Borsch com carne de porco: uma receita e formas secretas de fazer um borsch delicioso do chef

Borsch com carne de porco, a receita de que lhe diremos, é muito popular na Rússia. Este borsch é especialmente saboroso, se você cozinhar com tomates frescos. Como cozinhar borsch com carne de porco? Neste artigo, daremos uma receita para este prato, que é fácil de preparar em casa.

Ingredientes

Para três litros de borsch com carne de porco, você precisará:

- porco 400 g., Tente tomar carne de porco magra com osso;

é uma beterraba de tamanho médio;

- cenouras de tamanho médio;

- cabeça de repolho de tamanho pequeno;

- 4 batatas;

- 1 pimenta búlgara( vermelha);

- pasta de tomate, 1-2 colheres de sopa.colheres;

- 3-4 tomates;

- gordura 50 g;

- greens, sal, alho a gosto.

Processo de preparação

Recomendamos que prepare o caldo primeiro. Em uma panela com carne, você deve derramar 1,5 litros de água, adicionar cebolas, cenouras e raiz de salsa. Levar os vegetais a ferver, reduzir o calor e cozinhar depois disso durante mais quarenta minutos. Depois disso, a carne é extraída do caldo e o caldo é filtrado através de uma peneira.

Se o caldo é pequeno, você pode adicionar um pouco de água, mas tenha em mente que a panela deve ser preenchida no máximo 2/3.O resto do volume que você ainda precisa preencher com outros produtos. Em seguida, coloque o pote em fogo médio.

Beterraba e cenouras, ou cortadas em tiras, ou simplesmente ralar em uma ralada grande. Amarre brandamente as beterrabas e as cenouras em óleo vegetal e adicione a pasta de tomate diluída com um pouco de água.

A pimenta é cortada em chamas e descascada, cortada em cubos e adicionada a uma frigideira. O gás sob a frigideira é reduzido e deixamos o cozido de beterraba e cenouras por 15 a 20 minutos.

Neste momento, limpamos batatas e cortá-las em cubos.

Tritão fino e envie-o para uma panela. Quando as batatas e o repolho estão quase prontos, adicionamos-lhes um curativo de beterraba com cenouras. Tomates que cortamos pela metade e ralaremos em uma ralada, jogamos uma casca. O purê de tomate resultante é adicionado ao borsch.

Você deve cobrir o borsch com uma tampa, reduzir o calor, deixar o borsch em uma pequena lâmpada por cerca de 50 minutos. Experimente borscht em sal e pimenta.

Corte a carne em cubos e adicione a borsch.

Essa é a receita inteira para fazer um borsch de carne com carne de porco. Continua a adicionar verduras - cebolas verdes, aneto e salsa, alho jovem a gosto.

Desligue o fogo debaixo da panela e deixe a infusão borsch por 30-50 minutos.

Salo torção em um moedor de carne com alho. Ao servir, adicione uma colher de creme azedo e uma colher de banha com alho a uma tigela de borscht.

Receitas de cozinha de vídeo borscht

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