Dieta com colelitose

composta em colelitíase( ZHBK) junto com os métodos tradicionais de tratamento, é o principal "cura" no processo de cura.

dieta ajuda não só facilitar muito a condição do paciente, mas também elimina efetivamente a inflamação do trato biliar, estimula a secreção de bile e impede a formação de novos cálculos biliares.

causas e sintomas de doença do cálculo biliar ^ doença do cálculo biliar

caracterizada pela deposição na vesícula biliar e do ducto cálculos( pedras), que são divididos em colesterol, pigmento, cal e combinado.

pedras emergência contribui para biliares estase e infecção nas vias biliares e vesícula biliar. As principais causas de cálculos biliares, de acordo com os médicos:

• predisposição genética,
• falta de actividade física, doença metabólica
• ,
• dieta inadequada.

muitas vezes, o impulso para o desenvolvimento da doença está no fundo da gravidez em mudanças hormonais da mulher. Como resultado destes factores adversos biliar altera as propriedades físicas e químicas e engrossa. Além disso, o congestionamento causa bile pode se tornar neuroses, doenças infecciosas intestinais, úlcera gástrica, gastrite, pancreatite ou fraqueza dos músculos da vesícula biliar. Quando desaceleração motilidade

-contráctil da vesícula biliar, a utilização de grandes quantidades de óleo, picante e alimentos fritos, álcool, intervalos de tempo mais longos entre as doses de alimento e deficiência nutricional em fibra e fibra dietética pode aumentar a acumulação de bílis duas vezes( com um caudal de 75-100 mLaumento atinge 150-200 ml).

principais sintomas da estagnação da bile, que é necessário prestar atenção são:

• dor permanente ou de longo prazo no quadrante superior direito,
• arrotos desagradável,
• náuseas ou vómitos,
• gosto amargo na boca, com um odor desagradável,
• fracamente expresso amarelecimento da esclera dos olhos e da pele,
• um ligeiro aumento na fígado.

Se a estagnação da bile é não só na vesícula biliar, mas também nos dutos do fígado, prurido acrescentou, icterícia acentuada, dor no quadrante superior direito, fezes se torna mais leve, ea cor da urina torna-se "cerveja".

Se algum dos sintomas acima, é necessário consultar um médico para iniciar o tratamento precoce e diagnóstico correcto, como o atraso em alguns casos, pode ser mortal.princípios

de dieta em colelitíase ^

dieta eficaz para colelitíase é projetado principalmente para lidar com distúrbios metabólicos no corpo, contribuindo para a formação de pedras. Em primeiro lugar, é necessário estabelecer o metabolismo do colesterol, uma vez que uma parte importante de cálculos biliares é geralmente colesterol.princípios

básicos da dieta em colelitíase baseado em anti-hipercolesterolemia( colesterol alto): luta

• com excesso de poder, exceto hipercolesterolemia, também ajuda a lidar com a obesidade - um companheiro frequente de violação do metabolismo do colesterol. Recomenda-se a reduzir o valor calórico diário dos alimentos devido a carboidratos e gordura, bem como conduta regulares dias de jejum( aveia, queijo cottage, pepino, maçã, kefir, etc.).recibo de colesterol limite

• com alimentos. Os mais ricos-lhes alimentos que devem ser excluídos - carnes gordas e peixe, fígado, cérebro, coração, gema de ovo, cordeiro, banha, gordura da carne.

• A redução do nível sanguíneo de colesterol ea sua remoção do corpo são promovidos por alimentos ricos em magnésio, de modo que a dieta para colelíase deve necessariamente incluir porralhas( especialmente aveia, cevada e milho), legumes, vegetais e frutas. Além disso, o magnésio alivia o espasmo dos músculos lisos, melhora a função motora dos intestinos e estimula a separação da bile.

• Para uma melhor produção de ácidos biliares, a ração deve conter um número suficiente de proteínas de alto grau( peixe, carne, queijo cottage, clara de ovo), óleos vegetais( azeitona, girassol, milho) e vitaminas( A, B e C).Especialmente importante é o retinol( vitamina A), cuja falta provoca a destruição do epitélio dos canais biliares e a cristalização da bile.

• É necessário conseguir uma mudança na reação da bile para o lado alcalino, a fim de evitar a formação de formação de pedra e evitar a perda de colesterol da bile. Isto é promovido por produtos com um alto teor de cálcio( queijo cottage, queijo, kefir, iogurte) e alimentos vegetais( vegetais, frutas, bagas).Os pratos de farinha e cereais, pelo contrário, contribuem para a oxidação da bile, pelo que o seu uso deve ser limitado o máximo possível.

• Para estimular a secreção de bile, lavar o trato biliar e reduzir a concentração de bile, é necessário um regime de beber suficiente( pelo menos 2 litros de água por dia).A água mineral, como Essentuki No. 17 e Truskavetska, também tem um efeito favorável.

• Não permita a constipação, inclusive para este efeito nos produtos dietéticos que estimulam o esvaziamento dos intestinos( produtos lácteos, beterrabas, ameixas, mel, fibras de vegetais e frutas).

• Uma vez que o melhor estimulante da secreção de bile é alimento, deve ser tomado em porções pequenas e uniformemente ao longo do dia, com 5-6 refeições por dia. A comida nunca deve ser fria, pois isso pode causar espasmos nos dutos e dor intensa, mas não quente.

• É proibido beber álcool, bebidas carbonatadas, especiarias e temperos( vinagre, mostarda, pimenta), marinadas, produtos defumados, caldos de peixe e carne, caldos de cogumelos, muffins, frutos azedos e bagas, chocolate, cacau e café.

A dieta para colelitíase difere dependendo do estágio da doença no paciente, no estágio de exacerbação ou remissão.

Dieta para colelitíase: menu de magnésio, № 5 e № 5 А ^

Em caso de doença aguda e exacerbações da doença, deve-se aderir à dieta mais poupadora № 5a.

• Todos os pratos devem ser cozidos no vapor e utilizados de forma irregular.
• Além disso, a maior exclusão possível de alimentos com colesterol elevado, fibra grosseira( repolho), extratos e óleos essenciais.
• A dieta deve conter uma quantidade fisiologicamente necessária de proteína( cerca de 100 g), a quantidade de gorduras deve ser reduzida para 50 a 70 gramas, o sal não deve ser usado mais de 6 gramas por dia.

Exemplo de menu de dieta № 5 A

• O primeiro café da manhã - mingau de semolina de leite( 150 g), omelete de proteína( 100 g de duas proteínas), chá solto com leite( 1 copo).
• O segundo café da manhã - empanadas de carne ao vapor( 125 g), cereais de trigo mourisco secados com azeite( 150 g), pão, chá.
• Almoço - sopa de arroz com vegetais triturados( 1/2 porção), frango fervido( 120 g), mingau de trigo sarraceno( 150 g), geléia de leite( 120 g).
• Jantar - peixe fervido( 80 g), purê de batata( 150 g.), Chá com leite.

A dieta № 5 A geralmente é prescrita por um período de 1,5 a 2 semanas, após o que é necessário mudar para a dieta nº 5, que é usada por um longo período de tempo, durante 1,5 a 2 anos.

Com a função da vesícula biliar e a estagnação da bilis, é aconselhável aderir à dieta lipotrópica gorda, aumentando a quantidade de gorduras devido aos óleos vegetais.

O valor energético da dieta lipotrópica gorda é de 2800-3200 Kcal, contém 100-120 g de proteína, 120-130 g de gorduras( dos quais menos de 50% de gorduras vegetais) e 350-400 g de carboidratos. Exemplo de menu de dieta № 5 primeiro pequeno-almoço

• - cheesecake sem açúcar( 130 g), o trigo mourisco papa de aveia com óleo vegetal( 160 g), chá com leite( 1 chávena).
• O segundo café da manhã é maçã fresca de variedades não ácidas( 100 g).
• Almoço - sopa de vegetais vegetarianos( 500 g), carne fervida com molho de leite( 50 g), cenouras cozidas em óleo vegetal( 150 g), compota de frutas secas( 1 copo).
• Snack - bolachas não apimentadas( 25 g), caldo de rosa selvagem( 1 copo).
• Jantar - peixe fervido com óleo vegetal( 85 g), batatas cozidas com óleo vegetal( 150 g), costeletas de repolho e cenoura cozidas com óleo vegetal( 200 g), chá.
• Antes de ir para a cama - kefir( 180 g).

Durante o dia, é permitido manteiga( 10 g), açúcar( 30 g) e pão de trigo( 300 g).quantidade

• quantidade necessária de proteína( 100 g), hidratos de carbono
• ( 450 g),
• moderadamente reduzida:

  magnésio dieta para ZHBK

  dieta de magnésio especial pode ser aplicado após a eliminação das exacerbações da doença e insuficiente esvaziamento intestinal, o que tem um valor calórico de cerca de 2900 Kcal e incluigordura( 80 g), com elevado teor de magnésio

• ( cerca de 1300 mg, que é 4 vezes mais elevada do que para a dieta № 5)
• e vitaminas( retinol, tiamina, ácido ascórbico).dieta magnésio

que é baseado em uma dieta com base no número 5, é muitas vezes prescrito como na aterosclerose, colecistite e constipação, especialmente em combinação com a obesidade, mas não é recomendado para gastrite ou enterocolite, acompanhado por diarréia e fermentação.

Para enriquecer a dieta com magnésio, o menu é introduzido pão do farelo ou integral, pratos de farelo de trigo moído, milho e trigo mourisco mingau e uma maior quantidade de frutas e vegetais, incluindo frutas secas.

populares para dieta com cálculos biliares ^

Aqui estão algumas receitas que podem ser usados ​​na preparação do menu de dieta magnésio em colelitíase.

Borsch em caldo de muco a partir de farelo

• em 400 ml de água, juntar 40 g de farelo, deixar ferver por 15 minutos, e passar através de um peneiro.
• Coloque repolho fresco( 40 g), ralado em uma ralada grande com beterraba( 50 g), raízes brancas marrons( 20 g) e cebola( 10 g) em caldo fresco.
• Cozinhe todos juntos até estar pronto por 10 a 15 minutos.

Sopa de aveia com vegetais

• Ferva o caldo do farelo, como na receita anterior. A cenoura caldo
• add fatias( 50g), abóbora( 30 g) e abobrinha( 30 g) foi cortada em cubos, cebola dourar( 10 g).
• Cozinhe todos os 10 minutos, adicione os pimentos finamente picados de aneto e salsa à sopa preparada.almôndegas

trigo mourisco com

• cozinheiro trigo mourisco coalhada no leite( 60 g de trigo mourisco - 150 g de leite), ligeiramente fresco, e adicionar 30 g de coalhada e 1/3 ovo.
• resultante mistura de massa bem, tartes de formulário( mãos molhadas) zapaniruyte pão ralado e fritura esmagadas em manteiga( 10 g).
• Sirva sobre a mesa com creme azedo.

Costeletas de repolho com maçãs

• 150 g de repolho branco cortam finamente e cozinhe até meio cozido.
• Em seguida, adicione 40 g de maçãs cortadas descascadas, misture e misture até que o repolho esteja pronto.
• Depois disso, despeje 15 g de mangá lá e aquecer a fogo baixo por cerca de 10 minutos.
• Após o resfriamento, bata-o?ovos, mexa cuidadosamente, faça coxas, pão com pão ralado e frite com manteiga derretida ou coza no forno.papa de aveia

painço com damascos

• para 75 ml de água 50 g vsypte painço e fervura até metade.
• Em seguida, adicione 10 g de manteiga, 25 g de damascos secos, um pouco de açúcar e cozinhe em banho-maria até que esteja completamente preparado.