Chicória: bom e ruim, como cozinhar a chicória?
Chicória é uma planta perene com uma poderosa raiz. Ele cresce até 120 cm. As flores azuis brilhantes da planta são bastante grandes, florescem de julho a setembro.
A maioria das pessoas pensa em grama, que cresce em prados e estradas na estrada como uma erva comum. Muitas vezes, a chicória pode ser encontrada no Altai e Sibéria ocidental. Também brota na Rússia, na Ucrânia, no Cáucaso, na Indonésia e na Europa Ocidental. Atualmente, a salada e espécies comuns de chicória são cultivadas.
As formas surpreendentes de raiz de chicória, que atingem até 15 metros de comprimento, são ativamente utilizadas na produção de doces e café.A chicória é adicionada às bebidas de café, também é um excelente substituto para o café.As folhas desta erva são usadas como uma salada.
Por suas propriedades curativas deslumbrantes e excelentes oportunidades para usar chicória, elas são chamadas de "raiz-rei".Na raiz da planta há uma quantidade considerável de componentes úteis, mais de 60% são inulina e intissina de glicosídeos.
O primeiro componente é um polissacarídeo, um substituto de açúcar natural natural. O segundo é um remédio efetivo que relaxa o sistema nervoso, dilatando os vasos sanguíneos, removendo as palpitações aumentadas.
O de chicória solúvel contém pectinas, vitaminas B, vitamina A, ácido ascórbico. Ferro, cálcio, fósforo, magnésio, potássio, manganês, sódio tornam a planta indispensável na nutrição diária. Taninos, açúcares, ácidos amargo, resinoso, colina e chicorina também são encontrados na raiz.
Uma vez que a chicória contém uma quantidade significativa de componentes úteis, é amplamente utilizada na medicina tradicional e alternativa, bem como na culinária. Falaremos sobre seus benefícios e contra-indicações neste artigo.
Inulina contida na raiz zikorne, normaliza a atividade de todo o trato gastrointestinal. Graças a isso, o metabolismo melhora, o nível de açúcar nos diabéticos se estabiliza. Inulina, que tem um sabor adolorido, também ajuda a lutar com libras extras.
Inulina se alimenta de bifidumbactéria, vivendo no intestino, de modo que a planta estabiliza a microflora intestinal. Além disso, este componente melhora a condição do pâncreas, fígado, vesícula biliar. O risco de desenvolver inflamação no estômago e nos intestinos é reduzido. Além disso, esta substância ajuda a combater as infecções intestinais.
Observamos que nem no chá, nem no café, inulina. Uma vez que o tempo da tintura de médico Avicenna e decocção da chicória exclusiva do curandeiro foi prescrito para enterite, gastrite hiperácida, colecistite, colite.
Chicória tem efeito astringente, antipirético e antimicrobiano. Ele cura perfeitamente as feridas, estimula a renovação das células no corpo, reduz o processo inflamatório. A chicória solúvel é útil na gravidez. Apoia o trabalho de todos os órgãos e sistemas, ajuda a purificar o sangue das toxinas. Graças à regulação da microflora, uma mulher grávida não terá constipação. Além disso, as propriedades terapêuticas do zircónio ajudam a se livrar da azia durante a gravidez..
Os médicos recomendam misturar o suco desta planta com o suco de salsa e cenouras, para que você possa fortalecer os olhos, nutrir o músculo do olho. As preparações medicinais com chicória possuem propriedades antimicrobianas, com a ajuda do apetite melhora, é possível livrar-se de vermes.
Muitos amantes do café apreciam este pote para o gosto do café, mas a falta de cafeína. De fato: algumas xícaras de café por dia prejudicam o corpo, mas substituir o café pela chicória é o verdadeiro caminho para a saúde e a longevidade! O alto conteúdo de ferro na planta permite que ele seja efetivamente usado em anemia, aterosclerose, doença cardíaca isquêmica.
A tintura com chicória também é aplicada externamente. Graças a isso, você pode se livrar do eczema, da psoríase, dermatite, furúnculos. A influência externa tem propriedades de secagem, o processo inflamatório, portanto, pode ser eliminado no menor tempo possível.
A planta também é utilizada na produção de produtos cosméticos. Os shampoos e máscaras especiais com chicória podem restaurar o crescimento normal do cabelo, melhorar seu volume e estrutura( ver máscaras para o crescimento do cabelo).Na indústria indiana, o herói do nosso artigo é freqüentemente usado para fazer pastas dentífricas. Eles efetivamente impedem a ocorrência de placa.
A forma curativa da chicória é diversificada: na medicina e na culinária, a grama, as flores e as folhas são usadas. Jovens caules e rebentos da planta podem ser usados como suplemento dietético.
Este produto delicioso e útil não é útil para todos. Não é recomendado para pessoas com problemas de bronquial e pulmão. Da chicória, vale a pena abandonar todas as veias varicosas que sofrem, bem como hemorróidas.
É necessário consultar um médico e com certas doenças cardiovasculares, tomar chicória em alguns casos pode ser contra-indicado. Não abuse desta planta útil. Em grandes quantidades, vitaminas e oligoelementos nem sempre se comportam da maneira correta.
Hipervitaminose, por exemplo, quando uma quantidade excessiva de vitamina C é consumida, pode desencadear uma reação alérgica. Somente as doses mínimas de chicória garantem seus benefícios de segurança e saúde!
A chicória é fácil de preparar sob a forma de café.Nas lojas, farmácias, nos departamentos com café e chá, você pode comprar uma raiz de chicória solúvel, bem como uma planta na forma de um pó.Tenha cuidado para que o pó esteja seco, desfiado, não tenha pedaços.
Na forma de saladas. Você pode usar as seguintes receitas para enriquecer a dieta com nutrientes:
A maioria das pessoas pensa em grama, que cresce em prados e estradas na estrada como uma erva comum. Muitas vezes, a chicória pode ser encontrada no Altai e Sibéria ocidental. Também brota na Rússia, na Ucrânia, no Cáucaso, na Indonésia e na Europa Ocidental. Atualmente, a salada e espécies comuns de chicória são cultivadas.
As formas surpreendentes de raiz de chicória, que atingem até 15 metros de comprimento, são ativamente utilizadas na produção de doces e café.A chicória é adicionada às bebidas de café, também é um excelente substituto para o café.As folhas desta erva são usadas como uma salada.
Por suas propriedades curativas deslumbrantes e excelentes oportunidades para usar chicória, elas são chamadas de "raiz-rei".Na raiz da planta há uma quantidade considerável de componentes úteis, mais de 60% são inulina e intissina de glicosídeos.
O primeiro componente é um polissacarídeo, um substituto de açúcar natural natural. O segundo é um remédio efetivo que relaxa o sistema nervoso, dilatando os vasos sanguíneos, removendo as palpitações aumentadas.
O de chicória solúvel contém pectinas, vitaminas B, vitamina A, ácido ascórbico. Ferro, cálcio, fósforo, magnésio, potássio, manganês, sódio tornam a planta indispensável na nutrição diária. Taninos, açúcares, ácidos amargo, resinoso, colina e chicorina também são encontrados na raiz.
Uma vez que a chicória contém uma quantidade significativa de componentes úteis, é amplamente utilizada na medicina tradicional e alternativa, bem como na culinária. Falaremos sobre seus benefícios e contra-indicações neste artigo.
Do que chicória útil, como tomar?
Inulina contida na raiz zikorne, normaliza a atividade de todo o trato gastrointestinal. Graças a isso, o metabolismo melhora, o nível de açúcar nos diabéticos se estabiliza. Inulina, que tem um sabor adolorido, também ajuda a lutar com libras extras.
Inulina se alimenta de bifidumbactéria, vivendo no intestino, de modo que a planta estabiliza a microflora intestinal. Além disso, este componente melhora a condição do pâncreas, fígado, vesícula biliar. O risco de desenvolver inflamação no estômago e nos intestinos é reduzido. Além disso, esta substância ajuda a combater as infecções intestinais.
Observamos que nem no chá, nem no café, inulina. Uma vez que o tempo da tintura de médico Avicenna e decocção da chicória exclusiva do curandeiro foi prescrito para enterite, gastrite hiperácida, colecistite, colite.
Chicória tem efeito astringente, antipirético e antimicrobiano. Ele cura perfeitamente as feridas, estimula a renovação das células no corpo, reduz o processo inflamatório. A chicória solúvel é útil na gravidez. Apoia o trabalho de todos os órgãos e sistemas, ajuda a purificar o sangue das toxinas. Graças à regulação da microflora, uma mulher grávida não terá constipação. Além disso, as propriedades terapêuticas do zircónio ajudam a se livrar da azia durante a gravidez..
Uma bebida solúvel com chicória ajuda a se acalmar, ao levá-la de manhã, uma pessoa experimenta uma vivacidade sem precedentes. Também fortalece o corpo como um todo. Ao contrário do café, o que pode provocar um aumento da pressão, a chicória pelo contrário, é capaz de reduzir um pouco a pressão.
Os médicos recomendam misturar o suco desta planta com o suco de salsa e cenouras, para que você possa fortalecer os olhos, nutrir o músculo do olho. As preparações medicinais com chicória possuem propriedades antimicrobianas, com a ajuda do apetite melhora, é possível livrar-se de vermes.
Muitos amantes do café apreciam este pote para o gosto do café, mas a falta de cafeína. De fato: algumas xícaras de café por dia prejudicam o corpo, mas substituir o café pela chicória é o verdadeiro caminho para a saúde e a longevidade! O alto conteúdo de ferro na planta permite que ele seja efetivamente usado em anemia, aterosclerose, doença cardíaca isquêmica.
A tintura com chicória também é aplicada externamente. Graças a isso, você pode se livrar do eczema, da psoríase, dermatite, furúnculos. A influência externa tem propriedades de secagem, o processo inflamatório, portanto, pode ser eliminado no menor tempo possível.
A planta também é utilizada na produção de produtos cosméticos. Os shampoos e máscaras especiais com chicória podem restaurar o crescimento normal do cabelo, melhorar seu volume e estrutura( ver máscaras para o crescimento do cabelo).Na indústria indiana, o herói do nosso artigo é freqüentemente usado para fazer pastas dentífricas. Eles efetivamente impedem a ocorrência de placa.
A forma curativa da chicória é diversificada: na medicina e na culinária, a grama, as flores e as folhas são usadas. Jovens caules e rebentos da planta podem ser usados como suplemento dietético.
Qual é o dano da chicória?
Este produto delicioso e útil não é útil para todos. Não é recomendado para pessoas com problemas de bronquial e pulmão. Da chicória, vale a pena abandonar todas as veias varicosas que sofrem, bem como hemorróidas.
É necessário consultar um médico e com certas doenças cardiovasculares, tomar chicória em alguns casos pode ser contra-indicado. Não abuse desta planta útil. Em grandes quantidades, vitaminas e oligoelementos nem sempre se comportam da maneira correta.
Hipervitaminose, por exemplo, quando uma quantidade excessiva de vitamina C é consumida, pode desencadear uma reação alérgica. Somente as doses mínimas de chicória garantem seus benefícios de segurança e saúde!
Como cozinhar chicória?
A chicória é fácil de preparar sob a forma de café.Nas lojas, farmácias, nos departamentos com café e chá, você pode comprar uma raiz de chicória solúvel, bem como uma planta na forma de um pó.Tenha cuidado para que o pó esteja seco, desfiado, não tenha pedaços.
Na forma de saladas. Você pode usar as seguintes receitas para enriquecer a dieta com nutrientes:
- 1) Grelhar uma maçã verde, 100 gr. Salada de chicória e 200 gr.aipo. A salada deve ser temperada com suco de limão e óleo vegetal.
- 2) Corte 300 gr. Salada de chicória, muitas folhas de alface e pepino fresco. Salada com óleo vegetal e suco de mirtilo.