Como cozinhar sorvete em casa? A receita de sorvete em casa »Todos os segredos.

Na rua há muito tempo aquecido e cheira a este verão. No calor do dia, o calor pode ser tal que você só pensa sobre como se esconder na sombra e beber ou comer algo legal. Claro, antes de tudo, vem à mente a idéia de um produto de verão número um - sorvete. Você pode, por hábito, comprá-lo na loja. E você pode passar um pouco de tempo e agradar a si mesmo, bem como a todos os membros da sua família, com delícias culinárias como sorvete em casa.

O selo padrão em casa é feito da seguinte maneira:

Pegue 1 litro de leite, 100 g de óleo, 2 xícaras de açúcar, 1 colher de chá.Amido, 5 gemas de ovo.

Leite despeje em uma panela, prenda fogo, adicione imediatamente óleo. Leve o leite a ferver. Enquanto o leite ferve, misture o açúcar e o amido, adicione as gemas, mole com uma colher até obter uma massa homogênea. Adicione ao peso recebido uma pequena quantidade de leite, misture - deve ser uma consistência, reminiscente de creme azedo líquido. No leite cozido, despeje gradualmente a massa resultante, mexendo constantemente. Quando a mistura ferver repetidamente, retire a panela do fogo, coloque água fria e continue mexendo até a mistura ficar quente. Deixe a calma. Refrigerado depois, despeje em moldes, congelar.   

O favorito de todas as crianças será sorvete com leite condensado .Sua receita é semelhante à receita para o enchimento, mas em vez do leite habitual na mistura de açúcar e gema, adicione condensado e misture bem.

Para sorvete de chocolate , cozido em casa, você precisará:   

- 3 gemas de ovo;
- 1 colher de chá.açúcar em pó;
- 300 g de leite;
- 200 g de chocolate amargo preto;
- 150 g de creme.

As gemas batiam com açúcar em pó.Quase trazido para o ponto de ebulição, o leite com uma corrente fina passa lentamente na massa de gema de gema, mexendo-o constantemente. O creme resultante é filtrado através de uma peneira em uma panela de limpeza profunda. Cozinhe em fogo baixo até a mistura engrossar. Deixe esfriar, despeje o chocolate derretido e o creme. Despeje o creme sobre os formulários para sorvete, congelar.

Sorvete de limão em casa é preparado da seguinte forma:

5 limões, 150 g de açúcar, 2 xícaras de água, uma pitada de sal são tomadas. O açúcar dissolve-se em água e coloque o xarope resultante em fogo lento. Adicione o limo de limão, leve a ferver, ferva por 5 minutos. Adicione sal. Tire, legal. Adicione o suco, espremido de 5 limões. Diluir a massa das formas para o sorvete, congelar.

Sorvete de maçã em casa inclui os seguintes ingredientes:

- 1 kg de maçãs suculentas maduras;
- 3 limões;
- 1,5 xícaras de açúcar em pó.

Corte finamente as maçãs, despeje-as com água fervente, deixe esfriar, cobrindo a tampa. Limpe as maçãs arrefecidas em uma ralada fina, adicione suco de limão e um pouco de água fervida fria. Adicione o açúcar em pó.A massa resultante para agitar. Para decompor a massa de maçã em moldes, congelar. Então você pode preparar qualquer sorvete de frutas .

sorvete de café , cozido em casa, é um sabor original. Exigirá:

- 3 xícaras de café fresco;
- 2 itens de l.leite( ou creme);
- 250 g de açúcar;
- 4 gemas de ovo.

As gemas libram com açúcar, despeje o café e o leite, a massa resultante para fogo lento. Levar a ferver, mexendo constantemente. Retire do fogo e mexa até ficar completamente arrefecido. Despeje a massa de café em moldes, congelar.

Sorvete de iogurte em casa é fácil de fazer. Para fazer isso, você precisa comprar iogurte e sorvete na loja. Para ficar em iogurte uma vara, coloque o congelador por meia hora. Remova, misture, novamente coloque o congelador por meia hora. Repita o procedimento novamente( remover, misturar, colocar no congelador).Você pode obter o sorvete de iogurte resultante em 2 horas.

Experimentos bem sucedidos na cozinha e sorvete caseiro delicioso para você e sua família!