Marinada para kebab shish de carne de porco: receitas de diferentes formas de preparação de carne
Marinade para carne de porco shish kebab é capaz de dar a suavidade da carne, suculento, aroma. Antes de cozinhar um kebab shish, você precisa pensar sobre a composição da marinada, que é ideal para a carne.
A marinada da receita pode ser a mais inesperada. Além do conjunto padrão de produtos que são mais frequentemente utilizados para churrasco( maionese, iogurte, vinho ou vinagre e cebolas), existem outros. Por exemplo, de acordo com uma das receitas, a marinada para kebab shish pode ser preparada a partir de óleo vegetal, vinagre, ervas picantes e mostarda de Dijon. A marinada russa é caracterizada pelo uso de kvass, mel e cebolas. Para muitos, pode ser inesperado, mas o iogurte também pode ser usado para a marinada. Como
marinar churrasco de porco
Assim, o conteúdo de iogurte de leite fermentado envolve marinada com especiarias e ervas aromáticas( cravo, alho, canela, cardamomo, açafrão).Para os amantes dos aromas orientais, a marinada pode ser feita a partir de molho de soja, uma mistura chinesa de cinco ervas e alho. Para uma marinada aguda, você pode tomar pimenta de caiena, iogurte e suco de limão.
Para que a carne seja macia, é melhor usar uma marinada de limão. Para sua preparação, você precisa tomar azeite, limão e suco de limão, orégano e menta fresca.
E aqui está uma receita para a marinada kebab shish com maionese. Você precisa tomar 5 colheres de sopa de maionese, 4 cebolas, grama de aneto, folha de louro, pimenta preta e tempero para carne de porco. A Churrasqueira
marinada mais comum consiste em vinagre de copo, vidro de água, sal de colher de chá, meia colher de chá de açúcar, 4 bits de cebolas e especiarias( pimenta em pó e pimenta, louro).
Várias regras sobre como marinar carne
Como você marinado carne dependerá do gosto e da ternura do kebab shish. Portanto, as regras de preparação da carne em conserva são muito importantes.
Para a marinada você não pode usar panelas de alumínio, carne marinuemoe deve estar no frigorífico, grandes pedaços de carne precisa marinar mais do que pequena.
Para uma melhor impregnação, você pode cortar as peças com um garfo várias vezes. Deve lembrar-se que a quantidade de óleo ácido e vegetal na marinada deve ser em quantidades iguais, caso contrário a carne pode ficar rígida.
Mas se é difícil, é necessário acrescentar aos produtos da marinada que suavizam a proteína( kiwi, abacaxi ou mamão), mas esta marinada caber não mais do que duas horas.
Para tornar a carne suculenta, não salte!É melhor salar o Kebab Shish preparado, já que o sal irá tirar suco da carne.
Dabawaymé em óleo vegetal de marinada - serve como condutor para sabores de especiarias.
Adicione a mostarda - tornará a carne macia e não precisará de vinagre.
As cebolas não cortam com anéis, mas cortá-lo finamente em um liquidificador e cubra com fatias de cebola fatias de carne.receitas
Vídeo de marinadas diferentes para
carne Tente marinar a carne de tal forma aqui:
vinagre, cebola, sal e pimenta - tudo que você precisa para uma versão "soviético" da marinada:
kebab armênio:
princípios muito interessante de carne marinar: