Dieta para pancreatite: um menu aproximado por uma semana
Você encontrou uma doença como a pancreatite? Neste caso, é necessário tomar medidas para preservar sua saúde. Você precisa saber quais alimentos são adequados para você e quais são os melhores excluídos de sua dieta.
O pâncreas ajuda a digerir gorduras, carboidratos e proteínas. Graças ao processo digestivo que ocorre nesta parte do trato digestivo, compostos simples são formados a partir de alimentos, que entram na corrente sanguínea.
Componentes úteis do corpo - aminoácidos, glicose, vitaminas, etc., ajudam a construir tecidos, alcançam todos os sistemas e órgãos do homem. Com problemas no funcionamento deste órgão, ocorre inflamação do pâncreas, pancreatite. A doença é provocada, pode ser várias causas, desde desnutrição, trauma e terminando com doença hepática grave.
Na maioria das vezes a pancreatite aparece devido ao consumo excessivo de alimentos gordurosos e bebidas alcoólicas. Mas não importa o tipo de pancreatite que você sofre - aguda ou crônica, em qualquer caso, é necessário aderir à nutrição dietética.
Lembre-se de que esta doença pancreática precisa principalmente de uma dieta. A nutrição dietética ajudará a recuperar e excluir recaídas. Os pacientes são recomendados:
Se a pancreatite aguda parece ser muito aguda, os dois primeiros dias são recomendados para morrer de fome. Você pode beber um caldo de dogrose, água mineral para 5-6 óculos por dia. No dia 3, você pode cozinhar refeições com baixas calorias.
Você não pode comer sal, alimentos que aumentam a secreção do estômago. Além disso, o alimento é excluído das gorduras, bem como dos alimentos, levando a gaseificação excessiva do intestino. Na forma líquida, você pode consumir carboidratos, os alimentos devem ser preparados sem sal.
Aproximadamente no quinto dia, o teor calórico dos alimentos pode elevar-se para 800-900 calorias. Também é inaceitável comer gorduras, você pode comer proteínas e produtos lácteos. Após 6 dias, você pode consumir mais alimentos. Sua caloricidade pode ser aumentada para 1000-1100 calorias. Recomenda-se comer até 250 gr.carboidratos, 50 g.proteína e 10 gr.gorduras. Para o café da manhã, um paciente pode comer arroz ou sêmola mingau( é melhor frito), lá você pode adicionar frutas.
Para o segundo café da manhã - um pequeno peixe fervido e purê de batatas ou cenouras. Para o almoço, é permitido usar sopa de vegetais, alguns peixes, frutas fritas. Ao meio-dia, um paciente pode comer um pequeno queijo cottage e antes de ir dormir, beba leite coalhado.
Dez a onze dias após a fase aguda da doença, é recomendável aumentar as proteínas para 70-100 gramas, carboidratos para 450 gramas, gorduras para 40 gramas. A comida é preparada do mesmo modo, não é recomendável adicionar sal.
Quando os principais sintomas da doença desaparecem, é aconselhável que o paciente troque para sopas vegetarianas. Você pode comer queijo cottage, vegetais, frutas, cereais, carne magra e peixe. De pratos doces são permitidos mel, geléia, sucos de frutas, bem como produtos lácteos - kefir e iogurte.É necessário abandonar 100% de biscoitos, creme azedo, carne frita e peixe, produtos defumados, picles, alho, cebolas, álcool.
Tal dieta deve estar na dieta do paciente por até um ano. Notemos que quase completamente estado de saúde e saúde dependerá da conformidade com as prescrições do médico. Vale lembrar que quaisquer desvios da nutrição adequada afetam imediatamente a condição do pâncreas.
A pancreatite crônica geralmente aparece devido à forma aguda. No entanto, a doença pode aparecer directamente na fase crónica, se estiver presente no paciente doenças tais como uma doença do cálculo biliar, cirrose hepática, arteriosclerose, alergia, hepatite, etc. No tratamento de pancreatite
Dieta -. . O principal factor de recuperação.É graças à nutrição harmoniosa que você pode evitar exacerbações. O conteúdo calórico dos pratos deve corresponder às cargas físicas do paciente. O alimento deve ser dividido, aproximadamente 6 vezes por dia. Não se esqueça de laxantes para a purificação do estômago e dos intestinos.
Recomenda-se seguir o consumo de produtos proteicos. Eles precisam comer até 120 gramas.por dia, cerca de 70% de todas as proteínas devem ser de origem animal. A proteína ajuda os tecidos e órgãos do corpo a se recuperar.
Peixe e carne com baixo teor de gordura ajudará o paciente a excluir a degeneração do fígado gorduroso posterior. E isso, por sua vez, é de importância considerável na pancreatite crônica. O queijo caseiro também restaura o fígado, deve ser caseiro e fresco, teor de gordura até 5%.
Proibido afiado, bem como queijo salgado. Se o paciente normalmente o tolera, você pode usar uma pequena quantidade de variedades com baixo teor de gordura. O leite não deve beber mais de meio copo por dia de forma quente em sorvetes pequenos. Mas é melhor comer produtos de leite fresco.
Retire os ovos cozidos da dieta.É melhor comer omeletes de proteína para um casal. Aveia, arroz, trigo sarraceno, bolachas e macarrão preencherão a falta de proteínas vegetais. Quanto às leguminosas, elas devem ser abandonadas. O óleo vegetal é recomendado em uma pequena quantidade, você não pode comer margarina, cozinhando gorduras. A gordura na dieta não deve ser superior a 60-70 gr. A manteiga deve ser colocada diretamente na placa antes de comer.
Ouça a si mesmo e ao seu corpo quais alimentos são digeridos melhor.É melhor comer legumes em forma fervida - batatas, beterrabas, cenouras, abobrinha, abóbora, azul. São permitidos frutos não ácidos. As maçãs, especialmente maduras, devem ser cozidas e moídas. Muito útil na compota de pancreatite de frutos secos. Os sais na comida devem ser um valor mínimo.
É melhor esquecer os pratos fritos, afiados, salgados e especialmente acabados.É verdade que uma nutrição adequada e certas limitações são melhores do que a exacerbação da doença?
O pâncreas ajuda a digerir gorduras, carboidratos e proteínas. Graças ao processo digestivo que ocorre nesta parte do trato digestivo, compostos simples são formados a partir de alimentos, que entram na corrente sanguínea.
Componentes úteis do corpo - aminoácidos, glicose, vitaminas, etc., ajudam a construir tecidos, alcançam todos os sistemas e órgãos do homem. Com problemas no funcionamento deste órgão, ocorre inflamação do pâncreas, pancreatite. A doença é provocada, pode ser várias causas, desde desnutrição, trauma e terminando com doença hepática grave.
Na maioria das vezes a pancreatite aparece devido ao consumo excessivo de alimentos gordurosos e bebidas alcoólicas. Mas não importa o tipo de pancreatite que você sofre - aguda ou crônica, em qualquer caso, é necessário aderir à nutrição dietética.
Regras nutricionais para pancreatite
Lembre-se de que esta doença pancreática precisa principalmente de uma dieta. A nutrição dietética ajudará a recuperar e excluir recaídas. Os pacientes são recomendados:
- 1) Coma alimentos cozidos para um casal.É útil e traz para o corpo mais componentes.
- 2) Coma cerca de 5 vezes ao dia. As porções não devem ser volumosas.
- 3) Use produtos em forma semi-líquida e desgastada.
- 4) A temperatura dos pratos cozidos não deve ser alta ou baixa. Somente alimentos quentes se beneficiarão.
- 5) Kashi - sêmola, aveia, trigo sarraceno deve ser preparado na água, e depois moer.
- carne defumada.
- doces.
- produtos de salsicha.
- confeitaria e chocolate.
- bebidas alcoólicas. Sucos
- de frutas azuis.
- alimentos gordurosos.
- sal - em pequenas quantidades. Pimenta
- e outros condimentos.
Dieta para pancreatite aguda: menu aproximado
Se a pancreatite aguda parece ser muito aguda, os dois primeiros dias são recomendados para morrer de fome. Você pode beber um caldo de dogrose, água mineral para 5-6 óculos por dia. No dia 3, você pode cozinhar refeições com baixas calorias.
Você não pode comer sal, alimentos que aumentam a secreção do estômago. Além disso, o alimento é excluído das gorduras, bem como dos alimentos, levando a gaseificação excessiva do intestino. Na forma líquida, você pode consumir carboidratos, os alimentos devem ser preparados sem sal.
Quando a admissão com um ataque de pancreatite em um hospital, o paciente será prescrito alimentação dietética individual, desenvolvida por um nutricionista.
Aproximadamente no quinto dia, o teor calórico dos alimentos pode elevar-se para 800-900 calorias. Também é inaceitável comer gorduras, você pode comer proteínas e produtos lácteos. Após 6 dias, você pode consumir mais alimentos. Sua caloricidade pode ser aumentada para 1000-1100 calorias. Recomenda-se comer até 250 gr.carboidratos, 50 g.proteína e 10 gr.gorduras. Para o café da manhã, um paciente pode comer arroz ou sêmola mingau( é melhor frito), lá você pode adicionar frutas.
Para o segundo café da manhã - um pequeno peixe fervido e purê de batatas ou cenouras. Para o almoço, é permitido usar sopa de vegetais, alguns peixes, frutas fritas. Ao meio-dia, um paciente pode comer um pequeno queijo cottage e antes de ir dormir, beba leite coalhado.
Dez a onze dias após a fase aguda da doença, é recomendável aumentar as proteínas para 70-100 gramas, carboidratos para 450 gramas, gorduras para 40 gramas. A comida é preparada do mesmo modo, não é recomendável adicionar sal.
Quando os principais sintomas da doença desaparecem, é aconselhável que o paciente troque para sopas vegetarianas. Você pode comer queijo cottage, vegetais, frutas, cereais, carne magra e peixe. De pratos doces são permitidos mel, geléia, sucos de frutas, bem como produtos lácteos - kefir e iogurte.É necessário abandonar 100% de biscoitos, creme azedo, carne frita e peixe, produtos defumados, picles, alho, cebolas, álcool.
Tal dieta deve estar na dieta do paciente por até um ano. Notemos que quase completamente estado de saúde e saúde dependerá da conformidade com as prescrições do médico. Vale lembrar que quaisquer desvios da nutrição adequada afetam imediatamente a condição do pâncreas.
Dieta para pancreatite crônica: menu aproximado
A pancreatite crônica geralmente aparece devido à forma aguda. No entanto, a doença pode aparecer directamente na fase crónica, se estiver presente no paciente doenças tais como uma doença do cálculo biliar, cirrose hepática, arteriosclerose, alergia, hepatite, etc. No tratamento de pancreatite
Dieta -. . O principal factor de recuperação.É graças à nutrição harmoniosa que você pode evitar exacerbações. O conteúdo calórico dos pratos deve corresponder às cargas físicas do paciente. O alimento deve ser dividido, aproximadamente 6 vezes por dia. Não se esqueça de laxantes para a purificação do estômago e dos intestinos.
Recomenda-se seguir o consumo de produtos proteicos. Eles precisam comer até 120 gramas.por dia, cerca de 70% de todas as proteínas devem ser de origem animal. A proteína ajuda os tecidos e órgãos do corpo a se recuperar.
Um paciente com esta doença deve comer uma galinha com baixo teor de gordura, carne de coelho, carne e peru. São proibidas as variedades gordurosas de carne - cordeiro, pato, porco e ganso. Cozinhar carne e peixe é melhor para um casal, não fritar e cozinhá-los.
Peixe e carne com baixo teor de gordura ajudará o paciente a excluir a degeneração do fígado gorduroso posterior. E isso, por sua vez, é de importância considerável na pancreatite crônica. O queijo caseiro também restaura o fígado, deve ser caseiro e fresco, teor de gordura até 5%.
Proibido afiado, bem como queijo salgado. Se o paciente normalmente o tolera, você pode usar uma pequena quantidade de variedades com baixo teor de gordura. O leite não deve beber mais de meio copo por dia de forma quente em sorvetes pequenos. Mas é melhor comer produtos de leite fresco.
Retire os ovos cozidos da dieta.É melhor comer omeletes de proteína para um casal. Aveia, arroz, trigo sarraceno, bolachas e macarrão preencherão a falta de proteínas vegetais. Quanto às leguminosas, elas devem ser abandonadas. O óleo vegetal é recomendado em uma pequena quantidade, você não pode comer margarina, cozinhando gorduras. A gordura na dieta não deve ser superior a 60-70 gr. A manteiga deve ser colocada diretamente na placa antes de comer.
Ouça a si mesmo e ao seu corpo quais alimentos são digeridos melhor.É melhor comer legumes em forma fervida - batatas, beterrabas, cenouras, abobrinha, abóbora, azul. São permitidos frutos não ácidos. As maçãs, especialmente maduras, devem ser cozidas e moídas. Muito útil na compota de pancreatite de frutos secos. Os sais na comida devem ser um valor mínimo.
Exemplo de menu para pancreatite
- 1) Café da manhã.Crup fervido - aveia ou arroz. Um pouco de carne fervida.
- 2) O segundo café da manhã.Omelete de dois ovos. Todos os legumes são cozidos.
- 3) Almoço. Sopa-purê, abóbora, uma fatia de pão seco, compota.
- 4) Snack. Queijo cottage ou caçarola com leite ou chá.
- 5) Jantar. Purê de batata ou cenoura, peixe.
- 6) Antes de ir para a cama, você pode beber kefir ou um copo de leite coalhado.
É melhor esquecer os pratos fritos, afiados, salgados e especialmente acabados.É verdade que uma nutrição adequada e certas limitações são melhores do que a exacerbação da doença?