um prato. Corte os tomates cereja pela metade e coloque-os sobre a salada. Cubra os camarões, polvilhe a salada com croutons. Despeje o molho de salada, mexa. Polvilhe com queijo ralado. Nosso César está pronto.

Vídeo receitas

pode preparar esta salada assim:

clássico Caesar: Molho

para a salada: master class

do chef: