Receita de geléia de damascos e todos os detalhes de confecção ou geléia com ossos e sem

Geléia de damasco já foi provada por todos. Alperces que todos conhecemos e amamos de qualquer forma: em secas, em geléias e em compotas. Sobre quanto os damascos são ricos em vitaminas e não vale a pena falar. Mas eles são especialmente úteis para aqueles que sofrem de doenças cardiovasculares.

Gelado de damascos( a receita será menor) é muito saborosa e bonita. Geléia especialmente apreciada, onde os damascos não são cozidos em massa homogênea e mantêm a forma.

No artigo de hoje, iremos lhe dizer como preparar a mais deliciosa e linda geléia de damascos de tamanho médio não muito maduro.

Ingredientes

Você precisará de: 2 quilos de damascos, 1 quilo de açúcar, meia colher de chá de ácido cítrico.

Preparação de atolamento

É melhor tomar damascos para comprima um pouco imaturo, denso e médio. Os damascos maduros fermentam rapidamente, e a geléia se transformará em massa homogênea.

Os damascos precisam ser lavados e secos. Cuidadosamente divida em metades e remova os ossos. Em uma panela ou bacia, em que será preparada a geléia, coloque uma camada de damasco em cima e despeje uma camada de açúcar, depois outra camada de damascos e outra camada de açúcar. Faça isso até que tenha colocado todos os damascos preparados. O topo deve ser uma camada de açúcar. Deixe os damascos por 10-12 horas.

Em seguida, coloque a pélvis no fogo quando o suco começa a se levantar, mexa suavemente a geléia e ferva lentamente sobre um pequeno fogo. Tente misturar com muito cuidado o excesso de damasco, de modo a não danificar os damascos.

Jam é preparado por cerca de 40-50 minutos, depois remova a pelve e defina a delicadeza resultante nos bancos. Enrolamos as capas, entregá-las, envolvê-las em um cobertor e, desta forma, deixe esfriar. Mantenha-o em um lugar legal.

Como você pode ver, nossa receita não é muito trabalhosa e, como resultado, você recebe um deleite perfumado, bonito e saboroso. Essa mermelha pode ser útil para decorar bolos. Metades inteiras de damascos parecerão muito agradáveis.

Os pequenos segredos do

• nunca devem ser preguiçosos para sair dos ossos dos damascos. Há receitas para gelar com ossos, mas tal geléia não pode ser usada como um enchimento para tortas;
• se os grãos de amêndoas de damasco não são saborosos, então eles podem ser substituídos por outro componente. Por exemplo, geléia de damasco com nozes ou amêndoas é muito popular entre os amantes de confeiteiros. A porca, como um nucleolo, deve ser colocada dentro do damasco. Tal delicadeza não é apenas excepcionalmente saborosa, mas também útil;
• se você fizer casca de damasco a casca, as conservas acabarão por ser mais macias e mais homogêneas. Se for fervido por 30-40 minutos e misturado completamente, ele se assemelhará à consistência do atolamento.

Receitas de vídeo

Mermelha com nozes de damasco:

Mermelada de damasco:

Atolamento no multivariante:

Atolamento de groselha e damascos: