Como cozinhar um bife de porco: receita e vídeo

Como cozinhar um bife de porco, uma receita é conhecida por quase todos os conhecedores deste prato mágico. Steak - parece bonito e gostos ótimo.

O bife é um pedaço de porco, cuja espessura varia de 2,5 a 5 cm. A carne é cortada através das fibras.

O cozimento a vapor começa com a seleção de carne. Deve ser tal que nada deve ser cortado dele.

Cozinhe nao na frigideira ou no forno de microondas, mas em uma fogueira aberta. Para isso, o grill é perfeito. Se não houver tal possibilidade, então é possível preparar um bife em um crock com nervuras.

A carne deve ser salgada, salpicada e não espancada. A superfície em que o bife é frito deve ser fortemente aquecida. Este é o caso se uma frigideira com nervuras for usada.

Você precisa fritar por cerca de 15 minutos. Depois de assar, deixe a carne em um local quente. O suco permeia uniformemente a carne. Antes de servir carne, deve ser oleada com óleo vegetal. Como prato lateral, você pode usar legumes ou simplesmente ervilhas verdes.

Steak caseiro

Bife filé com molho: primeiro você precisa preparar um molho que servirá de marinada. Para preparar cebola picada, alho, pimenta, gengibre, molho de soja, uma mistura de especiarias, suco de limão, cana de açúcar, pimenta e sal em um liquidificador.

Esta massa é aplicada à carne e marinado durante 4 horas. Ao cozinhar, adicione o molho. A carne se tornará suave e suculenta. Para os amantes da carne natural, você pode simplesmente fritar sem temperos.

Bife de porco em massa

Para preparar este prato você precisará:

- 2 bifes;

- ½ limão;

- 50 g de enxertos;

- pimenta;

- sal.

Para massa:

- 50 g de cerveja;

- 1 ovo;

- 20 g de farinha.

Lave bifes de porco, seque e bata com um martelo de madeira( é conveniente fazer isso através de uma bolsa de celofane).Em seguida, polvilhe com suco de limão recém-espremido, pimenta e polvilhe com temperos a gosto( com ervas provençais secas, alecrim, tomilho).

Prepare o clier. Para fazer isso, bata o ovo na tigela, despeje a cerveja e polvilhe a farinha de trigo. Mexa cuidadosamente todos os ingredientes até ficarem lisos.

Verdes de erva lavam completamente, secam-se com uma toalha de papel e pique finamente. Rolar os bifes em verde picado, depois mergulhar em massa cozida e fritar em ambos os lados em uma frigideira em óleo vegetal bem aquecido sobre um grande fogo.

Determine o estado da carne de porco, perfurando o bife com uma faca( o suco de carne proeminente deve ser transparente).

Steak vem com sangue, fritura de tamanho médio e bem cozido. Os médicos não recomendam comer carne com sangue, pois é necessário um bom tratamento térmico para matar todos os parasitas possíveis. Mas isso é uma questão de gosto e risco para todos. Bon appetit.

Como cozinhar carne para um bife

Para fazer um bife realmente saboroso e suculento, você deve preparar cuidadosamente os produtos.

Carne em conserva em especiarias( alho, cebola, especiarias), sal e azeite), coloque em um recipiente e refrigere por várias horas( você pode deixar a carne de porco durante a noite).

Antes de colocar a carne em uma grelha sobre uma fogueira ou uma frigideira, certifique-se de deixá-la deitar durante pelo menos 30 minutos à temperatura ambiente, de modo que a carne de porco seja completamente aquecida e depois frite uniformemente.

Receitas de vídeo delicioso

Receita №1 Receita

№2

Receita para o bife perfeito:

Então prepare os profissionais: