Como corretamente cozinhar o trigo sarraceno na água e no leite? Quanto e no que é cozido em trigo mourisco?

Trigo mourisco - este é um pequeno-almoço nutritivo e um excelente prato para o jantar.É combinado com muitos produtos, enquanto possui um sabor único e ajuda a perder peso. Para tornar o trigo sarraceno delicioso, você precisa conhecer alguns segredos que lhe permitirão cozinhar este mingau corretamente.

Segredos de cozinhar um delicioso mingau de trigo sarraceno

1. Para fazer o trigo mourisco cozido estava friável, deve-se recorrer a um dos dois métodos. Em primeiro lugar, a cauda pode ser fritada em uma frigideira aquecida sem adicionar óleo por 5 minutos, assegurando-se de que os grãos não estejam cozidos demais. No mesmo caso, o trigo sarraceno se tornará de cor dourada, e o sabor do mingau acabado acabará por ser mais perfumado. Em segundo lugar, pode ser aquecido diretamente em uma panela antes de cozinhar( também 5 minutos), incluindo um poderoso fogo sob a louça.
   
2. É necessário calcular corretamente as proporções de água e trigo mourisco. A partir disso depende o gosto e a aparência do prato. Para o trigo mourisco friável: um copo de cereais e 2-2,5 copos de água. Para viscoso: um copo de trigo mourisco e 3-3,5 copos de água. Para um cereal completamente líquido: 1 xícara de cereais e 4,5 copos de água fria. Importante: durante a cozedura, o trigo mourisco aumenta, torna-se maior. Um copo de cereais é suficiente para porções padrão para três pessoas.
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3. Para provar o prato foi macio, vale a pena escolher a água certa. Não deve ser rígido, é melhor dar preferência à água da torneira fria, mas filtrada. Para a preparação rápida de mingau, é aceitável usar água já fervida na chaleira.
   
4. Para um sabor maior e um novo sabor, este gruel pode ser cozido não apenas em água ou leite, mas também em caldo de carne ou frango.
   
5. Eles dizem que você não pode estragar o mingau com óleo, e é mesmo. Para adicionar um óleo cremoso é necessário não só em um prato pronto e já esparramado em placas, uma colher de chá de óleo será necessária no cozimento final de trigo mourisco em uma panela, além disso, adicionando este ingrediente, o mingau em si não deve ser agitado.
   
6. Para não obter trigo sarraceno muito fervido, com caroços, você precisa monitorar cuidadosamente o tempo de preparação. Quanto cozinhar mingau de trigo mourisco para torná-lo saboroso? A maneira tradicional de cozinhar em uma panela não demora mais de 20 minutos, se um prato estiver preparado na água ou no caldo e você quer pegar o trigo sarraceno friável. Mas o trigo mourisco no leite é preparado um pouco mais - até 35 minutos.
   
7. Depois de evaporar toda a água e após o tempo de cozedura, o mingau pronto é deixado por algum tempo "para languir" sob a tampa( geralmente por 30-45 minutos).Para um efeito maior de "vapor", a panela pode ser coberta com uma toalha grossa ou envolto em um cobertor, cobertor, colocando-o em um local quente.
   
8. A escolha certa dos pratos é a garantia de um prato exitoso. As panelas que têm revestimento de esmalte, bem como feitas de alumínio, não são adequadas para fazer este cereal. Esses pratos não serão capazes de manter um calor uniforme dentro de si, e isso é extremamente importante ao cozinhar o trigo mourisco. Além disso, você deve escolher uma panela com espessura suficiente, paredes grossas, então a temperatura necessária no interior vai durar mais tempo.
   
9. Além dos pratos, é importante escolher a tampa direita. Também deve ser suficientemente apertado, sem orifícios, para manter o vapor dentro do recipiente.
   
10. Durante a preparação, o trigo mourisco nunca é misturado. E, tendo coberto a tampa, é melhor não abrir a panela até o final da cozedura. Isso permitirá que as sementes incham e atinjam o grau de prontidão necessário. Só você precisa tentar não manter o mingau sob a tampa em fogo lento, de modo que não ferva.
    
11. É importante lembrar: no processo de cozinhar mingau não é salgado. O sal e as especiarias a gosto devem ser adicionados a água ainda fria antes que a erupção cutânea seja vertida. Se o mingau não for cozido em uma panela, mas, por exemplo, em um forno de microondas, então é imediatamente salgado com água.

Estas dicas gerais não só farão trigo morno, mas também tornam muito saboroso.

Receita para cozinhar trigo sarraceno em água

Ferva de trigo morno na água em uma panela é bastante simples. Dadas as instruções dadas, mesmo a primeira vez que você pode obter um prato verdadeiramente delicioso para toda a família.

• Antes do início do cozimento, os grãos em vários casos precisam ser resolvidos para que não haja pedras e detritos dentro. Isto não é necessário fazer ao fazer mingau em sacos, no momento em que isso só pode ser relevante para os cereais vendidos em peso.
  
• A quantidade necessária de trigo sarraceno deve ser enxaguada sob água fria. Você pode fazer isso como em uma panela, depois de derramar água e em um filtro ou colador, substituindo sob a torneira.
  
• Nos pratos escolhidos com paredes grossas, a quantidade necessária de água é vertida na proporção de 1: 2( trigo sarraceno: água).A capacidade é colocada na placa de aquecimento com a potência máxima, especiarias e sal( meia colher de chá) são adicionados.
  
• Após a colher enxaguada é vertida na panela, o mingau não é misturado, a água é levada a ferver.
  
• Depois de reduzir o fogo para quase o mínimo, o recipiente com trigo mourisco é coberto com uma tampa. No momento de cozinhar essa bagunça, demorará mais 10 minutos ou 15 minutos.
  
• Quando o tempo certo para cozinhar acabar, a manteiga é adicionada ao trigo sarraceno, a panela é coberta com uma tampa e retirada do fogo.
  
• Após o trigo sarraceno "languishing" nos pratos por um tempo.

As grumos de trigo mourisco são muito incomuns. E o seu principal incomum é que este mingau não pode ser cozido. Uma tal receita para cozinhar trigo mourisco é relevante para o café da manhã, durante uma dieta ou como uma falta de tempo para cozinhar o trigo sarraceno em uma panela, sem se afastar do fogão.

Vídeo sobre como preparar um delicioso trigo mourisco na placa

Sly receita sem cozinhar trigo sarraceno

vidro derramou um par de copos de água( fria).O recipiente com trigo mourisco é coberto com uma placa ou tampa e deixa-a toda a noite. Se tal kasha sem cozinhar for cozido no dia, então demorará cerca de 5 horas para insistir. Depois disso, só será necessário aquecer o trigo sarraceno em uma frigideira ou forno de microondas. Esta forma de cozinhar preserva mais nutrientes e vitaminas, porque o efeito térmico sobre o produto é minimizado.

Como cozinhar o trigo mourisco no leite?

O leite de trigo mourisco pode ser um prato maravilhoso no menu das crianças. Para torná-lo especialmente saboroso, após o processo de cozimento, deve-se adicionar algum açúcar.

Existem duas opções para cozinhar o trigo sarraceno no leite

. Opção um

1. Inicialmente, o mingau é fabricado de forma tradicional na água, a instrução a que foi dada acima.
   
2. Depois, o leite( leite frio, quente, fresco, cozido, diluído em pó) é adicionado à panela com o trigo sarraceno preparado. E dar o mingau para fermentar por 5-10 minutos. Se desejado, não derrame necessariamente todo o trigo sarraceno pronto com leite, pode ser adicionado às porções de mingau diretamente na placa.

Variante do segundo

1. Para 1 copo de trigo mourisco lavado 4 copos de leite puro são tomados.
   
2. O cereal é vertido nos pratos selecionados. A quantidade certa de leite é diluída 1: 1 com água, isto é necessário antes de tudo para que o prato não queime durante o cozimento.
   
3. Encha os grãos com uma mistura de leite diluída, a panela é fechada com uma tampa densa. O trigo sarraceno no leite é levado a ferver ao fogo alto, e depois é cozido por um tempo no fogo mínimo. O tempo de cozimento total é de 35 minutos.
   
4. Após o mingau de leite acabado é adicionado óleo e açúcar ao gosto. Pan coberto com a tampa novamente, retire do fogo e infundir até que esteja pronto até minutos 15.

Cooking trigo mourisco: métodos modernos

Última trigo mourisco sempre preparado em panelas de ferro fundido no forno enquanto ele não estiver cozido, mas simplesmente "definhou" no fogo e naquente, inundado com água ou leite. Este método de cozinhar no momento atual é quase impossível, porque o trigo sarraceno tradicionalmente cozido é tomado em vasos. Mas agora existem muitos dispositivos modernos, também adequados para cozinhar este prato.

Trigo mourisco no multivariante .A colher lavada é vertida na tigela, então é vertida com o volume de água necessário com base nas proporções indicadas anteriormente. Nesta fase, você precisa adicionar sal, açúcar, especiarias a gosto.multivarka "Trigo", em seguida, o modo desejado é seleccionado, "arroz" ou perto disso( dependendo do modelo), o temporizador é ajustado para 60 minutos. Um pequeno cubo de manteiga é adicionado ao trigo sarraceno já preparado.

Trigo mourisco em uma caldeira dupla. Este mingau para um casal acaba por ser especialmente saboroso e friável. Grânulos preparados derramados na tigela, adicione água, adicione sal. A água também é adicionada ao fundo do vaporizador, mas em quantidades menores. O temporizador no dispositivo está configurado por 40 minutos. A manteiga, como no caso do trigo mourisco em uma multivariada, é adicionada ao prato pronto.

Trigo mourisco em um termo de .O termo deve ser grande( não inferior a 2,5 litros).Um copo de trigo mourisco leva 3 xícaras de água quente fervida. O crup lavado é salgado e misturado completamente, depois de ter sido derramado no termo e derramado com água de ebulição íngreme. O recipiente bem fechado e deixou para 6-8 horas( durante a noite), a grande garrafa térmica efeito pode envolver uma toalha quente ou cobertor velho. O óleo é adicionado ao gosto no prato pronto.

Trigo mourisco na frigideira .O trigo sarraceno pode ser cozido em uma frigideira profunda. O cereal preparado é vertido no recipiente, preenchido com o volume necessário de água, é salgado. A frigideira é exposta a um queimador com um grande fogo, coberto com uma tampa. Durante a evaporação da água, o fogo é reduzido ao mínimo. O tempo de cozimento de um mingau é de 20 minutos. Trigo mourisco no microondas .Uma quantidade adequada de cereal é vertida nos pratos adequados. O topo do trigo mourisco é preenchido com água fria. Com uma tampa densa, os pratos vão ao forno. Brew em trigo mourisco em um forno de microondas em estágios. Os primeiros 4 minutos de potência até 1000 W;Em seguida, substituindo a tampa com a que possui um furo para o vapor, o trigo sarraceno é cozido por mais 15 minutos a uma potência de 800 watts. Depois que o cereal ainda deve permanecer em 5 minutos. Finalmente, são adicionados sal e óleo.saco

Buckwheat:

Vários cereais rápidas e saborosas em sacos são muito populares agora. Afinal, eles simplificam o processo de cozimento. Groats não precisa ser tocado e lavado, sendo em sacos separados, está pronto para cozinhar.


processo de preparação tal envolve os seguintes passos:

• o recipiente seleccionado com paredes grossas é enchido com uma quantidade suficiente de água fria, que foi então reduzido para grãos saquetas( água deve cobrir completamente a eles);
  
• adiciona sal e especiarias a gosto;
  
• incluem máximo fogo, trigo mourisco apresentadas a ferver, em seguida, um queimador poder reduzir, a capacidade de papa de aveia fechada por uma tampa;
  
• tempo total de cozedura - cerca de 15 minutos;
  
• malas prontas com trigo mourisco puxado para fora da panela com um garfo ou uma faca, o corte, e o seu conteúdo são derramadas sobre uma placa;os restos de água na panela se fundem.

Ferva o trigo sarraceno desta forma, é possível, jogando saquetas já em água fervente e salgada. O gosto disso não vai mudar.

Cozinhe trigo mourisco não é tão difícil, é importante fazer isso direito com base nas proporções necessárias, desistindo de cozinhar "a olho".Quando você leva em conta todas as nuances de mingau ficará deliciosa e perfumada. E a capacidade de combiná-lo com vários produtos irá diversificar o menu, que inclui regularmente trigo sarraceno.